Che meraviglia!!! Finalmente qualcuno che fa chiarezza sull'annosa questione di come si fa il vero ragù!!! Grandissimo chef!
@diegoosimo44935 жыл бұрын
Ma com'è che tanti chef stellati che su KZbin con i loro piatti sperimentali non arrivano alla metà della bravura dello Chef Barbato? Una persona così semplice e genuina che cucina come nelle famiglie tradizionali senza presunzione. Nessuno può eguagliarti chef!
@Cupcake261324 жыл бұрын
Ma infatti , non ho capito perché gli chef stellati fanno piattini minuscoli con abbinamenti un Po inusuali. A me piace questo cibo tradizionale lo adoro
@fulippuannaghiti19654 жыл бұрын
@@Cupcake26132 la cucina italiana tradizionale si è evoluta dopo secoli e secoli di sperimentazioni e contaminazioni, ed è essenzialmente la sua semplicità ed i suoi ingredienti poveri a renderla unica. La cucina stellata, o meglio l'alta cucina, è fortemente influenzata da un'esigenza capitalistica; creare prodotti nuovi nel minor tempo possibile e competere nel mercato. Ora tra un ragù alla bolognese, che ha subito anni o forse secoli di evoluzione da parte di moltissime generazioni ed un piatto stellato creato dopo una pippata da uno chef pseudo-fiosofo, beh penso ci sia una differenza. Poi sai, fingere di apprezzare un piatto stellato fa quanto fichi come fingere di contemplare un quadro d'arte contemporanea. Sempre lì siamo..
@Cupcake261324 жыл бұрын
@@fulippuannaghiti1965 la penso esattamente come te sia per la cucina che per i quadri e l'arte in generale.
@automa.n27.legge-risponde74 жыл бұрын
Capisco l'affetto ma fidati che se non sai di cucina è meglio che non parli...ci saranno delle lavorazioni di determinati prodotti che sono più impegnative piu delicate e più particolari rispetto a un sugo che per quanto possa essere impegnativo ha bisogno al massimo di qualche accortezza nella classica preparazione la tradizione va portata avanti ma senza tapparsi gli occhi...
@automa.n27.legge-risponde74 жыл бұрын
@@fulippuannaghiti1965 ma perché non la smettiamo?
@mariannadapice76983 жыл бұрын
Chef sapessi quante volte mi hai salvato!!!sei un aiuto per chi vuole imparare ed avere una famiglia soddisfatta (almeno sul cibo)Grazie la tua semplicità ed il tuo modo di essere danno amore in cucina.GRANDE
@Ameba615 жыл бұрын
Era ora ...finalmente qualcuno che fa' la ricetta giusta....IL LATTTTTTEEEEEEEEEEE ..in tutti i video del mondo e pure altri cuochi italiani non lo mettono mai ,...COMPLIMENTI !
@danielet6124 жыл бұрын
il latte non ci vuole. punto!!
@susannaachedimaggio75714 жыл бұрын
@@danielet612 il latte nella ricetta tradizionale ci vuole.
@beginner574 жыл бұрын
Ricetta di ragù del centro-nord. E al centro-nord il latte nel ragù si mette, eccome!!! Con buona pace per chi vive al di là degli Appennini, che fa un ragù diverso.
@giangualbertopi73814 жыл бұрын
Tdc, il latte ci va, 1 bicchiere
@giangualbertopi73814 жыл бұрын
Il vino, non ci vuole
@pierociviletti96145 жыл бұрын
Ma quante cose ci insegni.....grazie sempre per le tue spiegazioni tecniche che ci aiutano a cucinare in un altro livello....
@serpinapergolesi4612 жыл бұрын
Tecnico, rigoroso, pulito, grande artigianato. Te l'ho già scritto ma te lo ripeto volentieri: sei un maestro VERO. 👏 standing ovation....
@jacopotoscani88325 жыл бұрын
Inutile fare polemiche varie questa è la ricetta originale punto. E addirittura certificato!.Complimenti per la nuova cucina Chef e grazie ai suoi video che mi hanno dato una bella mano in cucina con i suoi trucchetti!!
