Реакция на видео "Очень простой рецепт пива"

[@ВикторШевчук-г6ж]

Хороший ролик. Очень много интересного подчеркнул для себя. Спасибо Вам!

[@МатвеевСергей-ф7э]

Работаем для вас

[@alexanderv3359]

Спасибо в плейлист

[@50ответовСерого]

Для деревни и так сойдёт 😄✌️

[@МатвеевСергей-ф7э]

Все сойдёт,важно понять ошибки

[@Vyzhivalive]

На поверхности после варки белая пленка , после охлаждения сусло не осветлилось😢

[@1966angr]

Сергей,спасибо.

[@МатвеевСергей-ф7э]

Всегда рад помочь

[@antilapoffsalcokitchen7523]

Надеюсь многие услышат советы Сергея! По вашему совету я ушёл от перекиси, водки и прочей фигни! Исключительно НУК! Ничего не скисло, не испортилось, расход минимален. Да, перчатки и респиратор и некоторая заморочка по началу с расчетом при приготовлении раствора, но потом становится настолько удобно и уверен в результате, что все остальное из средств не вызывает доверия. Сереж, спасибо за дельный совет! Смотрю всегда с удовольствием и жду новых выпусков и учусь на твоих советах! Очень хочется выпуск про расчёт хмеля и составление рецептов. Как это делает промышленный пивовар и как это сделать домашнему

[@grainrus_group]

Спасибо за добрый отзыв о нашей работе - очень приятно! рады стараться для вас. Выпуск сделаем))

[@игорьманпохмелов]

Перекись 6 процентная и спирт 70 процентный это по твоему фигня? Не так давно вообще едом полоскали вонючим! Сколько стоит НУК и где можно заказать?

[@denisrudenko9183]

Головами обрабатываю все. И все норм.

[@alexb6970]

Я варю пиво пять лет, в каждый раз при дегустации покупаю образец дорогого импортного пива. В итоге: ни одно немецкое дороое пиво, купленное в магазине не сравнится с домашним. Сравнивал именно не фильтрованное и непастеризованное для чистоты эксперимента (сравнения). Любое пиво, которое производитель продает через розничную сеть , будет иметь консерванты и искусственные добавки. Это спащу чувствуется на вкус. Еше два момента, почему дорогок импортное пиво далеко не того качества, которое вы ьы купили в Германии. Во первых, нам на импорт отправляют бракованные партии пива, те, которые они своим людям продавать не станут. Во вторых, всякого рода добавки увеличивающие срок хранения, т.к.длителтная транспортировка. И в третьих, сколько раз при длительной транспортировке пиво в бутылках подвергалось перепаду температур, одному богу известно. Думаю, я убедил меогих в том, что сасое дорогое импортное пиво, купоенное в магазине - это всего навсего бренд. Вы платите не ща то, что внутри, а за то, что снаружи, за красивую этикетку, на которой нарисован бренд.

[@fedorigoshev154]

Сергей спасибо за ваши видео, я только хочу начать варить пиво. Уже даже многое заказал для автоматики. Осталось дело за малым собрать все во едино. У меня к вам такой вопрос, вы все время говорите оставить на корбанизацию при комнатной температуре, а сколько это в градусах?

[@АнатолийЗимонин-ъ2ч]

Здравствуйте. Сергей, а что вы можете сказать про дезинфекцию оборудования метабисульфитом калия?

[@СергейКнязюк-б5и]

Доброго Здравия! Я читал, что НУК состоит из перекиси водорода и 9% уксуса, а 6% перекись состоит из одной молекулы водорода и трёх молекул кислорода. Так что может меньше окислить пиво, только спирт.

[@MrSerega43]

Не несите бред!!!!!!!!!!!!!!!! Нук распадется при попадании органики на углекислоту и воду

[@СергейКнязюк-б5и]

@@MrSerega43 Я писал состав НУК,а не что она выделяет бред.

[@isamogon]

Доброго времени суток. Не соглашусь с Вами на счет горечи. Не люблю горчинку абсолютно, варю пшеничку в 99% случаев на хмеле херсбрукер или сапфир, с минимальной альфой, с начальной плотностью 13,5-14. Да - оно вне стиля, но как бы пиво в кругу друзей очень нравится. Мне кажется когда кашу варишь - надо делать так как нравится, а не так как кто-то задумал.

[@ЕрмаковичАлексей]

Сергей, добрый день! Подскажите , каким способом увеличить аминный азот. И сколько задавать Жатецкого хмеля на 35 л готового пива, чтоб было более менее и горечь и пена..

[@МатвеевСергей-ф7э]

Аминный азот можно вызвать паузой 50 -52:градуса 10 мин,можно подкормкой для дрожжей за 15 мин до конца кипа,дозировку нужно смотреть от названия препарата.У жатецкого хмеля низкая альфа,если его добавлять на горечь то минимум 20-25грамм.Для хороше аароматики и пены 1г 1 л горячего сусла

[@КуртВассерман-т3к]

@@МатвеевСергей-ф7э выражайся яснее

[@МатвеевСергей-ф7э]

@@КуртВассерман-т3к что не понятно?

[@PIVOVAR_Stavropolia]

Белковая пауза.

[@КолянСвой]

А где можно купить НУК?

[@МатвеевСергей-ф7э]

В нашем инет магазине

[@alexanderv3359]

Подскажите такая ситуация надо уехать на 2 месяца, можно пиво разлить на карбонизацию и просто оставить в шкафу?

