Kuchnia staropolska - co jadali magnaci, a co chłopi? | prof. Jarosław Dumanowski

[@reizer100]

te historyczne odcinki w Radiu Naukowym są jednymi z najlepszych bo poruszane są tematy praktycznie nieobecne w innych mediach

[@DianaMedved-vz4hq]

te historyczne odcinki w Radiu Naukowym są jednymi z najlepszych bo poruszane są tematy praktycznie nieobecne w innych mediach

[@Lena_Hansen_Jonsson]

Pani Karolina to SKARB :D!

[@Komanczu]

Tego, że bobra można jeść w trakcie postu bym się nie spodziewał 🙉 Bóbr zresztą pewnie też. Dziękuję za garść nowych informacji i serdecznie pozdrawiam Radio Naukowe!

[@zbigniewbulka]

jeden z emblematycznych przykładów pojawiający się przy każdej dyskusji zwolenników i przeciwników postu...

[@dorotabarbowska2184]

"Bóbr zresztą pewnie też."🤣🤣👍👍

[@tomaszes318]

😂😂

[@Komanczu]

Żaden bóbr nie ucierpiał podczas pisania tego komentarza :D

[@dorotabarbowska2184]

🤣@@Jonasz66

[@Zosia.B]

Doskonały wywiad z przesympatycznym Panem profesorem. Kulinarno -historyczny temat, przyprawiony anegdotkami, bardzo przypadł mi do gustu. Dziękuję. Ps. Aż się prosi żeby obok fonii była wizja i np. pokaz tych wszystkich zapomnianych roślin, jak również Państwa uśmiechniętych(jak mniemam) twarzy.

[@CiekawostkiHistoryczneVideo]

Znakomity odcinek, gratuluję :)

[@RadioNaukowe]

Dziękujemy!

[@xy7352]

Nareszcie ktos wspomina o Bochni, a nie tylko Wieliczka i Wieliczka. Polecam wycieczke do kopalni w Bochni, jest bardziej kameralnie i mozna się przepłynąć łódką po rzece z solanki 😊

[@bunin123]

Ja z Częstochowy i jo zek nawet nie wiedziolek jak że w Bochni es kopalnia

[@maxerpl7564]

Jestem dumny ze mam z prof. Dumanowskim zajęcia :)

[@katarzynachudzicka3127]

Wow. Gratuluję pomysłów na odcinki. Coraz ciekawsze tematy pani porusza. Tylko tak dalej bo jestem glodna takiej wiedzy! Pozdrawiam serdecznie❤

[@cougotujemytozjemy]

Cudowny podcast❤ o jedzeniu i przyprawach mogę słuchać bez końca

[@willie9560]

@@cougotujemytozjemyWyobrazam sobie jaki musisz miec apetyt.

[@jerzyaf]

Dawno nie słyszałem tak ciekawej i w gruncie rzeczy odkrywczej dla mnie audycji. Dziękuję.

[@whattheflack]

Jeszcze połowy nie odsłuchałem, a już mogę napisać, że ultra ciekawe. Te podcasty z polską historią, chyba wychodzą Pani najlepiej 😉

[@symulacrumorlando]

ja uwielbiam te z fizyką w tle

[@whattheflack]

@@symulacrumorlando również i ja.

[@wojciechm.sonina1193]

z*8

[@Krasnalek1111]

Zgadzam się!

[@jimlahey5623]

Ultra, mega, a nie znasz polskich słów?

[@bezamalachit5133]

Encyklopedia Staropolska Brucknera - właśnie czytam. Piękne wydanie i ogrom wiedzy.

[@protegomaxima5868]

cenię wiedzę i poczucie humoru profesora. Mega facet! GENIALNY TEMAT!

[@arturartur4789]

Super wykład.

[@krolisek]

Pan Profesor opowiada jak zwykle wspaniale! A we wspomnianej restauracji jestem za każdym razem, gdy przejeżdżam przez Toruń, bo gotują rzeczywiście różnorodnie, smacznie i roślinnie.

