Receita Final de Ano - Leitão ao Forno por Alex Atala

Desejamos a todos um Feliz Natal e um Novo Ano com muita saúde e paz.
Ingredientes:
1/2 leitão , vinho branco, azeite, sal, alho, alecrim e manteiga.
Acompanhamentos : Batata , champignon de paris e manteiga
Farofa: Castanha de caju, alho , farinha de mandioca e manteiga.

[@legendsfood]

Comecei a estudar em uma faculdade de gastronomia, porque eu sempre fiquei admirado em como um alimento com ingredientes simples tem tantos sabores diferentes , e olhando o Alex cozinhar vejo que não é só os ingredientes que dão o sabor e sim o respeito e amor ao alimento , oque me faz acreditar que um dia eu serei um chef ótimo também.

[@ritaaparecidameorinalvaren7537]

Assim como V fez, a pele pururucou?

[@legendsfood]

@@ritaaparecidameorinalvaren7537 oi tudo bem, eu não fiz essa receita, é que eu gosto de ver os vídeos do Alex para ter mais conhecimento.

[@ritaaparecidameorinalvaren7537]

Entendi, obrigada!

[@andrestuc5479]

@@ritaaparecidameorinalvaren7537 eu fiz, ficou uma delicia, pururuquei no forno elétrico, mas vc pode pururucar com oleo novo(girassol) bem quente jogue por cima devagar,e fica super legal tbm. O segredo é deixar ele descansar um pouco fora da forno ou secar com papel toalha o couro. P.S o molhinho é super saboroso

[@ritaaparecidameorinalvaren7537]

Obrigada, valeu muito a sua dica!!!!

[@veloformiga]

Eu gosto de como vc mostra as receitas. Normalmente os chefes mostram numa rapidez enganosa. Parecendo que se faz uma comida em 5 min. E não é assim! Vc é um mestre mesmo!!!!!❤️

[@victornicolaardito6522]

Respeitar qualquer tipo de alimento, e não desperdiçar é fundamental!

[@dianamartins9684]

Obrigada, Atala por valorizar nossa cultura. Viva a mandioca

[@marcosevangelistadrumond8755]

VOCÊ É O CARA , MESTRE. Grande abraço.

[@GianScaglianti]

eu aprendi á cozinhar com meu pai, hoje em dia meu pai não está mais aqui, o braços do Atala me lembra muito ele! É o meu pai já foi estagiário do mestre. Eu amo ver os seus vídeos, são técnicos e carinhoso, igual minha vó e meu Pai e vc ensina. Meu pai chama Eduardo Scaglianti

[@giovannakaori6470]

Você se superou nesse porquinho,aprendo muito com a sua forma tão brasileira e apaixonada de cozinhar.

[@MarceloRosses]

Detalhes, é isso que faz o seu diferencial em qualquer profissão

[@MarcoMeneghetti]

Meu Deus do céu!!! Espetacular!!

[@giancarlo2453]

Esse cara é foda . Máximo respeito e inspiração pra no pouco tempo que tenho no fogão ,fazer o melhor pra família ,msm que raramente . Obrigado Chef...

[@laudelinarodrigues9348]

Deve ser mas o tempo todo diz Éeeeee

[@marcusflavio2007]

Chef que obra prima pra encerrar o ano!! Parabéns pelo seu empenho e dedicação a essa arte que é agradar ao próximo com sua cozinha!!!

[@antonioaugusto1429]

Parabéns pelo humilde prato, e a alcaparra na farofa da uma Diferenciada.

[@lucasschweighofer3700]

Simplesmente um dos maiores chefs brasileiros A maneira com que ele traz a simplicidade e o amor aos alimentos, fazendo um simples acompanhamento se tornar lindo e ter um super peso no prato Parabéns chef alex atala você inspira muitas pessoas inclusive esse que vos escreve

[@reversao]

Feliz Natal p vc Chef!!!!! Adoro leitão!!!!!

[@josuerodrigues6805]

Do nada kkkk

[@rosinecelli5522]

Carne de leitão é muito saudável. Minha avó comia todos os dias. Nunca ia ao médico. Infelizmente foi atropelada e faleceu aos 86 anos. Ela também fazia sempre sua broa com fermentação natural. Acho que eram esses seus ingredientes de tanta saúde. E nada como nova receita deste chefe que só apresenta maravilhas! Grata!

[@lizaandrioli7711]

Caríssimo Chef Atala, quanto prazer em ter seu ensinamentos na preparação dos alimentos. Minha mãe sempre fazia leitão assado no Natal de Jesus. Atualmente eu é que preparo, e estas suas dicas está sendo de enorme importância. Obrigada de coração pelos seus ensinamentos. Tenha um Natal lindo e abençoado.

[@raysousa4632]

Estou maratonando todos os seus vídeos 😂😂 , é tipo uma série de terapia e aprendizado pra mim . Gosto porque pra vídeos são grandes por conta dos detalhes ,da cultura que você explica por trás do prato ,isso é muito massa 👏👏

[@alicecorrea1689]

Alex adoro seu programa! Adoro te ver cozinhar, mesmo os pratos que não gosto de comer! Sempre bom aprender pra preparar pra quem gosto. E hoje, especialmente grata pela sua mensagem ao final.