@brianclarck32445 жыл бұрын
Non si finisce mai d'imparare. Eccellente ricetta. Poi il velo del latte che da piccolo, anche io odiavo. Sia Lei, Barbato, che Il Bocca siete bravissimi, simpatici e competenti. Complimenti Vivissimi sig.re Barbato
@MrMiata875 жыл бұрын
Questa ricetta non volevo neanche aprirla, pensavo di conoscerla bene, ho fatto l'alberghiero di Salsomaggiore con Daniele Persegani docente e invece, vino bianco, poco pomodoro, niente erbe, latte e panna! Grande chef, non sono mai scontate le tue ricette.
@nikname24374 жыл бұрын
Non è sua ma è l'originale di Bologna
@alessandrozimba50624 жыл бұрын
Grazie a te Stefano a casa sono diventato un grande cuoco............più cucino e ti seguo, così divento sche come te.Grande Stefano.
@genehays01275 жыл бұрын
Wow, I dont even understand italian but Chef Barbato has the best italian recipes to make at home
@AndreaMelk925 жыл бұрын
Mmm some recipe are good, but he's not the greatest chef in Italy for sure. My grandmother can cook at least same good than him :P . Don't misunderstand me, he's good, but some recipe are not totally correct. He uses to bring us his interpretation of these famous recipes :) Sorry for my bad english :P
@JulianDG5 жыл бұрын
Don't trust at this guy. Barbato is awesome like his recipes ;)
@genehays01275 жыл бұрын
Its not always about the exact traditional recipe. For instance instead of lard I use duck fat for starting guanciale when making amatriciana, gives a much richer mouth feel and coats the pasta nicely. (also healthier)
@AndreaMelk925 жыл бұрын
@@genehays0127 ma che sei ebreo che usi il grasso d'anatra? Comunque è goose, no duck. Duck significa papera.
@genehays01275 жыл бұрын
I am not jewish? and in NYC we eat ducks, never seen geese at a restaurant. Rendered duck fat is healthy, and you get a lot of it when roasting duck so its very easy to get.
@brunozanon3014 жыл бұрын
E gli chef stellati quali sarebbero ?????? SEI UN GRANDE STEFANO !!! GRANDISSIMO !!! La Tua semplicità Ti rende GRANDE alla faccia degli ""stellati"".....TU SEI LO STELLATO !!!! GRANDEEEEEEEEEEEEE
@natojuventino55005 жыл бұрын
Salve grande chef . Ma cosa non è , mamma mia che lasagne con quel sugo , una goduria a ogni boccone che Libidine tue ricette , chef Stefano Barbato uno di noi grazie di esistere
@luigi88974 жыл бұрын
Cheffo è diventato un must x me!devo dirti che ormai ti considero uno di famiglia e la tua voce mi rilassa mentre cucino!grazie di ❤
@gigilatrottola81765 жыл бұрын
Chef Stefano sei grande, simpaticissimo e bravo! Come al solito un'ottima ricetta... spiegata benissimo...
@saraisabella19192 жыл бұрын
Buon giorno chef, ho fatto il ragù ieri... Patrimonio dell'umanità sia la ricetta sia la tua spiegazione!! Bravissimo come sempre!!! Grazie!! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@Francesco-ow4ud4 жыл бұрын
Eh niente, a distanza di anni, dove il sabato sera gravitava attorno ai bagordi spensierati con gli amici, mi ritrovo qui, quasi a notte inoltrata, a seguire maniacalmente le tue linee guida, Chef! Affinché le mie principesse, rispettivamente di 4 anni e mezzo e l’altra di soli 3 mesi che potrà carpire profumi e colori del ragù, con regina annessa, la domenica a pranzo possano dire: “È SPETTACULAR!!!” Grazie ancora per tutti i consigli, la genuinità e professionalità con le quali porti avanti i contenuti sul tuo canale, unitamente alla tua simpatia e passione che insieme alla dote rara dell’umiltà fanno un vero esempio da seguire per tutta la categoria! Alla prossima ❤️
@enricatab5 жыл бұрын
Fatto! Oggi ho provato a farlo seguendo passo passo tutto il procedimento esatto... è venuto SSSSPETTACOLARE!!!! ... Una roba libidinosa!!!!! Non si può immaginare quanto è buono!!!! Mi dispiace per gli altri... non sanno quello che si perdono!!! Vediamo domani quando lo porto a mia madre! Ora hai dato inizio a una faida familiare!!!
