Quinoa: The Superfood!

Hi! I'm Stelios Pantazis.
I'm a doctor and I specialize in
medical nutrition and metabolic disorders.
Our subject today is a superfood, quinoa.
Quinoa is a plant cultivated on the Andes
for more than 7,000 years,
but in Europe, we've discovered
its value in the last few decades.
It's considered a superfood, namely
a food that in very few calories
offers many nutrients.
Today, we'll find out what quinoa is,
why it is beneficial to our health
and how you can include it
in your daily life.
Quinoa is nutritionally similar to cereals,
but it doesn't belong to this family of plants.
However, we include it in this group
with the other cereals,
because it has similar nutrients
as well as similar use in cooking.
One of the most significant
advantages of quinoa
is that it's gluten-free.
Therefore, if you suffer
from celiac disease,
gluten intolerance, or try
to avoid gluten for any reason,
quinoa is a great alternative.
There are more than 3,000 types of quinoa,
but in the market you're mostly find
white, red and black quinoa.
Depending on the colour, the nutrients
may vary significantly.
For example, black quinoa has
the fewest fats and the most Omega-3.
This makes it really attractive.
Moreover, red and black quinoa have
two times more vitamin E than the white one.
Finally, as we've said in a previous video,
the darker the colour of quinoa,
the more the antioxidants it contains.
This quick analysis shows us
that black quinoa is the most nutritious.
But the other two are also very healthy.
In the market, it's available in many forms,
but the most common form is in seeds.
In practice, you can use it
exactly as you use rice,
without changing the recipe at all.
Moreover, you can find quinoa in flakes,
which you can use as you use cereals
for breakfast,
while if you're good at cooking,
at health food stores,
you can find ground quinoa,
namely quinoa flour,
with which you can make
what you would make with any flour,
namely bread, rusks, pies, etc.
Compared to cereals, quinoa contains
2-4 times more proteins and fibers,
which makes it the most nutritious cereal,
or pseudocereal, as it's called sometimes.
It's also very rich in Omega-3
compared to the other cereals,
and only 1 cup of quinoa, which is
equal to 185 g of cooked quinoa,
covers 1/3 of our daily needs
in magnesium and phosphorus,
1/5 of our needs in folic acid and copper,
1/8 of our needs in iron and zinc,
and 1/10 of our needs in thiamine,
riboflavin and vitamin B6.
In fact, all these nutrients
in just 220 calories.
Therefore, the replacement of as many
cereals as possible with quinoa
is a great idea,
because this way you add
more proteins, fibers,
vitamins, minerals
and trace elements to your diet.
Besides all these vitamins,
quinoa is very rich in phytochemicals,
namely substances contained in the plant
that are really beneficial to our health.
Such substances are flavonoids,
phenolics, saponins
and other strong antioxidants.
Let me remind you that black quinoa
is richer in these substances.
Besides these amazing effects
and the fact
that it's really rich in nutrients,
one of the most significant benefits
of quinoa,
when it replaces the other cereals,
is the effect
on the metabolism of carbohydrates.
Quinoa is rich in fibers,
proteins and essential fatty acids,
therefore, during its digestion,
the carbohydrates are released more slowly,
which is very beneficial to the metabolism.
Quinoa's glycemic index is between
the glycemic index
of legumes and cereals,
therefore it's a great replacement
for the other cereals and rice,
but it's not superior to legumes.
Quinoa is useful
for the replacement of cereals, not legumes.
Legumes are much more nutritious than quinoa
and more beneficial to the metabolism.
You should bear this in mind,
when you're looking for ways
to include quinoa in your diet.
Quinoa will improve your diet very much,
if you use it to replace cereals and rice,
but it will make it worse, if you use it
to replace legumes.
With this in mind, let's see
the possible uses of quinoa in cooking.
The most significant use of quinoa
in cooking is the replacement of rice.
You can remove the rice
from a dish made with rice
and add quinoa,
without changing the recipe at all.
So, you can use quinoa to make
stuffed peppers, spinach with quinoa,
leeks with quinoa, quinotto,
instead of risotto, etc,
In any dish containing rice,
you can remove it in one go,
add the same amount of quinoa,
without changing the amount of water,
and the dish will be the same,
if not tastier.
The other thing that I recommend replacing
with quinoa is breakfast cereals.
Here, quinoa can replace the cereals
you use for breakfast,
but it can also be added
to the mix of cereals you eat.
For breakfast, I combine
quinoa, carob flour, flax and raisins.
I add a little soya milk,
because I'm dairy-intolerant,
and I have the perfect breakfast.
Unfortunately, you won't find many pastries
made exclusively

[@Eyed18]

Κινοα Φοβερό!Χρησιμοποιώ βρώμη αλεύρι αλλά θα την αντικατάστησω για πρωινό αλλά και για αντί ρύζι. ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΟΛΎ γιατρέ πάντα τέτοια.

[@SteliosPantazis]

Να είστε καλά!

[@mariamarinoglou8892]

Εξαιρετική ανάλυση ευχαριστώ.

[@SteliosPantazis]

Παρακαλώ ♥️

[@thaliamonasterli5216]

Είστε απίστευτος σε ευχαριστούμε πολύ.

[@SteliosPantazis]

Παρακαλώ ♥️

[@konstantinabelimpasaki644]

Εμπεριστατωμένη πληροφόρηση για αυτή την σχετικά άγνωστη ακόμη τροφή. Ευχαριστούμε πολύ!

[@SteliosPantazis]

Παρακαλώ Κωνσταντίνα!

[@marinamelas2506]

Ευχαριστουμε πολυ ! Ειστε καταπληκτικός κ πολυ ενυμεροτικος ο θεος να σας εχει καλα! 🙏🇨🇦🙏💕

[@SteliosPantazis]

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και τις ευχές!

[@mariatsan6907]

Ευχαριστώ γιατρέ για τις τόσο χρήσιμες πληροφοριες να είστε καλα

[@SteliosPantazis]

Χαίρομαι πολύ που βρίσκεται τις πληροφορίες χρήσιμες!

[@ΕΥΑΓΓΕΛΙΑΠΑΝΤΖΗ]

Καταπληκτικός και πάλι γιατρέ μου .Χίλια ευχαριστούμε

[@SteliosPantazis]

Παρακαλώ!

[@aspasiapapadatou5750]

Πολύ χρήσιμες πληροφορίες ,ευχαριστώ πολύ

[@SteliosPantazis]

Παρακαλώ!

[@Indipats]

Μας έχετε λύσει πολλές απορίες!!!!ευχαριστώ πολύ!!!

[@SteliosPantazis]

Χαίρομαι πολύ που σας βοηθούν τα βίντεο!

