Ragù classico / Ricette sughi classici

[@albertoamaduzzi2065]

Sono in Erasmus e quando cucino spesso guardo le tue ricette! Con quel sorriso trasmetti la passione della buona cucina, salutare e fatta di ricchi sapori. Grazie di cuore.

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@rodesmia]

L'ho vedo ormai da qualche anno... Ogni volta che faccio il ragù....tengo il video come sotto fondo giusto perché non voglio non voglio saltare neanche un paesaggio di questa SUPER RICETTA 🤩🤩🤩

[@taxidriver2013]

Il miglior chef in circolazione, ricetta spiegata in modo chiarissimo

[@MilanAC1987]

Si torna sempre dove si è stati bene. Non ho più cambiato questa ricetta. Pazzesca. Diventato un cavallo di battaglia

[@darcylizzie9941]

Sono emiliana e Vedo cucinare il ragù da quando sono nata... Ho imparato da bambina. Ogni donna della mia famiglia aveva una ricetta diversa: la nonna, la mamma, la zia... Ed ogni volta c 'era una variante diversa a seconda degli ingredienti o del piatto al quale era destinato il ragù. Praticamente lo faccio ad occhi chiusi . Ho adorato questo video dall'inizio alla fine. La cura dei tuoi dettagli , i tuoi consigli. Ma soprattutto ciò. Che più ho apprezzato e che hai donatola passione e l'amore per questa ricetta. Anche io me lo mangio sempre durante la cottura ...che buono!!!! Domenica con le regi nelle, mi cimento nella tua bellissima versione. Grazie davvero

[@CookAroundTv]

+Darcy Lizzie il grazie lo devo dire io a te :)

[@angelomoccia6232]

Darcy Lizzie riso Risotto co tadighjo

[@johnnyxd212]

baka

[@nunzionardo5671]

È ce je Aristotele😂😂

[@antonellacarletti9260]

Concordo.....ognuno ha la sua piccola variante che lo rende sempre speciale😅

[@laurasantelia6318]

Che voglia di assaggiare tutto ciò che fai.... Adoro le tue tue ricette😋

[@markarco2600]

Guardando questo video mi sono commosso!!! Sembra esagerato, ma grazie a te sto scoprendo la semplicità nella preparazione delle nostre specialità! Una semplicità che purtroppo sta scomparendo! Come ho detto in un altro video, ho preparato l’amatriciana seguendo passo dopo passo le tue procedure, ed è venuta veramente bene, grazie a te e all’amore e passione che metti nel tuo lavoro!!! Sei un grande Luca!! Non mi stancherò mai di dirlo😃😃😃!!!

[@CookAroundTv]

Grazie!!!!!!

[@Vale83123O]

Grazieee chef!!!🙏 Lei non ha idea di che emozione ho provato, appena assaggiato questo ragù... da una totale incapace in cucina (preferisco mangiare che cucinare😁), e dopo aver tentato 1000 volte di fare un ragù decente senza successo, ho fatto un ragù che sa davvero di ragù!!!!! Grazie infinitamente da me mio marito e mia figlia!!!

[@CookAroundTv]

bravissima!!!

[@Vale83123O]

Bravissimo Lei! Per come espone, con semplicità e simpatia, ogni singolo passaggio, rendendo tutto più facile! Grazieee!!!

[@RE-Q2131]

Alla grande! !! ottimo Ragù fatto ad arte. Luca il miglior chef su KZbin! !!! bravisssssimo! !!

[@CookAroundTv]

+roberta epifanio esageratissima!!!

[@first_deadly_sin3929]

baka

[@tiziano1871]

Grandissimo chef, davvero bravo nel dare i giusti passaggi, chiaro nella spiegazione e riesce a rendere facile tutto il contesto, fantastico poi quando assaggia, la passione e l amore si legge negli occhi e mi sembra di sentirne il sapore anche attraverso lo schermo...un grande!

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@nadiamore4358]

Che UOMO!!! GRANDE!!! Mi fa innamorare di sé con le sue ricette incantevoli e il suo sguardo da un mago alla fine...!!! Mille grazie Maestro da tutto il mio cuore!!!

[@CookAroundTv]

Grazie 😊

[@luisfelipediniz8936]

Il miglior video dello youtube che ho mai visto.

