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PÃO DE AVEIA SEM GLÚTEN
INGREDIENTES:
2 xícaras de farinha de aveia sem glúten
1 xícara de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
2 colheres (sopa) de mel (pode ser melado)
1 a 1/3 de xícaras de água morna
1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (sopa) de sal
MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, misture a aveia, o polvilho doce e o fermento biológico. Depois de misturar estes três ingredientes, adicione o sal e mexa novamente. Adicione o azeite, o mel e mais ou menos 1 xícara de água morna e mexa bem. Espere 10 minutos e adicione mais 1/3 de xícara de água morna. Se a massa ainda estiver muito grossa, adicione um pouco mais de água de colherada em colherada. A textura é grossinha e elástica. Coloque a massa do pão em uma forma e para nivelar a massa na forma, aperte gentilmente a superfície com as mãos molhadas. Deixe o pão descansar, porém não deixe passar da borda da forma. Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Depois de pronto, deixe esfriar até você conseguir encostar na forma para só depois desenformar.
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