[@Zx6RR-u3x]

Εγώ προσωπικά φτιάχνω φαβλες με αλεύρι κινοας και φαγοπυρου. Βαζε τα άλευρα μαζί σε μια αναλογία που με βολεύει. Βάζω μέσα μπανάνα ασπράδια αυγού και 1-2 ολόκληρα. Μια μπανάνα κανέλα και τζίντζερ και λίγο ταχίνι. Τα ανακατεύω όλα να γίνουν ένας χυλός και τα ψήνω στην βαφλιερα. Από πάνω μιξ από γκοτζι Μπέρυ,Ιπποφαές και ξηρούς καρπούς και μέλι. Δεν είναι σίγουρα σαν την κανονική φάβλα που είναι νόστιμη λόγω βουτύρου όμως είναι μια ωραία εναλλακτική αρκετά νόστιμη για να την τρώμε στο σπίτι η να την παίρνουμε στη δουλειά. Επίσης αν καβουρδισουμε τους σπόρους κινόα μετά μόλις κρυώσουν, μπορούμε σε μύλο καφέ να την αλεσουμε για αλεύρι και βγαίνει πιο οικονομική από έτοιμο αλεύρι κινόα. Φαγοπυρο κινόα τα χρησιμοποιώ πλέον καθημερινά ως αντικατάσταση σε ψωμιά και σιτηρά. Για καλύτερες αθλητικές αποδόσεις και ευεξία! :)

[@SteliosPantazis]

Σας ευχαριστούμε πολύ που μοιραστήκατε μαζί μας αυτόν τον υγιεινό τρόπο να φτιάχνετε βάφλες.

[@KasperakiFantasmataki]

Eυχαριστω γιατρε για την ενημέρωση ...ηθελα πολυ να μαθω για την κινόα...θα ξεκινησω να την δοκιμάσω με γεμιστα! ευχαριστω πολυ!

[@SteliosPantazis]

Πολύ ωραία!

[@giannatziamali1920]

Πολύ ωραία και χρήσημα όσα μας λέτε!!! Ευχαριστώ πολύ να είστε καλά!!!!

[@SteliosPantazis]

Παρακαλώ!

[@alexandragolai8695]

Ευχαριστούμε πολύ για την ενημέρωση

[@SteliosPantazis]

Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια. Χαίρομαι που βρίσκονται τα βίντεο χρήσιμα!

[@panagiotiskapelouzos1900]

Καλησπέρα γιατρέ, πολύ ωραίο βίντεο! Μια πρόταση ίσως για μελλοντικό: επειδή είχατε κάνει αναφορά στο χαμηλής θρεπτικής αξίας λευκό σιτάρι (από Ουκρανία!), αν θα μπορούσατε να μας εξηγούσατε γενικώς για τα είδη άλευρων, όπως τα τύπου "0" ή "Ντίνκελ" κ.α. ποιά η συγγένειά τους με το λευκό σιτάρι ή το σιτάρι ολικής άλεσης και ποια η πραγματική θρεπτική τους αξία.

[@SteliosPantazis]

Καταπληκτική ιδέα! Σίγουρα είναι κάτι που πρέπει να γίνει άμεσα. Σας ευχαριστώ πολύ για την πρόταση!

[@pennyi5162]

Ειστε απίστευτος πραγματικα!! Σας παρακολουθώ συνεχεια κ καθε μα καθε βίντεο σας ειναι πολυ σπουδαίο! Συνεχίστε να μας ενημερωνετε ετσι κ μακαρι να σασταν εδω στην επαρχία να κλείναμε ραντεβού!! Δυστυχως για μας ειστε αθηνα

[@SteliosPantazis]

Σας ευχαριστώ πολύ!

[@angelakallas3851]

Καταπληκτικός σε όλα τα θέματα σας. Ευχαριστούμε πολύ. ❤️❤️👍👍😍

[@SteliosPantazis]

Σας ευχαριστώ πολύ για τα γλυκά σας λόγια! Χαίρομαι που βρίσκεται χρήσιμα τα βίντεο!

[@tsig5780]

Φιλε μου εισαι τελειως.ευχαριστούμε

[@SteliosPantazis]

Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!

[@marcynorth1752]

Πολύ ωραίο βίντεο!! Όντως η κινοα είναι πολύ νόστιμη! Να πω την αλήθεια δε ηξερα ότι υπήρχαν πολλά είδη.. έχω δοκιμάσει μόνο τη λευκή και όντως αντικαθιστά τελεια το ρύζι!!!

[@SteliosPantazis]

Σε σχέση με τη γεύση δεν υπάρχει διαφορά ανάλογα με το χρώμα της κινόα αν και όπως είπα σε θρεπτικά συστατικά διαφέρουν. Άρα προτιμήστε αυτές που έχουν χρώμα. Είναι σίγουρα πιο υγιεινές από την άσπρη κινόα.

[@karolinafella410]

Ευχαριστουμε μας φωτιζετε παντα.

[@SteliosPantazis]

Παρακαλώ!

[@vasilismoros3798]

Ευχαριστούμε πολυ!

[@SteliosPantazis]

Παρακαλώ!

[@aretiaretousa1393]

Εγω το βάζω στις σαλάτες σε μορφή ποπ κορν βιολογικό Ευχαριστώ για υπέροχες ιδεες

[@SteliosPantazis]

Πολύ ωραία ιδέα!

[@vasmaverick]

Ευχαριστούμε για το πολύ ενδιαφέρον βίντεο. Έχω να σας κάνω δύο προτάσεις για επόμενο βίντεο: 1) θα με ενδιέφερε να μάθω για το πως λειτουργούν τα συμπληρώματα βιταμινών στον οργανισμό μας καθώς ακούω ότι είναι τελείως άχρηστα ή ότι για να έχουν αποτέλεσμα πρέπει να τα παίρνουμε για μεγάλο διάστημα, τι ισχύει τελικά; 2) για το πως λειτουργεί η αντιβίωση στον οργανισμό μας, διαλύεται αμέσως ή σταδιακά σε λίγες ώρες; και τι αντίκτυπο έχει στο μικροβίωμα μας;

[@SteliosPantazis]

Καλημέρα και ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια! Όλα αυτά που αναφέρεται είναι θέματα τα οποία καλύπτουμε μέσα από το κανάλι σιγά-σιγά μέσα από τα βίντεο. Για παράδειγμα έχουμε μιλήσει αρκετά για τη βιταμίνη d και τη σημασία της, και πιστεύω ότι είναι ξεκάθαρο ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης d είναι σε αρκετές περιπτώσεις αρκετά χρήσιμα, και σε καμία περίπτωση δεν θα τα θεωρούσα τελείως άχρηστα. Αντιθέτως υπάρχουν άλλα συμπληρώματα βιταμινών τα οποία είναι λιγότερο χρήσιμα, και συνιστώνται μόνο σε περιπτώσεις που υπάρχει πραγματικά ανάγκη. Όλα αυτά τα λέμε μέσα από τα βίντεο. Αντιβιοτικά για την επίδραση στο μικροβίωμα έχω ήδη μιλήσει, αλλά σίγουρα έχουμε να πούμε πολλά περισσότερα πράγματα. Και με τον καιρό θα τα θίξουμε.

[@ΘεοδωροςΖωης-β7σ]

Γεια σας Γιατρε,,,Θα θελαμε να μας κανετε ενα βιντεο σχετικα με την Γυρη μελισσων και τα οφελη της στην Υγεια !

[@SteliosPantazis]

Θα ανέβει σχετικό βιντεάκι στο προσεχές μέλλον!

