全素伯爵茶磅蛋糕｜香氣迷人最好吃的版本！｜How to make Vegan Earl Grey Pound Cake (recipe)

全素伯爵茶磅蛋糕｜香氣迷人最好吃的版本！｜How to make Vegan Earl Grey Pound Cake (recipe)｜無蛋奶甜點

Рет қаралды 12,909

Күн бұрын

👇🏻CP值超高的《不妥協的純植物家庭烘焙課》線上課程YT專屬65折優惠👇🏻：
agreenersoulac...
--------------------------------------------------------------
🌟線上課程「不妥協的純植物家庭烘焙課」開課了！🌟
8月18日14:00正式開售！✨
🔥不要錯過YT65折專屬優惠！🔥
過往幾年分享純植物烘焙的經驗中，我發現各位遇到的大部分烘焙難題，其實大家只需要再多一點點對烘焙原理的了解，就一定可以獨力解決問題，做出完美的成果！同時有很多朋友渴望更進一步學習純植物烘焙。你們的需求我都知道。
所以，這個線上課程是為你而設的！🌟
我會在課程中分享12道+2道精美的純植物食譜。
我會非常詳細的講解食材運用、原理、製作重點，讓你不只「做過」，也真正「學會」烘焙背後的原理！
你還在擔心加入線上課程門檻很高？專業食材一定很難買？
這些通通不用擔心！✅
a greener soul的宗皆始終如一，就是使用最簡的食材，以最容易上手的方法，做出飯店級、不妥協的的純植物甜點！
如果你也想在家輕鬆做出專業美味的純植物烘焙，獲得前所未有的成功，你現在只需要幾個市售純植物蛋糕的價錢，你就可以掌握到純植物甜點的一切基本功，解鎖純植物烘焙的無限可能！
--------------------------------------------------------------
加入會員： / @agreenersoul
您會感興趣的食譜：www.buymeacoff...
完整食譜：www.agreenerso...
Instagram： / a.greener.soul
--------------------------------------------------------------
材料 Ingredient:
份量：1個
模具：20cm x 7.5cm x 6cm
需時：準備4小時｜製作1小時
伯爵茶磅蛋糕｜Earl Grey Pound Cake
21g 腰果 Cashew **浸泡前重量
90g 原蔗糖 Raw cane sugar
125g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
25g 玄米油 Rice bran oil
30g 無味椰子油 Odourless coconut oil
12g 檸檬汁 Lemon juice
1/4tsp 香草醬 Vanilla paste
1/8tsp 海鹽 Sea salt
150g 中筋麵粉 All-purpose flour
4g 伯爵茶粉 Earl grey tea powder
1tsp 泡打粉 Baking powder
1/4tsp 蘇打粉 Baking soda
伯爵茶糖霜｜Earl Grey Icing
20g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
1pc 伯爵茶包 Earl grey tea bag
70g 糖粉 Icing sugar
---------------------------------------------------------------
你需要的食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)
有機腰果：hk.iherb.com/p...
有機香草籽醬：hk.iherb.com/p...
無鋁泡打粉：hk.iherb.com/p...
蘇打粉：hk.iherb.com/p...
有機無味椰子油：hk.iherb.com/p...
有機全素蔗糖：hk.iherb.com/p...
有機全素糖粉：hk.iherb.com/p...
---------------------------------------------------------------
器材 Gear:
相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
麥克峰 Mic II: Shure MV7
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro
---------------------------------------------------------------
a greener soul 不妥協的素食烘焙
素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！
#素食 #Vegan #烘焙 #純素烘焙 #無蛋 #無奶 #dairyfree #eggless #recipe #veganrecipe #全素 #不妥協的純植物烘焙 #poundcake #earlgrey #磅蛋糕 #無蛋甜點

Пікірлер: 54

@margarettou 10 ай бұрын

目前已經試過把這個食譜做成了不同茶粉/茶葉口味，每次都很成功☺️ 然後又有問題要請教Sammi🙋🏻‍♀️ 如果想替換成堅果醬的口味，比如開心果醬或榛子醬，那作為額外油脂部份的腰果還需要保留嗎？還是可以直接以堅果醬來代替腰果？🤔🙏🏻

@agreenersoul 10 ай бұрын

太好了😄👏🏻 可以嘗試直接以堅果醬代替，如果覺得口感不夠實在，再考慮放一點腰果😉

@margarettou 10 ай бұрын

@@agreenersoul 好的，感謝解答~🙏🏻😄 過兩天試看看~💪🏻

@cindypoon 9 ай бұрын

請問是否可以用圓模具?

