可降糖50%的❗️鷹嘴豆自制豆腐❗️不用滷水石膏❗️只要水和鷹嘴豆-只有成功沒有失敗-減肥者福音

[@abc-no5se]

鷹嘴豆是好東西很營養，可用豆漿機煮熟等好了倒入耐熱的容器內過一段時間自然就凝固了就像豆花，不到一歲的小孩都很愛吃。

[@hu311]

是減肥聖品

[@忻忞]

請問有比例嗎？我知道有人當作豆漿喝，但不知也可做豆花。謝謝

[@abc-no5se]

@@忻忞 就跟打豆漿的比例一樣就可以了，因為鷹嘴豆有膠質才會不加任何東西就會凝固了。

[@忻忞]

@@abc-no5se 感謝

[@林桂花-p9w]

請問一下鷹嘴豆那裡買

[@user-jm8er9ck5p]

天天也看你的節目, 十分欣賞你帖地氣的飲食介紹, 我是無麩質飲食者, 若有一些關於這方面的食譜更好, 謝謝你的善心及用分享。

[@hu311]

謝謝❤請分享更多需要的人

[@jktham8945]

阿彌陀佛 功德無量的巧娘和她的奶奶大人！ 感恩有您🙏😇🙇‍♀️

[@hu311]

謝謝

[@caminodesantiago9376]

謝謝巧娘住在台灣愛台灣，把愛留在台灣，繼續教煮，我也一如既往的學煮❤

[@hu311]

謝謝❤️

[@xiao-bingroshong6365]

第一次看到用鷹嘴豆做豆腐，長知識了。謝謝妳。我這裡很難買到黃豆，現在就用鷹嘴豆來試試看。謝謝妳的分享。

[@flyfly2710]

感謝巧娘教學，我在這裡學到很多，小小分享一下鷹嘴豆高蛋白也高碳水，吃兩百克碳水化合物含量等同一碗白飯，其他同學吃這一餐，就把玉米餅當主食，不要再配白飯嘍。

[@hu311]

好的❤謝謝

[@maggieleung4545]

非常好的介紹 以後可以自己做鷹咀豆豆腐 太棒了謝謝你👍👏🙏

[@hu311]

👍🏻❤️

[@忻忞]

我喜歡煮薑黃飯時加鷹嘴豆，或打成泥抹法式長棍

[@hu311]

❤👍🏻

[@daisha2557]

太棒了👍👍👍，我家86歲老媽有糖尿病，老媽一定喜歡這美食💖💖💖，有您真好❤❤❤

[@saladexanim5090]

也是高碳水食物糖尿病偶爾吃幾口可以的吧，不能多吃了血糖會升高了。

[@Sunny-cr8md]

天啊巧娘真的是无比的巧！太爱你的无私分享了！一定要试试❤

[@hu311]

謝謝

[@clairek6193]

植物也是生命，用心的去照顧它們，它們也會有所回應，這個用鷹嘴豆做的豆腐真是好，謝謝！

[@謝麗娟-m3q]

鷹嘴豆是國外名稱.台灣俗名叫雪蓮子一般市場雜貨店說買雪蓮子都知道、我住新北市一斤都60元做棕子可加入煮綠豆湯也可加入、好吃又有營養堆薦、巧娘可否多教雪蓮子做法謝謝您

[@hu311]

好的 這裡也60

[@candy561220]

太讚了，謝謝巧娘無私分享

[@hu311]

謝謝

[@王瑞鳳-x1j]

您很可愛喔、有❤、有誠、很會做食品、真棒🎉！

[@rosali5195]

在新西兰的华人感谢巧娘的分享，谢谢您。

[@shunuanhuang2047]

昨天利用颱風假在家試驗了鷹嘴豆豆腐,超完美感謝巧娘🥰🥰🥰

[@hu311]

太棒了

[@pcart777]

謝謝巧娘分享教學。 養生的蠻好的 叫我媽媽做看看😊

[@hu311]

很好吃

[@annieclancy9690]

老一輩的智慧

[@淨婉溫]

