Ребрышки барбекю на гриле (рецепт на угольном гриле)

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@ПетрАртамонов-к5и]

Шикардос!!!! Спасибо вам за очень вкусные рецепты, всегда смотрю с удовольствием

[@ИгорьШевченко-ц8д4л]

Сергей, Вы как всегда на высоте. Шикарный рецепт, прекрасная подача рецепта, а подставка - просто великолепна!!!

[@dmitrymonkey]

Спс вам за ваши рецепты. Очень выручаете. Творческих успехов. Не бросайте снимать видео. У вас талант.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@АлександрАлександр-й3н1г]

Подставка зачётная! Главное, пластины не проваливаются, как на Веберовской подставке.

[@orfan2965]

Крутой рецепт!!!😋😋😋 Огромное спасибо.

[@theevilcrutch]

Сегодня рульки свиные делал на Weber 5755.По Вашему рецепту супер получились.

[@Grillbbqclub]

👍

[@sorostov9501]

Уже есть в копилке и ваша подставка для рёбер и эти самые приправы и этот соус)))Осталось приготовить)

[@sorostov9501]

И ещё вопрос: на мастер тач лучше поставить щуп термометра на решётку в зону рёбер и по нему ориентироваться когда будет 90° и тд.?

[@НазарЗаяц-б6с]

Большое спасибо Сергей,как всегда потресающий рецепт👏

[@ВладимирРяхов-й5ц]

Молодцы ребята. Класс!!!

[@Grillbbqclub]

🔥

[@2nArk]

сделал сегодня, просто spg и bbq соус. получилось отлично! 👍🏻

[@Grillbbqclub]

Очень рад!

[@grigorev23alexey]

Ну прям убедил ))) завтра закажу подставку)))

[@Судоплатов-д6л]

Бомба !!! 👍👍👍

[@gamarchik]

это мой любимый рецепт) но я готовлю между долгим рецептом и этим) 2 часа при 130-140 потом в фольге 40 минут примерно и под соусом 30-40 минут но рагоняю до 180 градусов. Получаются бомба

[@Grillbbqclub]

🔥

[@ЕвгенийКычаков-г8н]

Сергей, спасибо за очередной быстрый рецепт. К сожалению ребра 321 не всегда есть возможность приготовить, как всегда не хватает времени. Но вот по этому рецепту теперь буду всегда готовить. Как раз закупился рёбрами, на следующих выходных буду пробовать новый рецепт. Спасибо, и ароматного нам всем барбекю👍👍👍

[@Grillbbqclub]

Очень рад! Потом напишите, как получилось.

[@ЕвгенийКычаков-г8н]

Готовлю только по вашим рецептам, результат всегда отличный! Наверное пора задуматься о выпуске книги рецептов барбекю, я бы такую прикупил. 👍 Любому барбекюшнику как бывалому так и новечку всегда будет что подчерпнуть , темболее с вашим подходом к мелочам и нюансам!

[@ohughetotlogin]

Давно хотел приобрести подставку под рёбра, в итоге после просмотра этого видео поехал в Грильмаг и купил такиツ Я бы для сочности добавил жидкости на этапе заворачивания в фольгу, бульон, например!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@RopesYSS]

Отпад, как всегда!!! Вы не поверите, не супруг готовит на гриле, готовлю я….( сама сюда дошла, на лыжах😉)

[@Grillbbqclub]

:)) Кслассно! Спасибо!

[@svajunaspovilaitis926]

Супер 👍👍👍👍

[@СемёнСемёнович-е2д]

Супер!

[@aH6y]

спасибо за видео!)

[@KifarNV]

Спасибо👍

[@magistr.turizma]

Отличный рецепт😉👍🏻

[@СергейДенисенко-у5ш]

Пошел процесс веберозамещения, это хорошо.

[@vitalijbalachovic42]

Za podstavku 👍

[@zavarnoi]

Класс👍👍👍👋✊

[@RED-cz2dk]

Можно ли использовать говяжьи и бараньи ребра?

[@dmitrydemidov4822]

Жду новую подставку в магазине(они уже кончились). Мне нужна она. Обожаю девайс от профессионалов )) вы описали мою боль с длиной подставки. Пользовался подставкой вебер, она длинновата ) Ждём теперь ваши варианты решёток или центральных модулей для. Gbs

[@Grillbbqclub]

Новая партия подставок уже в производстве. Будут в течение пары недель. А над другими аксессуарами уже работаем. 🙂

[@sergeykotsur5953]

Отличный рецепт, спасибо Сергей! Но нужен рецепт пряной смеси, без этого сложно. Спасибо

[@ВиталийХодасевич-р5н]

У меня газовый. Подключаю дымогенератор от холодного копчения. Супер😅

[@ВладимирСмирнов-к8ф]

Добрый день! Есть ли разница во вкусе или в текстуре мяса между классическим ЛоуЭнСлоу и этим быстрм ЛоуЭлСлоу. В фольге мясо ведь тушится, считай варится.