[@tomaszbiegun3294]

Odkryłem to radio niedawno i zakochałem się super ,tyle ciekawych tematów do wysłuchania a czasu niewiele. Dzięki ❤

[@justynamponda1791]

Bardzo ciekawy odcinek. Dziękuję🙂 Cieszę się że nie był ograniczony ramami czasowymi.

[@HikoShinju]

Bardzo lubię kulinarno-historyczne odcinki, poproszę więcej.

[@kubacski8454]

Bardzo ciekawy rozmówca i ciekawa rozmowa ❤ padło też jedno z moich ulubionych słów - topinambur 😂

[@mattfitkovsky]

wariat z ciebie, poszalałes

[@QRazan]

Ależ wspaniała rozmowa!

[@nigh7swimming]

Niesamowicie ciekawy gość!

[@zbigniewbulka]

Wspaniały temat, już polajkowałem profil na fb, będę obserwował postępy w powstawaniu tego programu kulinarnego.

[@spkjw]

Wiele wiele lat temu robiłam często te drożdżowe pierożki :) przepis oczywiście ze strony Pana profesora :) pyszne :)

[@gabrielakachel1430]

Bardzo ciekawy temat, swietnie opowiedziany ! Dobrze tego posłuchać w czasach bardzo niespokojnych. Po prostu także odpoczynek od strasznych wiadomości czy to z Ukrainy czy bliskiego wschodu.

[@MagdaUla]

Informacja dla Pana profesora: agrest (jasny i ciemny) można bez problemu kupić na róźnych ryneczkach. Mieszkam w Łodzi i bez problemu wielokrotnie się nim zajadam, podobnie jak i porzeczkami (białe, czerwone i czarne)y jeżynami cxy wiśniami na wagę, a nie z malutkiego plasfikowego pudełeczka. Tak samo jak i w sklepach - warzywniakach, jeszcze nie wszystkie zbankrutowały. Warto takich miejsc poszukać, choć nie będzie w nich promocji. A co do cen, to można się zdxiwić, bo czasami są niższe niż w dyskontach czy hipermarketech.

[@Lukasz_G]

Prof. Dumanowski z mojej alma mater (UMK) to najbardziej kompetentna osoba w Polsce w temacie kuchni staropolskiej.

[@martinmaster497]

Znakomity materiał! Świetne się tego słuchalo. Ciekawa wiedza!

[@magdora6233]

Witam ogromnie radośnie. Program niesamowicie ciekawy. Chętnie więcej. Zdrawiam Nagi P

[@Miodowy]

Co do jedzenia śniadań należy doprecyzować jedną rzecz - były one zupełnie inaczej rozumiane niż te współczesne. Mało kto jadał zaraz po przebudzeniu, bo najpierw trzeba było załatwić rożne sprawy jak: napalić w piecu, wydoić krowy, dać jeść świniom czy zwyczajnie dotrzeć do miejsca pracy. Standardem było zatem jedzenie pierwszego posiłku w czasie przerwy od roboty kilka godzin po przebudzeniu. Dodatkowo jest to tez całkiem naturalne ze względu na to, że rano jest najmniejsze nagromadzenie greliny czyli hormonu głodu.

[@Miodowy]

@mariusz8609 Zostawiła mi to twoja stara razem z podwiązkami pajacu.

[@Miodowy]

@mariusz8609 Książki plebsie/robolu bez szkoły

[@Miodowy]

@mariusz8609 Książki? mówi Ci to coś? Po wypowiedzi nie sądzę. Ty w ogóle piszesz to trzeźwy?

[@KoszmarnyPaweTheNightmare]

Dziękuję za świetny materiał ❤

[@drThompson]

Niesamowicie ciekawe. Olbrzymia wiedza Pana profesora. Aż miło słuchać.

[@marilu2448]

Czy to takie dziwne, że profesor uniwersytecki ma olbrzymią wiedzę? Stwierdzenie tego jest śmieszne.