鷹嘴豆是低GI飲食，很適合控制血糖和減重的人食用，但磨成粉狀就變成高Gi的飲食了，我有糖尿病前期所以只能吃原型食物的鷹嘴豆，感謝巧娘分享鷹嘴豆豆腐食譜，非常清楚簡便，可以做給家人品嚐~

[@hu311]

👍🏻❤️

[@AmicaLily]

真高興能看到這個視頻. 我愛吃豆腐豆乾, 卻住在美國的偏遠小鎮, 豆腐好貴啊 ! 請問大家, 如果我要作豆干, 是把水少放一點還是煮久一點? 謝謝...

[@賴孟潔]

巧娘太厲害了，佩服🎉❤

[@hu311]

謝謝🙏

[@HungHung-vp6md]

巧娘可以開一家健康飲食餐廳。造福大家，每次的教學看起來都很好吃，謝謝

[@hu311]

開涼粉果凍肯定好

[@waynefeng4853]

看巧娘的视频如同看电影，因为我喜欢这些健康的食物，非常感谢

[@hu311]

謝謝 沒吃好的就野生植物健康

[@lipiling]

巧娘你真是超厲害的 鷹嘴豆還能夠做成豆腐 我還第一次聽到呢 每次都看你的視頻真的是收穫很多，超～感謝你的 可以用鷹嘴豆來打豆漿喝 嗎？ 謝謝你❤

[@hu311]

可以非常好喝

[@黃筱媛-y1q]

很感謝巧娘之前介紹喝迷迭香泡茶，我天天喝，覺得頭腦每天都很清爽，不會有昏昏沉沉的感覺了，感謝妳

[@hu311]

👍🏻❤️

[@許金蘭-y1n]

又發現新作法。太感恩了

[@徐美智-t1y]

巧娘老師,不知道該說什麼了,只能想著多謝您,愛你愛你愛你.誏我有機會每星期六可以回山上給媽媽做好吃的

[@hu311]

謝謝❤很適合老人吃

[@janeyang3755]

第一次知道黃豆以外的鷹嘴豆也能做豆漿。謝謝巧娘分享，來試試。❤

[@kayyoung7388]

Very tasty 😋

[@楊靜娟-f9c]

只能說巧娘家人太幸福了

[@hu311]

謝謝

[@qing8866]

这期太及时了，多谢🙏

[@hu311]

好好吃很營養

[@fuyinghsueh7561]

太棒了， 趕緊去買材料來試試看， 謝謝

[@hu311]

♥️👍🏻

[@郄嘉]

真的太棒啦，我非常需要，謝謝您

[@hu311]

❤️👍🏻🚝

[@hochimmy9122]

想請教煎玉米餅鍋中有水，會掉下水嗎？要用水煮？

[@susanzhu189]

亲爱的巧娘 特别开心又看到你的视频，每一次看到你的视频都有巨大的收获。想请教你一下 如果鹰嘴豆打成浆以后 不把渣渣过滤直接煮，可以做出豆腐吗？聪明漂亮的巧娘请你告诉我好吗。谢谢你

[@hu311]

要濾噢

[@陳敬倫-l7c]

馬上來試試看 謝謝巧娘🎉🎉🎉

[@vickychan978]

糖尿病患者的话还是要适量，鹰嘴豆的升糖指数(GI值)不高，但升糖负荷(GL值)还是高，糖尿病需要注意这两个指数。

[@joannehung2417]

請問黑豆和黃豆的GL值如何？適合糖尿病患者嗎？

[@lauraliu7034]

巧娘，你太厉害啦:) 👍

[@Frances6889]

😍鷹嘴豆是我的主食! 😘巧娘👍👍👍

[@hu311]

❤👍🏻

[@蔡美蓮-t8x]

請問玉米粉和麵粉是1：1比例嗎？中低筋都可以嗎？謝謝您

[@阿噗-t4z]

到現在還沒有見過鷹嘴豆，夏威夷豆倒是有常常吃，我這裏沒有看到過賣鷹嘴豆的，到全聯去看看！ 謝謝巧娘的分享！

[@hu311]

