Рецепт приготовления пива Светлый Эль. Варка аппарат LUXSTAHL 7 Брожения в ЦКТ Бирма 62 .

[@HomeMoonshine]

Напиток изготовлен на оборудовании LUXSTAHL, официальный сайт: lx9.ru/w/luxstahl-6

[@ПавелТимохин-м6д]

Как так ! Говоришь пиво домашние без сахара , а карбонизируеш декстрозой . Декстроза то же сахар . Праймером ( суслом не с броженым ) будет пиво без сахара .

[@ЮрийНауменко-щ4ь]

на 59 литров сусла 11,5гр дрожжей ?

[@ИльяБогатов-ц1ю]

Аш слюнки потекли! Молодец!!! 👍👍👍

[@HomeMoonshine]

Спасибо!

[@maksim_lisovskiy]

Привет!!! Интересны видосик спасибо👍какое пиво в хате простоит терпения не хватит, а если ещё и рыбка заплывет то все кранты пиву. Мне видео понравилось держи Лайк.

[@АлексейСмирнов-и5в6ь]

Видео действительно бомба👍👍👍😉🍻

[@HomeMoonshine]

Спасибо!

[@НиколайБорисенко-э8ф]

Спасибо за старания

[@HomeMoonshine]

Спасибо!

[@русланмотовилов]

Если бы рецепт был написан под видео то было бы удобней,а так сидишь, приписываешь,по нескольку раз останавливаешь,перематываешь

[@Maksk85]

Переписал? Скинь людям по братски 👌

[@Sanches73]

2.59 "сейчас лето жара", в начале апреля. 🤔👍

[@HomeMoonshine]

Скоро лето и жара

[@ЕвгенийИванов-з1п5р]

Смотрю летом, действительно жара =)

[@виталийникифоров-ы4ж]

Взял на заметку , сварю.

[@ОлегАнтофьюк]

А сколько времени дальше они должны быть в бутылках до употребление и при какой температуре?? Хочу попробовать сварить дома

[@АЗ4]

Здравствуйте, бутылки перед корбоном, можно пробрызгать перекисью или промыть,спасибо.

[@Automatic059]

Добрый день , Если пиво выбродило сколько может хранитьсЯ при закрытой крышке до карбона ? Или при какой температуре его лучше хранить , если не будет времени вовремя его разлить. ?

[@HomeMoonshine]

10-14 дней и сливать на карбон

[@Automatic059]

@@HomeMoonshine спасибо за ответ ! Буду пробовать .

[@ГанибалЛектор-ъ9у]

Привет)попробуй вместо чиллера холодильник(дефлегматор)подключить к насосу и затирание через холодос качать,а в конце остудить этим же способом и видюху заснять,мож норм варик будет,сам не пробывал,только оборуд.прикупаю. к доброделу зайди в вк,там на стене вариант зборки

[@ГанибалЛектор-ъ9у]

С*

[@HomeMoonshine]

спасибо за совет!

[@ГанибалЛектор-ъ9у]

Незачем)))я сам хотел чиллер согнуть из трубки для кондея,а тут варик вроде не плохой,мож норм.)видюху бы с такой тнмой)))хах😊

[@alexalexnet8482]

А в чём разница добавлять хмель на горечь за 90мин.и 60мин?И не слишком ли мало хмеля за 15минут(на что он влияет)???СПС

[@РоманДударев-ж6л]

А сколько бродило по времени подскажите. И как одной пачки дрожжей на 60 литров хватает?

[@ПИВАНДЕР]

Тоже частенько варю ,в жару входит на ура .

[@ЕвгенийИванов-з1п5р]

Привет! Спасибо за видосы! Скажи пожалуйста, при затирании и постоянной прокачке насосом фальш.дно не забивается? У меня точно такая же схема 1в1, только дополнительно юзаю мешок, чет очкую без него. Хочу попробовать без мешка. Дробина, проскакивающая в насос не испортит его? К ТЭНу не пригорает?

[@HomeMoonshine]

Привет, в начале когда крахмала много нужно мешать почаще потом нет. И делать белковую паузу лучше. На ТЭН на всю мощность не использовать во время затирания.

[@ВасянКуралесов]

Вы сказали перекись 1/5 водой нужно разбавлять? Бутылки под пиво тоже перекисью обрызгивать? С меня жирный лайк.

[@HomeMoonshine]

Добрый ночи! Пергидроль разбавить 1 к 5, да всё верно и бутылки промыть перекисью.

[@СтароварОренбург]

спасибо за ваш канал. очень познавательно даже для меня, самогонщика со стажем, узнаю много нового. вопрос по ссылкам выше, всё же какой у вас конкретно терморегулятор по данной ссылке, их там несколько. какой посоветуете? и второй вопрос, есть ли проверенные поставщики дубовых бочек, цена и качество (с учетом доставки)?

[@HomeMoonshine]

Спасибо! Терморегулятор вот этот kzbin.info/www/bejne/hXqvdYqZqbpkoNU по бочкам мне понравился Ставропольский Бондарь.

[@blackdog4801]

Привет! Подскажи пожалуйста, почему отказался от Баварии?

[@HomeMoonshine]

Привет, нанос не очень там, каждый раз танцы с бубном возле него!

[@Dmitry-wu4nx]

Подскажи после снятия первой бутылки с осевшими дрожжами вторую бутылку сразу прикрутил или перед розливом

[@HomeMoonshine]

Добрый день! Сразу конечно нужно прикручивать, и бутылка должна быть после дезинфекции.

