輕鬆做出豆沙鍋餅，免桿皮零失敗！Easy To Make Famous Chinese Red Bean Pancake

#豆沙鍋餅 #煎餅 #chinesepancake
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大約可以做2張餅皮（我的鍋子約32cm大 )
麵漿batter :
• 全蛋液 egg 50g
• 水 water 200g
• 高筋麵粉bread flour 100g
• 白糖 caster sugar 1 TBSP
• 鹽salt ¼ tsp
• 熟白芝麻 toasted sesame （optional）
麵漿batter ：（no egg）
• 高筋麵粉 bread flour 100g
• 水water 230g
• 白糖 caster sugar 1 TBSP
• 鹽salt ¼ tsp
• 熟白芝麻 toasted sesame （optional）
內餡filling：
• 蜜紅豆 cook red bean 300g
• 豬油或沙拉油 oil or lard 4~5 TBSP ( for blending ) 打紅豆用