Разделка рыбы ножом. Подготовка рыбы для готовки без костей. Делаю скоросолку из белой рыбы.

Приветствую друзья, товарищи, рыбаки, охотники.
Показываю то момент жизни, который посвящаю разделки добытой рыбы. Идет дождь, но это не мешает мне ходить во время проверять сети и разделывать улов. Нож новый, называется "Рыбак", как раз для моих целей. Из пойманного в основном рыба золотой карась, так же язь, реже щука и окунь, плотва крупных размеров тоже попадается. Но на этот раз попался то ли сиг, то ли омуль, я так и не понял, узкое тело, кто знает отпишитесь. Чистка, мойка, далее готовлю карася к жарке, причем так, чтобы не было костей в спине. Представителя сиговых я решил засолить, а точнее сделать скоросолку. Все тонкости увидите в этом видео. Я простой человек, и делаю все по простому. Приятного просмотра.
Ссылка на канал Александра Чуркина - Охота и рыбалка Пижма - www.youtube.co.... тут вы увидите так же много охоты и совместные видео со мной.
Нож, которым разделываю рыбу, называется "Рыбак".
Все данные тут - инста мастерской - rusber_knife.ru
ВК мастерской - vk_rusber
ютуб мастерской - www.youtube.co....
При покупке ножа вводите Промо-Код - Тайга. (пишется с большой буквы) при этом скидка на любые ножи, изделия будет составлять 5%.
Нож Рыбак как у меня от мастерской "РусБеръ": rusber-knife.r...
Официальный сайт мастерской "РусБеръ": rusber-knife.ru/
Группа в ВК "РусБеръ": vk_rusber
Группа в одноклассниках: ok.ru/rusberknife
Инстаграмм РусБеръ: @rusber_knife.ru
KZbin канал РусБеръ: www.youtube.co....

[@skcanadianadventures1245]

вот знатоков собралось.... нож не тот, рыба не та, ест не так, солит не так. п...ц, за...ли... Мужик наловил, почистил, насолил, поел и живой! ЗАБЕЙ на знатоков! Хорошый канал! 👍👍👍

[@mendrul.aleksandr]

Спасибо, тут умников хватает, пытаются переучить то, что десятилетиями накоплено. Там не привыкли усложнять, все делается просто и быстро.

[@skcanadianadventures1245]

@@mendrul.aleksandr 👍

[@twentykarantino6658]

@@mendrul.aleksandr все классно, не парься, главное рыба и удовольствие)) но карася ты называешь карасем , а сталь так и не выучил )

[@olegmar4448]

привет Саня я раньше тоже так же жарил карасей но попробовал как его готовят эвенки и якуты теперь только так их и готовлю с потрошками ..живот не разрезается делаешь боковой надрез вытягиваешь прямую кишку желчь и пищевод..а брюхо остается целым.вместе с потрошаками жаришь тоже предварительно надрезы делать надо..попробуй .я так сейчас делаю за уши не оттащишь от карася жареного с потрошками внутри.))

[@seriksssr6776]

Никак 'Дневник эвенка" смотрел.... интересный канал

[@olegmar4448]

@@seriksssr6776 сам живу на границе с Якутией много у нас эвенов и у нас тоже так карася жарят с порохами..

[@seriksssr6776]

@@olegmar4448 а понятно, красивые края

[@-Alvas]

Такое ощущение что не дождь, а жарится яичница 🙄😁

[@СергейКальянов-п1ы]

Или рыба

[@ФархатАитов-з7д]

Я думал рыба жарится 😁

[@ФанисКабиров-р4з]

Я тоже так подумал

[@НикитаГолубин-у4ъ]

Точно

[@РусланТатарин-э9у]

Я думаю уже подгорает)

[@fiksa1986]

Эх... Погода по своему хороша,да ещё и в деревне, ностальгия.... Спасибо теска, всех благ тебе и твоей семье,просто посмотреть твои видео приятно,все просто без понтов, так держать!!!!👍👍👍 Привет из Казахстана г. Актобе!!!

