Ребра Барбекю (BBQ Ribs) на гриле и в духовке. Два рецепта в одном видео!

[@Дмитрий-т4г9н]

Пятый раз уже пересматриваю видосик,ну всё зачётно,гриль,зелень вокруг...а музычка ваще супер.Просто получаешь эстетическое удовольствие!!!!

[@AmoCucinare]

Спасибо!

[@Podlyakov]

Вспорол ребра даже не сфоткав. Спасибо за рецепт. Делал в газовом Вебер. Это шедевр, в жизни теперь не куплю в готов маринаде, только сам. Коля, спасибо.

[@AmoCucinare]

Служу МАНГАЛу 🔥🔥🔥

[@andreybelov1375]

Сделал. Отлично зашло. Делал на гриле с французской горчицей и соусом bbq виски от Санта Марии

[@irinabugorskay744]

Приготовила в духовке. Очень вкусно. Спасибо

[@КонстантинГотовцев-и6й]

Классные рёбра! Снято очень вкусно.. Единственное, что бы хотел посоветовать.., не наносить томатный соус на фольгу.., начинается реакция кислоты с алюминием, тем более на высоких температурах... Это если хочется позаботиться о здоровье и не искушать его на ровном месте..)) "Особенно много алюминия попадает в пищу при сильном нагреве и при использовании кислых соусов, содержащих томатный сок и лимон. Процессы вымывания металла в еду идут ещё активнее, если добавить острые приправы и пряности." Это из одной умной статьи..) я, в таких случаях, заворачиваю рёбра сначала в пергамент, а потом уже в фольгу.., эффект тот же, но с заботой о близких..)) А так всё супер!))

[@МаксимИванов-ш6м]

На здоровье не извиняйся мы за твое творчество рады.

[@ЭдуардМ-т6щ]

И вам, того же..) На слюну изошел)

[@andrewarzamastsev1388]

Николай, хотелось бы чуть больше технической части по грилю, щепа замоченная столько то, углей пол стартера, примерная температура в гриле такая то. Если будет, было бы супергуд! А так слюнки бегут, надо сделать тоже)

[@AmoCucinare]

Сделаю. Тут 200 градусов в гриле как и в духовке. Щепу для угля замачивать всегда. Для газа не надо.

[@sargres]

@@AmoCucinare очень аппетитно! Подскажите, может не расслышал, щепа какого дерева?

[@AmoCucinare]

смесь для свинины - ольха, бука, сливы и вишни.

[@weberbbq5451]

Коля,я побежал за рёбрами))

[@ИванКарпов-х5с]

Рецепт супер. Пойду поем ))

[@ИванШтремлев]

Коля привет, которые на гриле при какой температуре готовить?

[@Romanchellon]

Ребра не люблю, но смотреть приятно

[@clockvorkorange]

Спасибо!

[@Souvenirplay]

Собака на протяжении всего видео: Ну дай! дай! ну дай! ну дааааай!!!!!!!!!!!!!!!!! 😂

[@DimasPanfilov39]

Оператор скулил пока ты пробовал ))

[@AmoCucinare]

это Теодор =)

[@Xandr2002]

Николай, хотим увидеть креветки на гриле ))

[@александрИгнатов-ь1в]

Горчица на ребра подойдет наша русская жгучая?? Или американская без остроты??

[@AmoCucinare]

Дижонская французская не зернистая

[@B0WArmed]

Коля, скажи, а если все ингредиенты предварительно смешать в миске и посыпать рёбра уже смесью, а не так как ты на видео - слоями. есть разница?

[@ВиталийКорчагин-ы5с]

👍👍👍👍👍 Хотелось бы увидеть, как приготовить ребра BBQ в большем количестве, например лент 6 и т. д., а то 2 ленточками с друзьями да ещё и с пивом не наешся, маловато как то. 🤝🤝🤝🤝🤝🤝

[@AmoCucinare]

Кому потом есть то это все? Максимально в саммит угольный влезает 24 ленты рёбер :) нужна специальная подставка - называется подставка для рёбер :)

[@ВиталийКорчагин-ы5с]

А жарить на подставке таким же методом? Либо можно использовать отсекатель жара и держать температуру 180?

[@AmoCucinare]

Таким же методом :) вообще в идеале 4 часа на 110 градусах :)

[@Feiddel]

Хотелось бы увидеть говяжью грудинку и рваную свинину

[@КонстантинПохлебаев-е3э]

Блин прошло 3 года, а я чуть слюной не подавилась!

[@ПавелАгафонов-ч2ю]

На выходные пробую!

[@AmoCucinare]

ну как?

[@ПавелАгафонов-ч2ю]

@@AmoCucinare ток сегодня увидел Ваш вопрос 😂 Готовлю по этому рецепту, все супер! Спасибо, Николай! Успешного открытия бургерной 👍

[@АлександрЗайченко-к7з]

Во сколько обошёлся этот шашлык?

[@AmoCucinare]

Где ты видишь шашлык?

[@ЕвгенийСибирский-ь1е]

Коля, жду зиму, чтоб заказать тебе килограмм 10 таких ребер. У нас в Сибири только пиздец жирные продаются.... а эти просто сказка!!!

[@romanmitrofanov9045]

вы похоже путаете с грудинкой, это с хребта ребра

[@ДмитрийБогданов-ь1н]

👍🤟😃

[@ГригорийСавченков-п6э]

Кстати да )) рульку забабмбарить не так просто)) я приеду затестить если что))))

[@радикбуркеев-л9з]

Ещё бы конечно на гриле будет вкусней как ни как аромат дыма многое даёт мясу.

[@АзаматМурзагалиев-в8ж]

А кроме свинины ?

[@ФразыПравильные]

Оператору нельзя быть штативом. Самый цимес не показал. Зачем мне знать, как выглядит фольга на закате?

[@drdem23able]

Котэ тоже на рёбра прибежал?

[@AmoCucinare]

это пес

[@alexf4602]

+

[@wavenya]

Мужик, купи петличку

[@gamerdimon9690]

О Господи какой он злой, даже пёсера на камеру не покормил!!!! ((((