[@drThompson]

Napisałem, że dziwne? Nie dziwi mnie natomiast komentarz polaczka wiecznego malkontenta. Zawsze się do czegoś przywali ... @@marilu2448

[@Lunar1907890]

Aż sam chcę przepis na tego kurczaka z agrestem. Muszę go zrobić :)

[@elajaworska7611]

Ooo super temat. Już się nie mogę doczekać jak to przesłucham.

[@pine4850]

Jeden z najlepszych odcinków. Pan Profesor powinien założyć własny podcast :)

[@annamilka9361]

Rewelacyjny odcinek!

[@jacekjankowski3761]

Super 👍👏tym bardziej, że jestem Toruniakiem 🤗

[@marcinkozakiewicz8362]

Fantastyczny odcinek !

[@AniaDejzi]

Przypadkowo weszłam i zostałam do końca,profesor jest świetny i prowadząca również

[@gnommben8673]

Dopiero odkryłem kanał a już z 4 podcasty przesłuchane. Bardzo ciekawe tematy i ludzie :)

[@malgorzata-7064]

Ależ ciekawy odcinek! Pan Profesor tak plastycznie i zajmująco opowiada! Pozdrawiam też Prowadzącą wegetariańsko. Ja już 35 lat na takiej diecie, ale o niektórych starych roślinach korzeniowych nie słyszałam. Topinambur polecam, bardzo dobry. Wspaniałe jest Radio Naukowe, dziękuję.

[@rozabednarski7391]

Jadlam czarnine bardzo, bardzo dawno temu. W kujawsko-pomorskim bylo to bardo popularne i raczej lukratywne danie. Jadlam ja ze swiadomosci jak i z czego byla przygotowywana, i przyznam sie bez bicia ze bardzo mi smakowala, zwlaszcza z ziemniacznymi kluskami. ... hmm, wtedy, dawno, dawno temu. Teraz jednak mam inne zdanie na temat tej zupy. Dziekuje z kolejny wspanialy odcinek 🤗

[@kasiakowalska4080]

Bardzo ciekawe. Dziękuję!

[@kajakrzem6318]

Nie pomijając ogromu wiedzy, to słucha sie fenomenalnie.Dziekuje!

[@annakalicka3430]

Fascynujacy odcinek, slucham go z wypiekami na twarzy, bo trafia dokladnie w moje zainteresowania: historia obyczajow i zycia codziennego oraz zawodowe kucharzenie. No, miodzio! Juz wyslalam linki znajomym i rodzinie, choc nie dosluchalam jeszcze do konca. Mam natomiast takie ciekawostki do podzielenia sie: W kuchni europejskiej zakorzenilo sie serwowanie warzyw "a'la polonaise" jako warzyw gotowanych na wodzie i polanych bulka tarta przyrumieniona na masle. Nie wiem jak dawno ta tradycja siega, ale na pewno XIXw., poniewaz uczylam sie o tym w angielskim gastronomiku bazujacym na szkole Escoffiera (taki XIX wieczny gastronom i restaurator, ktory zalozyl szkole i podjal sie ustalenia pewnych norm oraz standartow szkolenia personelu gastronomicznego). Jesli myslicie tu o obulczonych warzywkach w formie kalafiora, czy fasolki szparagowej lub szparagow, to jest to strzal w 10!😁 Z innych ciekawostek, to powiem tyle, ze w wykwintnych restauracjach np w Anglii spotyka sie salsifie, lub topinambur, albo kalarepke, ale nie sposob znalezc ich na warzyenych stoiskach duzych supermarketow, wiec zwykly klient sobie nie poje, chyba, ze zasadzi sobie w ogrodku. Za to cassava jest tam dostepna caly rok.😅 I w Anglii nie ma dostepnej korzeniowej pietruszki, natomiast na dziale warzyw korzeniowych jest dostepny pasternak, ktorego tak dlugo jak mieszkalam w Polsce, to znalam wylacznie z rymowanki "figa z makiem, z pasternakiem".😅 Pozdrawiam serdecznie! I zaraz odslucham sobie ten odcinek jeszcze raz!❤

[@baldu5672]

Dodam do tego, że w UK zamiast zwykłego selera korzeniowego łatwiej jest znaleźć brukiew - także kupując w brytyjskim hipermarkecie taki "gotowiec" warzywny rosołowy mamy w zestawie zwykle marchew, cebulę, pasternak oraz brukiew.