[@mendrul.aleksandr]

Привет Александр, спасибо)

[@СтепанПеревалов-ш4щ]

Саня привет! Это видео нет нет да пересматриваю! Отличный формат 👍 Разделка рыбы, мяса... Вообще супер!

[@mendrul.aleksandr]

Привет Степан, спасибо)))

[@MaksimOnuhin]

Отличный нож , я его в руках держал мне он понравился , легкий удобный само то для рыбака и охотника 👍

[@Алексей-ч7ц8ф]

Карась , зачётный 😮😮😮

[@ЮрийХудоженко]

Добрый карась!!!

[@ЮрийКурмач]

95на18!? 😂 Ну ты конечно спец по чистке !!! Приятно смотреть .

[@AndreyBonari]

95 умножить на 18 😜

[@Жафрей]

Отлично .

[@ДимкаДВКДимка]

Жабры нужно вырезать при варке жарке что бы вкус не перебивало. Жабры горечь предают.

[@ФанисКабиров-р4з]

Полная чушь

[@mendrul.aleksandr]

Нету горечи от жабр, впервые такое слышу.

[@ivo6676]

@@mendrul.aleksandr Это если дней через 4 - 5 с жабрами жарить...

[@АлександрЛогунов-ф8ь]

Классное видео! Смотрю и отдыхаю... Однозначно подписка и лайк!

[@ПетрПермяков-с8к]

Караси знатные. Как у нас в Якутии. Но потроха зря выбрасываешь, самая вкусная частт у карася. У настолько желчный пузырь выбрасывают и с потрохами готовят.

[@ЕвгенийГоряйнов-о3к]

Зачем хвосты отрезать,? Хвост зажариваешь и хрумкатишь классика ведь,!!!!!! А ты все испортил!!!! Со своей рекламой ножа всю рыбу испортил, и ещё весь двор засрал чешуей!!!!!!

[@ПрокопийПрокопьев-т5ш]

Вместе с хвостами пол рыбы выкинул😂

[@Mr.Hunter712]

Ты бы их ещё в тубус засунул.

[@NishTim]

Шикарно уважуха✌️👍

[@-Alvas]

Здорово Александр!

[@kresty35]

Пластиковая современная рыбочистка - тоже хорошая вещь, даже с окуня, и с загривка щучьего чешую со свистом снимает. Ничего не весит, не тупится, стоит 250 - 500 р.

[@АРТУРМм-я2о]

ВСЕ КРАСИВО ОТ ДУШИ

[@МихаилВладимирович-э3с]

Карась жареный, вкуснотище 😋

[@АнтонЛьвов-д6с]

Спасибо за видео. Привет с Хабаровского края)

[@БыкТ]

Александр Приветствую Молодец 👍👍👍

[@mendrul.aleksandr]

Спасибо)

[@ПетроКаливод-х2в]

да карасі прекрасні👍🤝смакота.😋

[@laysdays3249]

Ой, а у моего отца такая же посудина была! Кан называется. Прямо в детство окунули...

[@medved2193]

Саня привет с Саратова!!! Как же мне жаль твои труды, которые портят дятлы, своими подсказками и нравоучениями.

[@mendrul.aleksandr]

Привет Владимир, я внимание не обращаю ни на что, я сам все знаю, я вырос в деревне где до сих пор связи толком нету и дорог.

[@medved2193]

@@mendrul.aleksandr Понимаю тебя. Сам в таком селе вырос, только в степном районе. Нет ничего, ни рыбы, ни птицы. Даже травы толком, все горит под солнцем. Еще раз спасибо тебе за такой труд. Радуй нас долго своими роликами!

[@mendrul.aleksandr]

@@medved2193 постараюсь)

[@Костя-о1о]

Сразу видно хороший рыбак, не то что городские умники

[@СергейБеларус-в2н]

Всё по делу, полезная информация.

