Questa Crema di peperoncini piccanti 🌶 farà impazzire i tuoi ospiti!

[@Laura-xv1iy]

Che bella crema! Sempre brava Lucrezia 👍😀😀

[@Unayoutuberpercasa]

Grazie cara Laura❤buona giornata 🌼

[@monicapieri5437]

@@Unayoutuberpercasa ora po' po'

[@nello4185]

Salve signora , grazie per il tutorial, bravissima, volevo chiederle solo una cosa i peperoncini appena raccolti devono essere associati al sole o in casa per i due giorni? Grazie mille

[@Unayoutuberpercasa]

Puoi lasciarlo anche in casa, importante è che non siano freschi di raccolta

[@mariapiadado7876]

Io penso sia meglio lavarli prima di togliere il picciolo. In tal modo non si riempiranno d'acqua all'interno e sarà più facile asciugarli.

[@Unayoutuberpercasa]

Bhé si, sarebbe utile, anche se togliendo il picciolo con attenzione il resto rimane integro

[@giannimichetti7447]

D accordo

[@fiorellafacciolini6596]

Giustissimo

[@FerizAvdiu]

Sei bellissima grazie per questo video...

[@rosabianchi4874]

Ottima ricetta,grazie

[@Mariagrazia-c9s]

Si possono passare con un panno umido senza problemi 😊

[@LacucinadicasaKrizia]

Facili facili sono uaooooo ciaoooo Luuuuu

[@Unayoutuberpercasa]

Ciaooo, si si sono semplici semplici, ma piccantissimi 🤪

[@Mariagrazia-c9s]

Volendo si può aggiungere un cucchiaio di aceto?

[@Unayoutuberpercasa]

@@Mariagrazia-c9s l’aceto va messo quando si fanno bollire per qualche minuto e quello è sufficiente

[@AntonioMarruccella]

Ma dopo la macerazione,non bisogna togliere l'acqua depositata dai peperoncini!

[@Unayoutuberpercasa]

No se segui tutti i passaggi non fa acqua

[@mariochecco5376]

Grazie io uso peperoncino del Conad ma non sono piccanti, Sè ne hai da. Vendere io te li compro ciao buon lavoro

[@Unayoutuberpercasa]

Da vendere per ora no, attendiamo la nuova produzione e vedremo

[@mariochecco5376]

Ma l'acqua che leva il sale non la butti ?devo rimescolare con la crema?

[@Unayoutuberpercasa]

@mariochecco5376 no non la butto l’acqua anche perché se fai il procedimento giusto non ne esce tanta, anzi proprio poca

[@mariochecco5376]

Grazie ok rimaniamo d'accordo che quando sarà il momento se avrà 5/6 vasetti da vendermi di crema di peperoncino sarò ben lieto di comprarli. Le auguro una buona giornata e un buon lavoro

[@Unayoutuberpercasa]

@@mariochecco5376 ok ci aggiorniamo

[@giovannidimaggio2727]

Grazie mille,a me piace il piccante.L'olio deve essere di oliva?

[@Unayoutuberpercasa]

Certamente, l’olio di oliva conferisce al peperoncino un gusto aggiuntivo, grazie per il commento e buona giornata

[@francescaspalletti1882]

Scusa tesoro ma nn è troppo sale ? Poi quando lo mangi nn è salato?

[@Unayoutuberpercasa]

No no il peperoncino lo assorbe e serve anche per conservarlo

[@9daniele964]

Una volta aperto il vasetto, quanto tempo posso conservarlo in frigorifero? Grazie

[@Unayoutuberpercasa]

Anche un mese, la cosa importante è che sia sempre coperto con olio

[@9daniele964]

@@Unayoutuberpercasa perfetto, grazie mille sia per la risposta che per la ricetta!!!! =)

[@Unayoutuberpercasa]

Ma grazie a te, io li faccio così già da un po’ di anni e si conservano molto bene

[@9daniele964]

@@Unayoutuberpercasa ancora una cosa, mi perdoni. Per evitare botulino è sufficiente questo quantitativo di sale senza sterilizzare vasi etc etc? grazie mille ancora =)

[@Unayoutuberpercasa]

Si sì è più che sufficiente, importante è sterilizzare i vasetti e mantenere sempre la quanti di olio una volta aperti

[@ivotorre7334]

Ma non si devono strizzare bene per eliminare l'acqua di risulta?

[@Unayoutuberpercasa]

Dunque quando si fanno bollire solo per qualche minuto, poi devono asciugare bene quindi l’acqua ( come dicono di vegetazione) è quasi nulla. Io lo faccio da anni e vengono bene

[@Unayoutuberpercasa]

Non devono cuocere ma solo sbollentare per pochissimo

[@Leo-fm6bw]

Grazie per la ricetta, scriveresti il procedimento in descrizione?

