CANNELLONI alle VERDURE EXTRA LARGE cannelloni alle verdure 3 TRUCCHI speciali

Cannelloni alle Verdure extra large
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Cannelloni di Verdure
extra large
Ingredienti
per 4 persone
Pasta per lasagne fresca gr 300
Verdure di stagione 500 gr netti
(zucca carote cipolla patata piselli patata spinaci)
Sale pepe olio qb
Un bicchiere di acqua
Latte mezzo litro
Farina 40 gr
Parmigiano 100 gr
Ricotta 150 gr
Pane qb
Ricetta speciale per le ricorrenze, per le feste perché oltre ad essere una ricetta davvero speciale la puoi preparare anche uno o due giorni prima e cuocerla il giorno che ti occorre, oppure la puoi preparare mesi prima e la congeli, pronta da scongelare nel frigorifero il giorno prima di cuocerla.
In una casseruola comoda prepara 3 cucchiai di olio d’oliva e ci aggiungi circa mezzo chilo delle verdure di stagione che preferisci, già pulite e tagliate a cubetti.
Io ho utilizzato zucca, cipolla carote, spinaci, piselli e una patata, ma per esempio puoi sostituire in estate la zucca con le zucchine, gli spinaci con il sedano o aggiungere i peperoni o le melanzane.
Fai stufare le verdure per 5 minuti e quando ti sembra vogliano attaccarsi alla pentola aggiungi un bicchiere di acqua, sale, pepe, abbassa il calore e metti il coperchio, cuocere 10 minuti ma anche meno.
Prepara nel frattempo una besciamella veloce.
In un pentolino metti mezzo litro di latte freddo, sale qb, noce moscata, e 40 grammi di farina, mischiare subito, accendi il fornello e porta ad ebollizione, appena comincerà a riscaldare si addenserà sempre di più fino a bollire e quindi togli dal fornello la pentolina e continua a mischiare per mezzo minuto.
Besciamella poco ortodossa ma molto efficace.
Monta l’albume di un uovo a neve, questa cosa è facoltativa.
Nel frattempo le verdure sono cotte, non cuocerle troppo, e le hai tolte dal fornello.
Fai intiepidire le verdure.
Aggiungi alle verdure circa 150 gr di ricotta, 3 cucchiai di parmigiano, e l’albume montato a neve.
L’albume una volta cotto nel ripieno lo renderà stabile, non si sgonfierà, lo manterrà anche umido.
Mischia quindi l’albume con delicatezza, aggiungi anche un cucchiaio di pane grattugiato se il composto dovesse risultare troppo umido.
Utilizza delle sfoglie sottili di pasta per lasagne oppure delle crepes.
Spalma le sfoglie con il ripieno di verdure, e arrotola per formare dei cannelloni che risulteranno abbastanza sostenuti. Ne verranno una decina.
In una teglia metti uno strato generoso di besciamella.
Aggiungi i cannelloni disposti in fila come meglio puoi fare.
Ricopri tutto con la besciamella restante.
Una bella spolverata di parmigiano concluderà la preparazione.
Cuocere in forno caldo a 180°c per circa 30 minuti.
Grazie al tipo di ripieno, al modo in cui lo hai arrotolato e alla presenza dell’albume i cannelloni resteranno ben sostanziosi, pieni e gonfi, e tali resteranno.
Ma non rivelare questi piccoli trucchi, sarà il nostro segreto.
#rapanello #cannelloni
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ricette rapanello

[@RapaNello]

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[@marialuigia9662]

Ormai funziona così: prima metto il like e dopo mi godo i vostri video. Grazie 🤗

[@marialuigia9662]

I grilli che cantano nei minuti di silenzio è geniale! 😂

[@marilenasantilozzi7342]

Complimenti Gabriele! Spettacolari questi cannelloni 👏👏🔝🔝

[@gloriadelfrate6129]

Idem 😂

[@Lynch1057]