[@МаксимДорошенко-ф1н]

Кто производитель ребер? Мясистые весьма!

[@dmitriiobedkov8046]

Спасибо

[@ЮрийВолков-щ4и]

Здравствуйте Сергей! Я всё делал по вашему рецепту но доготавливать рёбра пришлось в духовке! Я выдерживал все временные и температурные рекомендации и когда я открыл гриль первый раз после того как рёбра готовились там один час при средней температуре 135 градусов сразу почувствовал не ладное мясо конечно приобрело копчёный оттенок но было практически сырым, после второго этапа в фольге оно лишь слегка приготовилось на поверхности мяса слив сок и засунув их сушиться я стал ждать оставшиеся 20 мин всё больше теряя надежду на успех! В общем проведя чуть больше 3-ёх часов около гриля я поехал домой! Подскажите пожалуйста почему так получилось ?

[@sudarikov74]

А на обычном вебере 57 без корзины можно это сделать?если да то как правильно

[@Grillbbqclub]

Да, можно. Например, вот так kzbin.info/www/bejne/m3qbloqgqc1qr68

[@АндрейГолощак]

Сергей, учитывая проблемы с логистикой надо налаживать производство своей линейки аксессуаров))) ну и безусловно локализовать производство корзин и поддонов SNS, или по франшизе)))

[@AEV_live]

Дорого и не для всех))), мангал и шампура наше все))), ну казан ещё а барбекю это что то из элитного)))

[@41rus]

Гриль-барбекю Клуб Подскажите пожалуйста ,подойдёт ли подставка для Ogril-800T?

[@rostyslav9538]

Спасибо за рецепт! Если ориентироваться по термометру то какая внутренняя температура должна быть у ребрышек барбекю по данному методу приготовления и по классическому low n slow?

[@olgpol1]

Спасибо за рецепт. А как их приготовит если нет такой корзины?

[@Grillbbqclub]

Можно методом "два кирпича". Смотрите здесь: kzbin.info/www/bejne/m3qbloqgqc1qr68

[@olgpol1]

@@Grillbbqclub Спасибо большое за ответ. Обязательно попробую.

[@PalOlegych]

Здравствуйте! Подскажите, а у Вас есть видео о подвесных домиках для котов, которые были в последнем кадре, очень интересно? 😁

[@alexanderkarpikov8198]

Привет есть вопрос Зачем у мясо убирать влажность ? Это понятно чтобы не кислило от дыма. Но потом добавлять воду ?

[@denver2142]

Классный канал👍 но с готовыми смесями стало менее интересно

[@Grillbbqclub]

Смотрите наши прошлые рецепты, там очень много смесей, которые можно сделать самостоятельно.

[@qwfgggggggggggggggg]

Обожаю готовить ребра, одна халява, поставил и занимаешься своими делами)

[@vyacheslav1779]

Здравствуйте, можете сказать габариты данной подставки?

[@MadMaks1989]

А если такой пряной смеси нету у нас в городе)? Как быть)? Хочу приготовить а вот со смесью засада!?

[@lebedev.s]

Попробуйте такую смесь сделать: Зира, соль, перец, кориандр, сушеный чеснок. Оч круто сочетается с соусом барбекю

[@MadMaks1989]

@@lebedev.s благодарю) буду пробовать

[@KifarNV]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, по Вашему мнению что лучше приобрести для мастер тач? Корзину sns с поддоном, или отсекатель жара от вебер?

[@Grillbbqclub]

Смотрите ответ на нашем форуме: grill-bbq.ru/forums/topic/sns-i-5770/

[@KifarNV]

@@Grillbbqclub спасибо, обязательно посмотрю.

[@raerayan67]

Добрый вечер , что можете сказать про этот агрегат Пеллетный гриль Regal 500 Broil King?

[@Grillbbqclub]

Не пользовался, но бренд вполне хороший.

[@sergeykh1814]

прикольно канешн у меня гриль только пришел landamann как 2 подставки стоит))) ну это ничего, а можно просто их выложить же на решетку и обжарить с 2 сторон?))

[@DmitriyNechaev1507]

Сергей добрый день. Подскажите пожалуйста, есть отличия вкусовые от метода хот энд фаст?