[@CookAroundTv]

🙂

[@alessiotrasatti1894]

Grande.bravissimooo.sei veramente uno chef.eccezzionale

[@cristinavillanueva7095]

Grazie, ti adoro!!!! Mi sentivo disabile in cucina ma spieghi talmente bene e con pazienza che mi sono ricreduta e ora cucino 🤣💚

[@cinziabianchi915]

Super bravo! Spiegato alla perfezione. Oggi l ho preparato ed è venuto buonissimo. Stasera polentina con ragù. Grazie mille

[@rositamaano1299]

Grazie mille sei grandissimo Io le ho fatto proprio ora per domani Capodanno e ho fatto con vitello però tutto la ricetta quelle che ho visto da te e ho fatto e ti ringrazio mille mi impara sempre da te ti do un buon anno e tante bella cosa per te e per tua famiglia di nuovo grazie un calore abbraccio e buon anno di

[@onceuponatime8579]

L ho già preparato una decina di volte e d esce sempre più buono. Unica nota per chi inizia ora a provarlo ,esce più buono con il soffritto tritato e non mixato col blender .

[@mariagiovannafalco8352]

Le tue ricette sono sempre un successo!!! Complimenti😉

[@marcoroma9788]

un maestro le ricette fatte da te mi riescono sempre alla grande

[@CookAroundTv]

mi fa proprio piacere!

[@chiarablandino8460]

Ogni volta che lo preparo è sempre un grande successo!!!

[@bernie1862]

Sempre la ricetta piu buona che ho provato! Grazie chef :):)

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@giannichiarin6129]

Sei un grande Xché mi gustano le ricette semplici e spiegate da te sono di un apprendimento elementare E mi spezza quando le assaggi creando invidia a chi ti segue dietro lo schermo😃😃 Seguo e seguirò sempre le tue ricette grazie Gianni

[@CookAroundTv]

👍

[@francescarossi5612]

Ogni volta che preparo da mangiare guardo i tuoi video le tue spiegazioni sono utilissime e le ricette buonissime grazie

[@CookAroundTv]

grazie, mi fai contento!

[@danielabeatrice7064]

Sta musica uccide le orecchie il ragù perfetto

[@MartaPanzitta]

Grazie! Il mio Natale ringraziare alla tua ricetta è stato speciale. Tutti mi hanno fatto i complimenti 🥰

[@CookAroundTv]

bravissima!

[@gennaromarino5189]

Buongiorno amico mio sto facendo passo passo sarà ottimo come tre ricette che mi ai dettato buon appetito

[@MartaPanzitta]

Grazie per la ricetta, mi è usciti il ragù più buono che mai 👌🏻

[@CookAroundTv]

👍👍👍

[@tinabecce788]

Questo è il ragù che preferisco! corposo e poi con le tagliatelle! !! che piatto :)

[@CookAroundTv]

+Tina becce anche a me piace tantissimo, io non amo troppo i ragù troppo lenti e pomodorosi ...

[@gaudenziadrago1440]

Grande Luca non ho più parole per farti i complimenti questo ragù è fantastico alla prossima ciao

[@CookAroundTv]

grazie, sei gentile!

[@vincenzocolucci1219]

Grande Chef! I sapori tradizionali della buona Italia sono sempre i più semplici! :)

[@CookAroundTv]

+Vincenzo Colucci sono d'accordo e oltretutto sono anche i più buoni!

[@massimilianoluciani2548]

Il mio primo ragù e mi è riuscito assai bene 👍🏻grazie mille

[@CookAroundTv]

+Massimiliano Luciani bene!

[@rocchinamanidifata5579]

Grazie per la spiegazione del ragù,bravo,mi hai fatto venire voglia di assaggiarlo,peccato che siamo un po lontani,il profumo comunque è arrivato fin qui,resto sempre incantata quando spieghi con entusiasmo,alla prossima ricetta 😘😊👌👨‍🍳👏👏👏

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@tirannomaster1178]

Purtroppo guardo questo video solo ora...che dire buonissimo! Il finale poi, a dir poco EPICO! ahahahah

[@CookAroundTv]

😀😀😀😀

[@gimamotor]

Molto simpatico come sempre!!!

[@daddao7o]

❤❤👏👏ho fatto un figurone a lavoro con questa ricetta....grazie 👍👍👍🥇

[@CookAroundTv]

mi fa piacere!