@agreenersoul 9 ай бұрын

可以用圓模具一般用圓模比起磅蛋糕長模，四邊受熱沒有那麼集中，中間不會那麼明顯鼓起開裂～

@cindypoon 9 ай бұрын

@@agreenersoul 請問那麼用圓模焗的時間和溫度一樣嗎

@agreenersoul 8 ай бұрын

如果是比較寬的圓模可以減少烘烤時間，烤至表面金黃，用竹籤插入中間竹籤乾淨沒有沾黏就可以了

@cindypoon 8 ай бұрын

感謝你@@agreenersoul

@gowgow425 14 күн бұрын

請問如果是奶素的話，是可以直接把配方中哪些換成奶油呢？

@agreenersoul 12 күн бұрын

可以嘗試把無味椰子油換成融化奶油🙏🏻

@gowgow425 9 күн бұрын

@@agreenersoul 請問這配方可以換成多少的奶油呢？謝謝🙏

@pochumak4575 11 ай бұрын

My daughter is allergic to cashew. What can I use to substitute?

@agreenersoul 11 ай бұрын

You may try using firm tofu, which contains high amount of protein would help hold up the structure of the cake ☺️

@ntLIN1991 5 ай бұрын

您好想請問您淋醬的部分為什麼我做不出你的濃稠感呢？是有特定的溫度條件嗎？謝謝🙏🏻非常感謝你的影片，真的很受用

@agreenersoul 5 ай бұрын

謝謝你的喜歡💕 淋醬太稀的話，會是液體太多糖粉不夠可以減少液體多加糖粉就會變更稠了～

@Zoelee3394 11 ай бұрын

What can I replace bran rice oil?

@agreenersoul 11 ай бұрын

You can replace it by other plant oil that is neutral in flavour and have a high smoke point 😉

@ting-us7gt 11 ай бұрын

請問腰果是用來代替蛋嗎？

@agreenersoul 11 ай бұрын

腰果含豐富蛋白質和脂肪，在同時代替雞蛋和奶油的一些功能

@王廣華-u8k 4 ай бұрын

21g 腰果 Cashew **浸泡前重量請問是用什麼方法浸泡

@agreenersoul 4 ай бұрын

用水浸泡4小時

@wenyinchiang3655 Жыл бұрын

沒有伯爵茶,有什麼可以替代嗎?

@agreenersoul 11 ай бұрын

最簡單可以用其他茶粉代替😉紅茶抹茶都可以

@ศิริกุลอิงคเวทย์ 7 ай бұрын

I studied how to bake coffee-almond vegan recipe from your channal . I baked it for 2-3 times . My family tasted it and liked it very much .Thankyou for your kindness in showing the audience how to bake a delicious cookies. Thankyou so much.

@agreenersoul 7 ай бұрын

Thank you for loving it ☺️☺️🤍

@陳亮亮-q6x Жыл бұрын

哇！哇！❤❤伯爵茶出現了

@agreenersoul 11 ай бұрын

😋😋😋😋 似乎大家都很期待伯爵茶味甜點

@margarettou Жыл бұрын

看到IG預告又馬上過來看材料😍這次是用腰果做磅蛋糕耶~😮

@agreenersoul 11 ай бұрын

不是全部口味都適合放酪梨和豆腐，腰果就正好了～～

@RuRu-eh6jv Жыл бұрын

😍😍😍

@agreenersoul 11 ай бұрын

☺️希望大家喜歡！

@bunnee75 Жыл бұрын

这蛋糕很疗愈哦。一定要尝试一下。谢谢每个星期四有期待

@agreenersoul 11 ай бұрын

謝謝你的喜歡和期待 ☺️ 一起試作吧！

@heidilai6613 11 ай бұрын

請問可否用vanilla extract 代替vanilla paste?

@margarettou 11 ай бұрын

可以的，一般我都用vanilla extract代替~

@agreenersoul 11 ай бұрын

可以～用Vanilla extract 份量可以多放一倍

@張莉敏-v8x 8 ай бұрын

請問椰子油可以用什麼替換嗎？

@agreenersoul 8 ай бұрын

可以用玄米油代替，但蛋糕口感會變得較軟

@bibigirl99 2 ай бұрын

請問原蔗糖的量還能再稍微減量嗎？謝謝

@agreenersoul 2 ай бұрын

可以減量1/10用量試試看😉

@bibigirl99 2 ай бұрын

@@agreenersoul 今天做改成80g口感一樣好吃😋 謝謝Sammi🥰

@bibigirl99 2 ай бұрын

請問玄米油使用酪梨油代替可以嗎？謝謝

@agreenersoul 2 ай бұрын

可以😉

@bibigirl99 2 ай бұрын

@@agreenersoul 謝謝回答🥰❤️

@即得往生安樂剎 6 ай бұрын

謝謝感恩

@agreenersoul 6 ай бұрын

☺️☺️

@reneelee0221 Жыл бұрын

謝謝你❤

@agreenersoul 11 ай бұрын

☺️

@user-ud8xe1ir3f Жыл бұрын

太好了

@agreenersoul 11 ай бұрын

🥰

@9755ale Жыл бұрын

太讚了🤩

@agreenersoul 11 ай бұрын

謝謝你🥰 來試作吃吃看～

@秀秀-y4q Жыл бұрын

這次是新口味的磅蛋糕❤

@agreenersoul 11 ай бұрын

來試做試做吧😋