[@januszlepionko]

Na placach targowych bywa, że sprzedają pasternak jako pietruszkę.

[@blasfemiczny3957]

Dziękuję za przepis na prawie jarską czerninę.😁👍🏻

[@agnieszkabalicka3137]

Bardzo fajny odcinek.Moje ulubione tematy❤

[@rawimir]

Nie wiem, czy smak, to rzecz ulotna, ale dla mnie smak jest kwintesencją patriotyzmu. Nie takiego przeciw innym, ale takiego przyciągającego do własnych korzeni. Od 10 lat mieszkam za granicą i to, czego najbardziej mi brakuje, to polskich smaków. Dlatego też zacząłem gotować i piec, często z pamięci. No i piwo grodziskie. Nic nie może się równać z domowym piwem grodziskim :)

[@willie9560]

To jest zarcie a nie "patriotyzm".

[@Lena_Hansen_Jonsson]

Idac za tym rozumowaniem, to moj norweski maz sie chyba polonizuje, bo pokochal bigos, ktory robi moja matka i pierogi w moim wykonaniu. Moze jeszcze kiedys zasmakuje w kiszonych ogorkach i kapuscie ale poki co wiecej dla mnie XD

[@rawimir]

@@Lena_Hansen_Jonsson Moja szwedzka żona raczej nie lubi polskiej kuchni, choć lubi bigos i sernik wiedeński. Oba robione przeze mnie. Ale ogórki to tylko w zalewie octowej. Kiszonych nie lubi. Ani kiszonej kapusty. To o tyle ciekawe, bo Szwedzi też mają kiszoną kapustę i kiszone ogórki (bardziej słone niż polskie).

[@Lena_Hansen_Jonsson]

@@rawimir Szwedzi maja kiszone ogorki? O, to nie wiedzialam - jestem bardzo ciekawa, jak smakuja :) Pana poprzedni post dal mi z reszta duzo do myslenia i zastanowienia sie nad wlasnym kulinarnym patriotyzmem. Studiowalam w Katalonii i co zabieralam ze soba z Polski? Nie kielbase, nie slodycze - barszcz w torebkach i... majonez. Jak sobie teraz wspominam, ze targalam ze soba litrowe sloiki majonezu w bagazu podrecznym to mysle, ze musiala to byc milosc. Moze nie koniecznie jednak do kraju samego w sobie, ale na pewno do polskiego majonezu. Pozdrowienia :D!

[@rawimir]

@@Lena_Hansen_Jonsson Są bardziej słone. Szwedzka kiszona kapusta smakuje podobnie, ale ogórki są dla mnie za słone.

[@justellam.ce.180]

Fantastyczny podkast ! 👏👏

[@maciejzimecki3160]

Doskonały odcinek!

[@anka4615]

Trafiłam tu przypadkiem i jestem zachwycona😊 Gratuluję i pozdrawiam😊

[@sebastiankaczmarczyk2281]

Wowww!!! Słuchając tego odcinka, zresztą jak i wielu innych, wszystko zaczyna się układać w spójna całość. Dziś po raz kolejny okazało się, że słuchając audycji Pani Karoliny, Radiowego 357,słuchając audiobooków (nawet fantasty,choćby Sapkowski, Trylogia Husycka), oraz podcastów innych autorów, wszystko sie potwierdza. Byłem w Nancy, i potwierdzam to wszystko, co Pan Profesor opowiedział

[@elventillo]

świetny odcineczek - dziekuję

[@annamaria-pv1fw]

swietny odcinek

[@katarzynaurban5860]

Mówienie i pisanie o jednej z największych pasji ludzkości jest porywające,słucha się tego jak baśni,szczególnie w Pańskim wydaniu.👏

[@waldemarbiaek3549]

Kolejny ciekawy temat. Dziękuję i pozdrawiam.

