POLPETTE ZITTE ABBESTIA ziti polpette pomodoro e mozzarella RICETTA MONDIALE e gli Americani MUTI

Pasta con le Polpette Ziti al sugo
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Polpette Zitte
di casa mia
per 3 persone
Pasta Ziti o altro gr 250
ma anche 300
Carne macinata 300 gr
sale pepe olio
aglio origano
400 gr polpa di pomodoro
2 cucchiai formaggio
poco pane
Mozzarella 100 gr
Prepariamo delle piccole polpette.
Carne cruda macinata 250 grammi. utilizzate la carne che preferite purchè sia cruda, va bene anche normalissima salsiccia, ma se usate la salsiccia non usate il sale altrimenti vi viene salata.
condire la carne macinata con sale pepe aglio prezzemolo e formaggio.
Mischiare bene e creare delle piccole polpette a piacere vostro.
Appoggiare le polpette su poco pane o poca semola.
In una pentola comoda preparare il sugo.
Aglio olio, a piacere peperoncino, fare rosolare e aggiungere le polpette.
fare rosolare le polpette e sfumare con vino bianco , facoltativo, e aggiungere 400 grammi di salsa di pomodoro, e poca acqua.
Sale pepe origano , e fare cuocere per circa 20 - 30 minuti.
Nel frattempo Spezzate 300 grammi di Ziti oppure usate i maccheroni. Gli americani usano gli spaghetti, ma ci mettono anche il Cedar e il Ketchup.... e qui mi fermo.
Cuocere la pasta al dente e aggiungetela al sugo di polpette.
E qui siamo già alla magia, ma possiamo fare di meglio con una bella manciata di mozzarella o scamorza a sciogliere. E qui gli americani muti.
Mangiare rigorosamente in ciotola e con il cucchiaio, abbestia, come dico nei miei video.
magia.
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[@RapaNello]

Qui Trovate LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

[@antonellafiadino4368]

Complimenti! Sempre simpaticissimi! "Ziti", al sud vuol dire "sposi". Questo tipo di pasta, anticamente faceva parte del menù del banchetto nuziale.

[@ebedifiore4021]

Sempre chiaro e con esecuzione semplice non può che venire una bomba di pasta!!!!

[@RapaNello]

gentilissima

[@marialuciacozzo8699]

Bene bene sempre bravissimo!!!! Ciao e saluti.

[@elianadeiana770]

Bravo Gabriele, vedo che hai usato il pomodoro 🍅 sardo, è buonissimo, grazie per questa ricetta 😘

[@RapaNello]

È un ottimo pomodoro

[@mariagraziacrisci9867]

Quanti ricordi con tutta la famiglia riunita la domenica con il sugo sui fornelli la domenica mattina presto che nostalgia che bei tempi quelli erano veramente belli dove si aveva molto meno ma si era felici. Grazie

[@enricogrizzlerpavan]

Fantastica ricetta 😍💪💪💪⭐⭐⭐⭐⭐🫶🔝 Grazie Chef

[@ritacini1140]

Sempre molto gentile!! !E tanti consigli, grazie mille!!!!

[@donatafronzi7704]

Complimenti per la simpatia e la semplicità! Mia madre, pugliese, mi ha insegnato a mettere nel sugo qualche foglia verde di sedano verso la fine della cottura... è ottimo e toglie l'acidità del pomodoro.... Provare per credere

[@maruvaga7603]

SUPER!!!! Dai sempre delle ricette ottime e semplici Grazie😊

[@robertaclori4735]

Che nostalgia gli ziti al forno della mia infanzia. Grazie x le dritte sulle polpette..

[@rossellabertolaso7281]

Ogni tua ricetta è una festa!👍👍👍

[@Lory_71]

Che bella ricettina, non ho mai usato gli ziti, mi hai incuriosita, domani li compro e li cucino.Grazie Gabriele e un saluto a Beatrice.

[@beatriceborsani805]

Ciaoooo 👋🤦🏻‍♀️

[@mariabendezu2061]

Ohhh😋😋ma che bontà,che bontà🎶🎶dico io come non amare la cucina se te ogni volta ci regali delle ricette favolose👏👏👏complimenti ...anch'io prediligo la pasta liscia ma è una odisea trovarla😕🍀🍀

[@gabriellagelmini8255]

Ciao Gabriele, buonissima la pasta così 😋😋😋 e non sei l'unico che apprezza la pasta liscia ...anch'io e mia mamma diceva che la pasta liscia era più buona e prendeva meglio il sugo ...😉😉😉👏👏👏🙋

[@caterinabertagna2392]

