рДЖ 112: Ядреный Курагач. Настойка на кураге и кедровых скорлупках. Не повторяйте моих ошибок

Рет қаралды 8,640

Күн бұрын

Пікірлер: 53

@dobriy_jar 6 ай бұрын

dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Посмотрев это видео вы узнаете, как можно сделать настойку на кураге и кедровых скорлупках Самогонный аппарат Люкс: msk.dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/lyuks_pro/? Как сделать качественный самогон для настроек kzbin.info/www/bejne/gpibiGltjdB4nbM Кедровая настойка: kzbin.info/www/bejne/aqvOYp93gZusfLs Настойка на кураге kzbin.info/www/bejne/o5CtnX-jjbyjoq8 Рецепт настойки : Ингредиенты: Самогон 42 % - 1 литр Дубовая щепа средней обжарки - 10 грамм Скорлупа кедровых орехов - 20 грамм Курага жесткая - 40 грамм Ванилин - 1,5 грамм Порядок приготовления: 1. Кедровые скорлупки промыть, в горячей воде не менее 5 раз, сливая воду. 2. Закладываем все ингредиенты в банку с самогоном. Курагу предварительно порезать на кусочки. 3. Настаивать две недели в темном месте при комнатной температуре. 4. Фильтруем настойку. 5. Смешиваем настойки в пропорции 2/3 настойки на яблоневой щепе и 1/3 на алыче. 6. Даем отдохнуть 1-2 недели. 0:40 ингредиенты для приготовления настойки 0:57 кукую курагу лучше использовать для настойки 1:17 о кедровых скорлупках 1:35 порядок приготовления 2:00 как подготовить курагу к настаиванию 2:53 фильтрация настойки 3:10 результаты дегустации Все видео о самогоноварении для начинающих: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

@ГалинаАлатырь 6 ай бұрын

Не ошибается тот ,кто ничего не делает ,молодец Дима информативное видео!!!

@dobriy_jar 6 ай бұрын

Спасибо.

@yoka1789 6 ай бұрын

Ну во 1 каму то этот вкус нравиться:) 2 не знаю зачем прям 5 раз и кипятить.. Хватит и 2 раза кипятком залить.. И смолистость уходит.. 3 орешки разные.. причин много и старые и т.д и тп. Везде индивидуально:)

@dobriy_jar 6 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

@alexeyryzanov6635 6 ай бұрын

Добрый день. Делаю настойку не на кураге , а на урюке. Косточка дает свой вкус, две недели и затем добавить сахарный сироп- отличный ликёр. Особенно нравится женщинам.

@dobriy_jar 6 ай бұрын

Здравствуйте. Ну если им нравиться)

@dr.maxbusygin 6 ай бұрын

Тоже когда-то также ошибся, больше не повторяю. Обязательно промываю под проточной водой 3 раза и ошпариваю кипятком пару раз прежде чем закинуть в сэм.

@dobriy_jar 6 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

@АнатолийОсадчий-ш9т 4 ай бұрын

Чтобы не подготовленная кедровая шкарлупа не уходила в горечь и не давала вкус кедровой шишки,вносить ее в настойку нужно за 2-3 дня до конца настаивания, и все будет замечательно.🎉🎉🎉

@dobriy_jar 4 ай бұрын

О интересно. Впервые слышу.

@Sand-c9d 6 ай бұрын

Спасибо за опыт

@Владимир-я9э2ш 4 ай бұрын

Давно уже ставлю кедровку просто скорлупа и сахар. Скорлупу просто промываю, никаких замачиваний в кипятке, и никакого елового вкуса не было никогда

@dobriy_jar 4 ай бұрын

Вам везет. Как не промою - во вкусе смола.

@Павелмуромский-ч7д 6 ай бұрын

Очень много щепы. За ролик как всегда с меня лайк.