[@gennarodecristofaro4894]

Grande maestria chef...sei un'artista

[@CookAroundTv]

+bike Infinity ma no ... un cuciniere appassionato :)

[@giovanniarcidiacono3664]

Complimenti Luca, ti seguo ormai da quasi due anni e sei veramente il top. Spieghi ed esegui le tue ricette in un modo molto semplice da invogliarci a reperire gli ingredienti e provare a riproporli. Io, al mio ragù misto aggiungo anche i piselli. Non metto pepe, ma un piccolo peperoncino secco, privato dai suoi semini. Il ragù, in fine, lo faccio cuocere a fuoco lento per circa tre ore.

[@CookAroundTv]

mi togli una curiosità --- perchè i piselli?

[@giovanniarcidiacono3664]

+CookAroundTv Certo. È una versione catanese. Ho imparato da mia nonna e mia madre che lo facevano proprio così.

[@matteobartolaccini]

Complimenti per le tue ricette

[@CookAroundTv]

Grazie 😊

[@andreaf.1262]

Sempre al 🔝😍

[@robertolatorre8329]

Chef n1!non mangio carne,ma la Sua descrizione è spettacolare. Lo farò, in famiglia il resto mangia carne alla grande.

[@CookAroundTv]

+Roberto Latorre ti ringrazio mi fa piacere leggere queste cose :)

[@KROUTCHY]

Grazie Luca!! lo sto facendo per le lasagne! ;)

[@beatricerodriguez7571]

L' ho fatto ed é venuto buonissimo!!! Bravo!👏👏👏👍

[@CookAroundTv]

bravissima te!

[@emmaantonelli5903]

Sei. Il migliore. Bravo.

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@pasqualebonanno9173]

Davvero bravo,complimenti!!!

[@CookAroundTv]

+Pasquale Bonanno grazie :)

[@crapadesoc]

Avendo la stessa padella di cotto l'ho fatta per forza questa ricetta. Mi e' venuto buonissimo il ragu', adesso vedremo le lasagne domani...

[@CookAroundTv]

👍

[@dumpl3dore]

Semplice e buonissimo senza ingrediente strana. Grazie Luca.

[@CookAroundTv]

+Frank Messina grazie a te che ci segui :)

[@yudisleydisherreraaviles3811]

Buono guardando questo video ho imparato a fare il ragù tutti dicono che è molto buono io ko faccio cuocere x 3 ore mmmnm grazie x fare queste ricette 😘😘😘

[@CookAroundTv]

👍👍👍👍👍

[@BelloBuonoeSaporito]

Complimenti, come sempre bravi.

[@CookAroundTv]

+Bello Buono e Saporito grazie!

[@teodane4603]

Da adesso ho paura di bruciare le versure. Grazie Fabio. Baci. Salutami la nonna

[@CookAroundTv]

👍

[@simonaboros1014]

bravissimo..poi e un piacere guardarti sei simpaticissimo :)

[@CookAroundTv]

+Simona Boros 🙂🙂🙂🙂🙂

[@brunone100]

Ma lei quanto è bravo oltre che simpatico???

[@CookAroundTv]

+Bruno Marino ma va ... sono solo un cuciniere appassionato :)

[@NeNeViolA10]

Buonissiiiimo!! E'' sempre un piacere seguirti :)

[@CookAroundTv]

+Irene Bellini ti ringrazio :)

[@giorgiovaroli4439]

Ricetta fantastica....ma sopratutto fantastica e la frustina usata per il pomodoro 😀

[@CookAroundTv]

+Giorgio Varoli eh la frustina (e la sua sorellina più piccola) sono il mio orgoglio ahahhahahahahahhah

[@ihdicvdv]

che spettacolo :) questa volta ti sei superato

[@CookAroundTv]

+ip man addirittura, grazie grazie!

[@walterwhite1534]

Bravissimo e in gamba come sempre continua così

[@CookAroundTv]

+Walter White “Heisenberg” continuo continuo :)

[@francescodannunzio5404]

sei una grande persona e un grande chef

[@CookAroundTv]

+francesco Dannunzio esagerato ... ma mi fa piacere che lo pensi!

[@federicomorri9300]

Buongiorno , bella ricetta 😄, una domanda , la rosolatura della carne , viene fatta a fuoco lento o vivace ? Grazie

[@Skinnyfaith]

Quel sorriso 🥰💯 😋😋

[@romolinascussel3658]

Grazie❤❤❤

[@Savonese78]

sei sempre il numero 1 ! mi fai sempre venire voglia di provare i tuoi piatti .Bravissimo!

[@CookAroundTv]

+Savonese78 mi fai contento, grazie!!!!

