Куриные чипсы, джерки из курицы... Сливаю САМЫЙ КОЗЫРНЫЙ и ВКУСНЫЙ рецепт... СДАЛСЯ.

[@HOBBYHELPER]

Пишите комментарии, задавайте вопросы - все читаю на все отвечаю!

[@ЛехаСкобарь-х6ш]

Спасибо за рецепт!! Обязательно надо попробовать!! И на вальберес беру ваши товары👍👍👍

[@HOBBYHELPER]

@@ЛехаСкобарь-х6ш Пожалуйста, будет вкусно! 😇 А Вам, в свою очередь, спасибо за доверие!

[@ГригорийБасов-с7т]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какую модель дегидратор''а Вы используете?

[@HOBBYHELPER]

@@ГригорийБасов-с7т Здравствуйте! Вольтера 1000 Люкс

[@АсяАлиева-д5е]

Здравствуйте! У меня такая же сушилка, но максимальная температура 63 градуса, а как Вы сушите на 70 градусов?

[@николайиванов-к2ь]

Итак, прошел почти год как я делаю вяленую курицу по этому рецепту и у меня просто чешутся руки и язык поделиться своим опытом: 1. Удобнее резать не охлажденную грудку а подмороженное филе. Например, мне, чтобы нарезать 3 кило охлажденки, требуется почти 1,5 часа. Руки и спина отваливаются. 3 кило заморозки - 10 минут. Да, страдает внешний вид, но это единственный минус. 2. ГЛАВНОЕ!!!! в середине сушки, когда вы будете менять поддоны местами, ОБЯЗАТЕЛЬНО надо ОТЛЕПИТЬ МЯСО ОТ ПОДДОНОВ! Оно в этот момент легко отстает. Вы потратите 1 минуту и сэкономите 15. Поверьте, оно того стоит. Рецепт - бомба, автору спасибо!

[@ЮрийЮдин-о3э]

Подскажите пожалуйста как вы их храните?

[@николайиванов-к2ь]

@@ЮрийЮдин-о3э просто в пакет и в холодильник, но они у нас долго не лежат. За 2 недели все съедается, поэтому испортиться не успевает. Самое длительное месяц лежали и все в порядке

[@shra3721]

​@@ЮрийЮдин-о3эв морозилку и всё, как достанете, пусть полежат при комнатной температуре, подсохнут

[@user-29gatchins]

Здравствуйте, если можно, подскажите, пожалуйста, очень хочу сделать джерки и отправить детям по почте. Посылка идет около8-10 дней. Не рискованно? Как подстраховаться🙏🙏🙏

[@николайиванов-к2ь]

@@user-29gatchins у меня при комнатной температуре джерки валялись до месяца, ничего страшного не случилось. Но на всякий случай хочу напомнить - нитритная соль в вашем случае обязательна.

[@МамлейЗилипукин]

Самый адекватный рецепт! Особенно полезная информация о порядке сушки, времени и температуры. Один раз я решил: "зачем 30 мин на 40 градусах? Поставлю сразу на 70.." В итоге мясо на 2-х нижних поддонах побелело (сварилось). Теперь делаю чётко как автор видео указал, и получается идеально! Спасибо!

[@SVETLVASIL]

3 дня назад делала в дегидраторе так называемые "пивчики". И сразу включила на 70 градусов, так как было сказано в рецепте. Ничего у меня не побелело, не сварилось. Но я делала часть из говядины, часть из свинины. Оба варианта понравились, теперь осталось доработать рецепт в части специй.

[@lva2410]

Для выравнивания толщины я слегка отбиваю через пленку неровно нарезанные куски.

[@МаринаЯнчук-у1о]

Самый чёткий рецепт, который мне встречался ... ещё и безумно вкусно получилось! Спасибо!

[@OILEHbKA]

Зашла посмотреть как приготовить чипсы....а увидела сумасшедшой ❤красоты глаза😊. За рецепт большое спасибо.

[@edavedaolgaopolinsky2406]

Мужик, свезло тебе, что только глаза и видно на ролике!