@dobriy_jar 6 ай бұрын

Ок

@nason561 6 ай бұрын

Кедровые и скорлупки, и орешки, мыть тщательно однозначно. Сибиряки это точно знают. Смутило количество дубовой щепы, не многовато ли? В моих "опытах" кедровый орех, на мой опять же вкус, лучше сочетается, как не странно, с корой дуба (из аптеки), нежели со щепой, кубиками или палками (зависит от сроков выдержки). Как-то так, но на вкус и цвет, у всех по-разному.

@dobriy_jar 6 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

@dobriy_jar 5 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

@АртурАртур-о8ф 6 ай бұрын

Скорлупы не больше 10 грамм на литр и обязательно предварительно слегка обжарить до лёгкого дымления. Ошпаривать кипятком только если скорлупа смолянистая, покупная скорлупа часто уже без смолы. Дубовую щепу совсем не добавляю, вместо кураги изюм 15г. на литр. Можно при желании добавить немного ванильного сахара или ванилина.

@dobriy_jar 6 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

@residentgood4150 6 ай бұрын

Скорлупу можно после вымачивания ещё и немного обжарить.

@dobriy_jar 6 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

@РаисСахибгареев 6 ай бұрын

Честно👍🤝

@Валерий-я9н5ц 6 ай бұрын

Добрый день Дмитрий. Интересно посмотреть про настойку из шишек. Можно ссылку. Я кажется пропустил это видео.

@dobriy_jar 6 ай бұрын

Здравствуйте. Вряд ли. Оно еще и не выходило.

@Валерий-я9н5ц 6 ай бұрын

@@dobriy_jar понял. Жду с нетерпением.

@dedjuraalex 6 ай бұрын

Обидно, но все поправимо. Не ошибается тот, кто ничего не делает.

@dobriy_jar 6 ай бұрын

Ок

@ВасилийТёркин-р6л 6 ай бұрын

Вот видите как я сделал в этот раз? Вот так делать не надо А подойдут ли прошлогодние орехи? Спасибо за видео!

@dobriy_jar 6 ай бұрын

Типа того. Спасибо, что смотрите.

@BowHunter660 6 ай бұрын

подойдут если в нутри остался орешек

@МихаилРомазанов-э5ф 6 ай бұрын

Естче один рецепт. Кедровая скарлупа и немного цедры апельсина можно с белой штукой. Сахор по вкусу или без него

@dobriy_jar 6 ай бұрын

Очень оригинально)

@nikolaichroskach7535 6 ай бұрын

я перед настаиванием обычно немного "карамелизирую" курагу, изюм, чернослив, вяленую вишню. Вкус и запах у готового напитка от этого немного меняется.

@dobriy_jar 6 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

@nikolaichroskach7535 6 ай бұрын

@@dobriy_jar СПАСИБО, что делитесь опытом! Можно с уверенностью сказать, что благодаря вам я 2 года назад собрал свой первый аппарат с колонной и благодаря вам я продолжаю "самоусовершенствовать" рецептуру своих напитков.

@dobriy_jar 6 ай бұрын

Радуюсь Вашим успехам.

@nikolaichroskach7535 6 ай бұрын

@@dobriy_jar --- всё благодаря Вам

@SeregaDa 6 ай бұрын

Присоединюсь. Я свои первые шаги в винокурении делал под видео Дмитрия. И сейчас с большим интересом продолжаю смотреть

@ЛеонидЖданович-щ2с 6 ай бұрын

👍👍👍👍👍

@domkompe 6 ай бұрын

Дмитрий! а где рецепт на кумквате? есть 4 варианта (я ставил лично). красный! (отлично 20 дней), Оранжевый (отлично 20 дней), зелёный (вообще огонь, 20 дней). желтый - никому не зашло. Ставил на 40градусном самогоне двойной перегонки. кумкват засахаренный в пакетах по 1кг. Брал в Чебоксарах (1200км от меня).

@dobriy_jar 6 ай бұрын

Не очень понял о чем Вы. У нас только вот это kzbin.info/www/bejne/iarZqn6vpq9nbsU