RECEPT na gril: 🐂Hovězí hrudí pomalu 🔥grilované ve Weber Smokey Mountain

[@RR-xg1sl]

Krásnu Nedeľu a vďaka za perfektne video. Robíte to perfektne. Máte vysokú úroveň.

[@grilovani]

Dobré odpoledne, díky moc za pozitivní reakci, která vždy potěší! Zachovejte nám přízeň, v únoru bude recept na hovězí žebra! 🔥🐂

[@PhxTomayo]

dělám stejné jen do alobalu pří 75c a ven při 95+. Používám jen kvalitní hořčici , sůl a čerstvě namletý pepř....dobré video

[@grilovani]

👍🔥

[@miragsi]

Paráda Tome

[@grilovani]

Díky pane šéf! 😉

Skvělá práce. Zeptám se jaký je rozdíl když maso napíchám injektáží třeba od Kosmosu nebo ochuceným vývarem?

[@grilovani]

Výsledek bude velmi podobný. Většina injektáží i vývar obsahuje. Kromě toho i některá základní koření, cukr a také fosforečnany, které pomáhají udržet právě tu vstříknutou injektáž v mase. S použitím injektáže by měl větší podíl vody zůstat po grilování v mase. Ideálním řešením je rozmíchávat injektáž ve vývaru.

@@grilovani děkuji za váš názor 👍

[@Crazy_Dachshund]

Dobrý den můžu se zeptat o kolik může kolísat teplota uvnitř grilu? Děkuji.

[@grilovani]

Dobrý den Martine, myslíte o kolik, aby to nemělo extra vliv na výsledek?

[@Crazy_Dachshund]

Ano přesně tak

[@grilovani]

Max. teplota grilování 160st. Celsia. Pak by se vám mj. začal přepalovat cukr v kořenící směsi. Hledejte na YT "hot and fast brisket". Minimální teplota, těch 105st. Celsia (225st. Fahrenheita) Není důvod jít s teplotou pečení níž.

[@Crazy_Dachshund]

@@grilovani super díky moc za pomoc :)