[@МихаилВладимирович-э3с]

У меня подобный нож, выписывал. 95х18, не ржавеет, отлично для рыбалки

[@mendrul.aleksandr]

Да, тоже понравился)

[@igorhunter8067]

Душевно 👍

[@ГалинаМедникова-ф1с]

Саша ты молодчина ,добытчик ,,а у меня дед трутень пожизненный,удачи,люблю жареную любую

[@mendrul.aleksandr]

Благодарю)

[@светланаконовалова-е8р]

Малодец приятное видео удачи

[@mendrul.aleksandr]

Спасибо)

[@dmitriysoborov742]

Приветствуем Александр! От нас лайк и удачи! 👍

[@barandukknives9113]

Сталь идёт 95 на 18, красное дерево! Сразу видно что специалист по ножам.

[@ivo6676]

Ну он же ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ , а не производитель!

[@ОлегНиколаев-о5м]

Зря внутренности карасей выбрасываешь, нада только желчь удалить и готовить.

[@ФанисКабиров-р4з]

Абсолютно согласен с вами, мы в Тобольске оставляем собу и икру и ещё прорезаем мелко спину

[@_phantom_4034]

Это другой карась. И, большая просьба! Не спорить.

[@ФанисКабиров-р4з]

@@_phantom_4034 караси везде одинаковые

[@_phantom_4034]

@@ФанисКабиров-р4з Просил же не спорить. Плохо ориентируетесь в данной теме.

[@ФанисКабиров-р4з]

@@_phantom_4034 40 лет ловлю карасей, могу и поспорить. А вы наверное с дивана сети ставите

[@НиколайМяндин]

молодец, Саня))хорошее видео, приятно смотреть))

[@ДедМакар-щ3п]

👍Покажите как в печке жарятся караси, очень интересно...

[@DmitryKanev83]

👍🤝 отличный улов.

[@БЕРИКРЫБАК]

Отлично👍

[@БендерЗадунайский-т3н]

Вода не бесит. Зря паришься. )

[@СергейСташевский-з3ш]

Классные поросята :)

[@amidoknechram8688]

Пол часа рыбу из кошелька вытрясал:))))

[@mendrul.aleksandr]

Секунд до 20 если более точно, все же 10 кг плотно уложено и не мелочь.

[@-Alvas]

Над этим забором мы на лодке ездили😁

[@СтепанБезносиков-ь7щ]

Привет Александр!!! Крупные караси у тебя там, у нас редко такие попадают. 👍👍👍🐟🔥

[@mendrul.aleksandr]

Привет, да это еще мелочь, крупных водой весной унесло говорят в низовья.

[@konstantinparnikov3388]

Тараторишь норм))

[@mendrul.aleksandr]

Стараюсь, бывает голос опережает мозг)

[@ЮрийШутов-л4э]

Саша молодец

[@ЛюдмилаХ-е6т]

Понравилось, как вы рыбу чистите ножом быстро, легко

[@евгениймаслов-ч3д]

у нас остался еще красный карась...таких мы лаптями зовем))) а карпо- карася буффалом..он даж ротана подвинул

[@Ренат-ж6в]

Класс

[@САНЯНетульчак-с2п]

Саня прекращай я с работы еду жрать захотел это труба 👍👍👍

[@1112-y7n]

Класс!!! Отличная работа и видео!!!👍👍👍

[@OlehPortyan65]

А видео " разделка рыбы экскаватором " , когда будет? Ждём....

[@ВячеславГуцу-э2ы]

Таких щук отпускают -

[@НеЕвропа]

Саня Привет! Еще раз пересмотрел с батей он говорит это нельмочка. Удачи тебе!

[@OlegPriroda]

Захотелось жаренного карася) симпатичные экземплярчики.

[@mendrul.aleksandr]

Привет Олег, крупных карасей не удалось поймать, максимум до 1.3 кг, это среднячки)

[@OlegPriroda]

@@mendrul.aleksandr Привет Саня. Я ловил таких размеров карасей, не думал что больше они вырастают. Такие по нашим меркам уже крупные.