Bravo è un piacere seguire le sue ricette.. Aggiunge delle informazioni pratiche e semplici grazie

[@RapaNello]

Prego

[@rosalbamaura5165]

Sei un portento, non vedo l'ora di ripetere la tua ricetta 😘

[@sandracampa6910]

Che piatto delizioso, grazie per le tue dritte. Mi piacciono le tue ricette😃

[@trippolina71]

Che buoniii..io li faccio al sugo al forno con polpettine fritte uova sode prosciutto e mozzarella...che bontà🤤

[@muriellepilat736]

Da come hai schiacciato l'aglio dovevi mettere a posto qualcuno sei grande grande grande 🥰🥰🥰🥰che come te non ce nesuno👍👍👍👍anche mio figlio mangia la pasta con il cucchiaio va più veloce ha mangiare specialmente quando si ha i tuoi video oltre che a nutrirmi di pancia mi nutri di straordinaria simpatia ❤❤❤❤🤣🤣🤣🤣

[@RapaNello]

😁🌻

[@MultiCiribiri]

Abbestia che schiacciata di aglio!!! Fenomenale! Hai dato dei consigli veramente utili x l impasto delle polpettine. Anche oggi grazie Chef. La Regia è simpatica come te ciaoooo😁😁😍

[@antonellapetretto8429]

Buonissima! Mia nonna, grande cuoca la chiamava pasta con le bombe 😂 Sulla pasta liscia o meno non ho problemi, mi piace tutta 😏 Complimenti sempre 🌷

[@RapaNello]

Le bombe 😁👍

[@Verderamo]

Sublime, Maestro. Ma la scodella con i rapanelli è il tocco di classe ❤

[@RapaNello]

Mia scodella 😁😁👍

[@robysan7859]

Non faccio in tempo a vedere i tuoi video che mio marito mi chiede di rifare la ricetta.... Sempre!! Grazie per le idee ,la simpatia e il buon umore che portate tu e tua moglie 🌺

[@RapaNello]

grandi

[@sandraverzicco]

Ciao Gabriele ,,,gli ingredienti già mi piacciono....mi sa che questo primo è super ...bella la spiegazione sulle polpette....grazie giusto anche capire gli errori che si fanno . Un abbraccio ciaooo😊😊😊

[@denisebianchetti3583]

Wow mi hai fatto venire l'acquolina in bocca....e poi simpaticissimi!!!! 😋😋😋

[@stefaniadelre2223]

A me piacciono un casino gli ziti come pasta ..poi anche in forno ..gli fai fare un po di crosticina.. 😋sempre con mozzarella e scamorza affumicata ..buon appettito abbestia😃❤🌻

[@Sara-uu1eq]

Ma quanto siete simpatici!!!! Evviva la cucina italiana, alla faccia di quelli che ce la vogliono eliminare in tutti i modi!!

[@vivianabaldi1683]

Da fare! Buonisssssima! Ho degli amici napoletani che usano fare questa pasta con le polpettine. Io x la verità mai fatta...ma ora mi hai fatto venir voglia! Top 😋❤️

[@carmencapitano6150]

Ciao, gli ziti in realta' non piacciono a tutti ma ci sono delle msrche, di cui ovviamente non posso fare il nome, che hanno una ruvidita' perfetta e con la tua ricetta al forno sono una meraviglia!!!

[@lupetta6034]

Mia nonna (romana) li faceva con il ferro da maglia e poi al forno con molto pomodoro, polpette e parmigiano. Tutto in forno finché non aveva fatto una crosticina croccantissima. Erano ottimi...Io ho provato ma buoni come i suoi, cotti nel pomodoro non son mai riuscita a farli...sig.sig.

[@carmencapitano6150]

@@lupetta6034 no col ferro manco io ma spesso li faccio al forno (eccellenti)

[@vittorioborrelli6905]

Pasta liscia for ever e Gabriele for President: GRAZIEEEEEEE!