Ora mai mi viene automatico, prima il like poi il video 😊😊👍👍

[@Lynch1057]

😱😱 l'acquafaba, acqua dei ceci, ogni tanto ci faccio le meringhe 😊😊

[@vinx002]

Volevo dirti grazie, oltre che per le ricette che ci mostri quasi ogni giorno, per un tuo particolare del quale ancora troppi pochi chef si preoccupano: la tua INCLUSIVITÀ: ad ogni ricetta che realizzi proponi SEMPRE della varianti per vegetariani, vegani, celiaci (o glutiniani, come ami chiamarli😂) ecc... questa cosa è BELLISSIMA per me, pur essendo onnivoro, perché mi ricorda che la cucina (come la musica) vuole bene davvvero davvero a tutti, è disposta ad accontentare ogni essere umano e che siamo noi che troppo spesso, da sempre la facciamo pretesto per odiare, escludere, discriminare, sentirci superiori, insultare, incazzarci ecc... Gabriele, non ti conosco di persona, ma voglio dirti che ti voglio bene e che ti ringrazio per rendere questo mondo un posto migliore, facendo vedere la cucina per quello che VERAMENTE è: unione, amore, pace, serenità e ospitalità. Grazie. Vinx❤

[@RapaNello]

:)

[@carmendelristoro374]

Bellissime parole io l’ho pensato tante volte perché uomini così c’è ne sono pochi ma LEI L HA ESPRESSO 👍 MOLTO BENE

[@giulianobilione9653]

Ciccioni ciccioni questi cannelloni!!! Proprio come piacciono a noi perché quando li mangi, l'imbottitura si deve sentire, le papille gustative devono godere fino all'ultimo! Sei un grande Chef, l'ho sempre pensato e detto e ogni tua ricetta conferma la genialità dell'uomo...un abbraccio sincero ❤❤❤

[@luciazeffiro1892]

Do it!! Fatelo che è buono! Sei spettacolare Gabriele, patrimonio dell'umanità (la nostra).

[@riccardoricco3667]

Fantastico il trucchetto di spalmare il ripieno sulla pasta e poi arrotolare il tutto tipo girella... Gabriele sei un mito! 👍👍👍👍

[@rosapalermo1283]

Anch'io metto prima il like e poi guardo tanto è sicuro che le ricette dello chef Gabriele sono buonissime e genuine bravissimo Chef 👏👏👏💯👍❤️❤️😘 i cannelloni sono una garanzia 😂😂😂

[@pierinabaiutti9300]

Avevo proprio bisogno di una ricetta con le verdurine...GRAZIE INFINITE..❤

[@mirianaparentinidureghello853]

Grazie per tutte le alternative che si adattano anche alla macrobiotica! Oltre che celiaci e vegani 😊

[@nadialombardini7369]

Da replicare sicuramente! Bravo bella alternativa.

[@lucacavallini3242]

Ciao Gabriele,ho mangiato il primo vado di giardiniera fatta con la tua ricetta, buonissima,poi ho fatto un esperimento perché l acqua rimasta nel vaso ha un profumo fantastico....ho fatto la scaloppina e dopo averla fatta abbrustolire ho messo 3 cucchiai di sugo della giardiniera, è venuta una roba fantastica....non so forse lo sapevi già,ma io sono un autista non un cuoco.... ciao ❤

[@RapaNello]

🙂👍👍

[@fiorenzosemini6082]

Bravo Chef ottimo primo piatto. Gustoso , appetitoso. Woooow🎉🎉🎉

[@annamariagiuliani5333]

Grazie per le veganizzazioni!!!😋😋😋

[@patrziabrandimarti6795]

Bellissima ricetta. Grazie.