[@mendrul.aleksandr]

@@OlegPriroda До 3 кг вырастают)))

[@OlegPriroda]

@@mendrul.aleksandr обязательно поймай и покажи, очень интересно глянуть на размер таких карасей.

[@mendrul.aleksandr]

@@OlegPriroda это гиганты, они потом уже в длину начинают расти )))

[@skyline9009]

Хвост самый вкусный думаю голава лишняя

[@alexsanderhuzin4311]

Твою... какие караси, здоровья вам, я дня три синенький, смотрю мужчин, наших казахстанских, российских, мы человеки, ну бабы тоже золото), относительно)))) здоровья всем. И ведь карась не серебряный, я такого огромного ни разу не видел, я имею ввиду золотого карася,,,,......

[@mendrul.aleksandr]

Привет, спасибо) да это еще мелкий золотой карась, можно и на 3 кг поймать но редко)

[@_phantom_4034]

Хороший улов Ещё бы показал, как наловил и приготовил.

[@mendrul.aleksandr]

Привет, об этом видео будут в марте выходить.

[@РоманНистрян-п7к]

Ножи супер,я там же не один и не два уже заказал.

[@mendrul.aleksandr]

У меня на почту сегодня пришел новый нож)

[@Toner992]

Красавчик)

[@Северянин-ы8з]

Приветствую. Не плохой улов. Сижок на нельмочку похож наверное с весны осталась.

[@mendrul.aleksandr]

Привет, пусть будет это сиг, он бы не выжил там зимой, карасиное озеро, глубины до 3.5 метров, там щука и сорога не выживает.

[@МихайлДорофеев-ы6р]

А я-то подумал- Рыба жарится!

[@idcontrol2010]

сталь не 95 НА 18 а 95 ХА 18

[@АбдулбутайДибиров-ф2э]

Вообщето 95х18.

[@КотляровМихаил-к3щ]

Молодец .все четко .

[@НиколайШапошник-т7ь]

Добрый день! Отличное видео, жаль нет процесса приготовления карася. Очень интересен рецепт. Может напишешь или видео сделаешь, буду очень благодарен.

[@bulbash-bee]

Рыбка 👍

[@СергейНиколаев-т2л]

Отлично, когда успеваешь утку стрелять и рыбу взять? а вообще нештяк деревня природа, тема. Калуга

[@mendrul.aleksandr]

Все по возможности)))

[@АндрейАнибалов]

А вот хвосты хорошо из них делать закуску под селëдку в нём нет ни одной мелкой косточки

[@александрказаков-о4ы]

Зачет !

[@mendrul.aleksandr]

Спасибо

[@АнтохаКорносенко]

все правильно Саш как меня отец учил так и надо

[@BodykTV]

Привіт друже тримай лайка

[@ЛюдаСмирнова-м2ч]

Я тоже так делаю надрезаю

[@mendrul.aleksandr]

Правильно) ))

[@ivo6676]

ЗРЯ! Научись есть рыбу...

[@АнтонИванов-й5л]

Все эти разрезы на рыбе полный бред. Кости все остаются. Только если до углей зажарить. Проверено неоднократно.

[@ВиталийМультяев-ц7б]

Просто надо уметь готовить, если не умееш не готовь,

[@ivo6676]

@@ВиталийМультяев-ц7б Для начала , надо УМЕТЬ есть рыбу! Да , с насекой при верной готовке вилочковые кости разлагаются при жарке , но вкус у рыбы не тот...

[@ДенисРадин-э7л]

Красава саня

[@mendrul.aleksandr]

Спасибо)

[@romanom8780]

🤝👍👍👍👍👍👍

[@ПантелеймонВасильев-ъ1в]

Половину бросил ну ты охотничик

[@mendrul.aleksandr]

Ну если тебе надо кишки, могу отправить, сегодня будут ещё, но воронам потомство тоже надо кормить, я о всех думаю.

