Ragout vom "kleinen Jägerrecht -

[@thomasgaug2932]

👍🏽 Alles zu verwerten finde ich besonders wichtig. Daher sind solche Anregungen absolut genial!

[@stefanhlima8146]

Sehr gut gemacht. Werde ich mal nachkochen. Griaßle Stefan

[@HuntCookGrill]

Dankeschön 👍

[@dcvdns2]

geil!

[@florianschultz954]

Ein tolles Video. Finde es toll das du ein Video mit Innereien machst. Mich würde interessieren ob du die Leber Gewässern hast. So kenne ich es wenn man mit Leber kocht. Daher bin ich sehr gespannt auf deine Antwort. Finde es sehr spannend. Und denke werde es mal nachkochen. Bin aber echt gespannt ob das Fleisch nicht so "zäh" ist. Ich esse gerne mal ein Hühnerherzchen Gulasch und es ist wie du sagtest ein gewöhnungsbedürftiges mundgefühl. Wie gesagt lange Rede gar keinen Sinn. Mich interessiert es wie du du die Leber vorbereitet hattest. Von mir einen Daumen hoch. Finde die Videos klasse. Mach weiter so. LG

[@HuntCookGrill]

Hallo Florian, danke für deinen Kommentar. Die Leber wird gewaschen und die Häute werden entfernt das ist alles. Beim Herz muss direkt nach dem Erlegen der Schweiß ausgespült werden. Bisher noch keine Probleme. Vg und Waidmannsheil

[@HuntCookGrill]

Ach so und zäh wird es nur wenn es zu lange gekocht wird…. Wirklich nur kurz heiß und scharf anbraten… Es sollte aber durch sein …

[@kochstead]

Was du wässern musst, sind die Nieren. Aufschneiden und das weiße raus, dann in eine Schüssel mit Wasser und das Wasser mehrmals wechseln alle paar Minuten.

[@gerotechtmann2402]

Wahnsinns-Küche!!❤

[@kochstead]

Kleiner Tipp, das Herz hat eine natürlich Linie die das Herz in zwei Hälften diagonal teilt. Schneide das Herz da auf. Dann hast du die Kammern gleich sichtbar zum putzen und du kannst die Hälften auch direkt grillen.

[@HuntCookGrill]

@@kochstead Danke ..

[@kingston2810]

Also auf das Kochfeld bin ich ja schon etwas neidisch ... Was für ein riesen Teil , klingt nach Induktion? Da kann man gut arbeiten.

[@HuntCookGrill]

Ja 👍 ist Induktion !!

[@civiscivis2165]

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[@HuntCookGrill]

Dankeschön 👍

[@albericozardini4121]

Ich schätze den Kanal und die Videos aber diesmal wirkt es zu schnell gemacht und laienhaft. Du stehst im Schatten, der Thermomix nervt im Hintergrund, die Kamera wackelt und es hallt im Raum. Bitte als konstruktive Kritik verstehen, ich bleibe ein Anhänger von dir 😅.

[@HuntCookGrill]

@@albericozardini4121 Danke für deinen Kommentar , ja wir müssen uns erst noch an die neue Umgebung anpassen.😉 Beste Grüße 🖖 und Waidmannsheil