@ironmaker11585 жыл бұрын
Bravissimo chef!!!da quando vedo i tuoi video e ascolto i tuoi consigli faccio davvero dei bei piatti!complimenti chef!!!!👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@pagsebastiano10164 жыл бұрын
Fa molto piacere la Tua innata allegria, la forza del carattere e' il nostro motore. Complimenti per come conduci il tutto. BBRRAVO. e grazie.
@simonetaricco64935 жыл бұрын
Ho appena finito di mangiare ma con questa ricetta mi è venuta di nuovo fame! Cavolo, chef, fai ricette troppo buone!!!
@colfischio39515 жыл бұрын
Stefano Buongiorno.Finalmente qualcuno che ha seriamente indicato come si fa il "Ragout alla Bolognese" ,quello vero, depositato presso la Camera Commercio Industria Agricoltura Commercio di Bologna.Tutti gli altri NON SONO ALLA BOLOGNESE, ma ragout personalizzati e generici.Ragù è un adattamento italiano del francese Ragout , derivato da Ragouter , dove gout è gusto , quindi " Rigustare", cioè " Risvegliare il gusto".Poi come si evince , di ragout ce ne sono di tanti tipi , regionali ,personalizzati e con i più svariati ingredienti, ma se si parladi ragout alla Bolognese, ce n'è uno solo,ed è quello splendidamente raccontanto nel video.Complimenti Stefano.Grazie.
@BomberGrafico5 жыл бұрын
Ehi BARBA saluti da Lugano. Non ho ancora mangiato una signora LASAGNA ALLA BOLOGNESE. Complimenti sei un grande artista d'arte culinaria. ECCCHHHEEECCCHHEZZZ.
@mattiabrusca10393 жыл бұрын
Bravo.... Bravissimo.... Simpaticissimo, uno di famiglia..... Ma soprattutto alquanto professionale nella tua semplicità. BRAVO, COMPLIMENTI... NON SMETTERE.... UN ABBRACCIO DA PALERMO.
@andreacataldi69095 жыл бұрын
Sei il migliore istruttore di cucina su yt :) Sempre al top
@colfischio39514 жыл бұрын
Finalmente il ragout come lo vedevo fare da mia madre...Gusti e sapori oggi difficili da trovare..Bravo Stefano,davvero!...Mi hai portato a lontani gustosi piacevoli ricordi...Esattamente il ragout alla bolognese si fa cosi.. Grazie ...buon lavoro..Un abbraccio..
@winterstrasse5 жыл бұрын
Sencilla receta, fácil de hacer y buenísima de comer. BRAVO Chef. Gracie mile. Saludos desde España.
@Nausicaa979 Жыл бұрын
Questa è la mia ricetta di riferimento per la bolognese: fatta una volta, non la mollo più. Proprio come quella della carbonara. Grazie Chef, hai reso una famiglia felice.
@archypainter54275 жыл бұрын
Grazie Chef... Sicuramente buono e tanto di cappello alla tradizione Bolognese. Io preferisco il ragù col TIMO che ci hai insegnato Tu tempo fa !!! PS: Assolutamente niente latte ne panna di alcun tipo !!! Grande abbraccio !!!
@hansroemerszoonvanderbrikk76265 жыл бұрын
Cmq il coagulo del latte bollito non è panna ma è lattoalbumina, una proteina, non un grasso
@thesirniky90593 жыл бұрын
Stefano grz per la ricetta e tutti i Consigli oggi ho preparato il ragu seguendo tutti i passaggi e consigli e mi è uscito un capolavoro! Grazie❤️
@cicciuzelite5 жыл бұрын
Direi commovente!! Grande chef👏🏻👏🏻👏🏻
@gavleo63038 ай бұрын
Ti amo. Troppo bravo. Troppo chiaro e troppo simpatico!!
@andreaderosa93455 жыл бұрын
A mio semplice avviso, sei il numero 1 in Italia!
@kardec07215 жыл бұрын
Stefano j'adore vos recettes vous donnez vie à ce que vous faites avec ce petit truc en plus qui fait tout votre charme .Vos recettes sont terribles merci encore de votre joie de vivre .