[@joankali9841]

Συγχαρητήρια για τα γεμάτα χρήσιμες πληροφορίες βίντεο.Πειτε μας την άποψη σας κ για το κεφιρ.ευχαριστω

[@SteliosPantazis]

Το θεωρώ καταπληκτικό και πάρα πολύ χρήσιμο για άτομα που δεν έχουν δυσανεξία στα γαλακτοκομικά.

[@ΓλυκερίαΛάμπρου]

Ευχαριστούμε!

[@SteliosPantazis]

Παρακαλώ!

[@ΔήμητραΖερβούλη-ψ1λ]

Σας ευχαριστούμε γιατρέ !!!

[@SteliosPantazis]

Παρακαλώ!

[@ΜαρίαΛάρισα]

Καλησπέρα γιατρέ.. καλό Σαββατοκύριακο... να είστε καλά!!

[@SteliosPantazis]

Σας ευχαριστώ πολύ!

[@ΚώσταςΗλιόπουλος-λ6π]

Καλησπέρα γιατρέ Άννα δεύτερη μέρα τρώω κινόα και μαύρη και άσπρη είσαι κορυφή

[@SteliosPantazis]

Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!

[@litsaboutela8923]

Πολύ ωραίο βίντεο ευχαριστούμε πολύ

[@SteliosPantazis]

Παρακαλώ

[@elenaioannou2339]

Κ. Πάνταζή ειλικρινά σας ευχαριστούμε εκ βαθέων για την πολλή καλή παρουσίαση όλων αυτών των θεμάτων που μας αφορούν όλους !! Είστε εξαιρετικός κ παρακολουθώ κάθε μέρα ένα βίντεο σας !! Υπέροχο δώρο για εμας .. ειδικά απο τοτε που ασχολούμαι με την διατροφή κ σε μια προσπάθεια πιο ολιστικής προσέγγισης της με έχετε βοηθήσει πολύ σε πολλές απορίες μου .. Μια ερώτηση παρακαλώ .. ποια είναι η γνώμη σας για την κατανάλωση της διατροφικής μαγιάς ; Θα την συστήνατε ή λόγω msg καλύτερα να την αποφεύγουμε ;; Θα με ενδιέφερε ιδιαίτερα η άποψη σας 🙏

[@SteliosPantazis]

Θεωρώ τη διατροφική Μάγια πάρα πολύ θρεπτική και την χρησιμοποιώ στην καθημερινή μου διατροφή. Να θυμίσω ότι απαγορεύεται να χρησιμοποιεί κάποιος διατροφική Μάγια αν έχει νόσο του crohn.

[@ΕλενηΓιαννακη-θ6σ]

Χρονια την εχω ενταξει στη διατροφη μου αντι για ρυζι.

[@SteliosPantazis]

Μπράβο σας! Πολύ καλά κάνατε!

[@ΒΟΛΛΥΖΑΠΩΝΗ]

Ευχαριστούμε.

[@SteliosPantazis]

Παρακαλώ!

[@katrin.2-22]

Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ, για τις χρήσιμες συμβουλές σας.._. Like.138.༺♡

[@SteliosPantazis]

Παρακαλώ!

[@katrin.2-22]

@@SteliosPantazis Καλή σας εβδομάδα, όμορφο βράδυ.💫

[@SteliosPantazis]

@@katrin.2-22 Να είστε καλά!

[@elenitzivaki6251]

Ευχαριστούμε πολύ! Μήπως μπορείτε να κάνετε ένα βίντεο για το ασβέστιο στη βίγκαν διατροφή;

[@SteliosPantazis]

Πρέπει να δείτε αυτό το βίντεο που έχω δημοσιεύσει πριν μερικούς μήνες. Δείτε εδώ kzbin.info/www/bejne/a5ynd5WwfbeMes0

[@lambroskotziamanis9476]

Γιατρε να σας ευχαριστησω πρωτα για ολα αυτα τα ενδιαφεροντα και πολυ χρησιμα που μας λετε Το κινοα στο πρωινο σας το βραζετε η το χρησιμοποιειτε ωμο

[@SteliosPantazis]

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και με τους δύο τρόπους ανάλογα πως το προτιμάει κάποιος.

[@ΧρήστοςΝικολάου-κ3φ]

Καλησπέρα γιατρέ, ποια είναι η γνώμη σας για τις έρευνες σχετικά με τον λιναρόσπορο και την τεστοστερόνη; Επίσης σχετικά με γλυκαντικά όπως χαρουπόμελο, συκόμελο, σιρόπι σφένδαμου , σιρόπι αγαύης , μελάσα , πετιμέζι ποια θεωρείτε πιο υγιεινά;

[@SteliosPantazis]

Δεν πιστεύω ότι αν κάποιος καταναλώνει λιναρόσπορο σε κανονικές ποσότητες έχει να φοβάται σε οτιδήποτε σε σχέση με την τεστοστερόνη. Σχετικά με τα γλυκαντικά ετοιμάζω σειρά από βίντεο που στο μέλλον θα αναλύσω πολλά από αυτά.

[@katerinabethani631]

Μμ πολύ ενδιαφέρον!! Ευχαριστούμε!

[@SteliosPantazis]

Χαίρομαι πολύ που το βρίσκετε ενδιαφέρον!

[@ΆνναΧαλά]

Γιατρέ σας ευχαριστούμε πολύ . Σας παρακολουθούμε συνέχει κ μας έχετε διαφωτίσει σε πολλά θέματα.θα ήθελα να ρωτήσω η κινόα με το κεχρί έχει τις ίδιες διατροφικές ιδιότητες;; Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων

[@SteliosPantazis]

Η κινόα είναι πολύ καλύτερη

[@ΔημήτρηςΣταθόπουλος-π6ε]

Κύριε Πανταζή καλησπέρα σας. Πώς σας ακούγεται ο συνδυασμός κινοα - νιφάδες βρώμης - νιφαδες φαγοπυρου - γαλα αμυγδαλου για το πρωινό γευμα;

[@SteliosPantazis]

Ακούγεται καταπληκτικός συνδυασμός!

[@sakka4083]

Καλησπέρα ήθελα να ρωτήσω εγώ που έχω ζάχαρο μπορώ να χρησιμοποιώ την κινόα η είναι απαγορευτικό σαν το ρύζι 🍚 τα μακαρόνια 🍝 την πατάτα 🥔. Ευχαριστώ πολύ .🙏🙏

[@SteliosPantazis]

Η κινόα περιέχει πολύ περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες από το ρύζι και όπως είπα και στο βίντεο μοιάζει περισσότερο με όσπριο παρά με δημητριακό. Άρα θρεπτικά είναι πιο κοντά στα φασόλια και τις φακές παρά το ρύζι τις πατάτες και τα μακαρόνια. Σίγουρα η απόκριση στο ζάχαρο θα είναι πολύ καλύτερη από ότι στο ρύζι τις πατάτες και τα μακαρόνια, αλλά σε κάθε περίπτωση πρέπει να ρωτήσετε το γιατρό που σας παρακολουθεί πριν αποφασίσετε να εισάγετε την κινόα στη διατροφή σας.

[@Fofi99.]