[@restpe]

Grazie per queste splendide ricette! Una domanda, posso usare questo ragù per fare i cannelloni?

[@CookAroundTv]

certo!

[@NowFonzies]

oh,che bello! mi mancavano queste ricette "parlottate" :) :) bravo!!

[@CookAroundTv]

+Fonzies parlottate e tanto mangiate !!!

[@marcofelix7485]

Asuka

[@cinziabianchi915]

Bravissimo! Come sempre. Grazie

[@CookAroundTv]

Grazie a te 😊

[@fedefede.]

Ho fatto il ragù in questo modo, aglio escluso...almeno una decina di volte. Ogni volta che lo faccio, guardo il video come promemoria e pare che non sono il solo... Non sono un mago della cucina, sono solo e cerco di arrangiarmi con alimenti già pronti, ma nel lungo periodo mi danno problemi. Grazie.

[@83trilly]

Sei il migliore di tutti 😍

[@CookAroundTv]

+83trilly ☺️

[@ironitalo8725]

Bravo cheff mi piace nel modo in cui spieghi.io pure faccio ragu e mi piace tantissimo mi piace pure fare ragu di lenticchie.sono aiutante cuoco ma tra le mie piu grandi passioni e cucinare e tra i tanti lavori fatti e che faccio quanto lavoro in cucina bene.quanto non lavoro in sicurezza cucino per i miei amici vivo all estero e mi piace far scoprire i sapori italiani i miei amici che dove vivi io non sono italiani.

[@CookAroundTv]

👍👍

[@DesignMnM]

Ammazza chef, che fame che m'hai fatto venire...

[@CookAroundTv]

+DesignMnM ahahahahahhahahahahhahahahha :)

[@jorgedacosta8011]

bravissimo nella spiegazione!

[@CookAroundTv]

grazie!

[@davidevenica6290]

Complimenti per il video. Sono molto d'accordo nel mettere sedano carote e cipolla aglio ecc.Non tutti lo fanno così

[@Federicoiopicozzi]

Mi hai dato tante dritte per fare il ragù come si deve...attendo con ansia la prossima pappardellata a casa per cimentarmi nella ricetta😊

[@CookAroundTv]

👍👍👍

[@conmelam9202]

Ciao, che vino rosso è consigliato?

[@CookAroundTv]

un vino non troppo impegnativo, un chianti può andare benissimo

[@ginobonamente4669]

Solo vedere le espressioni del volto ti fa venire fame!!!!!!!

[@CookAroundTv]

😊😊

[@rob1753]

se uso un paiolo antiaderente con fondo spesso va bene? grazie

[@CookAroundTv]

si penso proprio di si

[@perce-neige1977]

Cosa posso usare al posto del vino ?? Grazie in anticipo 😊👌🏻

[@CookAroundTv]

niente, puoi tralasciare tranquillamente

[@and20bobposta94]

@@CookAroundTv aceto no?

[@pietroserafino1413]

mamma mia mi scendono le bave ahahahah!!! sempre più complimenti chef!!!

[@CookAroundTv]

+pietro serafino grazie :)

[@minefla_00]

Va bene per la lasagna o è piu consigliata la ricetta del ragu bolognese?

[@CookAroundTv]

io preferisco sempre questo ... anche se il bolognese è più famoso!

[@silviacampoverde5593]

Perche questa ricetta non è ragù alla bolognese?

[@fredgrey4729]

Ciao a tutti! Ricetta fantastica, domani la provo. Una domanda, per la carne di maiale che parte devo chiedere al macellaio? Grazie, ciao

[@CookAroundTv]

va benissimo del capocollo ... cmq una carne non troppo magra

[@fredgrey4729]

CookAroundTv grazie mille! Non vedo l’ora di provarla!!!

[@rosellacolotto7180]

Fatto.... Seguito alla lettera... Buonissimo

[@CookAroundTv]

mi fa proprio piacere!

[@rosellacolotto7180]

@@CookAroundTv Mi insegni a fare anche le lasagne? Sempre con il ragù ....

[@ermonnezza2046]

FRANCO LUPIS. MAGNI TROPPO PESANTE!

[@ir6131]

Posso chiudere con coperchio la padella nella ultima fase della cottura? O devo lasciarla scoperta?

[@aimadkalisi1973]

Si puo fare senza Vino?

[@CookAroundTv]

certo!

[@aimadkalisi1973]

Al posto del vino???