[@LericettediMaryDolce]

Che buoni 😮 Bel ripieno. Grazie ❤️

[@patriciabertoli1321]

Très très beaux cannelloni !!❤❤👍👍👍👍 li provo! Mille merci Gabriele 🥰 🥰

[@antonellamancini6139]

Grazie x tt i trucchetti che ci insegni. Ovviamente stupende le tue ricette buone veloci e organizzate🤩🤩🤩

[@user-kv6jq5fe9i]

Che spettacolo adoro i cannelloni però con le verdure non li avevo mai fatti la farò sicuramente grazie per questa ricetta 😋🤗

[@robertapavia440]

Come sempre sei un genio grazie ❤

[@robertacistellini7430]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏 bravissimo Da provare subito complimenti

[@user-qc8uu2tc5z]

Bravo. Li voglio provare promettono bene fanno venire fame solo a guardarli. Grazie per i consigli 🎉🎉

[@francagironella3710]

Grazie grazie ❤mi piace molto questa ricetta con le verdure

[@valeriaplaja1896]

Ti voglio bene! Ogni volta che guardo un video mi regali una ricetta nuova, un nuovo trucco ed un sorriso. Grazie

[@nadiapiffer8123]

Ricetta meravigliosa!! Grazie mille, sarà un altro gran cavallo da battaglia. Top!!! Grazie grazie grazie 🎉

[@lucialotito3928]

È sempre un piacere ascoltare le tue ricette e i tuoi suggerimenti. 👍👏👏👏

[@user-ey5ev7db6p]

Maria da milano Come al solito le sue ricette sono belle buone economiche . Lei e' bravissimo a spiegare e fare mi ha insegnato tanto.grazie gabriel❤❤

[@marialuisamarcheselli862]

Cena perfetta x venerdì di Quaresima...👏👍😋... grazie sempre...👋

[@annafaccin594]

Grazie Gabriele....anche questa sera mi hai fatto ridere di gusto 😂.....e proverò questa fantastica ricetta Grazie 😊

[@lauramarzoli-sn9rd]

Grazie Rap! ...ci rendi felici ogni volta!!

[@mariagabriellafabiano5721]

Caro Gabriele sei veramente ECCEZIONALE! Buona giornata, un abbraccione da nonna Maria Gabriella

[@mariabendezu2061]

Me attira le ricette con tante verdure😋😋 e queste cannelloni belli ciccioni 👏👏saranno preparati nel weekend ,complimenti per la ricetta e la simpatia 😊🍀🍀

[@RapaNello]

belli cicci si

[@annamarone4286]

Da fare al più presto.Grazie per l' ottima ricetta ❤

[@antoniettacecchetto5513]

Farò sicuramente la tua ricetta! Grazie x i consigli....sei fantastico!

[@giostefigio2928]

Da provare al più presto 👍👍😀

[@cristinacarbone5305]

BUONEEEEEEEE....DA FARE SUBITO......IN TUTTE LE VARIANTI.....PRIMAVERA...ESTATE..AUTUNNO....INVERNO......GRAZIE MILLE GABRIELE 🙏🙏👍👍🔝🔝🔝❤❤❤

[@ritarampiconi8692]

Alla grande,mi piacciono moltissimo questi cannelloni ottimi da fare leggeri e spaziano molto bravo

[@dinamunari1994]

Lo farò sicuramente ❤❤❤❤sei troppo forte 🎉

[@robertameardi3226]

Bella idea alternativa ai classici cannelloni. Come sempre sono preziosi i tuoi consigli sulle varie alternative. E' molto simpatico anche il monologo che fai immaginando le domande che noi comuni mortali ti faremmo e le tue risposte esaudienti e simpatiche. TOP

[@luigicosta2636]

Bravo ci dai tanti consigli utili...grazie ravanello!!

[@francescabiolcati400]

Complimentoni!!! Bellissimo il bianco dell’uovo montato, ideona super! E come sempre, Siete mitici… anche i grilli 😂😂😂

[@graziagrillo1114]

Bravissimo complimenti li farò sicuramente per i miei nipoti e figli un caro saluto dalla Svizzera 🙋❤👏👏🇨🇭

[@mirellafoggini-wf4oj]

🤩 Ma che bell'idea !!!😋 👏🏻

[@user-vl5rq6yh9o]

Bella idea bravissimo buoni🎉

[@elenaandretta3906]

Devono essere pazzeschi 😋 grazie Gabriele!