Ευχαριστουμε για τα υπέροχα βίντεο σας! Είναι πολύ χρήσιμα για εμας. Που μπορούμε να αγοράσουμε κινόα; Από σουπερμάρκετ; Υπάρχει μαύρη εκεί; Ή από μαγαζί με βιολογικά;

[@SteliosPantazis]

Κινόα βλέπω σε μερικά σούπερ μάρκετ αν και με πολύ μεγαλύτερη ποικιλία θα βρείτε στα μαγαζιά με υγιεινές τροφές της περιοχής σας. Είναι πολύ πιθανό σε αυτά τα μαγαζιά να βρείτε και τις πιο οικονομικές λύσεις.

[@ouraniafilippoy7966]

Ευχαριστούμε γιατρέ εγώ πρώτη φορά δοκίμασα κινοα μου άρεσε η γεύση σκέφτομαι να κάνω ψωμί να μπερδέψω και αλεύρι ολικής και βρώμη .

[@SteliosPantazis]

Καλή επιτυχία

[@mimikos24]

Γιατρε για το μαυροσιταρο(φαγοπυρο) καντε μας ενα βιντεο

[@SteliosPantazis]

Βλέπω ότι υπάρχει ενδιαφέρον και ότι έχουν ζητήσει αρκετοί, άρα σίγουρα Θα ετοιμάσω κάτι για το μέλλον.

[@mimikos24]

@@SteliosPantazis σας ευχαρηστουμε

[@SteliosPantazis]

@@mimikos24 Παρακαλώ!

[@ΚωνσταντίναΖούμπου-δ6η]

Με ζάχαρο 1·20 επιτρεπεται το κουμαρόμελο;

[@MrParianos666]

τη τρώω ακόμα και πρωινό με ασπράδια και δύο αυγά ολόκληρα .....ότι καλύτερο ....καλημέρα σας !

[@SteliosPantazis]

Εξαιρετικό πρωινό!

[@sherpa7777]

Γιατρέ εξαιρετικος όπως πάντα.Να ρωτήσω ,μήπως έχει συσχετιστεί η κατανάλωση κινόα με πέτρα στους νεφρούς; Μου είχαν σχεδόν απαγορέψει να φάω πριν κάποια χρόνια (δημιουργεί οξαλικά;δεν ξέρω) Ευχαριστώ για τον χρόνο.

[@SteliosPantazis]

Σε σχέση με τα υπόλοιπα δημητριακά κινόα έχει αρκετές πρωτεΐνες. Από την άλλη υπάρχουν άλλα πράγματα που θα έπρεπε να κόψει κάποιος πριν σκεφτεί να κόψει την κινόα.

[@triantafiliakritikou4986]

Μου δωσατε ιδεα να ζυμωνω με κινοα,!!!!❤❤❤

[@SteliosPantazis]

Πολύ καλή ιδέα!

[@vasiliskol5394]

Οπως κ στο ζάχαρο θα έλεγε κανείς οτι ειναι ενα κομμάτι της θεραπείας του μεταβολικου συνδρόμου κ άρα ολων των αρρωστιων καθώς ειναι συνέπειες χαλασμενου μεταβολισμου

[@ΕλένηΙωάννου-ξ2υ]

Δεν ήξερα καθόλου για το κινόα Ευχαριστώ πολύ γιατρέ πολύ ενδιαφέρον

[@SteliosPantazis]

Χαίρομαι πολύ που το βρίσκετε ενδιαφέρον!

[@vagkotilydia5132]

Ευχαριστούμε πολύ γιατρέ πολύ ενδιαφέρων το βίντεο . Να ρωτήσω μπορεί να αντικαταστήσει τους ξηρούς καρπούς; Δηλαδή το πρωινό μου είναι αμύγδαλα καρύδια βρώμη με γιαούρτι μπορώ να προσθέσω και κινόα;

[@SteliosPantazis]

Φυσικά, μπορείτε να βρείτε την κινόα σε μορφή νιφάδες που είναι ότι πρέπει για να τις προσθέσει κάποιος στο πρωινό του.

[@babismousikos]

πολυ χρησιμα βιντεο ,,θερμα ευχαριστω ...μια ερωτηση ,,ειναι καταλληλη για διαβητικους ? Και ισως καποιο τηλ επικοινωνιας ? Ευχαριστω θερμα

[@SteliosPantazis]

Συνήθως δεν υπάρχει πρόβλημα να καταναλώνουν οι διαβητικοί κινόα. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου στο τηλέφωνο του ιατρείου στο 210 2628 639. Ευχαριστώ πολύ.

[@kostasman1879]

Κανω φυσικη διατροφη για τον προστατη οχι κρεας γαλακτομικα αυγα καιοσπρια και αρχισα ομοφαγια για 3 μηνες αλευρι χωρις γλουτενη μπορω να τρωο;

[@ΕφηΒαριανιτη]

Πολύ αναλυτικές και χρήσιμες πληροφορίες για την κονία για αντικατάσταση του ρυζιού και ειδικά του άσπρου. Μπορείτε να μας πείτε για τον λιναρόσπορο αν είναι σωστό να τον αγοράζουμε σε σκόνη,γιατί έχω διαβάσει ότι δεν πρέπει επειδή οξειδώνεται. Επίσης αν μπορεί να μαγειρευτεί, δηλαδή να μπει σε ψωμί,πίτες, κλπ. Είναι καλύτερα να χτυπάμε σε γουδι την ποσότητα που θα καταναλώσουμε εκείνη την ίδια στιγμή; Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[@SteliosPantazis]

Σίγουρα το ιδανικό είναι να αγοράζουμε το λιναρόσπορο από και να τον κοπανάμε αμέσως πριν την κατανάλωση. Παρόλα αυτά αν αυτό δεν είναι εύκολο αγοράζοντας κοπανισμένο δεν είναι ότι δεν έχει κανένα θρεπτικό συστατικό. Τα περισσότερα διατηρούνται. Σε καμία περίπτωση όμως δεν πρέπει να το ζεστάνουμε. Αυτό θα επηρεάσει αρκετά τα θρεπτικά συστατικά και καλό είναι να το αποφύγουμε.

[@steliosmalliaros8269]

Στο πρωινό σας με τη λήψη-μεταξύ των άλλων, όπως τα περιγράφετε-του λιναρόσπορου και της κινόα, τα λαμβάνετε μαγειρευμένα, βρασμένα ή αλεσμένα, πώς;

[@SteliosPantazis]

Η κινόα μπορεί να αλεστεί και να γίνει αλεύρι. Με αυτό το αλεύρι μπορείτε να φτιάξετε ότι. Εκείνο επίσης τρώγεται μία χαρά περασμένη ή ακόμα και μουδιασμένη για κάποια ώρα. Ο λιναρόσπορος τυπικά τρώγεται κοπανιστός η αλεσμένος. Σε αντίθεση όμως με την κινόα δεν γίνεται αλεύρι για να φτιάξουμε αρτοποιήματα, αλλά τον αλέθουμε μερικώς ώστε να είναι εύπεπτος και τον προσθέτουμε σε σαλάτες και πρωινά ή οποιοδήποτε άλλο φαγητό θέλουμε.