[@grainrus_group]

Да, конечно

[@alexanderv3359]

@@grainrus_group спасибо 🙏

[@АндрейРудюк-х8ь]

А где купить НУК-15?

[@Igoryn_11]

Не обязательно нук-15. Альгидезы все на основе нук-15. Адрес дать?

[@АндрейРудюк-х8ь]

@@Igoryn_11 да, поделитесь адресом, а то искать замучился.

[@АлександрБутенко-ж8д]

Да, дать адрес

[@Udav-d1z]

17 грамм хмеля в три захода на его объем 28 литров, это мало???

[@PIVOVAR_Stavropolia]

Подва 5-8 градусов. Да 😄 у нас в крае 10-15, летом 20-25.

[@МатвеевСергей-ф7э]

Летом можно обложить бутылками со льдом и замотать параизоляцией

[@stanislavgorbikov3166]

Сергей, а в методичке Мелединой про стабильность пива, она даёте рекомендацию пену убирать 🥄🍻

[@МатвеевСергей-ф7э]

Возможно,но реально это ни на что не влияет серьезно,иначе промышленные тоже так делали,согласитесь

[@МатвеевСергей-ф7э]

Пришлите ссылку на методичку,я с Татьяной Викторовной обсужу

[@stanislavgorbikov3166]

@@МатвеевСергей-ф7э, наверно вы правы, Завтра ссылку скину, очень интересно узнать её комментарии.

[@stenlee556]

@@МатвеевСергей-ф7э Возможно человек имеет ввиду вот эту работу books.ifmo.ru/file/pdf/1610.pdf

[@stanislavgorbikov3166]

@@stenlee556, да правильно, она самая, стр. 84 (см. ЗАКЛЮЧЕНИЕ)

[@juravi6791]

чувак наверно любитель кваса. ему хмель и пена не важны. 😄

[@игорьманпохмелов]

Бутылки нуком мыть нет смысла, так как остатки нука разложутся на кислород в бутылке, который в свою очередь окислят пиво! 😢Так что только спирт!

[@Кетаец1-е7м]

58 бродили месяц ,надоело снял с осадка ,всегда йодом дезинфицировал ,без проблем.

[@ВасисуалийГлашкин]

Брат-близнец

[@Юрий-и2ж9ж]

Лично мое мнение- пены нет. Пиво не удалось.

[@rush05051987]

Сергей, все уже поняли про крыжку. В каждом видео одно и то же. Даже тдд прикольчик записал

[@МатвеевСергей-ф7э]

Это хорошо что все поняли тем не менее вопросов меньше не стало

[@ВячеславБелых-й4й]

А ещё от такого дно может провернуть.

[@bee-sk]

Да это бак от СА люксталь с фальшдном.

[@игорьманпохмелов]

Что за порнушная музыка 😂😂😂

[@valfok4493]

Чувак с таким скорбным лицом пробует свое пиво, что сразу стало понятно варка не удалась, подтверждением тому является скудная пенка. Интересно для чего он вообще добавляет хмель, если не хочет хмелевой горечи получить. Короч какой то очередной дилетант решил выложить видос в ютубчик типо смотрите как легко сварить пиво и оно будет лучше покупного.

[@ОлегКолыма-е6ц]

Приветствую. Нук стоит 500 рублей литр. Дешевле однозначно залить в гидрозатвор спирт.

[@evgeniykamardin6063]

Спирт испаряется, попал так 1 раз.

[@IvanMedny]

Этих 500мл хватит на 100 литров готового раствора. Сколько стоит 100литров 76% спирта?

[@kendine_bak]

@@IvanMedny могу ответить ! Брал спирт более 90 градусов из пшеницы люкс с доставкой около 6 тысяч на 5 литров :) распрыскиваю пульверизатором, так как наливать расход большой, но задумываюсь НУК купить :)

[@SergeyBor]

Я сварил пиво всего 4-й раз и после второго раза отказался от этой дробилки, купил 2-х вальцевую. От этой очень много муки и ломает шелуху солода.... А у человека половинки зерна, потому что если зазор меньше сделать будет мука....

[@МаксимМ-н8и]

Сергей расскажите,что знаете о пиве предназначенного для выдержки в бочке,?

[@МатвеевСергей-ф7э]

Обычно это крепкие сорта пива верхового брожения:крепкий стаут,Русский имперский стаут,Барливайн,Крепкий бельгийский эль

[@Romyil]

Сварил пиво по вашему рецепту, пили на даче компанией из 6 человек, на вкус ниче, но потом началась жесть, вся наша компания превратилась в уток которые пляшут в присядку, а если учесть что туалет на даче один, то скажу не тая, что весь участок теперь удобрен, звуковое сопровождение было потрясающее, соседи в шоке🥺

[@МатвеевСергей-ф7э]

Нужно смотреть на микробиологическую чистоту,скорее всего молочно кислые бактерии вас всех направили в уборную,нужно все тщательно мыть,смотрите выпуск мойка и дезинфекция пивоваренного оборудования

[@ВикторШевчук-г6ж]

После слов: "сварил пиво по вашему рецепту" надо дополнить и занёс кислую бактерию...:)

[@ВикторШевчук-г6ж]

От правильно свариного пива и выдержки норм дезинфекции такого не будет как у автора комментария

[@vb2322]

Нашел эту нуку так не так уж и дешево...баначка 100гр почти 1000руб..

[@MrSerega43]

На вб 3 литра 3 косаря