Реакция на видео "Вишневое пиво"

[@sergeyemanichkin]

Подскажите пожалуйста, в автоматической мини пивоварни обязательно перемешивать?

[@vladimlrulanov6662]

Спасибо Сергей за такие позновательные видео !! Очень грамотно и понятно!

[@МатвеевСергей-ф7э]

Работаем для вас

[@ДанилЛяпин-и2т]

Сергей, подскажите пожалуйста, какие дрожжи, из тех что присутствуют сейчас на российском рынке, вы бы посоветовали для сбраживания ламбиков?

[@Борисыч-ъ6с]

Этот гидрозатвор продаётся наряду с обычными S-образными. Он позиционируется как беззвучный. И действительно он намного тише, в период активного брожения ещё кое как слышно, на слабом - вообще тишина.

[@KuciyMr]

Подскажите пожалуйста начинающему домашнему пивовару. Сварил лагер солод пилс, плотность 11,5 , дрожжи 34/70, после брож. 14 дней, плотность 5, разлил по Бут. Через 14 дней, плотность также 5. Паузы были 55°- 15 мин, 62°-40 мин. 72°- 25 мин. Почему не сбраживает дальше, в чем может быть причина? Вкус пива хороший, слегка сладковатый

[@SavaBrew]

Сергей и ребята, не судите строго, третья варка. Совсем зелёный был в пивоварении и в звуковом монтаже тоже)) Учусь вместе с вами 😉

[@РоманСтукало-н5й]

Зато пиво было вкусным 👍

[@МатвеевСергей-ф7э]

Мы же всё понимаем,спасибо что принимаете критику,правильно идете ))

[@МатвеевСергей-ф7э]

@@РоманСтукало-н5й это ваше право и потребитель прав

[@АндрейКуркуедов]

Добрый день Сергей, подскажите концентрированный сок вишнёвый какое количество на праймер надо.

[@МатвеевСергей-ф7э]

Концентрат как и глюкоза имеет плотность 78-80%,поэтому можно 10мл на на 1 л пива,с этого начните,а в процессе опыта сами установите вашу щакладку

[@АртёмТрубицын-ц3з]

Получается солод должен кипеть активно и бурлить?

[@ЮрийТатенко]

Добрый день. Спасибо за видео.

[@mixer96]

Сергей здравствуйте, у меня вопрос ! Продают бункеры для хмеля, они нужны для пивоварения или это просто маркетинг?

[@ВадимЧернышёв-о5и]

Крышки с дрожжеуловителем стоят как крыло самолета)))))

[@mixer96]

Да всего то 300р шт, купил себе 40тыщ штук и горя не знаю. Накручиваю теперь на всё, есть дрожжи там или нет, мне пофиг. P.S. Карл 300р крышка. Они чё, совсем сума сошли! Н...уй

[@Olegrus79]

Вопрос по карбонизации, принудительная и праймером. Как влияет на конечный продукт? Что лучше? Поподробнее бы очень интересно послушать. Спасибо.

[@andreygrebennikov1302]

Много разных мнений. Домашники спорят. Но научная точка зрения- «пофиг». Не отличишь!

[@ИванЧерепанов-ч1э]

Сергей, спасибо за интересное видео. Но после просмотра появилось больше вопросов по варке вишнёвого (фруктового) пива. А может вы сами сварите вишнёвое пиво с подробным описанием всех тех.процессов (дрожжи, плотность, сроки и условия сбраживания и т.д.) не выдержанное год-два, а обычное). С уважением.

[@grainrus_group]

Добрый день. kzbin.info/www/bejne/nmG1gZmpjd2cm7s видеоролик про варку вишневого пива

[@ИванЧерепанов-ч1э]

@@grainrus_group ролик про солод, а не про вишнёвое пиво)))

[@МатвеевСергей-ф7э]

У меня есть на Ютуб промышленная варка

[@alekseiurjupin6374]

Спасибо большое за видео. Хотелось бы поподробнее узнать о вишнёвых элях и может быть сварить :)

[@AlekseyAA]

На сколько я мог понять вишня оказалась в духовке для обеззараживания, от сюда вопрос, как обеззаразить вишню без духовки, чтобы не занести в пиво какую-нибудь гадость?

[@bee-sk]

Сергей, как сделать пастеризацию вишни? Ведь в мороженой может быть что угодно.

[@АлександрФокин-ж4ш]

Главное, что пиво очень вкусное получилось гораздо лучше, чем то, что можно купить в бутылках или в магазинах разливного пива

[@crossfit_athlete34rus]

Так ли важна 78-я пауза? Можно ли ее не делать?

[@МатвеевСергей-ф7э]

Важна,чтобы вязкость сусла была оптимальной эля экстракта и скорости фильтрации

[@ljproject7815]

Я думаю операция с духовкой это некая пастеризация... Убийство "дикорей". Логично. А вот коммерческий сок сомнительное решение.. красители, ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты могут не подружиться с дрожжами, да вообще состав неизвестен доподлинно 🤷

[@МатвеевСергей-ф7э]

Например Баринофф хороший производитель

[@serjkarel6383]

Здр-те а на главное брожение можно вносить ягоды

[@alm3438]

Хороший ролик! Огонь!

[@azteckv1348]

Если я не ошибаюсь, у автора шланг ПВХ. Через который он сусло сливает после затора

[@МатвеевСергей-ф7э]

Вполне возможно,но это не самое штрашное

[@user-bj5my1jy4r]

Данный пивовар упустил важную деталь - это начальная и конечная плотность, интересно сколько они у него были.

[@МатвеевСергей-ф7э]

Полностью согласен

[@Olegrus79]

Хотел бы поблагодарить и автора видео Саву, вишневого пивовара, и Сергея за разбор. Пользуюсь часто советами, например, вирпул в домашних условиях, дезинфекция и пр. Автор говорит, что варит третий раз, и тут я вспоминаю свой опыт - варить по сложным замороченным рецептам, не имея элементарно ареометра, чтобы понять, что варишь то, начальную плотность, конечную степень сбраживания, сколько дней созревания и подобное. Пробую пиво без каких-либо закусок, чтобы почувствовать вкус, аромат и знать, чем угощаешь. Варить очень люблю, но не пью.

[@МатвеевСергей-ф7э]

Повар все равно должен пробовать,что готовит,так и с пивом,хотя бы на уровне нескольких глатков

[@cajiat]

Не ихнее, а Их.

[@vasilihhomebeer]

претензий к видео нет, есть претензия к монтажу, очень сильный перепад звука, между видео и комментатором.

[@ЮрийТатенко]

Вишню в духовке стерелизовал.

[@николайсуббота-ъ4и]

Блогеры не рассказали как они дрыстали от своего пива?)

[@VladimirVK.]

Да, горе пивовар, наглядное пособие для начинающих, как нельзя делать. Особенно понравился финал, как сделать по слаще. Извините не удержался.

[@Olegrus79]

Да он же сказал, что это третья варка. Вспомни свой первый опыт пивоварения. Тут он взялся за «офигенный» сорт, возможно не зная, что происходит на этапах создания пива.

[@МатвеевСергей-ф7э]

Все мы учимся,важно потом на своем опыте делать лучше

[@VladimirVK.]

Согласен со всеми, важно делать выводы, много смотреть и слушать, вырабатывая свой правильный алгоритм. Добра всем.

[@ГеннадийЧеловеков]

ютубный пивовар, собрание всех бестолковых советов из ютуба

[@МатвеевСергей-ф7э]

Все мы учимся,и он рано или поздно тоже