[@anastasiasellas1012]

Αγαπητέ Γιατρέ Σας εύχομαι χρόνια πολλά & καλές γιορτές ❤Σας παρακαλώ πολύ να μου απαντήσετε την κινοα μπορούμε να την δώσουμε σε μωρό 7 μηνών ? Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων ❤

[@SteliosPantazis]

Θα πρέπει να ρωτήσετε τον παιδίατρο

[@ledjonkotsiai435]

Καλημέρα από το Λονδίνο. Πολύ ωραίο βίντεο. Έχω μάθει αρκετάαπό τα βιντεο σας. Εγώ θα πρότεινα να κάνετε ενα βίντεο για την καθημερινή διατροφή ενός αθλητή (όχι επαγγελματία) ή ενος που γυμνάζεται συχνα (4-5/βδομαδα) σε γυμναστηριο/βαρη κλπ. Πολυ θα με ενδιεφερε αυτο.

[@SteliosPantazis]

Από ότι έχετε παρατηρήσει δεν έχω δημοσιεύσει ακόμα πολλά βίντεο για θέματα που αφορούν άτομα που ασκούνται συστηματικά, γιατί πιστεύω ότι η διατροφή ενός ανθρώπου που δεν είναι επαγγελματίας αθλητής δεν πρέπει να ενδιαφέρει ιδιαίτερα από τη διατροφή ενός ανθρώπου που δεν γυμνάζεται. Παρόλα αυτά έχω σκοπό σε μελλοντικά βίντεο να εστιάζω περισσότερο σε θέματα που αφορούν άτομα που ασκούνται συστηματικά υπάρχουν τρόποι να βελτιώσουν τη διατροφή τους για γρηγορότερη αποκατάσταση από την άσκηση. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!

[@nonos305]

Συγχαρητήρια για το πολύ ωραίο βίντεο! Ήθελα να ρωτήσω η κινόα σε μορφή σπόρου τρώγεται και ωμή; Και αν βραστεί χάνει καθόλου τα θρεπτικά συστατικά της;

[@SteliosPantazis]

Αν βραστεί η κινόα δεν χάνει σημαντικά από τα θρεπτικά της παρόλα αυτά μπορείτε να τη φάτε ωμή αφού την έχετε μουλιάσει για περίπου μισή ώρα. Μπορεί να σας αρέσει και τραγανή οπότε αρκεί να τη μουλιάσετε 10-15 λεπτά.

[@nonos305]

@@SteliosPantazis Ευχαριστώ πολύ!

[@SteliosPantazis]

@@nonos305 Παρακαλώ!

[@ΠηνελοπηΓεωργιου-σ6τ]

Γιατρέ εξαιρετικό!!!εναλλακτικά μπορούμε φαγοπυρο ή καμιά σχέση???🤗🤗🤗πολύ Ευχαριστώ

[@SteliosPantazis]

Το φαγόπυρο δεν είναι τόσο θρεπτικό όσο το κινόα, και καλό είναι να προτιμάται συνταγές με κινόα παρά με φαγόπυρο. Γενικά όμως το φαγόπυρο είναι μία καλή επιλογή. Απλά το κινόα είναι καλύτερο. Και φυσικά όπως είπα στο βίντεο τα όσπρια είναι ακόμα καλύτερα.

[@donamurati1323]

Efkaristume poli ja ola !!

[@SteliosPantazis]

Παρακαλώ!

[@mariachamilothori7194]

Υπέροχο ενημερωτικό δεν γνώριζα τα ωφέλη εχω φάει έξω αλλά δεν εχω μαγειρέψει ποτέ !απο Δευτέρα θα την προσθέσω στην διατροφή μου !ηθελα να σας ρωτήσω η μαύρη μήπως μετά το μαγείρεμα παράξενη σκληρή όπως το μαύρο ρύζι ;και κάτι άλλο άκουσα ότι πίνεται λίγο γάλα το πρωί εγω το εχω σταματήσει πολλα χρόνια άκουγα ότι δεν πρόσφαιρει τίποτα στον οργανισμό !εσεις τι λέτε ;σας ευχαριστώ πολύ !

[@SteliosPantazis]

Η μαύρη κινόα συμπεριφέρεται στο μαγείρεμα ακριβώς όπως και οι άλλες. Επίσης σχετικά με το γάλα πιστεύω ότι οποιοσδήποτε μπορεί να το αφαιρέσει από τη διατροφή του χωρίς να γίνει χειρότερη.

[@mariachamilothori7194]

@@SteliosPantazis σας ευχαριστώ πολύ να ειστε πάντα καλά !καλη εβδομάδα !

[@SteliosPantazis]

@@mariachamilothori7194 Παρακαλώ! Επίσης!

[@takisperperidis1738]

Πολύ κατατοπιστικός. Υπάρχει πιθανότητα να πειράζει το έντερο; Ευχαριστώ πολύ!

[@SteliosPantazis]

Σίγουρα κάποιους τους πειράζει αλλά τους περισσότερους δεν θα τους πειράζει.

[@ΜαρίαΔουμάνη]

Γιατρέ καλησπερα. έχω ακουσει για την κινόα ποτέ. ομως με. τοση λεπτομερεια. Εγώ για. πρωινό χρησιμοποιώ βρώμη γάλα λιναρόσπορο. κανέλα ελάχιστη και. Μέλι Μπορώ να. προσθέσω. και κινόα και. σε. τι ποσότητα Ευχαριστώ πολύ. και. καλό. σας βραδυ

[@SteliosPantazis]

Πιστεύω ότι αν προσθέσετε μία κουταλιά της σούπας νιφάδες κινόα το πρωινό σας θα είναι πολύ πιο θρεπτικό.

[@YinYanArmonia]

Εξαιρετικό βίντεο. Ευχαριστώ! Εγώ τη χρησιμοποιώ πολυ αλλα καπου ειδα οτι δεν ενδείκνυται εαν εχεις ουρικο οξύ . Ισχύει; ...γενικα υπάρχει κάπου που αναδεικνύεται;

[@SteliosPantazis]

Όπως λέω και στο βίντεο ή κοινό έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Περιεκτικότητα που πλησιάζει τις πρωτεΐνες που έχουν τα όσπρια. Όπως έχω πει και στο βίντεό μου για το ουρικό οξύ η φυτική πρωτεΐνη δεν έχει τόσο άσχημη επιδράσεις του ουρικού οξύ όσο η ζωική πρωτεΐνη. Θα την θεωρούσα ασφαλή. Σε κάθε περίπτωση όμως πρέπει να ρωτήσετε το γιατρό που σας παρακολουθεί.

[@dimitrinkamircheva8875]

Μπορείτε να μας πείτε κάτι περισσότερο για το πλιγούρι; ευχαριστώ!

[@SteliosPantazis]

Ναι, έχετε δίκιο, πρέπει να το δούμε καλύτερα, γιατί διαφέρει και πρέπει να ξεκαθαρίσουμε την θέση του.

[@zoesavopoulou8310]

Για τους διαβητικούς συνιστάτε την κινοα

[@SteliosPantazis]

Αλλάζοντας τα δημητριακά με κινόα είναι καλύτερα.

[@aris447]

Όταν ψηθεί , χάνει τις ιδιότητες της; Ευχαριστώ

[@SteliosPantazis]

Όχι.