@justgi825 жыл бұрын
Fai sempre venire fame e voglia di ripetere le tue ricette! Grande Stefano!
@matrixvadrigaar94525 жыл бұрын
Sbarby sei migliorato un sacco negli anni. Come conoscenze non lo so ma come esposizione assolutamente. Davvero impeccabile.
@antoniosasso31835 жыл бұрын
Il vero ragù. È vero depositata alla camera di commercio. Bravo MAESTRO. SEI UN MITO.
@Aquila51145 ай бұрын
Maestro resta maestro, ragù divino e preciso al 1000 x 1000, 👍👍👍👍👍👍👍👍
@tomasbozzato5 жыл бұрын
Una lezione di storia e cucina italiana...siamo fieri di te chef
@andreascimone37685 жыл бұрын
Più che una ricetta..una vera e propria lezione di cucina italiana. Grazie chef per condividere con noi le tue conoscenze in maniera intelligente, facile e simpatica
@pino_t04125 жыл бұрын
Sono a dieta....ma domenica faccio il tuo ragù. Domenica non è domenica senza ragù 😊. Sei il migliore
@carmine214 жыл бұрын
Que lindo escuchar tu idioma cuando no te lo esperas (y que te hagan sospechar que se esté usando con acento de tu país: es ya otro nivel de emoción). Gracias por compartir el vídeo. Un abrazo.
@giusydiscipio84105 жыл бұрын
Che ragù......meraviglioso!👍👍👍👍 Che bontà ! Spettacolare! Chef non ti smentisci mai !😂😂 Bravissimo, saluti a te e alla tua dolce metà, Lucy 😘😘👋👋
@LucyVelasco5 жыл бұрын
Giuseppina Di Scipio Grazie.! Un abbraccio 🤗
@amerigodelgreco7398 Жыл бұрын
Bravo, bravissimo... la sua chiarezza, condita con una buona presa di buon umore, mi spinge a copiare questa sua squisita opera d'arte. Se l'intruglio non mi riesce, ebbè: tutta la colpa sarà solo mia. E così sia.
@chiaracandia3025 жыл бұрын
Che voglia di addentare quella lasagna!!! Sto rosicando di brutto!!! Grandissimo Chef!
@paoloflaumene10255 жыл бұрын
chef! mi hai sconvolto! a 40 anni suonati ho imparato che va il latte!!!! e chi lo sapeva! grazie mille, adoro i tuoi video!
@Fiore-ct4mo5 жыл бұрын
Quando si fanno le cose col cuore si vedono i risultati, grazie grande chef.
@leticiagoncalves17292 жыл бұрын
Dio te benedica! L’ho fatto qua a casa e siamo in estasi. Grazie!
@dinasalamone28435 жыл бұрын
Schef lo fai apposta nooooo la lasagna no.Scherzo naturalmente grazie schef x i tuoi consigli 👍il ragù alla Bolognese la verità non lo sapevo che si facesse così 😘la panna fatto con il latte ma quando mai se l'avrei saputo non l'avrei mai buttato.Schef Bravo bravo bravo😁😁😁💕
@giulio7288 Жыл бұрын
Questo sì che è un cuoco. E bravissimo a spiegare. Grazie mille !!!!
@nephera.k.a.zioneppo10515 жыл бұрын
wow! mai fatto il ragù in questo modo, mi piace più... pomodoroso! senza dubbio però è da provare. Un salutone da Stellina! (tanto sono convinto che prima o poi ti ricorderai ;). Quando hai detto che non facevi la prova dell'assaggio è scoppiata a ridere e ha detto "non ci credo!" Un Abbraccio e continua così che ci stai insegnando un sacco di cose! Io ho la cucina nuova in costruzione... Appena finita mi scateno!
@MrMusiclove595 жыл бұрын
Un cuoco e maestro con la tua straordinaria simpatia come te fa sparire quegli arrogantoni rabbiosi tipo chef Rubio.