[@OlgaBu]

Рецепт идеальный! Есть с чем сравнить. Я и сестра постоянно делаем так мясо. Она ни разу по данному рецепту, я постоянно. И мне, и мужу, и дочери мое мясо очень нравится и за неделю 2 кг съедается😃 У сестры кусочек если съедят, то хорошо. Спасибо большое, все гениально- просто!

[@ЛюдмилаШмонина-м1о]

Всё чётко и понятно,обьяснили.И главное,что честно.Делала именно,по этому рецепту.Сушила именно так,как и говорили.Итог: всё отлично получилось.Рекомендую,всем.Вам,огромное спасибо,за правильный рецепт.

[@EvaGenius12]

Сколько перепробовала маринадов, этот самый лучший! Спасибо ☺️ единственное курицу все таки режу иначе, если резать как вы получается слишком большие волокна

[@Natalie.Zima26]

Все чётко, благодарю! Сегодня подарила себе Эл.сушилку,буду пробовать Ваш рецепт.

[@ТатьянаШмонова-з9ф]

❤ВОТ ЭТ Я ПОНИМАЮ..!!Все четко ,быстро ,качественная сьёмка крупным планом ,музон где надо....супер! Созраняю рецепт ,иду за заготовками...😊

[@НатальяХарламова-с5щ]

Ой , как долго я вас искала с вашими рецептами . Огромная благодарность вам за такое точное видео с мелкими деталями . Пожелание еще больше рецептов из мяса в дегидраторе.

[@1f4g3j8x0z]

Позавчера засолил, вчера засушил, сегодня сижу нарезаю и в пакетики упаковываю. Рили вкусно очень. Спасибо за рецепт, бро.

[@HOBBYHELPER]

Пожалуйста! 😇 Рад что и Вам понравилось!

[@ТатьянаЮжакова-х1н]

Класс, надо будет попробовать сделать!

[@Riohky]

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно, как я люблю - в меру сладости и солености. В другой раз добавлю немного острого перца, люблю поострее. Но так тоже супер.

[@HOBBYHELPER]

Отлично! Благодарствую за отзыв и коммент.

[@ВолодимирГорніцький]

Подскажыте сушку для джерков

[@luckystriketony]

Вот это подход, тот редкий случай когда действительно хочется подписаться. Спасибо!

[@family_amirovs]

Очень круто что в видео прописано ещё и текстом 👍🏼 спасибо Вам за это

[@HOBBYHELPER]

Пожалуйста! Рад, что понравилось.) Вам спасибо за обратную связь!

[@Владислав-т5т]

Немного переделал рецепт под себя, вместо куриной приправы положил паприку, белый, душистый, чёрный и острый перцы, а ещё добавлял не сухой чеснок, а свежий. Очень хорошо получилось.

[@HOBBYHELPER]

Здравствуйте! Так и отлично!!!! 👍👍👍 Мы все - разные и вкусы различаются.

[@rabinovitch4629]

@@HOBBYHELPER мобилиZация всех уровняет...

[@chichkan1999]

Спасибо за рецепт, всё получилось! Только переборщила с медом, получилось сладко-солено, но все равно вкусно 👍

[@НадеждаНагорная-п6и]

Как только куплю ювелирные весы, так сразу попробую повторить в точности😂. А пока - приблизительно. Ролик красивый🎉

[@ElenaKretova204]

На али экспресс они по 150 руб

[@Ddfg1gh23gh]

Спасибо за рецепт и технологию!

[@evgeniymelnik2803]

Нормальный рецепт, хорошая подача. Спасибо, что поделились своей наработкой. Давно мечтаю попробовать засушить джерки из свинины или курицы, после просмотра вашего видео особенно.. Проскроллил комменты-любят люди критиковать просто все, что попадает в их поле зрения. Не обращайте внимания, вы молодец. И спасибо вашим близким, которые поддержали вас в создании этого контента.