[@ΧΡΙΣΤΙΝΑΤΖΙΡΙΤΑ]

Καλησπέρα! Σας ευχαριστούμε για το υπέροχο βίντεο. Αν και ειχα ακουσει ποσο καλη ειναι η κινοα, δεν ήξερα όλες αυτές τις λεπτομέρειες. Ήθελα να ρωτήσω κάτι. Αν περρισεψει και καταναλωθεί την επόμενη μέρα χάνει τα θρεπτικά της συστατικά; Την ίδια απορία έχω και σχετικά με το λαχανο, επειδή όταν το αγοράζω το κόβω, το βάζω στο ένα μπολ σκεπασμενο και το χρησιμοποιώ για τη σαλάτα της επόμενης μέρας. Είναι λάθος αυτο;

[@SteliosPantazis]

Προφανώς και τα δύο χάνουν λίγα από τα συστατικά τους, αλλά το λάχανο και η κινόα, όπως και τα όσπρια είναι νοστιμότερα την επόμενη μέρα. Καθώς είναι εξαιρετικά σημαντικό να τρώμε πολύ λάχανο και πολύ κινόα η σχεδόν μηδαμινή απώλεια θρεπτικών συστατικών δεν πρέπει να είμαστε εμποδίζει από το να καταναλώνουμε αυτά που έχουν περισσέψει από την προηγούμενη μέρα.

[@ΧΡΙΣΤΙΝΑΤΖΙΡΙΤΑ]

Σωστό αυτό! Ευχαριστώ πάρα πολύ για την απάντηση και για όλες τις πολύτιμες πληροφορίες που μας λέτε στα βίντεο σας!

[@SteliosPantazis]

@@ΧΡΙΣΤΙΝΑΤΖΙΡΙΤΑ Παρακαλώ!

[@AS-uj8yo]

Μια φορά έφτιαξα φαγητό με κινόα , αλλά δεν μου άρεσε για να αντικαταστήσω το ρύζι με αυτήν , μετά από αυτό το βίντεο ειλικρινά το ξανασκέφτομαι να ξανά δοκιμάσω .

[@SteliosPantazis]

Αξίζει να το κάνετε! Ψάξτε να βρείτε μία συνταγή ειδικά για κινόα που να περιέχει συστατικά σας αρέσουν. Είναι πολύ πιθανό το αποτέλεσμα να σας αρέσει.

[@AS-uj8yo]

@@SteliosPantazis λοιπόν αγόρασα αυτό με τα τρία χρώματα βιολογικό και το έφτιαξα με ρεβύθια μαζί , ήταν συγκλονιστικός συνδυασμός , ευχαριστώ πολύ , γιατί εάν δεν παρακολουθούσα το κανάλι σας δεν θα το ξανά προσπαθούσα ενώ τώρα Νοιώθω πολύ ωραία που μπορώ να τρώω αυτήν την σούπερ τροφή .

[@SteliosPantazis]

@@AS-uj8yo Να είστε καλά!

[@minniesaab7255]

👍🏻✔💯🔝

[@ΤουλαΤουλα-γ2ν]

!!!!!!!!!

[@SteliosPantazis]

Ευχαριστώ πολύ!

[@apostolosdremlis598]

ποση ωρα πρεπει να βρασουμε την κινοα για μην χασει τα θρεπτικα στοιχεια της?

[@SteliosPantazis]

10 με 20 λεπτά είναι αρκετά

[@mariaantoniadou930]

Είμαι διαβητική ινσουλινοεξαρτωμενη. Η κινοα είναι κατάλληλη για μένα;;;

[@SteliosPantazis]

Λογικά είναι μία χαρά αν και πρέπει να ρωτήσετε το γιατρό που σας παρακολουθεί.

[@petrostsekak3053]

γιατρε, τι ειναι ακριβως το χαρουπαλευρο ? ειναι γλυκαντικο οπως η στεβια ? σε σχεση με τη στεβια ποιο υπερτερη ?

[@SteliosPantazis]

Το χαρουπάλευρο είναι το αλεύρι από χαρούπι. Το χαρούπι είναι ένας καρπούς που μπορούμε να το αλέσουμε και να το κάνουμε αλεύρι. Οπότε και ονομάζεται χαρουπάλευρο. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούμε να το θεωρήσουμε γλυκαντικό, αν και η γεύση του για μερικούς ίσως φανεί να γλυκίζει. Σε σχέση με τη στέβια, σίγουρα είναι πιο υγιεινό γιατί περιέχει πολλές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Από την άλλη περιέχει θερμίδες ενώ η στέβια δεν περιέχει. Πάντως θεωρώ ότι δεν μπορεί να αντικαταστήσει τη στέβια γιατί δεν έχει γλυκιά γεύση. Θα έλεγα ότι η γεύση του μοιάζει περισσότερο με κακάο που έχει ξεθυμάνει. Αν και η γεύση του είναι λίγο ιδιαίτερη. Είναι σημαντικό να το δοκιμάσετε και να δείτε που μπορεί να ταιριάζει στη διατροφή σας.

[@kaiti.]

Καλησπέρα γιατρέ μου....Την λατρεύω την Κινόα......Σε ευχαριστούμε 🌺Μια διευκρίνιση .....Την βράζουμε ή την μουλιαζουμε?

[@SteliosPantazis]

Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια! Την κινόα μπορούμε να τη μιλήσουμε για κάποια ώρα και να την προσθέσουμε σε μία σαλάτα, όπως επίσης και φυσικά μπορούμε να τη βράσουμε.

[@kaiti.]

@@SteliosPantazis Ευχαριστώ πολύ γιατρέ 🌺 Καλή εβδομαδα

[@SteliosPantazis]

@@kaiti. Να είστε καλά!

[@Nikopolites]

Γιατρέ σε ευχαριστούμε πολύ για την ενημέρωση. Θα ήθελα να ρωτήσω τη γνώμη σας για τα φύτρα. Εμπεριέχεται κάποιος κίνδυνος ανάπτυξης μικροοργανισμών κατά την παραγωγή τους στο σπίτι;

[@SteliosPantazis]

Τα φύτρα είναι πολύ υγιεινές τροφές γιατί είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και για τους περισσότερους ανθρώπους είναι και αρκετά εύπεπτα. Υπάρχει κάποιος κίνδυνος ανάπτυξης μούχλας στην καλλιέργεια από φύτρα και γι' αυτό θέλει λίγο προσοχή. Όμως σε γενικές γραμμές οι περισσότεροι που ασχολούνται αργά ή γρήγορα τα καταφέρνουν αρκετά καλά.

[@Nikopolites]

@@SteliosPantazis Γιατρέ μας (επιτρέψτε μου) σας ευχαριστώ για την άμεση ανταπόκριση σας! Μήπως κάποιο ενημερωτικό βιντεάκι με τις πολύτιμες επιστημονικές σας απόψεις, σχετικά με τα φυτρα; Τι να προσέχουμε για να αποφύγουμε δυσάρεστες καταστάσεις. Ιδιαίτερα στα παιδιά και στους μεγαλύτερους σε ηλικία;;

[@SteliosPantazis]

@@Nikopolites Κάτι θα ετοιμάσω!

