Джерки из курицы, свинины, говядины и индейки |Сушёное мясо| Рецепт колбасок в сушилке RAWMID RCD-06

[@AGPAlexander]

Без нитритной соли вы когда-нибудь, но отравитесь

[@Mari-c1r4j]

При готовке хоть волосы убрали. Вам никто видимо не сказал об этом. Очень не приятно.

[@BlackSIte007]

Другое мнение - не принципиально.

[@МариМариМэри]

А вы дома готовите в перчатках и поварском колпаке?

[@slyfox3864]

Хахаххах

[@DIA22322]

Я беру нитритную и обычную соль пополам. Джерки и колбаски делала куриные, колбаски вручную тоже быстро катать. Делала тоненькими палочками, примерно вполовину тоньше Ваших. Смотрятся классно, но мужчинам больше понравились джерки. Кстати, в этот раз я их в морозильнике храню. Как и вяленые помидоры, они сохраняют упругость, не замерзают.

[@ranirani7312]

Спасибо за интересное и познавательное видео!

[@Саня-ю7о6м]

Нитритка нужна

[@DIA22322]

Молодец! Очень классно!!!

[@НинаЛенская-р1х]

Спасибо за интересное и познавательное видео!

[@DIA22322]

А сколько соди Вы взяли на 1кг мяса? А сетку смазывали маслом, чтоб колбаски не прилипли?

[@Александр-я2з3г]

видео классное. хейтерам привет

[@АнириАнири-у9ъ]

Спасибо, рецепты классные, но много лишних слов

[@kotikkuzj-1967]

черти что,с такими лохмами и к продуктам,отвратительно😶

[@ponomor515]

Согласен, только люди без волос имеют права готовить 😂

[@slyfox3864]

Что-то на душном 🙄

[@ТоликДеревянко]

В таком дегидраторе вы неделю будете сушить такое количество фарша. И какой-то рецепт с 12 часами сушки это перебор, там сухари будут. У меня дегидратор в 2 раза больше и сушится все 4-4,5 часа.

[@DIA22322]

Для свинины маловато, курица - и та 6

[@Shoomich]

Так неделю или 12 часов перебор. Так и не понял

[@ТоликДеревянко]

@@Shoomich 12 часов много для сушки джерок

[@tolstikhin]

@@ТоликДеревянко 6.5 часов при 65градусов . При толщине мяса 5мм

[@tanya_profsemena]

колбаски жутко пересушены, я сушу при 70 градусах от 5 до 7 часов(если филе куриное и попадается водянистое, то где то 5.30))