[@HOBBYHELPER]

Спасибо! 😇 А по критике... Принимаю всегда, а на пустозвонов внимания не обращаю - мне почти 50, жизнь кое-чему научила 😜

[@НатальяМайсинович]

Спасибо за очень подробный рецепт , маринад супер, удачи Вам во всех Ваших начинаниях

[@HOBBYHELPER]

@@НатальяМайсинович Пожалуйста! и Вам спасибо за добрые слова!

[@silence7885]

Уважаю, когда в рецептах дают точные меры веса. Бесит когда указывают " на одну грудку" "щепотка", "жмения" "ложка" или по вкусу"

[@HOBBYHELPER]

Здравствуйте! Так по-другому в мясо-колбасинге никак 🤗

[@eto2658]

ну и эти сотки тоже ничего не дадут, типа слишком умный считать йоты.

[@HOBBYHELPER]

@@eto2658 удивлю Вас, но в мясо-колбасном деле сотки важны

[@249170mac1]

Когда несколько раз сделаешь эти джерки, потом все приправы кладут я на глаз. Кроме соли и нитритки. Разницы никакой не будет. Эти граммы нужны для понимания в начальной стадии своего кулинарства. Поверь мне. И тем более состав специй можно менять. У всех разные предпочтения и вкусы. Так что не смотрите на эти граммы. Никчему тратить свое время на это.

[@HOBBYHELPER]

@@249170mac1 Совершенно не согласен. В мясо-колбасной теме точная граммовка очень важна. Однако, про то, что у всех вкусы разные - с этим спорить не буду.

[@Марья-л6м]

Приготовила, и через вакууматор.. Ммм.. Шикарные подарочки выйдут любителям походов 🥰🥰 Огромное спасибо за рецепт и весь ваш труд ❤ Вкус идеальный 👍

[@Yulek_yulek]

А сколько примерно может после вакуума хранится с такими пропорциями нитритной соли? Везде в рецепте разная пропорция,где то по 15гр на 2 кг,где то по 10кг..вообще не разберешся

[@Марья-л6м]

@@Yulek_yulek а вот не знаю) месяц, как мне кажется, точно продержится

[@grobovshikov]

Стандартные рекомендации, стандартной готовой нитритно-солевой смеси должно быть не больше 15г/кг.

[@lidiafayman7469]

Здравствуйте! Спасибо, что поделились своим рецептом! Как раз искала хороший рецепт! Удачи вам!

[@waleriy116]

Спасибо за рецепт , жаль не видел раньше. Я бы ещё коньячка добавил хорошего, грамм 50, в маринад. Надо оба варианта попробовать.

[@HOBBYHELPER]

Эксперименты - всегда отлично. Я тоже добавляю (для себя). А это - универсальный рецепт с возможными дополнениями)) Спасибо!

[@Qwest16198]

Коньяк лучше в себя добавлять при приготовлении.Проверено)

[@АленаЧинцова-з9к]

Дегидратор есть) Руки есть) Пойду пробовать) 👍 Спасибо за точный рецепт!! Подача 🔥🔥🔥🔥

[@HOBBYHELPER]

Спасибо! 😇

[@agnus1253]

Что получилось на вкус?

[@АлександрШимолин-н7о]

Спасибо за рецепт, думаю будет вкусно, только нужно взяться😂

[@Kashibina.]

Доброго времени суток, хочу поделиться с вами. Сегодня сушила колбаски в сушилке положив на силиконовые коврики для мантоварки,сушилки ,они идут разного диаметра,продают на маркетплейсах,просто восторг,ни чего не прилипло,и сушилка чистая.Будет времечко посмотрите по диаметру вашей❤❤.❤❤

[@cool-trick]

Это все конечно вкусовщина , на счет специй, но посмотрев остались вопросы! Зачем добавлять мед в Терияки, если этот соус априори сладкий? Зачем добавлять нитритную соль, если она добавляется в основном в свинину и продлевает срок хранения, а дома это все съедается за вечер. При термо обработке во время сушения от 60 градусов и так все обработается у курицы. Ну и целый кориандр не лучше растолочь, чем грызть его целым? Вкус раскроется и будет более насыщенным. Это лично мое мнение, готовлю по другому. Автору спасибо за видео.