[@Grillbbqclub]

Да, есть. По вкусу самый лучший вариант, это конечно классика 5-6 часов. На втором месте hot & fast. А этот метод на третьем месте. Правда, по этому методу ребрышки получаются сочнее. Все это на мой вкус, разумеется. :)

[@DmitriyNechaev1507]

@@Grillbbqclub Спасибо за ответ, мой любимый рецепт пока хот энд фаст, нравится больше чем 3 2 1. Но этот тоже попробую.

[@Alexander__88]

Респект и Уважуха за очень вкусный контент!!!! Тоже захотелось ребрышек😋😋😋 А нам на работе 2 месяца уже зарплату не дают!!! Может кто сможет по братски подкинуть на жизнь??? Спасибо.

[@michaelmenner9836]

Возможно ли на сегодняшний день отправить вашу подставку для рёбер в германию?

[@Grillbbqclub]

Уточните это у ребят в Грильмаге. grillmag.ru

[@shevchenkosevas]

Доброго дня! Подскажите на Weber Q1200 подойдёт данная подставка?

[@Grillbbqclub]

Да, подойдет. Только ребрышки нужно будет порезать пополам, т.к. по длине не войдут. Т.е., с этой подставкой можно будет приготовить 2,5 пластины в Q 1200.

[@shevchenkosevas]

Спасибо за ответ! Нужно брать!

[@Psix-gb2up]

Отличный рецепт, но очень долго готовить, за 80-90 минут получается тоже самое, только без лоу енд сир

[@МаксимЗеленцов-п1з]

Сергей здравствуйте! как выбрать ребра чтобы они не были сухие? на что обратить внимание?

[@lebedev.s]

Правильно приготовленные ребра даже самые тонкие не сухие

[@ВикторКулаков-в5з]

Сергей, а нержавеющая решетка авторская для 5770 аля GBS будет?

[@Grillbbqclub]

😁 Нужно будет подумать

[@ВикторКулаков-в5з]

@@Grillbbqclub я бы купил, моя совсем ржавая:(

[@michaelmenner9836]

И сколько это будет стоить?

[@Stanis_LOVE]

Мираторг хорошие рёбра

[@prettyflacko6818]

А если нет подставки, как быть?

[@Grillbbqclub]

Искать ее

[@РамильИбрагимов-ш7ф]

Подскажите пожалуйста в чем проблема, берёзовый уголь купил, камни большие, но жар макс от одного стартера с верхом 150-170 гр. Уголь плохой? Закладку когда делаю, то температура держит при открытых заслонках над мясом 120-130 гр. Может датчик врёт температуры или уголь плохой.

[@Grillbbqclub]

Такие вопросы пишите лучше на наш форум. Там разберем ситуацию детально. grill-bbq.ru/forums/

[@ИванИванович-ъ8л8п]

схему 3-2-1 вычеркиваем и забываем как страшный сон. ждём новую схему для скорострелов типа 0.5-0.5-0.5ч)).

[@Grillbbqclub]

😁

[@Данила-и4ч]

Мало 3 по 0.5😂

[@smartstudio1458]

👍👍👍

[@Grillbbqclub]

👍🏻

[@foggyds]

А бывают смеси без соли и сахара ? Чтобы так сказать реально экономить

[@Grillbbqclub]

:)) Бывают либо без соли, либо без сахара.

[@ЮрийВолков-щ4и]

Здравствуйте Сергей! Вы случайно не продаёте эти замечательные решётки под рёбра собственного производства ? )) Я бы купил!

[@Grillbbqclub]

Добрый день! Конечно. Можно купить в Грильмаге: grillmag.ru/product/podstavka-dlja-rjobryshek-2-v-1-nerzh-stal/

[@ЮрийВолков-щ4и]

@@Grillbbqclub Да спасибо уже нашёл )))

[@ЮрийВолков-щ4и]

@@Grillbbqclub Скажите пожалуйста а шейкер для специй поступит в продажу ? И ещё если не трудно ссылку на систему которая с отсекателем жара который заполняется водой! Спасибо!

[@mudinsanity]

Спасибо за видео! Выглядит отлично. Уверен, что на вкус так же. Хотел задать вопрос. А если ребра предварительно приварить в вакуме не быстрее получится? Может по вкусу не так будет? Я не придераюсь. Мне просто интересно, т.к. познаю мир гриля. Поэтому не воспринимайте меня как хейтера. Просто хочу понять в чем разница.

[@lebedev.s]

Разницы не ощутите если после сувида остудите до комнатной температуры

[@FedorBurmistrovFishing]

Здравствуйте а сколько ребрышек Мега Риб , поместится на Вашу подставку ? не задевая при этом щуп термометра на крышке??

