Salve signora , grazie per il tutorial, bravissima, volevo chiederle solo una cosa i peperoncini appena raccolti devono essere associati al sole o in casa per i due giorni? Grazie mille
@Unayoutuberpercasa Жыл бұрын
Puoi lasciarlo anche in casa, importante è che non siano freschi di raccolta
@mariapiadado78762 жыл бұрын
Io penso sia meglio lavarli prima di togliere il picciolo. In tal modo non si riempiranno d'acqua all'interno e sarà più facile asciugarli.
@Unayoutuberpercasa2 жыл бұрын
Bhé si, sarebbe utile, anche se togliendo il picciolo con attenzione il resto rimane integro
@giannimichetti74472 жыл бұрын
D accordo
@fiorellafacciolini65962 жыл бұрын
Giustissimo
@FerizAvdiu Жыл бұрын
Sei bellissima grazie per questo video...
@rosabianchi48743 жыл бұрын
Ottima ricetta,grazie
@Mariagrazia-c9s12 күн бұрын
Si possono passare con un panno umido senza problemi 😊
@LacucinadicasaKrizia3 жыл бұрын
Facili facili sono uaooooo ciaoooo Luuuuu
@Unayoutuberpercasa3 жыл бұрын
Ciaooo, si si sono semplici semplici, ma piccantissimi 🤪
@Mariagrazia-c9s12 күн бұрын
Volendo si può aggiungere un cucchiaio di aceto?
@Unayoutuberpercasa12 күн бұрын
@@Mariagrazia-c9s l’aceto va messo quando si fanno bollire per qualche minuto e quello è sufficiente
@AntonioMarruccellaАй бұрын
Ma dopo la macerazione,non bisogna togliere l'acqua depositata dai peperoncini!
@UnayoutuberpercasaАй бұрын
No se segui tutti i passaggi non fa acqua
@mariochecco53765 ай бұрын
Grazie io uso peperoncino del Conad ma non sono piccanti, Sè ne hai da. Vendere io te li compro ciao buon lavoro
@Unayoutuberpercasa5 ай бұрын
Da vendere per ora no, attendiamo la nuova produzione e vedremo
@mariochecco53765 ай бұрын
Ma l'acqua che leva il sale non la butti ?devo rimescolare con la crema?
@Unayoutuberpercasa5 ай бұрын
@mariochecco5376 no non la butto l’acqua anche perché se fai il procedimento giusto non ne esce tanta, anzi proprio poca
@mariochecco53765 ай бұрын
Grazie ok rimaniamo d'accordo che quando sarà il momento se avrà 5/6 vasetti da vendermi di crema di peperoncino sarò ben lieto di comprarli. Le auguro una buona giornata e un buon lavoro
@Unayoutuberpercasa5 ай бұрын
@@mariochecco5376 ok ci aggiorniamo
@giovannidimaggio2727 Жыл бұрын
Grazie mille,a me piace il piccante.L'olio deve essere di oliva?
@Unayoutuberpercasa Жыл бұрын
Certamente, l’olio di oliva conferisce al peperoncino un gusto aggiuntivo, grazie per il commento e buona giornata
@francescaspalletti18822 жыл бұрын
Scusa tesoro ma nn è troppo sale ? Poi quando lo mangi nn è salato?
@Unayoutuberpercasa2 жыл бұрын
No no il peperoncino lo assorbe e serve anche per conservarlo
@9daniele964 Жыл бұрын
Una volta aperto il vasetto, quanto tempo posso conservarlo in frigorifero? Grazie
@Unayoutuberpercasa Жыл бұрын
Anche un mese, la cosa importante è che sia sempre coperto con olio
@9daniele964 Жыл бұрын
@@Unayoutuberpercasa perfetto, grazie mille sia per la risposta che per la ricetta!!!! =)
@Unayoutuberpercasa Жыл бұрын
Ma grazie a te, io li faccio così già da un po’ di anni e si conservano molto bene
@9daniele964 Жыл бұрын
@@Unayoutuberpercasa ancora una cosa, mi perdoni. Per evitare botulino è sufficiente questo quantitativo di sale senza sterilizzare vasi etc etc? grazie mille ancora =)
@Unayoutuberpercasa Жыл бұрын
Si sì è più che sufficiente, importante è sterilizzare i vasetti e mantenere sempre la quanti di olio una volta aperti
@ivotorre7334 Жыл бұрын
Ma non si devono strizzare bene per eliminare l'acqua di risulta?
@Unayoutuberpercasa Жыл бұрын
Dunque quando si fanno bollire solo per qualche minuto, poi devono asciugare bene quindi l’acqua ( come dicono di vegetazione) è quasi nulla. Io lo faccio da anni e vengono bene
@Unayoutuberpercasa Жыл бұрын
Non devono cuocere ma solo sbollentare per pochissimo
@Leo-fm6bw2 жыл бұрын
Grazie per la ricetta, scriveresti il procedimento in descrizione?
@Unayoutuberpercasa2 жыл бұрын
Si certamente 👌
@michelabianculli78582 жыл бұрын
@@Unayoutuberpercasa potrei avere la ricetta scritta ?grazie mille
@donatellamagnani56333 жыл бұрын
I vasetti si conservano in dispensa o in frigorifero...grazie
@Unayoutuberpercasa3 жыл бұрын
In dispensa al buio e in ambiente non umido per circa 1 anno
@donatellamagnani56333 жыл бұрын
@@Unayoutuberpercasa grazie mille👋👋👋
@Mariagrazia-c9s12 күн бұрын
Ma non è troppo salato?