[@HOBBYHELPER]

Здравствуйте! Спасибо за коммент. По пунктам. 1. Мед добавляется к мясу и он здесь работает в качестве природного "усилителя вкуса" (делает его более объемным). 2. Нитритка добавляется в принципе, т.к. это сыровял (ну или сыросуш))). У нее помимо функции "дезинфектора" есть и функция изменения вкуса готового продукта. 3. Кориандр не полностью целый, а крупного помола (не в порошок)

[@cool-trick]

@@HOBBYHELPER Здравствуйте, как нибудь попробую, но предпочитаю больше острую нотку вкуса. Спасибо за ответ

[@HOBBYHELPER]

@@cool-trick Мир прекрасен своим разнообразием 🙂. Вам спасибо за коммент

[@HOBBYHELPER]

@Александр ага, Вы совершенно правы - если 70 градусов внутри. Хотя, внутри точно будет. Ну и что? К чему замечание?)

[@ДмитрийНиконов-з6у]

Брат в таких объёме нитритка безопасна, но вот на счет меда я с тобой согласен а уж тем-более мёд не когда нельзя нагревать он ядом становится

[@ИринаПерфильева-к1т]

Я сейчас их сделала и это новая любовь!!!

[@ХеленМелен]

Вчера впервые использовала сушку и опробовала Ваш рецепт, единственное изменение - добавила 2г апельсинового перца. Из 2 кг вышло 780г чипсов. Намучилась с нарезкой, буду практиковаться. Но по итогам, дети в восторге! Очень вкусно! 🥰Спасибо за видео-рецепт! // На очереди мясные джерки из говядины.

[@HOBBYHELPER]

Отлично! Спасибо Вам за отзыв! 😇

[@ОксанаАсонова-й2ч]

Спасибо. За такие нюансы приготовлении

[@ЮлияКоркина-р5б]

Спасибо за доступное обьяснение.

[@natalina9068]

Отличный рецепт . Всё понятно и с четкими граммовками . Сложно угадать необходимое кол-во специй,если готовишь их впервые ) спасибо

[@HOBBYHELPER]

Вам - спасибо!

[@mishanyausa]

@@HOBBYHELPER Здравствуйте , вы не смогли бы как-то прорекламировать мой начинающий канал?? Буду очень приочень благодарен.. :)

[@всёпровсё-ы9ж]

Буду пробовать дегидратор есть спасибо за правдивый ролик👍👍👍👍

[@НатальяБрюханова-э2с]

Респект- чётко, кратко, понятно. Будем пробовать😊

[@Valera_3d]

Хорошо, что автор уточняет марку соуса или специй, так как одно и то же разных марок - разное по вкусу, соответственно можно получить конечный продукт не лучшего качества, а автора будут ругать

[@АрминаВалери]

Благодарю, прекрасная раскладка по времени и в температурном режиме . Суперская подсказка

[@HOBBYHELPER]

Здравствуйте. Спасибо за отзыв!)

[@ЛёляКарпова-т8ж]

Хороший рецепт.Дело за малым приготовить . Давно ищу хороший простой вариант таких чипсов .Большое спасибо вам ❤

[@АлександрРудыч-н6е]

Самый понятный рецепт. Большое спасибо

[@НатальяБогомаз-с5л]

Спасибо за рецепт,завтра в магазин куриными грудками,и вперёд,напишу ,что у меня получилось.

[@HOBBYHELPER]

Пожалуйста! Давайте!)

[@николайиванов-к2ь]

Похоже рецепт не удался)))) Сегодня я рискну. P.S. Пишу спустя неделю. Скажем так, риск оправдался, получилось очень даже хорошо. Но нож для разделки курицы должен быть капец какой острый. Просто острого недостаточно, а тупым вы только намучаетесь.

[@agnus1253]

Что получилось?

[@николайиванов-к2ь]

@@agnus1253 получилось офигенно. Но! желательно как можно точнее отмерить соль и специи. Я измерял кухонными весами - насыпал 320 грамм соли, а потом разравнивал ее в дорожку и делил по линейке на 10 частей.