[@estelafrade5971]

Adorei, eu quero um prato!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@analucepimenta8038]

Me emociono vê-lo esculpindo sua arte, chef Atala!!! É de impressionar como passa energia maravilhosa ao cozinhar!!! ❤

[@wilmalouzada5242]

Feliz Natal e próspero ano Novo. Sucesso ao Chef. Vou experimentar a receita. Obrigada

[@timedeiross]

Que maravilha de receita. Parabéns, mestre!

[@mitsurunakamura9998]

Excelente…e muita simpatia ..e humildade..

[@fabiohead777]

Um feliz Natal a todos. Em especial ao chef Atala.

[@celyvalente5226]

Chef amo os pratos e todas as orientações que dar! Vou ler o seu livro sobre a mandioca, tbm amo a farofa com a farinha de mandioca! Minha terra, é a terra da farinha, da farofa , minha Belém do Pará! ❤

[@dianamartins9684]

Você é sensacional.

[@Rafael-wy8th]

Para mim vc e o melhor parabéns

[@diegotutumimoreira]

Monstro! Emocionante ver esses vídeos!

[@andresisaac5557]

Simplesmente incrível ❣️

[@kathiacardoso6540]

Como é lindo te ver cozinhar, Alex. Muita admiração.

[@ctebjr9089]

O chef saudando a mandioca!!!

[@dalvanfereira5208]

É preciso respeitar a originalidade de cara! obrigado chef.

[@mauroscripomic3721]

nossa fiz curso de culinária e sou grato ao meu professor, mas um professor que adoraria ter a honra de ser aluno, seria o Alex Atala

[@josemarjanuario3171]

Top demais , feliz ano novo

[@antoniojunio5230]

Sensacional 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@rozimerelima]

Alex, maravilhoso! Boas Festas e obrigada por encher nossos olhos com tanta delícia. Pelas aulas. Pela paixão, que você desperta em cada um que assiste a seus vídeos! ❤️

[@reginasalazar8979]

Atala vc genial! Ser humano abençoado ❤

[@paulorodrigues3152]

Muito legal o respeito pelo pão de cada dia!

[@kathiacardoso6540]

Um feliz Natal 🌲

[@V1S3C]

Que aula maravilhosa! Lindo prato! Obrigado mestre!

[@anakikapauila1976]

Feliz Natal !!! Obrigada pelas receitas!!!

[@jotamelo3264]

Feliz Ano Novo!

[@fernandamacedo3338]

Vou fazer pro natal!!!!!

[@heliocharles2226]

Excelente receita com recheio de história, cultura e bom gosto! 👏👏👏

[@veralage7927]

Muito obrigada pela receita tão maravilhosa. Feliz Natal.

[@guilhermerocha4368]

Feliz Natal, chef. 👏

[@marjoriegrespan4185]

Bom final de ano chef! Vc arrasa!

[@marcosgoncalves6943]

Sensacional, receita simples, fácil e saborosa, como a cozinha brasileira tem que ser... Obrigado chef, e boas festas

[@mcaceres63]

Espectacular.. muchas gracias

[@iltonjunior7208]

Linda demais a receita e o cuidado

[@dirceverol3132]

😋😋😋 arroz branco, farofinha com uma saladinha de batata e porquinho tudo de bom, Feliz Natal Chef. 🎅🙌🙏🏻

[@tomasedson2111]

Feliz Natal e um prospero Ano Novo Chef, com muita saúde e grandes realizações. Parabéns pelo leitão.

[@samuelluna3506]

Sensacional!!

[@terezafaga4739]

Marravilha !!!!bom demais…

[@SimoneSilva-bo9km]

Adoro suas dicas chef

[@alexatala]

Fico feliz em saber🙏🏻

[@joaolucaswork]

Bom prato chef, ótimo final de ano pra você!

[@murilofeitosa5136]

Sensacional ❤

[@natanthimoteosedrim7562]

MESTRE. DESAFIO POPULAR. FAZ UMA RECEITA BEM LEGAL NA AIR FRYER. VI QUE O SR TEM UMA !!!

[@HugoQuinteiro]

Me mudei para Portugal recentemente e descobri que os leitões daqui são maravilhosos... Porém, não sabia como fazer e pagar 50 euros o kg nos restaurantes era algo para ocasiões especiais apenas. Aí vejo teu vídeo e tenho um forno igualzinho. Para o natal eu já comprei um corte de carne para assar mas para o ano novo, vou arriscar essa receita. Obrigado Atala e feliz natal! 😁

[@rafaelmarkz1254]

Vou fazer o mesmo :) vou no talho amanhã mesmo!

