入门即进阶，随手做做的小法国奶油球，夹什么都好吃【为珊妮做面包】

哈喽~ 大家好，我是为珊妮做面包的珊妈
「附配方」
小法国奶油球
T65法国面粉 300g
牛奶 216g
盐 6g
新鲜酵母 5g
麦芽糖 8
无盐黄油 18g
核桃碎 50g
厨师机揉面时间参考
3档3分钟面粉成团
6档6分钟加黄油
3档3分钟黄油揉匀
6档2分钟面团揉好
烘烤时间参考
高比克T60s风炉烤箱200℃10分钟
海氏i7平炉烤箱上/下火220℃12分钟
Small French Cream Balls
T65 French flour 300g
Milk 216g
Salt 6g
Fresh yeast 5g
Maltose 8
Unsalted butter 18g
chopped walnuts 50g
Chef machine kneading time reference
Level 3: 3 minutes for flour to form a dough
Set 6 for 6 minutes and add butter
Knead the butter for 3 minutes on setting 3
Knead the dough in 2 minutes at speed 6
Baking time reference
Kobic T60s wind stove oven 200℃ 10 minutes
Haishi i7 open-hearth oven with upper/lower heat at 220°C for 12 minutes
我爱面包🍞，也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~
希望同样爱做面包的你能来和我交流分享
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#面包 #烘焙 #奶油球

[@cookingwithmimmo]

非常好的工作

[@MrBenong13]

看着就好吃。

[@wami2953]

請問姍媽，沒有新鮮酵母，用 instant yeast 用量多少?

[@ayau3663]

開店啦！恭喜！ 這款放到第二天效果如何？

[@wami2953]

我也關心這個問題😮