[@danielastanchi7716]

Mi piace la ricetta e mi piace la frase del giorno 😊🤗👏

[@silvanamarchetti7371]

Grazie per i suggerimenti

[@annaordonselli1231]

Grazieee!! Proprio la ricetta che cercavo per Pasquetta😋😋😋 🥰🥰🥰🥰

[@cinziaoneda1723]

Ricetta favolosa ❤

[@alessandra9072]

Io sarei persa nella vita senza le tue idee.Grazie per questa ricetta che sarà il mio "primo" del giorno di Pasqua ❤

[@luigicosta2636]

Anche io prima metto il link e poi sento la ricetta di ravanello...sei bravissimo e faccio tante tue ricette...sposati la moglie che hai perche' e' molto brava. Complimenti!! Ciao ravanello.

[@Lory_71]

Bella sta ricetta😮e sicuramente moooolto buoni🎉🎉🎉

[@cinziacinelli989]

Ottima ricetta!! Mi sa che la preparerò per Pasqua, grazie!👏🏻😋🤗

[@michelefusiello3053]

Bravissimo e molto. Simpatico a me piace la tua spontaneità ❤❤👏🤗

[@Angela-yl7mg]

Grazie mister Rapanello,mi tieni tanta compagnia con i tuoi video, gniam a bestia 👍👍

[@mariadeini2009]

Bravissimo mi piacciono le tu ricette ❤

[@ornellaragliani5493]

Grazie, li farò per Pasqua...❤

[@stefanialattanzi705]

Meravigliosi 😊 li farò anche con pezzetti di formaggio o… mozzarella sisiiii 💪 Grazie Gabriele 🎉

[@onlineispections]

Caro Gabriele. Una ricetta salutare che fa bene a tutti e riunisce la famiglia: il cibo è amore. Bravi!

[@clementinagionta8476]

Buonissimi solo a vederli me li papperei, sempre splice e perfetto 🎉😮

[@lunanera112]

La farò sicuramente, magari con piccola aggiunta di pancetta croccante 🤗. Grazie! 🥰

[@tizianalazzaroni1214]

Molto buoni grazie ciao

[@dominiqueravarotto5030]

Une recette très bien équilibrée. Bravissimo !

[@paolademarco1119]

Bellissima idea per Pasqua

[@silviacoraz]

Sei un mago in cucina 😍🔝👏🏼

[@francescacipriani718]

Pranzo di pasqua risolto ❤

[@MariaPuglisi-me4ij]

Li devo preparare 😊,buone!!!!!

[@mariadeini2009]

Bravissimo mi piacciono ❤

[@paolacorina7979]

Ed anche questa ricetta...caro Chef...te la copio ❤

[@davidegelosini5565]

Comunque conplimenti per tutto quello che riesco a imparare da lei grazie 😊

[@renatasavio3693]

Grazie per la ricetta. Domani la farò sicuramente. E pure io, come tanti, metto prima il like...tanto sono sicura che la ricetta sarà spiegata alla perfezione! Buon pomeriggio e un saluto a tutti voi😊

[@ornellaghiotto6232]

Grazie!❤

[@GermanaBragantini]

Bravo Gabriele, arrotolati così si gusta pasta e ripieno assieme 👏👏👏👏👍

[@ritacena480]

Dà provareee grazie Gabriele!!! Slurp😋

[@marinagaglione5419]

Gabriele, un tripudio per la vista, posso solo immaginare il sapore. Grande come sempre. A proposito della "frasina" del giorno, forse i tuoi cannelloni non daranno proprio tutta la felicità, ma di certo regalano un momento di gioia e chiamalo poco. 😊😊😊😊❤❤❤ continua a tenermi allegra con i tuoi piatti.