[@agnus1253]

@@николайиванов-к2ьистория с дорожками и аптечными весами напоминает какие-то онанистическо-лабораторные опыты 😜😜😜

[@pavelfocus4024]

Спасибо! Заинтересовал...

[@HOBBYHELPER]

Пожалуйста, здорово!

[@АлександрГригорьев-ъ2щ]

Не навязчиво, доходчиво, очень интересно рассказал

[@oriola3205]

Четко, кратко и по делу👍 Спасибо, буду готовить.

[@ЕленаПривет-в4я]

Все четко и по делу. Обязательно попробуем ваш рецепт. Спасибо 🙏👍

[@HOBBYHELPER]

Так и старался, чтобы без воды. И Вам спасибо! 😇

[@greggreggreg9769]

Отличный. Рецепт. Спасибо!!!

[@ЕленаХуснуллина-ш5о]

Привет! Спасибо! Сразу подписка!❤

[@Vlad-hu]

Для домашнего использования супер! Для бизнеса не навырезаешься...

[@ЛарисаЯременко-ц2д]

Слайдером замороженную нарезают

[@Vlad-hu]

@@ЛарисаЯременко-ц2д да вы что, не может быть

[@darkwader1767]

Здравствуйте. Спасибо огромное 🤝

[@АлександрНепринцев-э3щ]

Очень аппетитно выглядит. Попробую Ваш рецепт.

[@HOBBYHELPER]

Действительно вкусные - по отзывам сотен тех, кто пробовал) Надеюсь, понравятся и Вам.

[@иринаильинова-я2п]

Двойную работу сделал, когда перемешивал соус с филе. Можно всё сразу залить соусом и перемешать и всё!!!!

[@aleksandrspudans6091]

👍👍👍👍👍Рецепт интересный ,попробую! Спасибо!!!

[@Lidiya888]

Спасибо ☺️, попробую обязательно. 👍

[@HOBBYHELPER]

Пожалуйста! Обязательно попробуйте!

[@НатальяВасильева-я2е]

Спасибо за точные дозировки . А ,главное- это отвал башки . Прям вкусно .

[@konstantinrublev6714]

Про температурный режим, курицу и свинину во избежания сальмонелеза рекомендуется именно первый час сушить при 70 а потом хоть при 40

[@HOBBYHELPER]

Здравствуйте! Так и есть. в начале 40 градусов - это для отепления во избежание резкого перепада.

[@konstantinrublev6714]

@@HOBBYHELPER не там суть в том что первый час надо 70 дать, если постепенно разгонять там как-то адаптируются твари

[@HOBBYHELPER]

@@konstantinrublev6714 а в колбасе как же? там сначала отепляют.

[@Н.А.У]

@@konstantinrublev6714 нет такой сути, отепление, обжарка, варка - это в колбасе. Тут тоже самое, но проще.

[@konstantinrublev6714]

@@Н.А.У я придерживаюсь американской технологии рекомендованной департаментом сельского хозяйства. На их сайте есть четкие правила изготовления колбас и джерки. Если следовать четка их правилам то для птицы 74 градуса на всем протяжении сушки и никаких подогревом и прочего. Если что то штаты занимают лидирующие место в мире по производству джерок

[@villvill9054]

Спасибо за рецепт! Будем пробовать)

[@kostiantyn6665]

Отличный рецепт. Правда, я добавляю еще чуток красного острого перца - для пикантности.

[@HOBBYHELPER]

Спасибо! Так здесь поле для творчества просто безграничное. Вкусы у нас разные - каждый подбирает то, что нравится именно ему.

[@_Slavyan]

Очень подробно, спасибо большое!