[@Unayoutuberpercasa]

Si certamente 👌

[@michelabianculli7858]

@@Unayoutuberpercasa potrei avere la ricetta scritta ?grazie mille

[@donatellamagnani5633]

I vasetti si conservano in dispensa o in frigorifero...grazie

[@Unayoutuberpercasa]

In dispensa al buio e in ambiente non umido per circa 1 anno

[@donatellamagnani5633]

@@Unayoutuberpercasa grazie mille👋👋👋

[@Mariagrazia-c9s]

Ma non è troppo salato?

[@Unayoutuberpercasa]

@Mariagrazia-c9s no no non è salato considera che è un condimento non un ingrediente delle preparazioni

[@salvowinger]

Salve, ma 300g di sale per un chilo di peperoncino non è troppo?… li ho fatti seguendo la ricetta ma la crema è salatissima

[@Unayoutuberpercasa]

Questo è un condimento, ne devi aggiungere un pochino sulla pasta, evidentemente i peperoncini non erano troppo piccanti. Quelli che ho usato io sono tremendi e quindi la punta di un cucchiaino il sale si sente poco

[@Unayoutuberpercasa]

La ricetta prevede 300 gr se ne vuoi usare meno, potresti anche farlo, ma io ho sempre usato queste dosi. Pensa alla marmellata, la ricetta prevede il 50% di zucchero a kilo di frutta. Naturalmente se ne può usare meno o anche per nulla. Tutto dipende da ciò che si vuole ottenere

[@Unayoutuberpercasa]

Ma hai aggiunto olio a sufficienza?

[@salvowinger]

@@Unayoutuberpercasa salve…si ho messo abbastanza olio ed i peperoncini utilizzati sono stati gli Habanero chocolate… forse è una questione di palato personale, mangio poco salato di natura… forse è quello… ma aspetterò come dici 40 giorni per vedere il risultato finale… io li ho assaggiati subito… grazie mille per la tua risposta immediata 🤗🤗🤗

[@avolio5935]

Come si usa visto che c'è molto sale?

[@Unayoutuberpercasa]

Guarda che il sale poi si sente poco e si usa un pochino sulla pasta in genere

[@agostinomonoriti8278]

Ma mentre si utilizzano si deve rabboccare l’olio?

[@Unayoutuberpercasa]

Buonasera, si certamente un pochino di olio è sempre bene che ci sia in superficie

[@viegofantinato1097]

Ma non sono un po troppi 300 gr di sale???

[@Unayoutuberpercasa]

Ciao, non sono troppi è la quantità giusta per la conservazione e in questo modo non fermentano

[@rosariochine5740]

L'acqua di vegetazione quando la togli?

[@Unayoutuberpercasa]

Acqua di vegetazione? Intendi quella che esce dopo aver messo il sale? Non si toglie

[@Unayoutuberpercasa]

Anche perché i peperoncini sono asciutti e il liquido che esce serve a conservarli

[@elisaiovine2787]

Ma non so, ma non vanno a male? Io li asciugherei meglio , ma a lei non sono mai andati a male , non si sono ammollati ? La ricetta e molto simpatica , ma anche il sale , ne vedo troppo 🤔🤷boooooo, proverò una piccola quantita visto che qui costano un tantino

[@Unayoutuberpercasa]

Ciao , la mia esperienza sincera: mai andati a male nessun vasetto. Chiunque li ha provati li ha apprezzati molto, la quantità di sale è quella necessaria alla conservazione. Si usa un pochino per condire la pasta o altro. Anche dopo aperti non si ammuffiscono.

[@mariomessina1018]

Volevo sapere se hai fatto l'assaggio. Perché, con 300 grammi di sale sono immangiabbili.

[@Unayoutuberpercasa]

Certo che ho fatto l’assaggio, mio marito ne ha consumati tantissimi. E il sale alla fine non risulta così tanto, perché occorre al piccante per non fermentare

[@fiorellafacciolini6596]

Io sono tre anni che li faccio sono speciali con 300 grammi di sale bisogna solo farli macerare bene girarli spessissimo possono stare tantissimo tempo con il sale conservante naturale evita il botulino

[@incucinaconmoka]

Caspita che goduria coi formaggi

[@giuseppamuratore8124]

La musica da fastidio

[@paolaramondino8900]

Troppo sale

[@Unayoutuberpercasa]

Ti assicuro che non è affatto troppo

[@albachiara4647]

A me sembra che 300gr di sale su un chilo di peperoncini e' eccessivo , ho visto altre ricette e le recinzioni sono state negative ,troppo salato e immangiabile

[@Unayoutuberpercasa]

Guarda che invece chi ha provato la mia crema ne è rimasto estasiato, addirittura mi hanno chiesto di vendere i vasetti, poi naturalmente puoi fare ciò che meglio credi

[@albachiara4647]

@@Unayoutuberpercasa sono contenta x te !!

[@luigidimeo-ct7lm]

Se non scoli l'acqua che produce il sale fermenta e fa la schiuma. Arriva pure il botulino e gli amici non li hai più. Non si fanno così.

[@Unayoutuberpercasa]

Ma acqua non ne fanno perché i peperoncini sono asciutti, mai avuto problemi di schiuma