[@elenapivetta1152]

Peccato che ohe io odi gli ziti...ma adoro la PASTA in tutte le salse ..., quindi...posso copiare la ricetta con qualsiasi formatoooooo !!! Grazie CHEF 👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️

[@RapaNello]

Prego 👍

[@elisabettarito1774]

Ciao io li ho preparati proprio ieri a pranzo gli ziti della stessa marca che hai fatto tu. Con polpettine al sugo scamorza e parmigiano poi ho messo tutto in forno a fare la crosticina. Buonissimi. Hai ragione sono una squisitezza. Ciao

[@francagironella3710]

Ogni giorno ci stupisci..ricetta meravigliosa 👋👍

[@Ma_Rie16]

Ricetta semplice e simpatica (come lo chef 😉) più una marea di consigli e trucchi 👍👍👍 Merci beaucoup. Un bacione x 2 😘😘

[@beatriceborsani805]

🤗🌺

[@rosatorre173]

Bravissimo Gabriele, domenica la faccio

[@silvanacognetti3247]

Gabrieleeee... che emozione 😚 un tuffo nel passato... da bambina la domenica a casa con tutta la famiglia compresi zii e cugini dopo la messa papà preparava polpette al sugo con gli ziti😋 una grande emozione da rivivere domenica prossima anche se ora vivo sola.... grazieeeee Rapanello 🥰❤💯💯💯

[@RapaNello]

😁👍👍

[@marisaromano8757]

Chef guardare i tuoi video e’sempre piacevole ,e imparo sempre qualche ricetta nuova

[@angelalionetti1974]

Le zite was my father's favourite pasta! I can remember him insisting it had to be a certain size!😂, What a character, but loveble.

[@rosariacit]

I ziti i sono il formato di pasta che più mi piace , si trovano soprattutto al sud Italia nei supermercati,io sono di origine campana, peccato che qui a Padova non si trovano tanto una volta c'erano all' Auchan poi è diventato Conad e mi pare che non li ho più visti sugli scaffali,di ziti ci sono quelli più fini e quelli più doppi .ottima ricetta davvero appetitosa 😋👍 buonissimi anche al forno con una bella gratinatura

[@rodolfodiazbaeza4073]

Che buono fai venire voglia di cucinare , domani va, si aspettera'. Grazie tante Marisa

[@adrianacorradi9690]

Ogni giorno un'idea nuova, grazie sei grande😊

[@annunziatacasale4510]

Mi piace tanto seguirti, e faccio anche le tue ricette, domenica tocca a questa, mi hai dato tante dritte riguardo le polpette grazie👍

[@lilianaiesu3931]

Ciao carissimo Genio Gabriele! Buonissima idea, questa ricetta ci voleva👍 la farò domani o del pomodoro aperto prima che si guasta😅 poi ho visto che congeli la mozzarella a pezzettini, Io invece intera e non va bene così, alla prossima ti copierò Grazie del tuo impegno è lavoro, che condividi. Ciaooooooooo♥️♥️♥️

[@chiccaportas5335]

Grazie Gabriele per questa ricetta, io preparo spesso le polpettine, ma un po' più ricche, le tue sicuramente molto più leggere, le farò già domani stesso, mi fa' piacere che hai usato la polpa di pomodoro che si produce nella mia Sardegna, io uso sempre e solo quella, complimenti per tutto quello che fai, il tuo pane rustico favoloso, ormai faccio solo quello, buonissimo, anche io uso solo farine a km 0, ho un mulino vicino a casa, solo grano sardo, buona serata a te e alle tue figlie che cominciano a fare esperienza in cucina 👏👏👍👍🥰🥰😊😊💙😊😊👋👋

[@RapaNello]

Grande 👍

[@carloalbertogriggio3812]

Come sempre “super Rapanello”…….mitico

[@erikarossi7383]

Sei grande come sempre!!😊

[@cinziaventurieri3207]

Gli ziti pasta della domenica quanta ne ho spezzata, la mia mamma la faceva al ragù al forno col pomodoro e polpette anch'io talvolta le faccio, che bei ricordi 😊👍

[@mgiovannadotti2694]

Sei un talentuoso pieno di fantasia era la festa per Noi la Domenica Ero dalle Suore ad Avellino ed io avevo l ufficio di stare in cucina e ne ho spezzato di zii x più di 80 Orfani e più SUORE E PRETI S ECC ECC MA ALLA FINE ERA UNA DELIZIA MANGIARLE BUONISSIMI GRAZIE MI FAI RITORNARE I RICORDI CHE AVEVO DIMENTICATO GRAZIE GRAZIEIRENE

[@RapaNello]

prego cara

[@taniacastelli6237]

Questa meraviglia se la fai gratinare in forno diventa paradisiaca 🤩

[@andrea83]

Ooohhhh, finalmente qualcuno che dice le cose come stanno; lo zucchero nel pomodoro NON CI VA!!!