[@giorgosmichalakis8523]

Γιατρέ γειά να μαγειρέψωμε την κινοα πρέπει πρώτα να την ξεπλύνωμε.?

[@SteliosPantazis]

Συνήθως τις ξεπλένουμε λίγο χωρίς να ξέρω αν έχει πραγματική αξία

[@ΘεοδωροςΖωης-β7σ]

Καλημερα σας,,,, Μας ενδιαφερει να μαθουμε ποσα Γραμμαρια ωμης Κινοας ειναι μια μεριδα ....

[@SteliosPantazis]

Μισό φλιτζάνι

[@ΧρύσαΣλ-β6μ]

Μπορώ να την συντηρήσω στην κατάψυξη;

[@SteliosPantazis]

Δεν ξέρω αν θα τρώγεται μετά

[@christosbaktalias5747]

Πολύ καλό βίντεο

[@SteliosPantazis]

Σας ευχαριστώ πολύ!

[@user-kn6lg4wo2wkoula]

Μπορώ να χρησιμοποιήσω το μαύρο κινοα σαν αλεύρι για ψωμι

[@SteliosPantazis]

Ενδιαφέρον ακούγεται αλλά δεν ξέρω πώς θα βγει στο τέλος το ψωμί

[@sotiriaspanopoulou2266]

👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

[@SteliosPantazis]

Σας ευχαριστώ πολύ!

[@ΧριστακηςΧριστοδουλου-ψ8θ]

Yπαρχει ζάχαρη στο κίνοα?

[@SteliosPantazis]

Όχι δεν υπάρχει από όσο ξέρω.

[@kartamap7513]

3 Φεβρουαρίου 2024 👊

[@SteliosPantazis]

ναι

[@maratsat6233]

👌👌🤝👍🙏

[@SteliosPantazis]

Σας ευχαριστώ πολύ!

[@K_Pavlis]

Καλησπέρα γιατρέ και σας ευχαριστούμε πολύ για την ενημέρωση, κάθε φορά μαθαίνουμε και περισσότερα. Θα ήθελα να θέσω το εξής ερώτημα. Πρόσφατα έκανα Βιοσυντονισμο (αν το λέω σωστά) που σε "σκαναρει" και βλέπει τα πάντα στον οργανισμό σου, ακόμα και για μελλοντικές ασθένειες. Το θεωρείτε αξιόπιστο;; και δεύτερον, τι πιστεύετε για την διατροφή βάση της ομάδα αίματος του καθενός;; θα ήταν φρόνιμο να την ακολουθήσει κανείς;; και αν ΝΑΙ χρειάζεται περαιτέρω ειδικές εξετάσεις; σας ευχαριστώ πολύ και συγνώμη αν σας κούρασα.

[@SteliosPantazis]

Για το βιοσυντονισμό δεν γνωρίζω αρκετά για να σχολιάσω. Σχετικά με την διατροφή με την ομάδα αίματος, έχω σκοπό να κάνω βίντεο και να απαντήσω στο μέλλον. Πάντως είναι μία προσεγγίση στη διατροφή που δεν χρησιμοποιώ.

[@K_Pavlis]

@@SteliosPantazis σας ευχαριστώ, ανυπομονώ λοιπόν το βίντεο για την διατροφή βάση της ομάδα αίματος. Ψάχνοντας λίγο στο ίντερνετ, δεν βρήκα (και δεν ξέρω αν μπορώ να βρω) να υπάρχει αποδεδειγμένα από οποιαδήποτε ειδικότητα της επιστημονικής κοινότητας ή της εναλλακτικής ιατρικής, (ας μου επιτραπεί η έκφραση) ότι βάση της ομάδα αίματος υπάρχει και σωστή προσέγγιση διατροφής. Η ταπεινή μου γνώμη θεωρώ είναι ότι ΕΣΕΙΣ είστε ο σωστός δρόμος βάση των οδηγιών σας που πρέπει να ακολουθήσουμε για μια ποιοτική και σωστή ζωή. Και πάλι Συγχαρητήρια για το λειτουργημα και την προσφορά σας. Ο Θεός να σας έχει καλά. 🙏

[@SteliosPantazis]

@@K_Pavlis Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια! Με τιμάτε πολύ με αυτά που λέτε και εύχομαι να σταθώ στο ύψος των προσδοκιών σας. Προσπαθώ να κάνω αυτή τη δουλειά όσο καλύτερα μπορώ γιατί την αγαπάω. Προσπαθώ να είμαι ανοικτόμυαλος, αλλά θέλω να βλέπω και τις μελέτες πριν προτείνω κάτι. Ευχαριστώ και πάλι.

[@xristinaxristina4690]

Ποιες τροφές περιέχουν γλουτένη;

[@SteliosPantazis]

Γλουτένη περιέχει μόνο του σιτάρι τι καρποί που είναι συγγενική στο συρτάρι όπως η ζέα και το ντίνκελ. Από την άλλη, η σίκαλη και το κριθάρι ενώ δεν περιέχουν γλουτένη, οι πρωτεΐνες που περιέχουν είναι συγγενικές στη γλουτένη, και για αυτό σε άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη συνίσταται να αποφεύγουν και αυτές.

[@xristinaxristina4690]

Δεν ήξερα ότι η ζέα και το ντίνκελ περιέχουν γλουτένη...

[@SteliosPantazis]

@@xristinaxristina4690 Ναι, περιέχουν.

[@annaanneta3771]

Φοβερο! Ηδη αντικατεστησα πατατα κ ψωμι με κινοα! Γιατρε μια ερωτηση: Κανω το 16/8 σχημα διατροφης μεσογειακη διαιτα οσο μπορω. Απο τη στιγμη που ξεκινησα διαλειμματικη νιωθω οτι δεν πειναω οπως πριν κ οταν τρωω το μεσημεριανο μου στις 4 μετα στις 7 δεν πειναω για να φαω το φρουτο με το γιαουρτι μου. Πρεπει να το φαω ενω δεν πειναω η το παραλειπω τελειως; Αν το παραλειψω ομως θα εχω φαει λιγοτερες φυτικες ινες απο φρουτα μεσα στη μερα..Ισως δηλαδη δε συμπληρωνω τα απαραιτητα θρεπτικα για τη μερα μιας κ τρωω 3 γευματα. Τι προτεινετε;

[@SteliosPantazis]

Μπορείτε να φάτε το φρούτο μετά το γεύμα. Αν και οι μελέτες προτείνουν το 14/10 ως πιο ταιριαστό για τις γυναίκες συνήθως.

[@annaanneta3771]

@@SteliosPantazis Γιατρε μια ερωτηση ακομη: Απο οταν ξεκινησα αυτη τη διατροφη διαλειμματος κ τρωω μεσογειακα κυριως παρατηρησα σα να εκλεισε το στομαχι μου. Ξυπναω το πρωι κ δεν πειναω οπως παλια μεχρι τις 11 η 12..Κ οταν φαω με κραταει για πολλες ωρες χορτατη..Δεν εχω αυτη την ορεξη για φαγητο οπως παλια που κατεβαζα οτιδηποτε κ ζαχαρη κ ολα...Τωρα που εκοψα ολα αυτα τωρα δεν εχω μανια με το φαγητο κ τρωω μικρες ποσοτητες. Αυτο εξηγειται καπως με την αρδην αλλαγη διατροφης μου η να το ψαξω; Εκανα προσφατα εξετασεις αιματος κ ηταν ολες καλες.