@Unayoutuberpercasa12 күн бұрын
@Mariagrazia-c9s no no non è salato considera che è un condimento non un ingrediente delle preparazioni
@salvowinger11 ай бұрын
Salve, ma 300g di sale per un chilo di peperoncino non è troppo?… li ho fatti seguendo la ricetta ma la crema è salatissima
@Unayoutuberpercasa11 ай бұрын
Questo è un condimento, ne devi aggiungere un pochino sulla pasta, evidentemente i peperoncini non erano troppo piccanti. Quelli che ho usato io sono tremendi e quindi la punta di un cucchiaino il sale si sente poco
@Unayoutuberpercasa11 ай бұрын
La ricetta prevede 300 gr se ne vuoi usare meno, potresti anche farlo, ma io ho sempre usato queste dosi. Pensa alla marmellata, la ricetta prevede il 50% di zucchero a kilo di frutta. Naturalmente se ne può usare meno o anche per nulla. Tutto dipende da ciò che si vuole ottenere
@Unayoutuberpercasa11 ай бұрын
Ma hai aggiunto olio a sufficienza?
@salvowinger11 ай бұрын
@@Unayoutuberpercasa salve…si ho messo abbastanza olio ed i peperoncini utilizzati sono stati gli Habanero chocolate… forse è una questione di palato personale, mangio poco salato di natura… forse è quello… ma aspetterò come dici 40 giorni per vedere il risultato finale… io li ho assaggiati subito… grazie mille per la tua risposta immediata 🤗🤗🤗
@avolio5935 Жыл бұрын
Come si usa visto che c'è molto sale?
@Unayoutuberpercasa Жыл бұрын
Guarda che il sale poi si sente poco e si usa un pochino sulla pasta in genere
@agostinomonoriti82782 жыл бұрын
Ma mentre si utilizzano si deve rabboccare l’olio?
@Unayoutuberpercasa2 жыл бұрын
Buonasera, si certamente un pochino di olio è sempre bene che ci sia in superficie
@viegofantinato10972 жыл бұрын
Ma non sono un po troppi 300 gr di sale???
@Unayoutuberpercasa2 жыл бұрын
Ciao, non sono troppi è la quantità giusta per la conservazione e in questo modo non fermentano
@rosariochine5740 Жыл бұрын
L'acqua di vegetazione quando la togli?
@Unayoutuberpercasa Жыл бұрын
Acqua di vegetazione? Intendi quella che esce dopo aver messo il sale? Non si toglie
@Unayoutuberpercasa Жыл бұрын
Anche perché i peperoncini sono asciutti e il liquido che esce serve a conservarli
@elisaiovine27873 ай бұрын
Ma non so, ma non vanno a male? Io li asciugherei meglio , ma a lei non sono mai andati a male , non si sono ammollati ? La ricetta e molto simpatica , ma anche il sale , ne vedo troppo 🤔🤷boooooo, proverò una piccola quantita visto che qui costano un tantino
@Unayoutuberpercasa3 ай бұрын
Ciao , la mia esperienza sincera: mai andati a male nessun vasetto. Chiunque li ha provati li ha apprezzati molto, la quantità di sale è quella necessaria alla conservazione. Si usa un pochino per condire la pasta o altro. Anche dopo aperti non si ammuffiscono.
@mariomessina10182 жыл бұрын
Volevo sapere se hai fatto l'assaggio. Perché, con 300 grammi di sale sono immangiabbili.
@Unayoutuberpercasa2 жыл бұрын
Certo che ho fatto l’assaggio, mio marito ne ha consumati tantissimi. E il sale alla fine non risulta così tanto, perché occorre al piccante per non fermentare
@fiorellafacciolini65962 жыл бұрын
Io sono tre anni che li faccio sono speciali con 300 grammi di sale bisogna solo farli macerare bene girarli spessissimo possono stare tantissimo tempo con il sale conservante naturale evita il botulino
@incucinaconmoka3 жыл бұрын
Caspita che goduria coi formaggi
@giuseppamuratore8124 Жыл бұрын
La musica da fastidio
@paolaramondino8900Ай бұрын
Troppo sale
@UnayoutuberpercasaАй бұрын
Ti assicuro che non è affatto troppo
@albachiara4647 Жыл бұрын
A me sembra che 300gr di sale su un chilo di peperoncini e' eccessivo , ho visto altre ricette e le recinzioni sono state negative ,troppo salato e immangiabile
@Unayoutuberpercasa Жыл бұрын
Guarda che invece chi ha provato la mia crema ne è rimasto estasiato, addirittura mi hanno chiesto di vendere i vasetti, poi naturalmente puoi fare ciò che meglio credi
@albachiara4647 Жыл бұрын
@@Unayoutuberpercasa sono contenta x te !!
@luigidimeo-ct7lm Жыл бұрын
Se non scoli l'acqua che produce il sale fermenta e fa la schiuma. Arriva pure il botulino e gli amici non li hai più. Non si fanno così.
@Unayoutuberpercasa Жыл бұрын
Ma acqua non ne fanno perché i peperoncini sono asciutti, mai avuto problemi di schiuma