一週吃3次都不夠❗️全麥麵包好吃的訣竅在這裡，蓬鬆柔軟【阿栗食譜246】

Рет қаралды 75,773

9 ай бұрын

更多好食譜請關注 ‪@aliskitchen‬
全麥蜂蜜餐包
食譜：
麵包30個
1杯=200ml
烤盤21*31cm
全麥麵粉520克（4杯+6大勺）
牛奶300克（1+1/2杯）
白糖30克（2大勺）
蜂蜜40克（2大勺）
鹽5克（5/6小勺）
雞蛋1個（帶殼60克）
酵母6克（1+1/2小勺）
牛奶15～20克（溶化酵母）（1大勺+1小勺）
無鹽黃油60克（4大勺+1小勺）
表面：
全蛋液
烘烤
烤箱預熱15分鐘
180°C
32～34分鐘
Recipe ：
Bread✖️30
1cup=200ml
Tray size:21*31cm
Whole Wheat Flour520g
(4cup+6tbsp）
Milk300g（1+1/2cup）
Sugar30g（2tbsp）
Honey 40g（2tbsp）
Salt 5g（5/6 tsp）
Egg✖️1（60g with shell）
Instant yeast 6g（1+1/2tsp）
Milk 15～20g（to dissolve yeast）（1tbsp+1tsp）
Unsalted Butter 60g（4tbsp+1tsp）
Surface ：
Egg liquid
Bake
Preheat oven 15 minutes
180°C
32～34 minutes

Пікірлер: 51

@fatadedic8223 9 ай бұрын

Ali I did watch your video how you made it thank you very much for showing

@subarnifallis7876 Ай бұрын

I love this recipe thank you for sharing with the world this is perfect recipe

@gracechow5385 9 ай бұрын

Ali, thanks for sharing ❤

@LoveDancingLoveSinging 9 ай бұрын

That bread looks so delicious! 🥰

@user-oq5gj5zy6g 5 ай бұрын

❤❤❤❤漂亮又美味的麵包🎉,,😍

@FARA-2023 9 ай бұрын

So so so yummy yummy yummy

@user-rd8me6pv5i 9 ай бұрын

Спасибо ! Люблю запах свежей выпечки, нежные булочки ! Вкусно , очень! 👍谢谢！我喜欢新鲜烘焙食品和嫩面包的味道！非常好吃！👍👍

@zakiyehsamimi7264 9 ай бұрын

Great❤

@claricedefatimaoliveira9939 9 ай бұрын

Boa noite lindos pães. Que benção são suas mãos Deus a proteja e cuide juntamente com sua família. Muito sucesso. Saúde e Paz.

@paulrajvasagikitchen343 9 ай бұрын

Excellent preparation yummy mouthwatering, friend❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤100 like 👍 👌

@linda664 7 күн бұрын

Nice recipes..❤ can we use Bread maker ??

@wongsiowhwee4279 4 ай бұрын

希望老师会出多点口味大全麦参包，类似有馅料的……

@fatadedic8223 9 ай бұрын

I like whole wheat flour and make bread

@green8012261 5 ай бұрын

謝謝老師的分享想請問老師，加糖和蜂蜜這是因為讓麥麩可以軟化的關鍵嗎？假如不加入這麼多糖可以直接去掉嗎？

@NhanTran-oj1ee 9 ай бұрын

Good morning , instead neading by hand can we use mixer? You have a good day

@paulosouza1219 9 ай бұрын

Paulo Souza: Bom diaa...sou brasileiro, tenho seguido suas receitas professor, mas estou com dificuldades quanto a tradução dos itens que compõe a receita. Obgdo

@yapbeeyong9331 5 күн бұрын

Is wholewheat the same as wholemeal. I've bought some wholemeal flour which is brown in colour

@mayleung2441 Ай бұрын

請問老師全麥麵包可否加入白醋使其更鬆軟？

@user-dy3jd2kv9i 9 ай бұрын

請問要如何保存？可以冷凍嗎？如果可以，可以冷凍保存多久？

@user-cp6fk1vo1w 8 ай бұрын

请问您烤盘的高度？食谱单不要隔行，方便一次截屏❤您的面包太疗愈，停不下来，胖了！感恩喜欢😘您🎉

@user-hi2yu8zv8f 9 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍💯

@aliceng6724 2 ай бұрын

老師，請問麵團可放冰箱發酵嗎？

@soundoflove741 9 ай бұрын

請問搓麵團的板在哪裡可買到？

@user-cp6fk1vo1w 8 ай бұрын

我的一小时没有起膜？面团偏硬？老师如何是好？

@annamiss491 9 ай бұрын

終於等到栗老師的全麥麵包！而且是全麥麵粉，我只看過有人是用高筋混1/3全麥粉，來試試栗老師的配方，謝謝❤

@aliskitchen 9 ай бұрын

謝謝您的厚愛！阿栗更喜歡這個全麥的全比例，比普通麵粉多了水合和麩皮軟化的過程，如果機器揉麵還可以看情況多添加20克牛奶，手揉的話原食譜牛奶比例就夠了。😘💗🍀🌹

@annamiss491 9 ай бұрын

@@aliskitchen 我右手受過傷揉不了麵團，只能用機器揉，很羨慕栗老師手中的每一顆麵團又光亮又飽滿Q彈！謝謝栗老師的建議♥️

@alicechua6022 9 ай бұрын

亚粟老师,你的全麦面包粉,是用那种,我要找幼麦粉，找不到

@frankiecindy2012 9 ай бұрын

請教如果用bread flour代替，520g份量有冇改變？謝謝

@maylhu8339 9 ай бұрын

肯定，水分少一点。面粉是吸水的，但是比不上全麦面粉。自己斟酌。

@user-pj9uy3ch4s 9 ай бұрын

請問可以用吐司模來烤嗎？這個份量用12兩（450克）的吐司模可以嗎？感謝！

@aliskitchen 9 ай бұрын

您好，謝謝您的喜愛！完全可以用吐司盒2個來裝的，效果也很好呢。😘💗🍀🌹

@user-ku7ik3px4x 9 ай бұрын

@@aliskitchen這個配方糖尿病患者可以吃？

@kwanggeokquek8250 9 ай бұрын

我家只两个人，对我来说份量太多了，可以把所以的食材减半吗？

@user-wo1vm1li5g 9 ай бұрын

可以

@ludmilalak4474 9 ай бұрын

👍👍👍🌹

@aliskitchen 9 ай бұрын

Thank you for your liking and support!😘💗🍀🌹

@user-ku7ik3px4x 9 ай бұрын

請問老師這個全麥的配方有糖尿病患者可以吃？

@aliskitchen 9 ай бұрын

您好，這個食譜用的100%全麥，全麥麵粉對於糖尿病比較友好，白糖和蜂蜜您可以減量到1/3或著一半都可以（但麵包柔軟度會稍微降低一點點）。自家做的麵包做好當天吃都是比較柔軟，但不建議常溫保存到第二天再吃。因為不放麵包改良劑和高糖高油來保持柔軟，所以您可以做好以後放涼後密封冷凍保存，等需要吃的時候把麵包微波爐加熱或著烤箱復烤一下後又會變軟。一樣美味。

@user-ku7ik3px4x 9 ай бұрын

@@aliskitchen 謝謝老師

@aliskitchen 9 ай бұрын

@user-ku7ik3px4x 不客氣，很高興和您分享呢😘😘💕💕🌹🌹