輕鬆年菜_蒜蓉蒸排骨_鮮香軟糯，蒜香濃郁，盤底的馬鈴薯更是一絕_章新抗通膨，200元上大菜

#眷村，#年菜，#抗通膨

[@user-uq3nd4de7z]

覺得一開始豫魯姊蒜末冲熱油逼出香氣是一絕，還有排骨戳洞讓味道吃進去都是技巧。從賢伉儷做菜的料理方式學到很多眉角，感恩分享。這道料理簡單方便又快速真可當年菜。

[@章新]

早安，這個真的可以做一個簡單的年菜，提前一天把它給處理好，等大家都快到齊的時候，水煮開，放上過去蒸一下就好啦^_^，有機會真的可以試試看，謝謝您的留言，祝您週末假期愉快

[@user-nm7ue4ph3g]

好棒的典範 夫唱婦隨👍👍👍學做菜又長知識，太好了！

[@user-bb5hk3sj4b]

這道菜看起來真的簡單又好吃，還學到了不鏽鋼鍋的保鮮膜使用法，謝謝！讚🎉🎉🎉👍！

[@章新]

午安，謝謝您的留言，其實很多人都被不鏽鋼黏不住保鮮膜這個事情給煩惱很久，其實就這麼一個簡單的小動作就解決了，很好玩的，先前的留言，祝你週末假期愉快

[@黃玉化]

過年也要學這一道菜看看

[@邱碧鈴-e6s]

豫魯姐就是棒，原來可以這樣逼出蒜香味，很喜歡這道菜，香噴噴！好吃😋 感謝分享❤❤🎉🎉🥳👍

[@user-rl2qo3to2z]

早安~把一些小技巧教得好仔細，非常感謝謝。

[@章新]

早安，謝謝謝謝，其實我們做頻道就是希望留下這些小紀錄，將來我的小孩子長大之後想要吃一吃媽媽的味道，即使他不會做菜，看著影片也能夠做出差不多的味道，所以我們的影片都會比較長，一方面聊聊日常生活，聊聊我們的想法，然後仔細的把做菜方法記錄下來，謝謝您的留言，祝您週末假期愉快

[@楊小皮-c1x]

這道菜讓我想起某個認識的男生，因為愛玩經常晚歸，但只要媽媽先預告要做粉蒸排骨的那一天，他排除萬難也要回家吃飯，哈🤣可見得有多麼好吃了😋

[@user-mk9jq7sf4k]

年到了 可否 教些簡單的年菜? 對於我們這些不諳廚藝的新手 會是個大福音啊!

[@ricolajih]

章新豫魯好棒棒💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕可以當年菜，好好吃🤤

[@章新]

早安，這個真的可以做一個簡單的年菜，提前一天把它給處理好，等大家都快到齊的時候，水煮開，放上過去蒸一下就好啦^_^，有機會真的可以試試看，謝謝您的留言，祝您週末假期愉快

[@小延-i2e]

方便又大氣，學起來👍😋

[@章新]

姐姐早安，謝謝謝謝

[@小延-i2e]

@@章新 不客氣啦！😸 過年前就是要跟你們學做菜的呀！

[@ricolajih]

我今天早上剛好有買排骨，來做做看，我蒜頭要放多一些💕💕💕💕💕💕💕💕

[@程晶莉]

早安。快樂星期六。美好的享受。新的菜色又來了。太好了。中午就起來爽爽吃看看 。🎉🎉❤❤

[@章新]

晶莉早安，快樂星期六，這道菜其實很容易，有機會一定要試試看喔，我會每天都會出一道新的菜色，總覺得每天吃不一樣的東西，天天都有新鮮事，也試衣間開心的人生美食旅途，謝謝你，週末假期愉快

[@冏興]

謝謝章新老師分享，超簡單的

[@user-gt6iu7vj1x]

以為排骨要過炸，原來不用蒸過更好，因該墊底可以用芋頭也好吃，可以來當年菜。 謝謝分享😊😊😊😊

[@章新]

淑華早安，其實這樣弄也很好吃耶，而且很簡單，過年手忙腳亂的時候，這個可以先準備好，到時候大火一蒸就可以了，謝謝您的留言，祝您週末假期愉快

[@ricolajih]

我在看一次重播🎉🎉🎉🎉🎉🎉我喜歡💕這道菜。

[@章新]

哈哈，抱歉抱歉，前面那一個影片小有疏失，真的漏了一小段加太白粉的10秒鐘，感恩，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

[@user-xm3dx1zk4d]