[@iwonaszczesna8439]

Jest agrest. U mnie był w każdym warzywniaku latem. Ale jedna ze sprzedawczyń powiedziała, że u nich na wsi nikt tego nie jadł.

Bardzo ciekawe i przyda się w pracy twórczej

[@magorzatamatuszak2431]

Ależ przewspaniała rozmowa! Gratuluję i dziękuję!

[@MagdalenaJestem91]

Uwielbiam Pani audycje ❤️Pochodzę z Ostrowca Świętokrzyskiego ❤️ Pozdrawiam serdecznie ❤️

[@willie9560]

Podobno tam u was to kazdy lubi sobie pojesc.

[@mariuszkostrzewski8405]

zawsze slucham z wielka przyjemnoscia , ale to chyba najlepszy odcinek...

[@adamagosiajarosz910]

Bardzo ciekawe, super materiał. ;-)

[@j.wieczorek5311]

Kuchnia nowopolska - co jadają obecnie bogaci , a co niewolnicy sytemu? | To dobry i na czasie temat na podcast.

[@danielparis7536]

Doskonałą audycja. Dziekuje.

[@RomulusSrodziemny-rw3mz]

Jak zawsze ciekawe. Dzięki

[@m_one-k_one4321]

Genialny rozmówca 😮🎉🎉

[@Kotmen11]

Chętnie spróbowałbym tamtych potraw chociaż zapewne bardziej z szlacheckiej strony niż chłopskiej 😉 Świetny materiał, pozdrawiam 👋

[@kamilk1403]

Szlachta to stawiała na procenty, i ich jedzenie tylko na filmach wyglądało smakowicie , a w rzeczywistości za słabe zęby mieli żeby to pogryźć 😊

[@Sibylle956]

Szlacheckie potrawy były bardzo niezdrowe. Szlachcice potrafili dziennie spożyć 6000 kalorii, dlatego byli tłuściochami i umierali wcześnie.

[@zbigniewgrzesiak7131]

Bardzo ciekawe

[@belamortadela]

Rany jaki ciekawy odcinek

[@aschawi]

Bardzo przyjemna rozmowa:)

[@Caahir]

Ale bym zobaczył odcinek u Mietczyńskiego z gotowania takich staropolskich rzeczy :D

[@vucalurv362]

Pojadę Ozzym Osbournem: Who the f.k is Mietczyński? Nadwornymi polskimi kucharzami są Makłowicz i Food Emperor, a nie jakiś typek celowo gadający przez nos, żeby bardziej irytował.

[@quadhelix7749]

Zrób sobie sam,to co Makłowicz robi,a każdym otworem będziesz rzygał.I otworami o których nie masz jeszcze pojęcia.

[@marcingrocki685]

​@@vucalurv362Hamuj się...

[@steelmarillion]

Ja w czasie postu kiedyś nie słodziłem herbaty i nie jadłem słodyczy, za to jadłem mięso. Teraz, choć słodzę, to nie jem mięsa i nie jem słodyczy, za to uwielbiam jeść grzanki z mozzarellą, pomidorem i oliwą właśnie :) Co do książki, muszę ją w końcu nabyć; mam już "Zbiór dla kuchmistrza". Muzeum w Wilanowie ładnie je wydaje, a ja po podróżach w góry i czytaniu tablic informacyjnych w miejscach gdzie są lub były dwory bardzo zainteresowałem się kuchnią dworską :) Także dziekuję za ten odcinek :)

[@wojtekyt6690]

Mega. Dzięki

[@miras2222]

Czerninę gotowały moja mama i babcia, po Kaszubsku, zawsze na gęsinie, z krwią gęsi, z suszonymi wiśniami i śliwkami, goździkami i cynamonem słucham pana profesora i wracają wspomnienia z dzieciństwa....

[@Lena_Hansen_Jonsson]

Mi tez wracaja wspomnienia z dziecinstwa (mmm, pycha!), tylko ze akrat moje przodkinie gotowaly "po Kociewsku".

