Réaliser une sauce au vin rouge

[@clement6196]

Merci beaucoup, c'est très bien expliqué

[@loicruello]

il est gentil lui ,c'est quoi les dosages ?

[@Mannyvelle]

T’as pas vraiment de dosage 😅😂 c est au talents Généralement pour 4 personne tu peux mètre 3 4 échalote ( le gras va être utiliser pour suer les échalotes pas besoin d en mettre trop) et le vin rouge 1/2 ou 1/3 pour 1L et le fond la quantité est indiqué sur la boîte ( pour 1L d eau mettre 30g ou 40g de fond )

[@jeanpierregiraux798]

T'es gentil toi....

[@jeanpierregiraux798]

​@@Mannyvelle Bien vu 👍

[@Mannyvelle]

Quand je fais la sauce je mets ça en quantité pour 4 personne: Généralement pour 4 personne tu peux mètre 3 4 échalote ( le gras va être utiliser pour suer les échalotes pas besoin d en mettre trop) et le vin rouge 1/2 ou 1/3 le fond la quantité est indiqué sur la boîte ( pour 1L d eau mettre 30g ou 40g de fond ) rester sur 1 L ou diviser en 2 pour que ça soit plus simple

[@enolak8597]

On comprend rien

[@Mannyvelle]

La vous pouvez vous permettre de fouler mais éviter de fouler car il aura les petits morceaux de viande ou d échalotes ( les impuretés) si vous utiliser le fond de poêle 🍳

[@quelandil5738]

Merci

[@rosettealberola5077]

Combien les doses .

[@Mannyvelle]

Généralement pour 4 personne tu peux mètre 3 4 échalote ( le gras va être utiliser pour suer les échalotes pas besoin d en mettre trop) et le vin rouge 1/2 ou 1/3 pour 1L et le fond la quantité est indiqué sur la boîte ( pour 1L d eau mettre 30g ou 40g de fond )

[@sylvaindavignon2262]

binjour , j'aimerais beaucoup faire une formation de saucier , mais je ne sais pas ou m'adreesser

[@Afpa_fr]

Bonjour. Pour tout renseignement sur nos formations, rendez-vous sur notre site internet www.afpa.fr : tapez vos mots clés dans la barre de recherche ou contactez directement le 3936.

[@marieclaudehenner9979]

J ai mal compris vous mouillez avec quoi ? Un fond de quoi ?

[@marck1726]

C'est un Fond Brun, une technique de base

[@Elly-Ann]

Il n’y a pas bcp de vin dans cette préparation. Plutôt un potage avec une lichette de vin

[@leobernarda7763]

/z5

[@lorenzofillucido726]

Malheureusement on n'entend pas toujours bien ce que vous dites... Avec un meilleur son et un peu plus d'articulation ça serait top ! merci pour cette recette.

[@reagou674]

Y'a pas les doses, c'est sans intérêts

[@salvatorehachenko9942]

Trop réduit le vin le touriste

[@bcsvl0110]

Trop liquide la sauce

[@michelremy2910]

Fais la réduire et épaissi la !

[@pascalbrossard2879]

pas besoin de dosage, c'est pas comme la pâtisserie, mdr.

[@cYBB-iv5xj]

le gout les artères §;°)

[@jean-pierref.perrier5325]

Très mauvaise diction. Il est impossible de comprendre de quel fond il s'agit. Celui qu'on voit n'est pas très ragoûtant. Tout cela, c'est du vite fait et va comme je te pousse. Inutile de se donner la peine de cuisiner en utilisant cette "recette": je conseille un bon super-marché.

[@Asuka0o2]

Fond brun lié