Джерки из курицы и свинины. Мясные чипсы. Вкусная закуска к ПИВУ.

[@МгерМ-у7ы]

Спасибо за видос, рассказали от души)))

[@vkysnolife]

Вам спасибо за просмотр 😏

[@ЕвгенийЭфа]

Нитритная соль способствует уничтожению споровой микрофлоры, не дает развиваться вредоносным бактериям

[@pp_ne_pp]

Нитрит в том числе выступает фиксатором окраски

[@СергейУсков-у6к]

дегидратор и по нынешним меркам вещь недорогая.но в хозяйстве незаменимая.мы всей семьёй давно подсели на сушёную курочку)) кто-то на перекус,а кто-то на закусь))

[@vkysnolife]

Полностью поддерживаю. Вещь очень полезная. Хочу говядину засушить, ради эксперимента

[@АртемГущин-в8ч]

Доброго. Подскажите , а обычную соль добавляете?

[@vkysnolife]

Привет. Нитритную

[@Николай-х9д8о]

я не добавляю и норм.

[@admipost]

Нитритную не больше 2℅ можно

[@JhonyBoy-zy4uh]

Можно нитритную соль 50/50с обычной

[@АленаЖигадло-й8н]

Спасибо, за рецепт 👍

[@vkysnolife]

Всегда пожалуйста )

[@ИринаО-я5т]

поставил тебе лайк , уважени е тебе

[@admipost]

Если класть 20 грамм нитритной на кг, то в перспективе скоро отравиться. Нитритной соли не больше 2℅, остальное простая.

[@JhonyBoy-zy4uh]

Первый час вялки 70градусов обязательно

[@pp_ne_pp]

Вчера только дегустировали разные джерки с Озон) 100 гр. Куриных внезапно могут стоить до 500 с копейками рублей за 100 гр. и при этом быть очень невкусными)

[@vkysnolife]

Озон славится ценами просто с потолка.

[@inessa7090]

100 гр джерок это не малый вес , из 1600 выходит 600 гр готового продукта , а вы что хотите за 500 р один кг джерок 😂😂😂😂😂

[@СерёгаСтепанов-ш6о]

Лучше расскажите как мыть после этого сушку))))

[@vkysnolife]

Нормально все моется, без лишних усилий

[@СаняРябокінь]

Сколько грам влазит на 1 круг

[@vkysnolife]

Я не считал

[@oilpromzp7297]

Странно чего монетизацию отключили...???

[@vkysnolife]

Санкции для аккаунтов из России

[@admipost]

С тысячи подписчиков монетизации было бы рублей на 200 в месяц

[@iFrostUA]

минимум 1 час надо на температуре +70 продержать. потому что биология

[@pp_ne_pp]

Соглашусь с комментатором ниже. Свиные совершенно точно пересушены. Можно свободно делать усушку меньше - 50% оптимально. Более приятно жуется.

[@vkysnolife]

Ну это как рыба сушёная, кому то нравится деревянная, а кому то почти живая)

[@Frombraintoheart]

Не смотрю видео без рецептов в описании.

[@vkysnolife]

молодец, что комментарий хотя бы пишешь)

[@larion9754]

Кошелёк????

[@vkysnolife]

Да

[@JhonyBoy-zy4uh]

Усушка 40 -38%

[@СергейКорниенко-х2ф]

А новые видео - слабо?

[@vkysnolife]

Здравствуйте. Да пока как то вот так, но скоро будет 😀

[@ВладимирКовалев-я3к]

Ты их пересушил, дядя!

[@vkysnolife]

Володя не дури мне голову

[@evgenii7779]

Не боитесь, если кто-то "траванётся " следуя вашим рекомендациям?

[@vkysnolife]

Ни кого не принуждаю

[@evgenii7779]

@@vkysnolife и то верно.

[@evgenii7779]

@@vkysnolife , только не подумайте, что я строю из себя умника. Просто , я немного изучил эту тему. Одни говорят, что нужно начинать вялить при 71°, в инструкции к сушилке , совсем другое пишут. Кому верить - непонятно.

[@vkysnolife]

Высокая температура сушки обязательна нужна, чтобы убить микробы если они есть.

[@unruled21]

Нитритка для чего ? С чего бы травануться

[@crysis4890]

Брат по мясу, расскажу тебе свой рецепт,короче режу мясо на слайсы,все в одну гору,далее не специи а МАРИНАД! это ВАЖНО! Что в маринаде? короче я делаю так,соевый соус ну на глаз но изначально я беру глубокую тарелочку насыпаю туда специи ну в зависимости от веса мяса на 1 кг. я кидаю по чайной ложке,ну там паприка копченая,сладкая,перец черный по вкусу,приправы для мяса, смотря какое мясо,ну там ,чеснок молотый,самое главное,соль Нитритная и соль Поваренная 50%50,это что бы мясо можно было долго хранить потом все это я заливаю соевым соусом долго перемешиваю и вот этим всем заливаю мясо .Вкусы остроту и крепость мясо по вкусу,мы все люди разные у каждого свой вкус,эксперементируй и ни когда не бойся,удачи

[@vkysnolife]

Привет. Хороший рецепт. Только зачем. Нитритную соль разбавлять обычной?

[@iFrostUA]

​@@vkysnolifeнужно. нитритная убивает микробы и позволяет мясу хранится дольше. погугли)

[@vkysnolife]

Я в курсе. Зачем ее мешать с обычной солью, мой вопрос был в этом.

[@fwsfwef2455]

​@@vkysnolife за тем что нитритная соль тож на 99+% состоит из поваренной прост с добавкой. Если нитрита уже в % достаточно а продукт на твой вкус недосолен то как раз и добавляют обычную.