[@LFST_07]

Думаю на кого похож , а это ж Мирко Крокоп с рыбалки пришёл

[@Мояжизнь-б9э]

Как ловко чистишь рыбу

[@ЮсуповШухрат-ф4ы]

Скоросолку попробовать бы.

[@mendrul.aleksandr]

Самая вкусная из омуля и пеляди, далее сиг и хариус. Из щуки тоже достойно, она везде есть)

[@ivo6676]

@@mendrul.aleksandr Спорно! Например: Чавыча , сёмга , форель , муксун с чиром , сиг , хаоиус , и только потом пелядь.

[@ВалентинМалиновский-ф1ы]

Саша привет! Все красиво и интересно скажи что за сталь на ноже?.

[@mendrul.aleksandr]

Привет Валентин, я в описании под видео все ссылки и данные оставил, там перейдете и все характеристики посмотрите.

[@АлексейЧичев-д4щ]

Закажи нож у якутов не прогодаеш

[@ivo6676]

Нахера? Там сплошь понты и неустроенность...Когда Якуты пизднули идею ножа у Эвенков , они видать , тоже согласились что им НУЖНО обрабатывать шкуры на бедре! (именно для этого подходит линзованный спуск со стороны НЕ РАБОЧЕЙ руки!) Другие народы думают по другому... Русские , Манси , Коми (Зыряне и Перимяки) , Ненцы , Японцы и т.д...Они имеют спуск на ноже аутентичном с правой (рабочей) стороны!

[@Denis78222]

Всё видео реклама ножей

[@ivo6676]

Мля , я на карася любовался!

[@ЛинарСафиуллин-ш4ъ]

Реклама ножа

[@ivo6676]

Имеющий глазки , да видит...

[@ДедМитяй-с3о]

Надо ещё меньше делать прорези, миллиметров через три и костей вообще не будет даже в хвосте

[@mendrul.aleksandr]

Я в щуке делаю 3 мм примерно а карась так норм.

[@МихаилТаганов-з7щ]

Молодец Саня, удачи тебе и здоровья!!!

[@ТоликНур]

Нет.словь

[@АндрейКостин-ц5ф]

Реклама и всё остальное это так,понтики...сила в промокоде))) 5% от 6000 рублей)))

[@mendrul.aleksandr]

Как вам угодно

[@НиколайСекисов-л5ч]

Один я заметил? Как он с, карася выкинул икру, и сказал там нет икры?

[@rialtim2651]

Почему нет готовки??

[@ДауранбекЮсупов-ф6ц]

Вода прелест

[@ФирдависЛатыпов-у3и]

Карас в Башкортостане есть кокой ты белый , и не кокого вкуса

[@ОттофонШтирлиц-х9р]

Болтун

[@ВячеславМаненьков]

👍

[@ooprizrakoo]

Привет. Позволю поправку, на всякий случай: сталь не "95 на 18", а 95Х18 (где Х - от слова "хром"). Грубо говоря, состав металла - 0.95% углерода, и 18% Хрома. Короче, нержавейка.

[@mendrul.aleksandr]

Спасибо, да, так и есть,

[@ИванИванов-ч6р1м]

Нож специально для рыбы, смешной ты😂 Это прям Дэба по русски🤦‍♂️🤣 Мы сами себе найдём где купить или сделаем, без твоих навязаных советов и промиков

[@zewsik3837]

Не нравиться не смотри.

[@ИванИванов-ч6р1м]

@@zewsik3837 хорошо, разберусь, а смотреть точно не буду :)

[@zewsik3837]

@@ИванИванов-ч6р1м Нафик тогда коментарий пишешь если не хочешь смотреть .

[@АбдулбутайДибиров-ф2э]

Видимо чтобы ты знал и учёл на будущее.

[@ИванИванов-ч6р1м]

Учёл что, нахваливание ножа из ролика? Я барохлом не пользуюсь

[@Вч3476]

Ковать сталь нет необходимости, надо правильный отжиг и термоцыклирование проводить перед закалкой

[@mendrul.aleksandr]

Вам виднее, если этим занимаетесь.