[@marcinszczepaniak5460]

Dobra rozmowa😊

[@ukaszdziewiecki1425]

Super odcinek, pozdrawiam :)

[@piotrkurgun7677]

Bardzo smaczny odcinek. 😋

[@piotrclapinski1853]

Super odcinek

[@maciejstaniszewski9462]

WSPANIAŁE ❤❤❤

[@magorzatabliskowska6995]

Gotujemy w Kuchni Rycerskiej potrawy z książek podanych przez profesora, sami też uprawiamy skorzonera i wiele innych zapomnianych rodlin

[@RadioNaukowe]

Wspaniale!

[@maja.w.podrozy]

Ultra ciekawy odcinek

[@krystynakwapisz6759]

Serdecznie pozdrawiam Radio Naukowe .

[@dariasz8163]

Topinambur jest super, mam na działce. Chciałabym spróbować pałki wodnej i barszczu z barszczu (rośliny).

[@krmkl3300]

No wreszcie smaczny odcinek😂

[@LaDonnaNice]

Bardzo ciekawy temat!

[@paweolejniczak9791]

Dziękuję ♥️

[@MoWo12345]

Cudowna audycja😊

[@annabien2517]

Kto by pomyślał, że to będzie aż tak ciekawe 👍

[@Matix747]

Dziękuję za audycje - zrobiłem na niej 10km biegu- bardzo ciekawa

[@RadioNaukowe]

To teraz do kuchni :)

[@robs.pierre6286]

Gdzie jest mój agrest?! I czerwona porzeczka... Pyszny odcinek, dzięki!

[@magdalenarz.1945]

Fascynujący rozmówca!

[@Palec7771]

Co jedzą chłopi ? Kaszę ze skwarkami … bardzo ciekawe 😂 Kiedyś była taka audycja w radiu o tym co jedli Królowie i to było faktycznie ciekawe a nawet bardzo gdy na stole pojawiało się 160 potraw. Może warto się jeszcze trochę cofnąć w czasie tam naprawdę się działo na stole.

[@jimlahey5623]

Słowa radio się nie odmienia, nieuku

[@pawelrodak7779]

​​@@jimlahey5623 deklinacja rzeczownika radio : Przypadek Liczba pojedyncza Liczba mnoga Mianownik: radio radia Dopełniacz: radia radiów Celownik: radiu radiom Biernik: radio radia Narzędnik: radiem radiami Miejscownik: radiu radiach Wołacz: radio radia

[@jolakoch7613]

Może cukier nie był powszechny w użytku, ale miód na pewno był

[@ULBUwagaLewackiBełkot]

Good video

[@KrzysztofKowalski-yx3bm]

Rosołu z kurek nigdy nie jadłem, za to rosół z zielonek (gąska zielonka), był obowiązkową jesienną potrawą.

[@LukMormcz]

Interesujaca rozmowa , a odemnie ciekawostka - Makłowicz kiedyś wspominał, że właśnie żurek jest typowo polską potrawą której nie podaje się nigdzie w świecie. Pozdrawiam

[@szymonkedzior]

Świetne, a gdzie i kiedy będzie można obejrzeć tę serię o polskiej kuchni? Mam nadzieję na jakiś serwis streamingowy, może YT?

[@jolantakubacka6977]

Panie Profesorze chcę uspokoić. Jest agrest, ale trzeba chodzić na bazarek, a nawet w tym roku spotkalam w markecie L....u. Jest natomiast dosyć drogi, nie wiadomo dlaczego, bo dawniej w każdym ogródku.

[@zbigniewbulka]

Potwierdzam, w moim ogródku oraz w ogródkach zdecydowanej większości moich wiejskich sąsiadów jeden z głównych elementów:) Przepisu na kurczaka z agrestem nie znałem, chętnie poszukam i przyrządzę w sezonie.

[@PKowalski2009]

A ostatnio podawali, że na bazarku tyko pistacje, kolendra, marchew, zielenina i konfitury? O_O

[@wodzimierzhaadus2454]

Na bazarku w Czestochowie każdym w sezonie jest agrest czerwony i biały

[@fifi81pl]

Dziś śmiejemy się z tego, że UE w swym katalogowaniu żywności ślimaki uznaje za rybę, zaś dawniej rybą był bóbr, zaś ziemniak bywał zbożem.