雜貨店有

[@NawkT-wr4ik]

糊餅子的配方，鷹嘴豆渣？克， 加上玉米粉？克，加上麵粉？克，用90度的開水？克 燙麵。感謝回覆。

[@hu311]

你看攪拌成散狀加熱水燙 這次沒秤下次我會秤重量

[@Linda-fx8gc]

大概就比女人敷臉的更黏稠，差不多這樣子就很柔軟又成形狀，太稀的也不可能成形，所以大約要比敷臉的泥更再黏一點😂。其實應該可以加一個蛋這樣更黏在一起又營養。

[@simyinglaw954]

玉米餅加麵粉是否中筋麵粉？🙏

[@tiatang96]

大自然的恩賜！不過要是沒有巧奶奶和巧娘阿姨，不會知道鷹嘴豆可以做成豆腐和糊餅子！看起來好吃極了一定要來做做看！

[@michelleling2612]

国外叫植物性饮食方式, 是基于保护动物保护环境的理念。因此葱姜蒜都可以吃。 巧娘所讲的不吃葱姜蒜可能是有佛教信仰吧。但实际上不吃肉蛋奶的素食者很多, 信仰也很多。或者是没有宗教信仰。所谓素食, 不是只有一个定义。因此巧娘做的有葱姜蒜的素菜. 我完全接受。

[@hu311]

沒肉就素🤣

[@michelleling2612]

@@hu311 是的呀！😊

[@mu-chenzou90]

萬能的巧娘姊姊❤❤❤

[@hu311]

謝謝

[@yiyi9042]

知道是好食材買了一包鷹嘴豆，不知道怎麼煮就一直冷凍著，我要快去拿出來做巧娘教導的美食~~

[@hu311]

❤️👍🏻

[@CheerfulMillie]

巧娘，请问玉米饼在锅里闷多久啊？

[@hu311]

沒有規定 要看火候

[@italylife]

老師請問可以用鷹嘴豆粉做嗎？因為沒有攪拌機我們這邊有賣乾的鷹嘴豆粉，謝謝。❤

[@hu311]

試試看有豆皮

[@vickylu3176]

*今天又學到啦* *謝謝巧娘* ❤

[@hu311]

好吃

[@沧海一粟GotaenelOcéano]

万能的巧娘🎉🎉❤

[@hu311]

謝謝

[@蘇淑瓔]

謝謝巧娘：冰箱裡有，明天來煮❤

[@hu311]

今晚要泡 很慢噢

[@angelachen320]

請問巧娘 黃色玉米粉哪裡買呢？我在桃園找了好幾間雜貨店都買不到⋯ 感謝您及您的優質頻道❤

[@hu311]

在家鄉買的

[@秀麗黃-g5i]

請問巧娘老師水400克是400CC？

[@hu311]

0：40有寫

[@蔡素貞-t4g]

我是糖尿患者.感謝巧娘無私的分享

[@hu311]

kzbin.info/www/bejne/rpKmZImqgpWemJosi=GFJiE_U-R-DsDvLG 吃這個吧

[@pandadadaruan1715]

不用这么麻烦，直接用破壁机打成豆浆，冷藏在冰箱后自然会结块，切成豆腐口感更绵密

[@hu311]

👍🏻👍🏻

[@張維芬-s3k]

請問：打成豆漿是用生豆還是熟豆？

[@王香樺-u1l]

請問巧娘，玉米粉那裏有賣呢？謝謝

[@hu311]

娘家帶來的

[@EllamyHsu]

網路上搜尋“玉米麵粉”可以找到，也有些烘焙材料行會賣。

[@王香樺-u1l]

@@EllamyHsu 謝謝

[@isabelluk3801]

太重要❗️明天馬上試

[@hu311]

泡豆一晚

[@isabelluk3801]

@@hu311 謝謝🙏，做到

[@julial1295]

巧娘好棒，什么都会做。一直以为鹰嘴豆是西方食物，来了加拿大才认识它，没想到你多少年前在中国就吃过。

[@hu311]

我姥姥家族是糖高史家族

[@蘇打沈]

好棒，好厲害的食譜😮😮😮

[@黃瑞-k2u]

健康食材的自製豆腐

[@hu311]

我吃光了明天再做

[@呂沛蓉-q9y]

請問巧娘會做豆干嗎？現住地買不到豆干...