[@larin99]

Моя самая любимая закуска, под балтику 8 только такое и делаю

[@СемьяГорячевых]

Я делал из курицы только в роли колбасок так сушить проще, промариновываешь курицу, перемалывает в мясорубке, затем в кулинарный пакет и делаешь колбаски толщиной 4-5 мм, выдавливать нужно сразу на сушилку. Один минус из 2 кг сырья к вечеру не остаётся колбасок, потому как другое кроме них в горло не лезет, ну и нитритка тоже вкладывает свою лепту в финальный вкус. Конечно нарезать геморойней, но сохраниться текстура. А сушилка у вас беломо, у меня такая же, шикарная вещь

[@gediminassimkus948]

Вау, супер, всё ясно и понятно, спасибо…всё есть,только надо будет сушилку у кого нибудь свиснуть 🤣

[@SVETAKoNfETa-v8t]

Супруг вчера сушилку подарил, пойду тестить с вашим рецептом🥰

[@HOBBYHELPER]

Отлично 👍 Поздравляю с подарком!!

[@НатальяСмугленко]

​@@HOBBYHELPER Здравствуйте. А у вас есть рецепт креветок только очищеных?

[@HOBBYHELPER]

@@НатальяСмугленко здравствуйте! К сожалению, с креветками пока ничего эдакого не делал...

[@Vovandos_Dnipro]

Все классно, пропорции в десятых грамах, и приправа для курицы (качественная) это что такое?

[@HOBBYHELPER]

Любая не из дешманского сегмента. Конкретно здесь использовал вот эту: market.yandex.ru/product--metro-chef-priprava-dlia-kuritsy-800-g-dlia-ptitsy-dlia-shashlyka-dlia-grilia-dlia-zharki-universalnaia-priprava/1786278161?cpa=1&clid=1601&C101874913988&A64763810%7Cgid%3A4662494128%7Caid%3A11052580332%7Cph%3A1872342%7Cpt%3Apremium%7Cpn%3A1%7Csrc%3Anone%7Cst%3Asearch%7Crid%3A1872342%7Ccgcid%3A0&sku=101874913988 Но отлично зашла и каджунская смесь: kzbin.info/www/bejne/gISyZ2uXmtJjq6s

[@irinamudrik8624]

Супер! Спасибо!❤

[@НатальяСмугленко]

А ещё в место кориандра можно посыпать кунжут.Только слегка обжарить на сковороде до золотистого.Но это на любителя.Кому что нравиться.

[@ИринаФедченко-н7ц]

спасибо за рецепт, интересная подача материала, смотреть интересно!

[@АлексейГуляев-ж8в]

Денис наконец то, жаль только раньше видео не увидел. Пошел за грудками, спасибо!!

[@HOBBYHELPER]

Привет, Алексей! Ну зато 150 тыс. с лихом тоже проверили 😉

[@АлексейГуляев-ж8в]

Я не шутил, реально уже замариновал!

[@АлексейГуляев-ж8в]

Сколько в течении 5 лет не пытался добиться такого вкуса чипсов как у тебя, не получалось! Рецептов 20 попробовал! -все не то!Твои чипсы были огонь!!! Вот уже скоро буду наслаждаться!!!

[@HOBBYHELPER]

@@АлексейГуляев-ж8в Ну, надеюсь все получится!

[@АлександраГолубева-ъ6в]

Выглядит вкусно!

[@Name-lb2rx]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста почему используете на 1кг мяса - 3.1грамма нитритки? Просто на пачках везде написано 10-15 грамм на 1 кг мяса

[@ИринаИванова-ц7б]

Потому что соевый соус добавдяют, он соленый)

[@ГаляБолотова-ж7з]

Спасибо ,понравилось,попробую

[@ElenaKretova204]

Что интересно - я жила в Хорватии и мы делали кучу разных солёно сушёных мясных продуктов. Даже окороки сушили. И никогда никто из соседей (а они и для ресторанов делали и вяленое мясо и ветчину) и мы также не использовали нитритную соль. И за 10 лет никто не умер от поедания домашних продуктов. Нитритку используют в промышленном производстве для сохранения цвета продуктов. Смысл делать домашнее и вбухивать химию? За рецепт спасибо. Сделаю, но без нитритки

[@NikitaNAs]

Соль добавляют не только для сохранения цвета, а ещё и для продления срока хранения. В нитрите натрия «химии» не больше, чем в поваренной соли. Но лично для себя, не вижу смысла ее добавлять, ибо в этот же вечер все будет съедено😅

[@jaydaddy7645]

По статистике смерть от ботулотоксина чаще всего от домашних консервов и сыровяленого мяса. Нитритная соль останавливает размножение этой бактерии, это ее главное свойство, на втором месте это то что она сохраняет розовый цвет мяса. Если будете есть мясо сразу после приготовления то можно и не добавлять, а если хранить то лучше добавить. Вреда она не представляет, только если ее не жарить.