[@danieladisnan1527]

Fenomenale!👍🏻👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@maria-wb5mo]

Devo farle, chissà che spettacolo

[@danielapantano6531]

Buongiorno al cuoco come dici te e alla regia io gli ziti li trovo già tagliati,questa ricetta è superrrrrr👍

[@mariabianchini863]

Bravo e simpatico

[@pinella4105]

Bravissimo come al solito😋e mi piace che usi quel sugo ...è il migliore😋😋😋

[@sarac5904]

Buoniii😍 la cena per domani 😬 grazie mille chef ❤️

[@mariatagliente3186]

I ziti i mezzi ziti è una pasta sublime per me, poi come l'hai fatta è magia pura Grazie Di aver fatto un piatto che ha dei ricordi di mia madre che li faceva spesso da quando ero una bambina .Grazie chef❤

[@RapaNello]

Prego cara

[@marcodonnini6599]

Uno dei piatti migliori in assoluto! Io metto anche mortadella tagliata sottilissima, un pochino di noce moscata, parecchio pepe e tanto prezzemolo. Di solito uso le penne lisce.

[@paolacarraro2962]

Magico Chef un portento di persona e di ricetta! Imparate da mia suocera ( Sardegna) circa un kilo di carne a polpettine micro....pasta gnocchetti sardi di rigore! Ma comunque tu li faccia sono superlative!! 💯👏🍷

[@francacirri8608]

Quanto hai ragione la pasta liscia è buonissima e tiene bene il sugo la consigliano anche i pastai 👏👏👏👏

[@RapaNello]

giusto

[@rosinaangius5651]

Io mangio solo pasta liscia

[@antonellavitelli4148]

Le zite sono il piatto tipico di Ariccia x la festa della santa patrona Apollonia nel sugo pure due salsiccette e le chiamiamo cannacce in dialetto bravissimo come sempre

[@fulviomolinari228]

Sono commosso Gabriele, avevo del macinato nel frigo.... ho messo in fresco del vino, evvai!! Cibo semplice e goduriodo, Grande!! Chef!!

[@RapaNello]

😁👍

[@annareverberi9385]

Ottima ed invitante anche questa ricetta. Grazie

[@vannacollina2721]

Eccola!! Faccio domani, ho tutto fresco!! Grazie ♥️

[@user-xz2fg9gt7u]

Buon pro' ti faccia la tua scodella delle meraviglie", chef rap! Ziti .... viene l'acquolina in bocca. Anche a Zampa, buon pro' ti facciano le tue crocchette. Ciao Bea, riprese impeccabili, come il solito. 👏👏👏👏👏👏👏 a tutti!!!!

[@beatriceborsani805]

Grazie mille, troppo gentile ✨✨✨

[@angelaandaloro2960]

Ma ioooo la farò come lei Chef 👍 perché sicuramente sarà un successo 🥰❤️ COME SEMPRE 🥳🎉

[@carlapazzaglia8614]

Quanto tempo che non mangio gli ziti….. ottimo Gabriele …. La farò presto👍

[@ucrainadascoprireecucinait4187]

Bravissimo come sempre

[@robert12345781]

Mitico!

[@tizianamignacca8541]

Sei davvero unico bravissimo simpaticissimooooo

[@incucinaconmoka]

Super pasta da paura!!! Mai fatta!

[@silviamassa1035]

Ciao! Un figurone questo sugo con le orecchiette per il pranzo di Pasqua! Grazie!

[@RapaNello]

👍👍

[@annalemma4832]

Stavolta la tua è un po diversa dalla mia,ma altrettanto buona.bravo schef.👍👍👍👍💯💯💯

[@raimondomaggisano8791]

Buongiorno Rapanello, Grazie di cuore per le bellissime ricette e i preziosi insegnamenti che ci doni. Oso chiederti un favore .....Faresti un video per insegnarci a fare una granola per la colazione? Ti ringrazio ancora tanto di tutto! Una buona giornata e buon lavoro a te. Un carissimo saluto a te e Beatrice. Grazie

[@RapaNello]

me lo segno tra le cosa da fare

[@annamariaventuri1819]

Ottimo sugo con qualsiasi pasta ciao 🍀

[@mariavittoriaandriulli6473]

Bravo, bravo 👏👏

[@silviabarbieri3702]

Finalmente qualcuno che dice che la pasta liscia assorbe meglio il sugo ed è più buona!

[@ilvaiezzi4198]

Ciao buono direi una pasta al forno più gustosa cn le polpette e voce senza forno pou goduriosa

[@elena7652]

prendo tante ricette ..tutte molto buone ..facili, veloci,gustose

[@lauravignola8279]

Grazie Gabriele insegni benissimo🥰❤

[@gael1969]

grandissimo... anche io preferisco la pasta liscia... assolutamente

[@mariopolito1318]

Eccellente, bravo, quasi napoletano! Solo una variazione: a Napoli cipolla, non aglio, ma son gusti... Ottimo video come al solito, Cultura, pappa e buonumore!