[@HugoQuinteiro]

@@rafaelmarkz1254 com os leitões e os ingredientes que temos cá, não podemos perder tempo mesmo 😅😅

[@analucepimenta8038]

Essa super dica é imperdível ! 🎉

[@conceicaosouza5526]

Vc é um chef top

[@familiamachadoebel4681]

Tudo de bom esse leitão e farofa

[@rafaelmarkz1254]

Já estou fazendo o meu :D

[@valterfinato865]

Maravilhoso….❤

[@lucasfreitas8621]

Meu sonho uma cozinha dessa mano tudo no aço

[@jeffersonrenatomanhaesarau699]

Que respeito, chef 👏👏👏

[@alexatala]

Muito obrigado 😊

[@jeffersonrenatomanhaesarau699]

Tratar o animal com esse carinho e respeito é a forma mais bonita de honra-lo pela morte pra nos servir de alimento

[@rodrigocunha3574]

Kamarada Alex, curti bastante e vou reproduzir a receita aki em ksa. Farei o passo a passo, substituindo porém o cogumelo por jiló e experimentando jurubeba ao invés da alcaparra. Tomara que dê certo! rsrs Abç frt

[@loidecaetano1288]

Vida longa ao Atala.

[@geovanaottoni7820]

sensacional

[@SuperAntoniocicero]

Bem que você poderia fazer um vídeo ensinando saltear.

[@TiagoMelo948]

Porra, o Alex é elegante até se desculpando por cozinhar. Crime é desperdiçar comida, quando se tem muitos passando fome.

[@suzanamiya]

Vamos saudar a mandioca, Alex!!

[@DanielLeite007]

Chef, volta com os vídeos semanais🥹

[@thiagopavani1160]

Cade a CARBONARA?? Traz pra gente chefe

[@alanbarboza1811]

Chefe, uma curiosidade sobre o papel alumínio. A questão sobre a parte brilhante é apenas mito. Procura um vídeo aqui no KZbin do Iberê Thenório, o cara visita uma fábrica de papel alumínio e nos explica certinho como isso funciona! Você é foda demais, abraço.

[@donavan8616]

Honrar a vida!

[@geraldocesar2009]

Eu já salivo com o bichinho vivo, quanto mais assim.

[@carlosparisotto2231]

Poxa vida , esperei para vê-lo " pururucar", o leitão é vc não o fez ... Desapontei-me , espero que o faça num outro momento , sigo todos seus ofícios de cozinha.

[@casso4507]

Mestre

[@fabiohead777]

Agora você vai ter que cozinhar um leitão vegano.

[@ValtSant]

👏👏👏👏👏👏👏👏

[@manoelacracel491]

de um lado e de outro? vamos pôr um peso de chumbo num dos lados da balança?

[@geca5531]

Precisa cortar a carne e experimentar o assado!

[@rk8244]

Por volta dos 28:06 e dos 28:26 minutos to video da pra escutar bem q ha uma interferência de radio no video! Nao sei se eh da edicao ou algo relacionado mas tem um radio interferindo nesse video aqui! Acho q devia ter um radio ligado na cozinha

[@MarcoMeneghetti]

Feliz Natal a todos!!!

[@luizduarte7693]

Alex “Coisa Linda” Atala

[@luizduarte7693]

Alex “Coisa Chique” Atala

[@ThaisNeuroInfantil]

Cara, vc é D+ !!! 😊

[@diulzasantos3917]

Bom dia chefe, o leitão tem um cheiro, forte oq ue você faz para tirar este cheiro, principalmente se for caipira.

[@arthurvvieira]

Deixa de molho numa bacia com água, vinagre e limão, bastante vinagre de álcool e bastante limão, pode deixar por 30 minutos ou mais, depois lava bem.

[@ficosiqueira2253]

Chef é um leitão ou uma leitoa? Uma preocupação na minha família (mãe) nesta época era encontrar a "leitoinha" no peso certo. Será que tem a ver?

[@stepmaniac]

Antes de ver o vídeo: Aos mais sensíveis, vão ver vídeo de plantio de Alface! rs

[@joaov88]

Isso é meio leitão, certo? Se for inteiro, dá pra fazer também?

[@MarMM87]

Pessoal ajuda!!! Qual o tamanho do leitão, temperatura e tempo no forno

[@alexandremelo9787]

Minha mulher ia me matar se caisse essa manteiga no fogão.

[@hblago]

Eu perdi os tempos e temperaturas de forno nas três etapas. Me distraí. Pra não ver todo o vídeo de novo, alguém que tenha anotado faz essa mão pra mim, aí, e me diz? Desde já, obrigado.

[@barukbaruk4918]

Esse leitao tá parecendo um preá kkkk

[@elisabethcontente9101]

Farinha de Mandioca è do Pará

[@eliasdasilva4490]

Boa tarde! Onde encontro esse livro? Qual o nome do livro?

[@claudiusbarcellos193]

O procedimento para assar apenas a barriga de um porco grande, seria o mesmo?

[@pensador3145]

Do jeito que ele pediu desculpas, achei que ia começar com o bicho vivo... Eu realmente não levo jeito pra esse politicamente correto ilimitado... Mas isso não tira minha admiração pelo Chef Atala

[@MsRafael42]

Nunca comi cozido foi sempre assado nem conheço outra maneira