Рецепт медовика с крем чизом

Рет қаралды 12,341

SOEASYFOOD — Vegetarian and plant-based cuisine

Күн бұрын

Медовик с кремом чиз #тортмедовик #медовикрецепт #медовик #soeasycake
Ингредиенты на торт 1,5 кг
Медовые коржи:
120 г сливочного масла
100 г белого сахара
100 г коричневого сахара
2 ст л с горкой темного меда (60-80 мл)
2 средних яйца
1 ч л соды
320-350 г пшеничной муки
Соль
Крем:
500 г кремчиза или маскарпоне
500 мл сливок 30-33%
120 г сахарной пудры или другого подстластителя по вкусу
Ваниль по желанию
Мой сайт с мастерклассами, рецептами десертов и информацией о питании и образе жизни: soeasycake.com
Инстаграм: / zhivodrova

Пікірлер: 33

@udoklusmann7111 7 ай бұрын

За идею с крышкой спасибо❤

@user-lt4qd4ld2c 4 ай бұрын

Спасибо за рецепт ❤❤❤ Люблю Ваши рецепты 🤗🤗🤗

@so_easy_food 3 ай бұрын

Спасибо вам большое за теплые слова🥰

@КсенияАникина-с9м 7 ай бұрын

Спасибо за рецепт, сделала сначала по запросу знакомой "Медовик именно с крем чизом", и еще два заказа на него) сама попробовала, очень нежный и пропитанный получается, хватает буквально пару часов на пропитку)

@so_easy_food 7 ай бұрын

Большое спасибо за ваш отзыв! Очень рада, что мой любимый тортик пришелся вам по вкусу🥰

@bamivit 4 ай бұрын

Очень вкусно получилось, торт нежный, тает во рту. Брал половину ингредиентов, получился торт массой 950г.

@so_easy_food 3 ай бұрын

Михаил, благодарю за такой чудесный отзыв! Я очень рада, что вам понравился рецепт и результат!

@user-jh2or6eb2u 2 ай бұрын

Можно рецепт крема, которым выровняли торт?❤

@Marhijevi 10 ай бұрын

👏🏼🌿

@ЭваКараджова 2 ай бұрын

Здравствуйте, сделала медовик по вашему рецепту, консистенция теста была такая же, все граммовки соблюдены, но тесто не рассказывается а рассыпается( Добавила муки, как вы и сказали, так как тесто было жидким, но не помогло к сожалению. Возможно ли что то исправить или в чем могла быть моя ошибка?

@marusilda1 10 ай бұрын

Скажите, пожалуйста, какое лично Ваше мнение по поводу замены сахара на фруктозу?

@so_easy_food 10 ай бұрын

Здравствуйте! С точки зрения пользы для здоровья, я не вижу большой разницы между фруктозой и сахарозой. Необходимо смотреть на индивидуальные особенности организма. Если необходимо снизить гликемический индекс продукта, то я бы обратила внимание на такие подсластители как стевия и эритрит.

@user-jh2or6eb2u 2 ай бұрын

Скажите,пожалуйста, а каким кремом Вы выровняли торт? Этим же?

@user-jh2or6eb2u 2 ай бұрын

И можно рецепт этого крема?

@user-kb7jj1ir5y 3 ай бұрын

Здравствуйте, скажите пожалуйста,конфитюр можно добавить,коржи не размокнут?

@so_easy_food 3 ай бұрын

Здравствуйте! Нет, все должно быть в порядке, добавляйте поверх крема и не очень много)

@user-kb7jj1ir5y 3 ай бұрын

@@so_easy_food спасибо.

@diax5453 2 ай бұрын

Здравствуйте, можно ли замораживать тесто?

@so_easy_food 2 ай бұрын

Здравствуйте! Да, конечно, можно замораживать, а размораживать стоит в холодильнике)

@ЕвгенияВоробьева-ь4ю 10 ай бұрын

😋👋Скажите пожалуста, диаметр коржей?🙏🙂

@so_easy_food 10 ай бұрын

Добрый день! Я делала 18 см☺

@user-gk6nv5cy3e 10 ай бұрын

Скажите, крем масло+сгущенка подойдёт? Торт не будет сухим?

@so_easy_food 10 ай бұрын

Скорее всего будет сухим. Для медовика лучше выбирать жидкий крем, например сметана 30%+ сгущенка

@so_easy_food 10 ай бұрын

Хорошо охлажденную жирную сметану нужно взбить со сгущенкой до загустения

@Kaianicca 9 ай бұрын

Скажите, есть шанс приготовить такой торт в ручную, если нет миксера/блендера?

@so_easy_food 9 ай бұрын

Шанс есть! Тесто вы без проблем сделаете без миксера, перемешивайте ручным венчиком или лопаткой/ложкой. А крем: маскарпоне смешайте с сахарной пудрой и счастью сливок, хорошо взбейте ручным венчиком и подливайте вторую часть сливок, ориентируясь на консистенцию крема в видео. Возможно, понадобиться больше маскарпоне и меньше сливок, чем написано в рецепте, так крем будет плотнее, но зато получится без миксера)

@Kaianicca 9 ай бұрын

@@so_easy_food спасибо вам большое! Спасибо за классный канал! И рецепты💛

@so_easy_food 9 ай бұрын

Большое спасибо вам!🥰@@Kaianicca