@marcoandreetto58555 жыл бұрын
Ho vissuto a Reggio nell'Emilia per due anni: Terra bellissima, Persone eccezionali e Cucina DIVINA!!! Essendo diventato vegetariano, non posso più tornare, ma mantengo vivissimo il ricordo di mangiate luculliane, e di un Padrone di Casa incredibile, che nel mese di Gennaio, di Sabato pomeriggio, arrivava in cantiere all'imbrunire, col suo Mercedes, apriva il bagagliaio ed apparecchiava la tavola (un fusto di metallo rovesciato!): tovaglia, tovaglioli, posate, bicchieri, un grosso pane tondo scrocchiante, un bottiglione da due litri di vino fatto per Lui, ed un salame confezionato con la carne del maiale che aveva comperato da piccolo, allevato, cresciuto, macellato e confezionato secondo la Tradizione, da un Suo Amico Contadino... Al fianco un fuoco per intiepidire un freddo che pelava le mani... Ci chiamava a gran voce: "Marco... Roggero..." Noi (eravamo solo in due) si scendeva, 'tanto la giornata era finita, per l'ora, per il buio e per la merenda che ci aspettava! E fintanto che Vino, Pane e Salame non erano finiti, non si andava via! Credo che il Ragù alla Bolognese sia la concentrazione più realistica delle Tradizioni, del Cuore e dei Frutti che le Genti e la Terra dell'Emilia possano dare...
@reginamariniello15585 жыл бұрын
Marco Andreetto 👏🏻👏🏻👏🏻
@antoniopinna71205 жыл бұрын
sono triste per te ,
@marcoandreetto58555 жыл бұрын
As! Non devi essere triste per me! Ho goduto di sapori fantastici prima di prendere coscienza di una tortura verso i miei Fratelli Animali! Non invito, e tanto meno obbligo, nessuno a cambiare atteggiamento! Quello può venire solo da dentro di noi, mai dall'esterno!!! Ti auguro buonavita! Ciao!
@palopaolo86985 жыл бұрын
felice che ti sia trovato bene a Rez
@marcoandreetto58555 жыл бұрын
Scherzi?!? Mi mancano tantissimo quella Terra e quelle Persone....
@danielamorato635519 күн бұрын
Grazie Chef Bellissima ricetta non sapevo il passaggio del latte lo proverò Buona giornata 🤗
@martinvanegas743 жыл бұрын
El mejor ragú qué he probado👌🏼 saludos de México
@nicolavalenti6770 Жыл бұрын
Grazie delle tue esperienze, molto apprezzate ... sei uno di noi
@destinyps43445 жыл бұрын
Sinceramente non pensavo che nel ragù ci volesse pancetta in settimana provo così sarà buonissimo di sicuro
@gimiland69905 жыл бұрын
L'ho cucinato oggi, ragu spettacolare alla Bolognese. Grazie Stefano é saluti da Freiburg in Germania!
@giovannasantambrogio63425 жыл бұрын
Un vero Capolavoro. Complimenti per la ricetta ed allo Chef Stefano Barbato per la simpatia che sprigiona
@vasylbs34636 ай бұрын
Mi è piaciuta la ricetta. Molto semplice . Ora niente paura . Oltre che sei bravo anche molto spiritoso. A parte di aver visto qualcosa nuovo mi hai fatto anche divertire . Per ciò ti ringrazio! La ricetta provo sicuramente , perché sono un lazzarone 😂
@donatoromano76265 жыл бұрын
Ogni volta la fame mi assale , prima o poi ci troverai entrambi dietro la tua porta ad elemosinare cibo .
@anitadalessandro84205 жыл бұрын
...saremo in tre!
@andreascanu12335 жыл бұрын
Grazie chef, un altra splendida ricetta. Quando devo cucinare, prima guardo le tue ricette dopo cucino...
@UmbertoFarese5 жыл бұрын
You are the absolute best Sir! Well done. I love your recipes. Bravissimo Stefano :)
@mariagraziaaschi66824 жыл бұрын
Complimenti, didattica perfetta! la mia mamma bolognese autentica,sostituiva , con la salsiccia, la pancetta, dopo la metteva solo d'inverno.Il latte è il segreto......
@hankstorm31353 жыл бұрын
When there is no english, you know it's good
@fattidamari87602 жыл бұрын
Caro chef Barbato(bravissimo ✨👏✨!) mi dici per quante persone è questa meraviglia 🤩 Grazie infinite ti auguro Buone Feste 🙏❄️💫🌲☃️Mari
@simonettafilanti32955 жыл бұрын
Stefano sei troppo forte complimenti per la ricetta
@massimomarsili40172 жыл бұрын
Stefano caro.....nei miei primi sessant'anni ero convinto di saper fare il ragù......quella del latte non la sapevo proprio. Sei un grande. Un abbraccio forte forte.
