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今天和大家分享一款黑糖全麥核桃小餐包的做法,這款面包加入了全麥,黑糖和核桃仁,吃起來更健康。 雖然用了直接法發酵, 但烤出來的面包特別地松軟美味,最適合小朋友們的早餐和下午茶。
#全麥麺包 #全麥核桃麺包 #小餐包 #黑糖全麥小餐包
原料
高筋面粉 180克
全麥面粉 120克
奶粉 15克
黑糖 40克
干酵母 4克
鹽 3克
中號雞蛋( 55-60克連殼)
水 130克
無鹽黃油(室溫軟化) 30克
核桃仁 40克
黑糖5克
無鹽黃油(融化) 10克
Ingredients
Bakers flour 180g
Wholemeal flour 120g
Milk powder 15g
Dark brown sugar 40g
Instant yeast 4g
Salt 3g
Medium egg 1 pc (55-60g with shell)
Water 130g
Unsalted butter (soften) 30g
Walnut 40g
Dark brown sugar 5g
Unsalted butter (melted) 10g