[@Вч3476]

@@mendrul.aleksandr я кузнец тнрмист и ножедел, ножеделы обманывают покупателей словом,, кованная, кованая на пневмомолоте сталь ни чем не лучше листовой, есть конечно метод низкотемпературной ковки ручная, при которой получаются отличные ножи но они стоят слижком дорого

[@ivo6676]

@@Вч3476 Учи матчасть , двоечник! Измельчение карбидов... Спуски НАДО проковывать!

[@Вч3476]

@@ivo6676 смотри тест по резу канат на канале у кучерюка, моя х12мф из листовой стали показала 1350 резов на джутовом канате 22 мм

[@ivo6676]

@@Вч3476 "Твоя" Х12МФ сделанна была ДАЛЕКО НЕ ТОБОЙ! И если ты не понимаешь ЭЛЕМЕНТАРНЫХ вещей , то это ТВОИ проблемы! А сказочки про охкуенность прокатной стали , поездатые толстые ножи (из - за СЛОЖНОСТИ изготовления ТОНКОГО проката) и прочую "выживальческую" херню я слышу уже третий десяток лет весьма часто! Отлично кроликов разводить научился народ! с выпуклой линзой та же херня , несколько лет назад раздуплились некоторые производители , так и те плачутся что её СЛОЖНО изготавливать! Ржу... Ну а с тестами по канату та же история! В жопу себе можете запихать этот канат и его обрезки! В РЕАЛЬНОЙ жизни похер сколько резов сделал нож по канату , об тот же камень во мху (я за день при сборе рыжиков нарываюсь на камень 5 - 6 раз за день!) он просто получит выкрашивание РК! А вот заточить его тут же , если он твёрдый , ты просто забодаешься!

[@ОхотарыбалкавХМАО-д4л]

Саша привет! Это не сиг это нэльма.

[@ОлегГоробец-ы7ы]

Точно это Нэльма

[@mendrul.aleksandr]

Пусть будет сиг, ту рыбу нельзя добывать, попался вместе с карасями в озере, и уже дохлый был, не отпустить.

[@Tatarcha777]

нЕльма))))

[@ВасилийБорисенко-б5у]

Нельма в озёрах не водится, это или пыжьян или сырок.

[@mendrul.aleksandr]

@@ВасилийБорисенко-б5у пусть будет сиг, его хоть ловить можно))) а так вместе с карасями попал, зиму бы не прожил, замор. И в сети погиб.

[@ВладимирНикулин-л2ф]

Всё по делу

[@АртурАлексеев-ь3й]

Даа рыбачок какой смысл есть карася если все выпотрошил

[@mendrul.aleksandr]

Еште с кишками, я чищу.

[@АртурАлексеев-ь3й]

@@mendrul.aleksandr Весь смак в карасе в кишках

[@АртурАлексеев-ь3й]

@@mendrul.aleksandr Карася не потрошат достают только желчь и толстую кишку побробуй хотя наверное не умеешь

[@ivo6676]

@@АртурАлексеев-ь3й Ну не умеет , не принято видать у них... А что скажет о жаренных потрохах налима , страшно прндставить !

[@Мужик55]

А масла много в сковороду льёте?

[@alexandrgavrilyuk2517]

Ты молодец , но у тебя очень грубая ошибка ... У щуки обрезаешь хвостовую часть . А там нет костей кроме позвоночника . Эту часть можно давать даже детям ......

[@СерыйВолк-о3ъ]

У щуки самое вкусное голова и хвост до анального плавника🤗

[@waldemarwidmann1122]

У карпа тоже нет костей в хвосте кроме позвоночника

[@alexandrgavrilyuk2517]

@@waldemarwidmann1122 Карп и щука это два абсолютно разных вида рыб ... У карпа в хвосте очень много спиц , то есть мелких костей а у щуки в хвосте их нету ...