@edoardozerbinati4955 жыл бұрын
Ciao Stefano sempre complimenti per il tuo impegno... anche per questa ricetta storica italiana. Eessi il LATTE/PANNA!!. Però, da "rompi...." permettimi modestamente un piccolo suggerimento che è un passaggio fondamentale importante che gira da sempre fra gli appassionati cultori: il trito della carne ("storicamente" un mix di 70% manzo..taglio non troppo magro e 30% maiale anch'esso non troppo magro... tipo salsiccia del nord!.. tagliato a coltello, come spieghi tu o un mix di entrambi!) andrebbe sempre rosolato in una padella, bassa e molto larga, apparte dal battuto e pancetta, senza aggiungere sale e mai tappata con il coperchio!!. Questo perché le verdure, molto ricche d'acqua e fibrose, non permettono alla carne di ottenere una corretta rosolatura!!...la famosa reazione di Maillard!, e rimane sempre un po bollita!!. La corretta rosolatura è importante perché darà quel sapore caratteristico finale al nostro amato ragù!! Gracias abrazo 😉😊👏👏👏👏🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹
@annaluisabiagi94172 жыл бұрын
Grazie farò anche questa tua ricetta del ragù alla Bolognese..bravissimo complimenti
@ugooo5 жыл бұрын
Da te c'è solo da imparare!!! Grande Chef
@FernandoTorres-tn3qt5 жыл бұрын
Que delicia de lasagna, se me antojó amigo. ¡Saludos desde México!
@FrancescoZannino5 жыл бұрын
Da calabrese sono abituato ai ragù importanti per tempi di cottura, qualità della carne e sapore deciso, ma quello bolognese... è come fare sesso con l'amante ;))
@dominickvaughan37405 жыл бұрын
No Vabbè, sto video si merita di entrare nella hall of "fame" di pornhub.
@lisavolpe96935 жыл бұрын
Dominick Vaughan strit foost
@MrCinghialotto5 жыл бұрын
diverse donne sono rimaste incinta dopo aver guardato questo video
@stefania45655 жыл бұрын
Da chupparsi los degos!!!!
@gianpira80525 жыл бұрын
Hall "HO FAME" anzi😂
@domizianarollo97825 жыл бұрын
Se per quello io ci avrei messo anche la Cucinotta in topless a mescolare....@3ème Sexe
@verzicco4 жыл бұрын
Chef ... provato oggi con soffritto di fortuna ma oserei dire ottimo ! Grazie 1000!!
@ChefStefanoBarbato4 жыл бұрын
Bene bene
@salvo24515 жыл бұрын
Ma veramente? All'inizio pensavo fosse il primo aprile, mai visto nessuno fare il ragù bolognese così! Che dire... Grazie per avermi ancora una volta, insegnato qualcosa!! Alla prossima chef!!
@LaCucinaPerTutti5 жыл бұрын
Salve chef, grazie per queste ricette frutto della tua esperienza, oggi sto facendo il ragù come da tradizione in quanto domani vengono a trovarmi parenti, sicuramente farò un figurone grazie alla tua ricetta... rimani sempre così simpatico e appassionato, un saluto!!😊
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
GRAZIEEE
@AleAndMarilyn4 жыл бұрын
E ci credo che sei così gioioso con quella meravigliosa lasagna! Ahahaahah! Metti di buon umore anche me! 😂😂😂👌👌👌
@ChefStefanoBarbato4 жыл бұрын
Heheheh
@splitmoja95475 жыл бұрын
Tu sei davvero eccezionale! Quando vedo un tuo video non solo mi fai venire fame (e ciò significa anche che sei bravissimo in cucina) ma sei anche simpatico e riesci a strapparmi qualche sorriso. Continua così!