[@RapaNello]

Grazie mario

[@carmencapitano6150]

Se sei di Napoli avrai provato gli ziti alla Genovese...imbattinili

[@athanasopoulouc.9499]

Sei troppo bravo 😊 mamma che bontà

[@dominiqueravarotto5030]

Bravo pour cette bonne recette !

[@manuelazzi67]

Sono commossa😂😛

[@carlaorrico7445]

Troppo grande 😃😃😃

[@virginiavale2340]

Si chiamano ziti perché era la pasta che si usava preparare per i matrimoni, io da pugliese la cucino tutte le domeniche e rigorosamente spezzata a mano. Bravo chef

[@blogdibarbara]

Sì, la parola è la stessa di zitella, la quale li prepara per il matrimonio, ossia nei suoi ultimi momenti da zitella.

[@RapaNello]

Grazie

[@numestube]

Che meraviglia

[@luciaraso5024]

Ciao Gabriele e Beatrice, anche oggi in vostra compagnia ,che bello ! Polpette e pasta ,come in Lilly e il vagabondo ,con spaghetto "al bacio"come finale !Scherzi a parte ,ricetta appetitosa da provare ! Hai ragione ,le polpette sono democratiche ,ci va dentro tutto e sono buone sempre ! Buona giornata ragazzi e a presto❤💕🙃💚💗🥰🙄

[@relaxarvigo6251]

Caro rapanello... Io adoro le penne lisce ma sono introvabili... Grazie di tutto....

[@mariellacava4645]

Buona idea non conoscevo le zite molto invitanti ricetta che farò sicuramente ,va bene anche la carne di cavallo ? Video bellissimi e brava anche Beatrice

[@RapaNello]

Si va bene

[@beatriceborsani805]

Grazie mille gentilissima 🌺

[@muriellarchez5729]

Voilà une bonne recette de pâte toute simple et très connu en finale. Bonne continuation à bientôt.

[@raffaelecarangelo7860]

Gli ziti, nella Napoli del primo dopoguerra, erano gli uomini non sposati. Le zite, erano le donne.(Da quì,zitella e zitello)Nei pranzi dei matrimoni, spesso fatti in case di campagna si preparava, la paste delle zite, con appunto questo formato.Da quì, il nome. Sei un fenomeno di consigli.Grazie.

[@RapaNello]

Grazie

[@papiro322]

Mamma mia che fame..❣️

[@marinasirianni723]

Ciao Gabriele , ciao Beatrice . Il nome di questa pasta pare derivi dal fatto che al sud veniva preparata , in genere con sugo di carne , in occasione dei matrimoni , quando questi si festeggiavano ancora in casa . Gli ziti erano appunto gli sposi da cui il nome “a pasta di ziti “. È ottima in vari modi , anche al forno ma , come si dice a Napoli , la morte sua è col sugo alla genovese . Provare per credere ! Grazie per la ricetta !

[@RapaNello]

grazie

[@beatriceborsani805]

Ciaoooo 🌺👋

[@angelabinaghi4120]

che bel consiglio...perché io che le faccio con carne cotta...ora so cosa fare ...😀grazie chef.

[@giulianobilione9653]

Buon lunedì Gabriele, qui da me sono sempre discussioni quando si tratta di ziti...a me non piacciono a Gio invece sì e tanto anche...guardando la tua ricetta ho pensato che fatti in questo modo potrebbero piacermi, con le purpette piccole piccole...le farò giusto per accontentare il mio zito 🙄

[@RapaNello]

Brava 👍 azzitalo 😁😁🌻

[@silvanacarbone7678]

BENTROVATO CHEF🤗💚 buon inizio settimana eccolo il mio piattino quello che ho uguale con il RAPANELLO 😁penso che anche io li mangerò in quello RICETTA super le basi della nostra cucina chi nn ama le polpette con la pasta?mai provato questo formato di pasta lo cerco e procedo un caro saluto 💓

[@RapaNello]

😁👍

[@silvanacarbone7678]

@@RapaNello 😚

[@RossellaZironi]

Ciao Gabriele, proprio buona questa ricetta !!! Io la faccio quasi come la fai tu...Polpette piccole ,soffritte nell'aglio (non polverizzato) ma metto l'erba cipollina a posto del prezzemolo e nel sugo niente mozzarella e tanto parmigiano. Come pasta o pennete lisce o spaghetti !!! Giovedì gnocchi ! Tanti comlimenti e un saluto a Beatrice !

[@RapaNello]

Grande 👍👍