QUÉ ES EL GLUTEN Y QUÉ CEREALES LO CONTIENEN | Cómo detectar el gluten de los alimentos

Qué es el gluten y qué cereales lo contienen | Cómo detectar el gluten de los alimentos
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El gluten es una proteína que se encuentra en algunos cereales como el trigo, el centeno y la cebada. El gluten es una proteína potencialmente alergénica que puede causar reacciones adversas en personas con cierta predisposición genética.
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[@sergiop.5776]

Se puede comer pan y fideos?

[@Cesar-wc3eo]

El problema es que el trigo de ahora esta modificado geneticamente y el cuerpo no lo puede eliminar.