[@ТатьянаР-е2ц]

а обычная соль по вашему не химия!?

[@НатальяИванова-ц7м7ж]

С наступающим. Подскажите пжт, а в духовке с конвекцией можно приготовить? Всех благ!!!

[@romamatushno1130]

Благодарю, кратко, подробно, доступно!

[@HOBBYHELPER]

Спасибо, радо, что понравилось!

[@Managomango]

Попробуем сделать))) спасибо за рецепт

[@user-kolos882]

Чётко и ясно!!! 👍 Спасибо за рецепт!!!

[@HOBBYHELPER]

Вам спасибо! 😇

[@---mu8bg]

не мало ли 3.1 гр нитритки? можно хранить по такому рецепту в вакууме? все таки курица, там сальмонеллы)

[@HOBBYHELPER]

Здравствуйте! Достаточно. Или Вы хотите хранить 10 лет?

[@_rentgen]

Подписался. Быстро, грамотно, точно

[@Екатерина-у6п8ш]

Рецепт супер! подписка! скажите пожалуйста как называется модель вашей сушилки?

[@HOBBYHELPER]

Спасибо! 😇 Сушилка - Вольтера 1000 Люкс + 10 поддонов докупил. 15 штук продувает отлично

[@romansafronov9897]

Отличный рецепт. Спасибо!

[@HOBBYHELPER]

Вам спасибо!

[@AdaGein1]

Спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, модель сушилки!

[@HOBBYHELPER]

Пожалуйста! Сушилка - Вольтера 1000 Люкс

[@AdaGein1]

@@HOBBYHELPER пасиб!

[@HOBBYHELPER]

@@AdaGein1 Пожалуйста!

[@Sergey_Selderey]

А какая качественная приправа для курицы? Какой бренд лучше?

[@ГалинаПаскова-б4з]

Спасибо большое.А можно сушить в духовке,т.к.сушильни у меня нет! Привет из Болгарии.

[@HOBBYHELPER]

Здравствуйте! Да, можно. А если есть режим "конвекция", так еще лучше. И Вам привет )!

[@ГалинаПаскова-б4з]

@@HOBBYHELPER Спасибо большое за ответ.Конвекция в печке есть. Обязательно сделаю.Здоровья вам и счастья,ждем нових видео.

[@HOBBYHELPER]

@@ГалинаПаскова-б4з Спасибо! Спасибо, и Вам всего самого хорошего и счастливого!!!!

[@ПавелПрохоров-р9ш]

@@ГалинаПаскова-б4з надо на минимальную температуру поставить и чтобы немного приоткрытая была.

[@ГалинаПаскова-б4з]

@@ПавелПрохоров-р9ш спасибо большое.Счастья и здоровья вам.!.Привет из Болгарии.

[@Елена-л2н3е]

Здравствуйте,аллергия на мёд.Можно заменить сахаром? Если да,то сколько граммов,столько же,что и меда?Спасибо!❤

[@alexandrloboda6969]

Интересно было смотреть, хорошая картинка, информативно рассказываете, спасибо за рецепт!

[@HOBBYHELPER]

Спасибо за отзыв! Рад, что не зря стараюсь)

[@alexandrloboda6969]

@@HOBBYHELPER продолжайте в том же духе)

[@HOBBYHELPER]

@@alexandrloboda6969 Будем стараться)

[@АннаКолбинева-ь8ы]

Благодарю,Вас за подробный рецепт😄😄😄😄

[@HOBBYHELPER]

И Вас благодарю за коммент 😂

[@АллаПапека]

Аппетитно и все понятно,спасибо😉

[@HOBBYHELPER]

Вам спасибо за коммент!😇

[@MarmuloN]

Надо будет попробовать, джерки я и готовить люблю и поедать так же. Смотрю и жду когда у меня как раз джерочки в сушилке приготовятся.