[@SteliosPantazis]

@@annaanneta3771 Δεν νομίζω να υπάρχει πρόβλημα, αλλά καλύτερα να μιλήσετε με έναν γαστρεντερολόγο

[@thanosred]

Με το κοφτη του καφε μπορειτε να αλεσετε τους σπορους κινοα και μαζι με αλευρι και πιτουρο βρωμης να φτιαξετε ψωμι στο σπιτι .Αυτο κανω εγω

[@SteliosPantazis]

Πολύ καλή ιδέα!

[@ΓιάννηςΚόσσυβας]

TH ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΑΣ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΜΑΣ ΤΗΝ ΑΝΑΛΥΣΕΤΕ ΣΕ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ( ΣΕ ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ , ΣΕ ΚΟΥΠΕΣ Η ΣΕ ΠΟΤΗΡΙΑ ) . ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ .

[@SteliosPantazis]

Συνήθως συνδυάζω κάποια δημητριακά μαζί με λιναρόσπορο και αποξηραμένα φρούτα. Φυσικά προσθέτω και χαρουπάλευρο. Η ποσότητα εξαρτάται από το την ώρα που θα είναι το επόμενο γεύμα. Αν είναι να φάμε μετά από αρκετές ώρες θα φάω πολύ. Αν είναι να φάω σχετικά μέσα θα φάω λιγότερο.

[@xexasprs925]

next: κόκκινη φακή🙂

[@SteliosPantazis]

Πολύ καλή ιδέα!

[@Jon-1979]

Που την βρίσκουμε την κινόα;

[@SteliosPantazis]

Συνήθως στα μαγαζιά με υγιεινές τροφές αν και έχω ακούσει ότι κάποια σουπερμάρκετ την εμπορεύονται επίσης.

[@vasiliskol5394]

Στη περίπτωση του αλτσχαιμερ κανει θαύματα

[@Κωνσταντίνος-ξ6ρ]

Like! Θα σας κάνω δύο ερωτήσεις και Χρειάζομαι επειγόντως απαντήσεις. 1) σε Ποια μορφή είναι πιο θρεπτική η κινόα? αλεύρι νιφάδες - η ολόκληρη? 2) Σήμερα έχω μπρόκολο κουνουπίδι και σαρδέλα. Επειδή έκοψα πολύ μπρόκολο κουνουπίδι το άφησα 40 λεπτά για να δημιουργηθεί η σουλφοραφάνη θα τον μουλιάσω σε 10 λεπτά σε ξύδι. αν σκουπίσω το μισό ποσότητα και το βάλω μες στο ψυγείο και το μαγειρέψω την επόμενη μέρα υπάρχει πρόβλημα?? 3) για κάποιον που θέλει να κάνει μυική υπερτροφία και χρειάζεται υδατάνθρακα και αρκετό άμυλο ποιό θεωρείτε καλύτερο? Κινοα μαύρη vs ρυζι άγριο vs γλυκοπατατα vs παντζαρι vs μακαρόνι ολικής ή σίκαλης vs όσπρια?? Θα σας παρακαλέσω να μου απαντήσετε

[@SteliosPantazis]

1. Η θρεπτική αξία των αλλάζει από τη μορφή 2. Όχι 3. Όσπρια

[@Κωνσταντίνος-ξ6ρ]

@@SteliosPantazis Δεν κατάλαβα τι πρώτη απάντησε τι εννοείτε? Θέλετε να πείτε ότι δεν αλλάζει η διατροφική αξία της κινόας είτε είναι νιφάδες είτε είναι ολόκληρη είτε είναι αλεύρι??

[@Apostolos9010]

Δηλαδή δεν ανήκει ούτε στα όσπρια? Είναι μια κατηγορία απο μόνη της?

[@SteliosPantazis]

Από θρεπτικής απόψεως βρίσκεται ανάμεσα στα δημητριακά και στα όσπρια.

[@agnostiel]

Ποια ειναι η γνώμη σας εαν αφαιρεσουμε εντελώς το ρυζι από την διατροφή μας και το αντικαταστήσουμε με την κινοα;

[@SteliosPantazis]

Η διατροφή θα γίνει πολύ πιο υγιεινή, αλλά θα γίνει ακόμα πιο υγιεινή αν αντικαταστήσουμε και την κινόα με όσπρια.

[@ΓιωργοςΔημου-σ5ο]

@@SteliosPantazis Τα οσπρια γιατρε δεν περιεχουν φυτικο οξυ που δεσμευει την απορροφηση θρεπτικων συστατικων,οπως και τα δημητριακα και οι ξηροι καρποι;

[@ellhkapa]

Την έχω βάλει συστηματικά στην διατροφή μου, το ελάττωμά της όμως να είναι άνοστη, με κάνει να δυσανασχετώ όταν την τρώω... Φοβάμαι λοιπόν ότι κάποια στιγμή θα την παραλείψω!

[@SteliosPantazis]

Δοκιμάστε να βρείτε βίντεο με συνταγές στο internet έτσι ώστε να την ετοιμάσετε σωστά για να είναι νόστιμη. Με λίγη προσπάθεια μπορεί να φτιάξετε καταπληκτικά πιάτα!

[@footballgorge3905]

Και για βρώμη πείτε

[@SteliosPantazis]

Οπωσδήποτε πρέπει να γίνει και κάποιο θέμα για τη βρώμη.

[@Zx6RR-u3x]

Εγώ προσωπικά φτιάχνω φαβλες με αλεύρι κινοας και φαγοπυρου. Βαζε τα άλευρα μαζί σε μια αναλογία που με βολεύει. Βάζω μέσα μπανάνα ασπράδια αυγού και 1-2 ολόκληρα. Μια μπανάνα κανέλα και τζίντζερ και λίγο ταχίνι. Τα ανακατεύω όλα να γίνουν ένας χυλός και τα ψήνω στην βαφλιερα. Από πάνω μιξ από γκοτζι Μπέρυ,Ιπποφαές και ξηρούς καρπούς και μέλι. Δεν είναι σίγουρα σαν την κανονική φάβλα που είναι νόστιμη λόγω βουτύρου όμως είναι μια ωραία εναλλακτική αρκετά νόστιμη για να την τρώμε στο σπίτι η να την παίρνουμε στη δουλειά. Επίσης αν καβουρδισουμε τους σπόρους κινόα μετά μόλις κρυώσουν, μπορούμε σε μύλο καφέ να την αλεσουμε για αλεύρι και βγαίνει πιο οικονομική από έτοιμο αλεύρι κινόα. Φαγοπυρο κινόα τα χρησιμοποιώ πλέον καθημερινά ως αντικατάσταση σε ψωμιά και σιτηρά. Για καλύτερες αθλητικές αποδόσεις και ευεξία! :)

[@SteliosPantazis]

Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ που μοιραστήκατε μαζί μας αυτή την πεντανόστιμη ιδέα να φτιάχνουμε υγιεινές εναλλακτικές βάφλες!