讚讚

[@愛蜜莉-e3f]

謝謝分享喔~~ 今年餐桌會很滿~~🤣

[@user-le2vk6vh3x]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥早安，謝謝謝謝

[@user-sb2kr4oo4g]

試做了，好吃！馬鈴薯也好香！謝謝

[@章新]

麗雲午安，太棒了，下一次就可以隨著自己喜歡把味道做一些調整了，謝謝你，祝您週末假期愉快

[@user-qv7ov5oe1c]

👍👏🎉❤️週末愉快好心情

[@章新]

麗鄉早安，謝謝你的留言，祝您週末連續假期愉快

[@fqyang8948]

谢谢分享！很享受章兄试吃的样子，超治愈😂

[@QQ-nk8ow]

🎉🎉🎉

[@QQ-nk8ow]

❤❤❤😊

[@user-tc7pf8nf7j]

👍😋💕

[@wangshawn3773]

原來是這樣 原本以為做起來會很麻煩 粉蒸肉 也是一樣的做法嗎？

[@章新]

午安，有點差異，我做過幾個粉蒸肉，我把連結放在下面，您可以參考看看，有簡單版，也有年菜版本 kzbin.info/www/bejne/pHrFnZqemJ14hJIsi=6NLeINB4bS0g91c_

[@章新]

kzbin.info/www/bejne/n5jEiGpsjtiUqJYsi=_zr7KxmvweeJlE6V

[@章新]

kzbin.info/www/bejne/ZpPFZamQith7mZYsi=vuLXq3eusMJWu16W

[@tonywang4679]

😃👍

[@louissun3898]

珍珠丸子、粉蒸肉、籠籠肉夾饃....，湖北、陝西.、廣東、台灣....，很多地方都有蒸料理的。

[@user-jv6gh3wb8z]

❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉

[@user-dh9hs9ux9p]

🎉😊😊老抽那裡買呢？3Q

[@章新]

文清早安，我們通常都在傳統市場裡面的南北雜貨店買的，其實我覺得最方便的就是在網路上面買一下，價格也不是特別貴，而且很方便，這是我的想法與你分享，祝您有個愉快的週末假期

[@vtt3808]

请问肉若是在超市放在泡沫盘加上一片不知道是什么东西上，你觉得肉会不会占上有不健康的化学物，需要特别的洗发吗

[@章新]

午安，您好，一般超市買肉在保麗龍盤，也是內地所謂的泡沫，與肉品之間，會發現一片薄薄的吸水紙或吸水棉墊，那並不是什麼食品用乾燥劑或是抗氧化劑。 . 這種吸水棉紙，通常外面是一層PE塑膠層，PE層有單向孔洞，裡面是吸水性佳的紙漿材料。 . 因為在冷藏狀態下，肉品可能滲出血水或組織液，為了維持產品乾淨的外觀、味道與衛生，會另外在肉的底下墊一層吸水的棉紙。不會有什麼安全的影響，記得不要把它煮下去一起吃就可以了。

[@vtt3808]

请问买回来的肉可以不洗就直接煮吗

[@章新]

報告，我說說我自己心裡面真實的想法，如果是攤販不怎麼清潔，或者是肉早就切好了，和其他東西堆在一塊，那就一定要洗乾淨才行，如果是剛切下來整塊的肉，其實並不會受到什麼髒東西的污染，有沒有洗乾淨就沒有太大的差異！有的人洗是為了去除血水，那就可以用流水法或者是川燙的方法來解決血水的問題，這是我的想法與你分享，祝您有個愉快的週末假期

[@user-qv5cg8di8v]

你好 我是新手媽媽 請問有文字檔的食譜嗎 謝謝

[@user-dg5hp8fv9e]

請問排骨不須燙水嗎

[@章新]

早安，要去除排骨的血水有幾種方法，一種是用川燙速度比較快，但肉汁會比較容易流失，另外一種就是洗乾淨用流水泡著，一樣能夠去除血水，兩種方法都可以，提供您參考，謝謝您的留言，祝您週末連續假期愉快

[@sherryfang919]

😅​@@章新

[@jrdick5582]

😢🎉😢🎉

[@章新]

早安，這個真的很好吃喔，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝你週末假期愉快

[@user-ec3ni1kr2q]

現在的豬都是吃瘦肉精的，全身上下只剩下耳朵和頭皮比較好吃，其他地方的肉都是又腥又難吃

[@lindalin4353]

每次要形容肉的各部位， 男主持人就會化身為那塊肉的主人， 實在太為難了！