[@miroslawnikiciuk7155]

A nasza repucha pieczona smakowała jak schaboszczak!

[@AnnaJ2023]

We Francji w supermarketach można kupić obok groszku czy fasolki w puszkach salsefię. Pyszna! Przywożę, kiedy tylko mogę. Nie rozumiem, dlaczego u nas nie można jej kupić, bo mamy w Polsce w sprzedaży przetwory tych samych francuskich marek, które tę salsefię w puszkach produkują.

[@annakalicka3430]

O, wlasnie! Przypomniala mi pani swoim komentarzem taka oto historyjke dotyczaca produktow spozywczych: moj ojciec pochodzi z lubelszczyzny i tam na porzadku dziennym byla soczewica, uzywali np.takiego soczewicowego pasztetu do nadziewania pierogow - tanie i bezmiesne, a bardzo pozywne. Natomiast w polnocno-zachodniej Polsce, skad pochodze, soczewica w ogole nie byla znana i w latach 80-tych nigdzie nie dalo sie jej kupic (fasola i groch byly dostepne), a dzieci w szkole patrzyly na mnie z niedowirzaniem, jakbym z kosmosu przybyla, kiedy im probowalam wytlumaczyc, co to jest soczewica i jak wyglada. Jeszcze sie w czolo pukaly, ze walnieta. Dopiero w talach 90-tych, i to raczej pod koniec, kiedy zaczely sie otwierac sklepy ze zdrowa zywnoscia, dla ludzi z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi, to dopiero tam mozna bylo znalezc niewielkie paczuszki soczewicy, a i tak byly ze 4 razy drozsze od grochu. Za dawniejszych czasow, kiedy ojciec jezdzil do pracy do Niemiec Wschodnich, to zamiast wracac z torbami wypchanymi gadzetami na handel, jak inni, to on wracal obladowany soczewica, bo tam mozna bylo w Aldi kupic taniej niz makaron.😅😂 Takie to niekiedy dziwy sa na swiecie, ze jakis produkt jest dostepny, a niepopularny, pomimo, ze klimat sprzyja uprawie itd. O, jeszcze cos mi sie przypomnialo: poznalam kiedys Wegra, ktory nigdy w zyciu nie jadl burakow, i dopoki go nie nakarmilam, w jego latach 40-tych, to nie wiedzial jak smakuja. No, Wegry! Przeciez tam klimat nie rozni sie az tak od polskiego, ze im buraki nie wyrosna! Szokujace to bylo dla mnie.😮 Pozdrawiam serdecznie, kolezanke od pogaduszek kulinarnych w komentarzach!😊

[@baldu5672]

A propos Węgrów, przypomniał mi się mój pobyt nad Balatonem z wyżywieniem - przez cały tydzień na obiad serwowano nam głownie smażone ziemniaki z mięsem w sosie, ale wszystko słabej jakości, a mówiąc ziemniaki na myśli mam różne formy paczkowanych gotowców do wrzucenia na fryturę: od frytek po kulki z ziemniaków tłuczonych. W końcu uprosiliśmy obsługę hotelu, aby dorzuciła jakieś warzywa do tego "jedzenia" i pod koniec pobytu dorzucano sałatkę, kupną ze słoika, w zalewie octowej. No przyznam, że wcześniej nie podejrzewałam Węgrów o tak słabe wybory kulinarne :D

[@januszlepionko]

​@@baldu5672Bo na obiad to do restauracji na mieście się idzie, a pobyt kupuje się bez wyżywienia.

[@adamganski2012]

👍

[@franciszekkorbanowicz283]

Akurat zajadam śniadanko, temat podcastu wpisuje się w moment :) Dzięki. Okaże się, czy będę mógł poczuć się chłopem, czy magnatem )))

[@willie9560]

Najpierw na pewno chlopem a potem to zalezy jak duzo sie najesz.