[@francescocarpini]

BRAVO 💯... ma poi lo Chef pensa anche a chi ha la vita difficile e non ha sempre il tempo e l'energia per eseguire pedissequamente le ricette alla perfezione. E' vero che il battuto fatto con il mixer forse ci inquieta un po' ma passiamoci sopra. Come i fagioli in scatola che spesso propone: vanno benissimo. Se non si ha tempo facciamo del nostro meglio.

[@CookAroundTv]

ok, ma sui fagioli in scatola non ho capito

[@francescocarpini]

@@CookAroundTv A volte lo Chef usa fagioli in scatola. E ripete che giustamente bisognerebbe usare fagioli cotti in casa ma se non si ha tempo andiamo con le scatole. Fa ampie concessioni a chi ha minori possibilità.

[@FalChavamee]

Ahahah I bambini col pepe sono meglio di un cane da tartufo! Anche mia sorella minore, ogni volta che ne metto un pizzico, dice di sentirlo troppo! Complimenti come sempre, Luca!

[@CookAroundTv]

+Nemodakkar grazie :)

[@michelespadavecchia2704]

Sarà gustosissimo sicuramente ... ma il frullato degli odori non si può proprio vedere ... meglio sminuzzarli col coltello o con la mezzaluna ... per rendere il ragù ancora più gustoso io uso gli sponzali, o i cipollotti, invece della cipolla, ed il timo fresco, invece del prezzemolo ... ottima la scelta della polpa di pelati invece della comune passata ... ;)

[@buffysummers2142]

Meraviglioso come sempre!!!! Una domanda.. Ho visto che hai messo il sale nella carne, alcuni dicono che se metti il sale direttamente nel macinato prima del sugo, la carne tende a diventate più dura.. è vero? Invece per il pomodoro quale mi consigli? Io uso la passata normale quella nella bottiglia di vetro..

[@CookAroundTv]

mah sul sale non so cosa dirti, potrebbe essere vero se fai una bistecca, in un sugo quindi con molto tempo di cottura non so se ha senso. Per quanto riguarda la passata io preferisco il pomodoro pelato frullato ... ma è solo gusto personale.

[@threekeysmusic]

dove posso acquistare così la pentola?

[@ricardosilin6789]

che piacere, quasi si sentiva il profumo !!!!!!!!

[@CookAroundTv]

+Ricardo Silin ... ed era un profumo fantastico!

[@bruzzer11]

Bravo, e grazie!

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂

[@francescosmerilli5384]

Ottima ricetta, è completamente diverso da come lo faccio io, sembra buonissimo, sicuramente proverò a rifarla. Ho una domanda per gli esperti, ma serve per forza il concentrato? Io lo eviterei, non sono un fan del concentrato.....

[@CookAroundTv]

anche io non ci divento pazzo, ma se è buono .... vale la pena

[@giorgiogiorgio9283]

una volta (tanti tanti anni fa') in inverno c'era solo quello(più facile da conservare), perciò la ricetta originale prevede il concentrato, ma oggi si trova di tutto ed il risultato finale non cambia se si usano comunque pomodori in giusta quantità anche se trattati in modo diverso(concentrato o passata o pezzettoni o anche freschi)

[@lucaferrari3824]

Buonissimo!

[@CookAroundTv]

👍

[@basilefrancesco99]

So che non l hai fatto oggi ...ma mica te ne fosse rimasto un pochino😂😂😆😆😆

[@RobertMcCall1313]

Ça donne faim !

[@todfarlain]

sei il migliore!

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂

[@gfoGorrini]

sei grande!!!

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@rob1753]

un'alta cosa sale grosso o fino?

[@CookAroundTv]

è uguale!

[@halynatsiko1101]

Bravo.

[@buffysummers2142]

Il soffritto posso provare a tritarlo con il frullatore? Viene bene lo stesso?

[@CookAroundTv]

si si :)

[@giorgiogiorgio9283]

il frullatore scaldando(normalmente) i cibi, ne fa' perdere parte del sapore

[@ricardosilin6789]

Mia nonna anche aggiugeva fegato di pollo, prosciutto e ..... non resisto più stasera Ragu e anche molto pane jajaja Ricardo da Buenos Aires Argentina

[@CookAroundTv]

+Ricardo Silin ahahahahahhahah :)

[@sguardosilente6928]

Grazie.. lo farò

[@CookAroundTv]

👍

[@tommasolodovicosamuelli9695]

Se non riesco ad avere il vino lo posso evitare/sostituire?

[@CookAroundTv]

non metterlo proprio