[@stefaniamanara4621]

Grazie Gabriele, fatti ieri buonissimi. Buona giornata e buon weekend 👏

[@tizianaconsalvi4029]

Proprio una bella idea❤

[@gabriellaciampi9548]

Grazie Gabriele, sei simpaticissimo e... mi metti allegria, ciao Gabriella

[@BarbaraMemo-rd7oj]

La guardo sempre e imparo molte cose.e mi fa molto ridere con quel ventaglio.grazie

[@danielarivi7404]

Garantisco sulla besciamella furba!!...semplicissima e veloce. Io la faccio con l'amido e così si risolve il problema celiaci😊

[@tinasimari202]

Mamma mia Gabriele, quanto sei bravoooo!!!!Ho l'acquolina in bocca x questa ricetta che repllichero' al più presto 😋ciao e un abbraccio grande anche a Beatrice ❤❤

[@silviaromussi7184]

Wow! Buoni.😊😊

[@fortunellamilazzo7095]

Wowwwwww❤ Grazie Chef Rapanello. Un saluto a te e Beatrice❣️

[@angelabinaghi4120]

grazie chef... .buona ricetta...😋 bella ...👕...

[@ingeosterlund5898]

Mi piace molto che fai molto ricette vegetariane!! Grazie mille !😃

[@mariascuderi2403]

Ottimo!A bestia..... Buonissimo!

[@user-mi2yi1od7n]

Ottimo ottimo super Gabriele la ricetta merita di esser provata grazie😂🥦🍆

[@solyan6776]

bellissima questa ricetta! grazie per i consigli e i trucchi! io ogni tanto faccio l'albume montato e ci metto dentro le verdure o i formaggi e lo cucino cosi' tipo una pizza!^^

[@rosellatosetto89]

Da fare sicuramente Gabriele 🎉👋👋🙏

[@brunadonati6664]

Ciao chef finalmente hai fatto i cannelloni....te li avevo chiesto tanto tempo fa..sono originali fatti con le verdure e li proverò presto perché così non li ho mai mangiati. Grazie del tuo aiuto👍👍💯

[@antonellaferrari5550]

Domenica li faccio, invece di farli ricotta e spinaci li farò alle verdure, grazie Gabriele ciao

[@lucianac3542]

Grazie Gabriele per questa bellissima ricetta di cannelloni XL! Ero un po' giu' di corda oggi e ho fatto bene a guardare il tuo video. Mi fai sempre sorridere. Un abbraccio a te e a Beatrice dal Canada

[@RapaNello]

🙂👍

[@fernandadesimine7360]

Vegetariani?! Fantastici! Rispettiamo la Vita....E anche la frase del giorno! Bravo!

[@user-ct7yf4jx1p]

Ti seguo sempre sei bravisssimo oltre che simpatico

[@annalemma4832]

Che bella idea Gabriele buona li faro' ❤❤❤

[@antonellaepis7552]

Ahahaha.....ma che bella ricetta ...non riesco a starti dietro...ma la faccio giuro ! Oggi ho fatto il pane ....un successone

[@Marina..351]

Buoni❤ 😋😋😋

[@mariasisca1770]

Che buoni 😋 la faccio subito mi hai fatto venire languorino 🤦bravissimo come sempre 👍

[@evelinascali5877]

Maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee tummmiiiifffaaaaiiiimmuuuriiiiií !!! Bellissimo questo mix di verdure, secondo me vengono una bumba!!!🔥G.G. Grazie Gabriele 🏆👨🏼‍🍳🥇

[@elviravassalli4711]

Ciao Gabriele bravissimo hai pensato a chi è a dieta, bene preparerò questa ricetta sarà buonissima 👋

[@manuelaobice7306]

Like prima di guardare il tuo video,😍👏👏. Già so che sarà strepitoso!!!