Recette de Sauce au vin rouge - 750g

Une délicieuse sauce au vin rouge et aux échalotes... A marier avec viande rouge et volaille, pour petites et grandes occasions !
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Ingrédients pour la sauce marchand de vin :
2 échalotes
1 gousse d'ail
30 cl de vin rouge corsé
30 cl de fond de veau lié
Du thym
Du laurier
30g de beurre
De l'huile
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La chaîne 750g, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des
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[@josephbendahma2437]

ok merci je vais de suite faire la sauce au vin rouge toutes suite . moi qui connait pas la cuisine et j'adore bien manger merci tchao

[@750g_recette_de_cuisine]

C'est vraiment cool d'avoir un commentaire du Pérou ! Keep in toutch... Chef damien

[@graziellalesaint5084]

Est-ce que le fond brun c'est du bouillon de bœuf ?❤

[@750g_recette_de_cuisine]

Je connais trop peu la cuisine péruvienne pourtant je devrais car j'ai 2 cousins péruviens ! Si tu passes sur Paris tu es le bienvenue ! Chef Damien

[@hirosan8386]

bonjour chef je trouve plus d'echalotte es que la recette marche avec des oignon rouges ?

[@herbrichster]

Et "le fond brun" se compose de quoi? Une seule chose que je n'ai pas compris... Merci! Je cherchais cette recette depuis des annees.

[@750g_recette_de_cuisine]

Le fond brun tu le trouves en poudre sous le terme fond de veau ou tu le fais toi même c'est moins compliqué ! Chef Damien

[@celinegenieyz5095]

Alejandro M c’est des carcasses de viande

[@750g_recette_de_cuisine]

Promis on vous prépare une super vidéo ! Chef Damien

[@-DIEU-TE-CHERCHE-9923]

Merci Chef Damien

[@wisnavolk]

Je ne suis pas déçue par la couleur... Mais nous saurons si elle n'est pas déçue par le goût

[@dominiquedaloin4276]

BONJOUR IL EST OU LE VIN DANS L ECONOMA ,?

[@tigertiger8496]

"j aime beaucoup les sauces colorées" lol

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci beaucoup ! Chef Damien

[@bencdec4551]

On peut rajouter également une légère pointe de curry ! C'est hallucinant comme ça booste la sauce ! Une astuce de ma mère... j'étais septique au départ mais après avoir essayé, je me suis dit que c'était vraiment le petit truc qu'il manquait dans cette recette !!

[@750g_recette_de_cuisine]

Très bonne idée ! Chef Damien

[@sofianebg496]

bonjour

[@auto_math]

+Ben CdeC moi je rajoute une pointe de cannelle, ça se marie bien avec le bœuf.

[@bencdec4551]

+Auto Math Pas bête j'essaierai la prochaine fois ! Merci :)

[@vincentfeuvrier1575]

ou un peu de chocolat ...si si ... essayez

[@Dizok]

"petit conseil pour les gens qui lise ce commentaire"La sauce au vin est excellente accompagner d'un magret de canard et une purée à base de p.d.t ,carotte,et oignons

[@Dizok]

Je reviens 3 ans après pour dire que le moi du passé avait déjà de très bon goût à l’époque 😂

[@kentintr4700]

Mdr 😁

[@estedav1093]

😋 cette sauce… je la ferai avec les tournedos ce soir ! 🤩 🥳

[@bobbob208]

pourquoi j'ai ma sauce qui me colle à l'arriere du palais ? une sorte de depot sur ma langue desagreable.

[@GunnardStarCraft79]

A quand une video pour faire un fond brun ? ^^ vu le nombre de recette qui en necessite ca serait cool !:) coucou from Japan !

[@dravenadonis8952]

You prolly dont care at all but does any of you know a way to log back into an instagram account? I was stupid forgot my account password. I appreciate any tricks you can offer me!

[@franciscasey5510]

@Draven Adonis Instablaster :)

[@dravenadonis8952]

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[@dravenadonis8952]

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[@franciscasey5510]

@Draven Adonis Glad I could help =)

[@josettemoutamalle5355]

👏

[@jesus666785]

Merci Chef!!!! J t cherche des recettes des bonnes sauces...!!!!amitie du Perou!!

[@jesus666785]

Mais oui Chef, jhabitte a marseille quand jt petit, mon grand pere etais de Belgique, alors maintenant je suis a san francisco.Je travaille dans la restauration avec des camarades francais , ct bon de trouver votre channel de cuisinne et des sauces pour faires a la maison....j'espere que vous aves goute des repas Peruvien comme le Cebiche traditionel....bon on apartage de la bon cuisine!!! Vive le Perou, Vive la France!!! Embrace Chef!!!

[@cedric415]

Merci 😋

[@jeremyjeje7505]

Le fond de veau n à pas était mis dans la vidéo ?!

[@danielepecoud6686]

meriiiiii extra

[@melodynormand2468]

👍😏

[@Clutch34]

Les talents exceptionnels d'actrice de Dorinne

[@Hardtekk06500]

mdr

[@chang-zi-fu8806]

Parfait, merci 🙏

[@rickkyspannish530]

virez votre ingénieur du son merci

[@12345fowler]

virez d'abord vos boules caisses, les oreilles ça se nettoie et en plus y'en a qui disent que ça rend sourd. Y'en a marre de l'agressivité gratuite. Pas content va voir ailleurs.

[@dede62120]

@@12345fowler boules quies car boules caisses ça ne veut rien dire ...

[@PepetheDoctor]

@@12345fowler ferme ta gueule c'est Ricky... Spannishhhh

[@feratadim135]

750gr on dirait que c du nucléaire hhhhhhhh

[@TheLoulou0507]

sa irai bien avc le canar??

[@750g_recette_de_cuisine]

Parfait ! Chef Damien

[@auto_math]

pas de roux?

[@750g_recette_de_cuisine]

+Auto Math Non :)

[@auto_math]

750 Grammes c'est différent de la sauce marchand de vin?

[@bleikebleike2310]

Auto Math non mais une brune ca fait l'affaire aussi 😂

[@sabrinahumbert8820]

Coucou . C'est quoi le fond brun stp bisous

[@Dizok]

Sabrina Humbert si tu veux apprendre à faire un fond brun ,tu peux regarder sur KZbin mais sinon le fond brun est un espèce de bouillon (explications) tu fais bouillir de l'eau dans laquelle tu mettra un bouquet garni (thyn,laurier,et queu de persil)des légumes (demi oignons dans lequel tu plantera une dizaine de clou de girofle,du céleri,et autre légumes de ton choix) mais l'élément principal est les os de boeuf tu en met plein dans ta casserole (à auteur de l'eau) et tu laisse bouillir tout en remuant de temps en temps et en enlevant la mousse qui se forme à la surface (écume)et tu laisse sur le feux environ 10 minutes (évidemment il faut qu'il reste tout de même un peu de viande sur les os sinon ça ne sert à rien 😉 voilà j'espère que ça te sera utile

[@vincentfeuvrier1575]

"UNE espece de bouillon" (un bouillon mais une espece de ...) merciiiiii ;-)

[@chocodrawldragneel]

@@vincentfeuvrier1575 espèce* Cordialement 😚

[@LorenzoRM85]

@@Dizok 10 minutes??? lol tu veux dire 10 heures

[@Dizok]

@@LorenzoRM85 je crois que à l’époque j’ai du faire une erreurs de frappe Je devais avoir la tête ailleurs 😅 Mes excuses 😁

[@nomansland7921]

Super , merci .