@m3d_arts5 жыл бұрын
I complimenti vanno allo chef. P.S. sei un mito
@ioannaomi81882 жыл бұрын
Un sacco di utili informazioni. Mi hai tolto tante curiosità. Grazie mille. Super
@ladivinasophia53215 жыл бұрын
Suono di rosolamento degno di un asmr, una libidine😍😍
@mariacristinadagostino41585 жыл бұрын
Come sempre strepitoso. Mi piaci perché le tue spiegazioni sono esaurienti e dettagliate e non fai ricette da nouvelle cosine che spesso sono solo appariscenti e carissime. Ben venga il cambiamento ma ora ci sono i cuochi d 'artificio. Tu continua così. Sei grande.
@lucadipietro2365 жыл бұрын
6:43 povere coronarie! 😂 Cmq bel video e che fame! Yumm!
@toqtoc45833 жыл бұрын
mille grazie per questa ricetta, et sopratutto per le tue spiegazione precise !!!
@crystalstuckey24785 жыл бұрын
awww, si carne muy sabroso para lasagna o lo que sea, con pasta, raviolis,pierogies, eh?... e cosi... gratzi...😋😆
@reyra16965 жыл бұрын
Prima volta che ti seguo..bravissimo, semplicissimo e simpaticissimo...kiss
@alessandromariani27995 жыл бұрын
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 Sei il migliore!
@Max57GAN3 жыл бұрын
Mizzega che fameeeeeeeeeeee .... ho già fatto 5 o 6 delle tue ricette ........ mmmm che buone ..... bravissimo
@ilyatermini10225 жыл бұрын
Potevi aggiungere che tutte le ricette col pomodoro sono posteriori al 1500 , anzi facciamo 1600. Il tempo di fare arrivare i semi della pianta dall america e di sperimentare le ricette. In toscana trovi ristoranti che hanno in menu ragu in bianco, addirittura con il burro, per poterle chiamare "antiche ricette". Ooooo la lasagna!!!!!
@cosimokitchenshow33285 жыл бұрын
Ilya Termini kzbin.info/door/PvTwrdQgk-vA2lHh32u-LQ
@funcool715 жыл бұрын
bhè, una ricetta di 400 anni fa di sicuro non si può definire moderna, per cui anche questa si può considerare antica, che poi ce ne siano di più antiche è un altro discorso
@renatadurini58204 жыл бұрын
Finalmente ho trovato una persona seria!! Oh si fa per scherzare, non volevo offenderla😂 Credo proprio di aver trovato la ricetta del Ragù che stavo cercando da tempo, e poi è uno spasso seguirla! In cucina, sempre... pane amore e simpatia♥️ GRAZIE!
@silviac81895 жыл бұрын
Nooooo vabbèè ma qui bisogna metterti in nomination agli Oscar!!! Bello 'Oscarrafone 'e mammá!!!
@francescabennardo77235 жыл бұрын
Amo da pazzi le tue ricette cosi buone ,stupende,complimenti sei il top!
@ancutaf.34815 жыл бұрын
👍BUONISSIMO👌❤❤❤❤❤
@athosrondini62713 жыл бұрын
Il miglior video di ricette che abbia mai visto! Complimenti chef!
@dekonehh5 жыл бұрын
12:33 Si è rotto il disco? :D Grandissimo, bel lavoro!
@lukamontyful3 жыл бұрын
Oggi è il primo giorno del 2021e io e la mia famiglia stiamo uscendo dal nostro incubo peggiore: la Covid-19. Stefano, ho seguito i tuoi consigli per la lasagna bolognese. Ho 52 anni, è come se l'avessi assaggiata per la prima volta. Grazie da parte di noi tutti e buon 2021! Un abbraccio Un infermiere di Roma in quarantena
@Guerriss5 жыл бұрын
Sei il top!!!🤣🤣🤣🤣
@corradodemofonti46672 жыл бұрын
Mi sembra piu' che ottimo!!!! Bravo chef, antichi sapori italiani!!!
@ilyatermini10225 жыл бұрын
Anch io odiavo il velo di latte! Era il mio terrore! Bleah.... ( ho 47 anni, e faccio ancora bleah? Andiamo cresci!)!😂😂😂😂ieri ho visto il ragu del bocca... cosi mi metti in crisi... per par condicio gli faro tutti e 2 e riempio il congelatore!
@angelabender81325 жыл бұрын
Ilya Termini Il velo di latte me lo pappavo io.....