[@paltos15]

Очень жаль что в этот раз не рассказали рецепт пряной смеси (((

[@Joker310582]

А рецепт простой - заходишь к нему в магаз и покупаешь по 1400 руб за банку. Врядли он будет заморачиваться и рассказывать составы.

[@paltos15]

@@Joker310582 а всегда ранее рассказывал

[@Joker310582]

@@paltos15 По-моему он рассказывал когда делал смесь сам, а не использовал готовую.

[@lebedev.s]

У производятеля есть состав. Загуглите

[@paltos15]

@@lebedev.s вы о чем? Причём тут производитель? Аудитории всегда нравились рецепты пряной смеси автора роликов, и он всегда о них рассказывал.

[@vrednyy2641]

Где рецепты на sns travel, Сергей? Мы очень ждём, спасибо.

[@Halt83]

Может на М рёбрах и нормально, но у меня на О рёбрах (они мясистые) этот рецепт не получился. Нужно минимум ещё час держать, а то и два

[@FedorBurmistrovFishing]

тоже самое , Останкинские рёбра надо держать дольше .

[@RaveN61rus]

Придётся снова слюни глотать 😅

[@Grillbbqclub]

:)

[@ЛарикГорч]

🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍

[@Grillbbqclub]

:)

[@alekseyegorov6176]

Первый шаг к производству аксессуаров сделан - надо развивать дальше направление, а то не дело кусок металла из Америки возить ))

[@Grillbbqclub]

Очень думаем на эту тему

[@elenaostrovskia8981]

А у кого вы предпочитаете покупать рёбра? Они очень разные, но ваши-супер!

[@Grillbbqclub]

Это обычные ребра от известного производителя на букву М. 🙂

[@lysak2003]

я вам покажу, откуда на рёбра готовилось нападение

[@АнтонКлочко-ц2е]

Пора уже свою линию смесей и соусов.

[@Ded_Babzdyul]

Спасибо! Осталось дождаться отпуска...

[@Роман-г4н7о]

К сожалению нет доступа к таким специям,а вы можете хотя бы показать состав специи или попробуйте воссаздать из обычных специй

[@gribovpavel5308]

Помоему сухие получились!

[@romaldiwot5806]

Ребра это самое любимое блюдо на гриле,ешь как семечки и вкуснее шашлыков,а почему без брикетов,а используете простой уголь?

[@Grillbbqclub]

Брикеты, разумеется, хорошая вещь, но их ценность сильно завышена. Множество отличных рецептов можно приготовить на обычном угле.

[@paltos15]

Да потому что брикеты теперь сложно найти )))

[@romaldiwot5806]

@@paltos15 почему трудно ,есть в магазине и пока по приемлемой цене ,правда может в вашем городе сложно

[@paltos15]

@@romaldiwot5806 речь про брикеты weber, которых нет нигде. А качество отечественных настолько унылое, то прогорают за 60 минут, то воняют не пойми чем, вот поэтому и перешли на обычные угли

[@romaldiwot5806]

@@paltos15 я weber практически не пользовался, они изначально космос стоили ,а покупаю постоянно одни и те же и что не говори ,а уголь у нас пыль ,брикеты хоть как то но горят дольше

[@АНДРЕЙЗЕЛЕНКОВ-ч5й]

Здравствуйте а что в россии разве нельзя производить такие же грили? Мне кажется было бы очень дёшево и люди бы не покупали американские за 40000 пуб

[@Grillbbqclub]

Можно. Но только они не будут дешевыми. Скорее будут несколько дороже. Уже изучали вопрос.

[@Денис-р8р4к]

Только если ты будешь делать их сам или семейный бизнес. Как только наймёшь работников на окладе - будут капашиться. Наймёшь на сделку - будет один брак. Это я тебе говорю как человек который всю жизнь в сфере металлобработки.

[@robrogonov651]

СоузBBQ он всегда должен юыть сдадким ??? Есть ли не сладкие соусы ??? Для настоящих мужчин 😁😁😁

[@Moreido]

4 390 рублей, серьёзно?

[@Grillbbqclub]

У нас все серьезно.

[@СемёнСемёнович-е2д]

Пряности растворяются в масле!

[@SENSXUP]

прошу вас, не надо готовое блюдо в начале ролика ставить, не интересно же смотреть становится!!! :)

[@Grillbbqclub]

:)) А многие говорят, что наоборот.

[@SENSXUP]

@@Grillbbqclub это всего лишь моё мнение. В любом случае вы нам всем нравитесь.

[@АлександрХохлачев-ы6ы]

Когда сразу видишь что то красивое и вкусное, захочется вникнуть в рецепт.

[@mrsax6390]

Нужно оформить патент, а то укрАдут

[@Grillbbqclub]

😁