[@hu311]

跟豆腐差不多 要有模型

[@伍麗伃]

好厲害喔

[@jahuang2420]

鷹嘴豆也是含澱粉的食物。鷹嘴豆的碳水化合物、蛋白質及脂質的比例約為61%、19%及6%，黃豆則約為33%、36%及16%。由此可知鷹嘴豆具有一定的澱粉量。 標題說可降血糖50%。可有科學的數據？否則就是誤導大眾。不可取！

[@hu311]

是根據醫藥大詞典

[@jennyzhou4902]

请问最后加入玉米淀粉、面粉和开水的重量是多少？

[@hu311]

沒秤重

[@shulingwang6804]

巧娘，您好！ 感恩您無私分享好廚藝！ 跟著您做了一遍鷹嘴豆豆腐，但我做起來似乎和您的成品不相同。您的成品是QQ彈彈，我做的卻像是豆糕，吃起來就是豆沙糕的口感。 請問您，我是那個步驟出差錯？ 麻煩您撥冗幫我解答一下，感恩喔！

[@hu311]

可能水多了

[@shulingwang6804]

謝謝您的回覆，我會再試試看。

[@Cecilia-wx6vl]

@@shulingwang6804請問後來有做成功嗎？

[@賴慧穎]

請問妳傳的⋯地瓜葉加玉米粉、麵粉混在一起後⋯不用煮？ 是煎的？ 還煮水？

[@hu311]

蒸 前面影片教過了

[@miwah958]

豆腐可以在雪櫃放多久呀？ 謝謝

[@hu311]

兩天

[@1412-n2n]

QQ 變秋秋，好特別啊。4：37

[@hu311]

❤️👍

[@connieauyeung2906]

謝謝巧娘

[@hu311]

謝謝

[@鍾慧翎-c2g]

請問巧娘鷹嘴豆要去那裏買謝謝囉❤❤❤❤❤

[@郄嘉]

一般雜糧行都有賣喔

[@hu311]

影片中有講 一成有賣

[@鍾慧翎-c2g]

一成是台中吧我住楊梅明天我在去雜糧行問看看謝謝巧娘❤❤❤❤❤

[@秀麗黃-g5i]

請問巧娘老師400克是400cc？

[@abc-no5se]

雜貨店有賣，如果老闆聽不懂就說雪蓮子。

[@秀琴王-f5m]

巧娘 請問您的玉米粉怎麼是黃色的 我們這裡都是白色的

[@hu311]

玉米本來就黃色

[@MindQuest007]

玉米澱粉（corn starch)才是白色的吧！玉米粉（corn flower)是淡黃色的。

[@秀琴王-f5m]

@@MindQuest007 請問玉米粉在哪裏買得到？

[@MindQuest007]

@@秀琴王-f5m 這要問巧娘或其他網友了，我不清楚。

[@郄嘉]

一般雜糧行都有賣喔

[@hu311]

❤👍🏻

[@xiuhuayu1135]

我会用鹰嘴豆拌沙拉，香味接近花生。

[@hu311]

太棒了

[@Annanat]

謝謝分享 剛好需要❤

[@hu311]

❤👍🏻

[@FawkesMZhou]

玉米麵粉該去哪裡買啊? 好奇一問 台灣不容易買到

[@hu311]

網路

[@mrilinglee9021]

好讚哦！

[@1412-n2n]

我買了，泡了。 馬上要來試試。好期待啊

[@hu311]

❤️👍簡單

[@1412-n2n]

​@hu311我發現可能犯了個錯，你視頻顯示的是200克兌400cc水對吧？ 是乾豆子200克。 我是用濕豆子去量，所以做出來是像嫩豆腐。

[@hu311]

嫩豆腐也好吃

[@1412-n2n]