[@HOBBYHELPER]

О, здорово!!! 👍👍👍

[@I.Sh.]

Какое счастье для всех, что вы рассекретили! Не знали как жить дальше!

[@HOBBYHELPER]

@@I.Sh. Рад за Вас, теперь знаете 😂

[@ОльчикИванова-л6м]

Здравствуйте.! А как разогреть до 40°С в микроволновке маринад.???

[@RuslanRuslan-jl7le]

Вопрос на засыпку . Качественная приправа для курицы , это какая ? Как правило приправы фасованные идут с добавлением соли ! Насколько я понимаю тут такие не подходят , а должен быть набор специй . Дайте ссылку на такой набор пожалуйста

[@HOBBYHELPER]

Здравствуйте! Про соль Вы совершенно правы. А приправу для этого рецепта использовал конкретно вот эту: www.kdveri24.ru/index.php?route=product/product&path=162&product_id=194160 Однако, попробовал пару недель назад с Каджунской смесью самодельной (она так же с солью) - разницы особой не заметил.

[@ЕвгенийКислый-ч9з]

Здравствуйте! Отличный рецепт. Есть пара вопросов: приправ для курицы содержит соль или нет? ( в Вашем рецепте ) Делаю для своих клиентов по рецепту 100 мл соевого соуса+25 грамм приправы с солью. Ночь и на сушку. 45 градусов, 14 часов дегидратор. Все очень довольны. Ваш рецепт зашёл просто на улёт, но себестоимость возросла. Поделитесь советом, как уменьшить потерю веса при достижении готовности продукта. Спасибо

[@ОльгаСмирнова-у5ъ4я]

Спасибо за чёткий и подробный рецепт !!!

[@XeqtR007nikita]

В целом все правильно, тоже опытным путем пришел к соусу Терияки от СэнСой идеальный баланс соли и сахара, при этом мед считаю лишним, как раз из-за него приходится еще досаливать, без него достаточно средней щепотки на кг курицы. По специям добавьте еще копченой паприки будет вообще огонь) Избыточны стадии с настаиванием маринада (достаточно дождаться его остывания до комнатной температуры) и раздельным пропитыванием (все равно в общей таре окажется)

[@HOBBYHELPER]

Здравствуйте! Здесь, как говорится, на вкус и цвет. Я тоже пришел опытным путем и продал/раздал в свое время под полтонны этих чипсов. До сих пор народ просит "хоть пакетик"

[@Вольному-Воля-о5с]

Замечательно!

[@МарияВеликая-л8у]

Спасибо большое за рецепт, а где купить нитритную соль? Никогда ей не пользовалась

[@HOBBYHELPER]

Здравствуйте, а внизу в описании есть ссылки на маркетплейсы - там в числе прочего и нитритка есть.

[@ольгалинковская]

Чем заменить нитритную соль? У нас только обычная продаётся

[@anastasiastorchevaya6194]

Добрый день. Как сроки и тонкости хранения продукта? В холодильнике?

[@gravitna]

Попробуем😊

[@MrAnytimes]

Соевый соус сплошной усилитель вкуса)) а зачем мешать нитритную соль с обычной? Я так не заморачиваюсь в разделке, чистке. Примораживаю грудку и режу вдоль на слайсере по 3 мм.

[@ДенисДенисенко-ш2д]

Здравствуйте, подскажите какую сушилку используете?

[@user-Pasha.]

Спасибо за рецепт

[@pumpumizan]

Выглядит очень аппетитно. Подскажите какой процент нитрита натрия содержится в соли?

[@HOBBYHELPER]

Здравствуйте, стандартный процент, который у нас продается. 5.6 что ли ну он один у нас