@@hu311 真的好吃。

[@1412-n2n]

雙魚座嗎？ 是不是姓胡？ 山東姐姐。 我老家離山東好像很近。（徐州）

[@小冊]

謝謝分享❤

[@鄧志英-o9e]

黃色玉米粉 臺灣買的到嗎？ 感謝告知 謝謝您。

[@hu311]

蝦皮找 我自己打

[@jenfeichen3542]

巧娘請問妳的玉米粉怎麽是黃色的？

[@hu311]

玉米本來就黃色

[@EllamyHsu]

不是製作西點或勾芡的玉米澱粉，而是玉米曬乾打成粉末的。

[@kayyoung7388]

Its corn flour (yellow), not corn starch (white)

[@鄧志英-o9e]

請問老師 請教黃色玉米粉 那裡買的到。

[@hu311]

蝦皮找看看 我自己打ㄇㄜˇ

[@鄧志英-o9e]

謝謝您 老師的回覆。

[@ritachuan]

請問…我買了300克鷹嘴豆，泡水放冰箱12小時，拿出來洗淨並秤600克的水加入一起打，過濾後小火慢熬，入模放涼冷藏3小時…. 拿出來並沒有凝成塊！請問我哪個步驟出錯了呢？這一鍋不成型的乳狀物該怎麼辦呢？

[@yklu3629]

可能打得不夠碎，或熬煮時煮得不夠 若乳狀的程度均勻(沒結一塊一塊的)且稠度和濃湯差不多，或許可以將豆泥放回去混合，加鹽及黑胡椒煮成濃湯。您可先取少量試試，另外可加些菇類，比較不會整鍋只有糊糊的。

[@ritachuan]

@@yklu3629 好的，謝謝您，我再試試看。

[@MeowingMeow-uj1uh]

好一個魔術師😮

[@winniekoh3522]

Thank you ❤

[@hu311]

❤️👍🏻

[@黃瑞-k2u]

分享了！

[@hu311]

謝謝

[@sony01gy37]

🎉🎉🎉讚🎉🎉🎉！

[@hu311]

謝謝

[@XiaoxuSun-y6u]

我买的鹰嘴豆粉，不知道比例怎么配，巧娘你能教我吗？

[@hu311]

豆粉有皮 凝固有難度 沒試過

[@XiaoxuSun-y6u]

@@hu311 谢谢回复！家人都不爱我做的饭，好想像巧娘一样会生活！

[@celineatk3571]

感恩！

[@hu311]

謝謝❤❤

[@YoyoChen-km8eu]

超級讚❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@hu311]

❤️👍🏻

[@李玉玲-j7c]

為什麼我放冰箱超過二個小時，還是泥狀的？

[@hu311]

看比例都對嗎

[@李玉玲-j7c]

對啊豆子200克，水400克啊

[@belindaliu3986]

You can buy chick peas in an Indian store or in any super market. I always buy organic chick peas. It's one of the main pulses eaten in India.

[@RylandQY]

巧娘的口味还是很山东的😀。这么好吃的鹰嘴豆豆腐配上红糖浆或者炼乳一定好吃到爆炸！！我下个周末要用炼乳这样试试看~

[@hu311]

下次試試看

[@mei0223]

太強了

[@鄭思成]

巧娘你真是無所不能阿

[@hu311]

謝謝

[@minghaiweng9753]

實在

[@chachagirl28]

鷹嘴豆的碳水化合物也不低

[@螞蟻搬家-w1v]

👍👍👍

[@石楠花泡藕粉]

这个豆腐煮火锅会化回豆浆吗

[@hu311]

不會

[@galax2028]

❤❤❤❤❤

[@SusanLam-l7c]

💞💞💞

[@hu311]

❤️👍🏻

[@dariustang2630]

太好了，没五辛全素，沒破坏原汁原味！棒

[@hu311]

kzbin.info/www/bejne/jXWqi31toJqInbssi=GgVwL96qHwy8wqgy

[@hu311]

👍🏻❤️

[@shurouchen9946]

👍