[@Dmitry-wu4nx]

Благодарю

[@СергейЗолоторёв-в4п]

Во как я первый лайкнул)))

[@HomeMoonshine]

Спасибо!

[@Gennadiy687]

Может быть ячменный идёт под названием Пилснер?

[@RoyJones-ss9su]

Здравствуйте. Проблем с фальшдном не испытывали? Использую мешалку у меня фальшдно срывается с посадочного места

[@HomeMoonshine]

Добрый день! Стоит крепко.

[@user-lw3cp3zl8y]

Привет Домашний Сэм скажи как ты относишься к нижнему узлу отбора хвостов? Стоит брать? Спасибо.

[@HomeMoonshine]

Добрый день! Да, стоит.

[@user-lw3cp3zl8y]

@@HomeMoonshine Спасибо за ответ.👍

[@makc5557]

Привет! А насос подключён с фильтром или фальш дно справляется? Я думаю дополнительно поставить косой фильтр

[@HomeMoonshine]

Фальш дно справляется фильтр базука не обязательна

[@makc5557]

@@HomeMoonshine спасибо попробую

[@АлексейВолков-р9г4ю]

👍👍👍Можно ссылочку скинуть на насос, где купить, марка насоса🤝

[@HomeMoonshine]

Добрый день! Брал на Али там сейчас в этом магазине нету название такое: MP-15RM

[@Rustem-928]

Не совсем понял про засыпь. Сколько в итоге солода и каких видов засыпали? Венский и пель это же и есть базовые солоды?

[@HomeMoonshine]

Пилсен 9 кг Венский 3 кг Пейлэль 2 кг

[@АлександрКузнецов-р1б]

А где покупаете ингредиенты для пива, на сайте каком-нибудь? И второй вопрос после обработки перекисью ничего не промываете?

[@ЧеховскийСамогонщик]

После перекиси можно не промывать перекись становится водой.

[@АлександрКузнецов-р1б]

@@ЧеховскийСамогонщик спасибо

[@ЧеховскийСамогонщик]

@@АлександрКузнецов-р1б всегда рад помочь чем могу

[@semendezhnev1]

где покупаете ингредиенты для пива ?

[@blackdog4801]

Привет! Подскажи пожалуйста диаметр шланга от насоса. Не могу определиться....

[@АлексейКотов-у9у]

При промывке дробину разве можно оголять? Окисление не идёт?

[@HomeMoonshine]

Можно

[@АлексейКотов-у9у]

@@HomeMoonshine ответили коротко, но не убедительно… неоднократно встречал это утверждение в рекомендациях пивоваров (здесь например: www.doctorguber.ru/book/pivo/recepti-piva/article-pale-ale-v-ckt/ ), рассчитывал, что вы его подтвердите или аргументированно опровергнете…

[@АлександрКузнецов-р1б]

Больше рецептов в студию )))

[@Gennadiy687]

Под каким названием у тебя идёт ячменный базовый солод?Разве есть такое название Ячменный?

[@HomeMoonshine]

Пилснер

[@pavelkostenko5915]

Можно с одной паузой затирать солод? без мейшаута?

[@ЧеховскийСамогонщик]

Можно. Проверенно!

[@HomeMoonshine]

Можно!

[@pavelkostenko5915]

Вчера затирал ячмень, одна пауза 66гр. Всё получилось, делал ёдную пробу. Замес 5 кг.

[@Дмитрий-г1я4ф]

Ссылка на насос не активна, у меня вопрос там в описании нужно выбрать тип резьбы NTP или BSPT, какой выбрать тип резьбы у насоса

[@HomeMoonshine]

У меня насос вот такой там на 1/2 aliexpress.ru/item/1005002135918927.html?algo_expid=42b51ea5-e5f5-4dc1-9792-e12324032446-0&algo_pvid=42b51ea5-e5f5-4dc1-9792-e12324032446&sku_id=12000018860134437&spm=a2g0o.search.0.0.1ace4f6f7ZZDAM

[@ДмитрийЗотов-й2л]

Доброго времени суток. При первой паузе при осахоревании насос так и работал циркулировал воду?

[@HomeMoonshine]

Да постоянно!

[@ДмитрийЗотов-й2л]

Домашний СЭМ Ясно, спасибо

[@igorsolovev5305]

Подскажи, сайт где заказывал увеличитель куба и насос для Люкссталь7

[@HomeMoonshine]

Все под видео!

[@олегкомаров-у9с]

Привет, если не секрет где увеличительную брал и насос?

[@HomeMoonshine]

Привет, ссылки в описание есть!

[@АндрейАндрей-у4ь]

Мука от помола сквось фальш дна проходит? Тен не пригорает?

[@HomeMoonshine]

Добрый день! Проходит, ТЭН работает не на всю мощность. Нет не пригорает.

[@ОлегКраев-ч9ы]

Подскажите пожалуйста, праймер если не перемешивать в цкт, он за полчаса уже сам распределиться равномерно?

[@HomeMoonshine]

Нет, нужно перемешать стирильной лопаткой а то часть бутылок будет с перекарбоном а часть недокарбон

[@ОлегКраев-ч9ы]

@@HomeMoonshine Спасибо!

[@MsDirk1981]

@@HomeMoonshine Вот и я не почитав отзывов ,а посмотрев видос просто залил праймер,дал постоять час и разлил по бутылкам)Теперь половина пузатые половину мягкие)Подскажите как то можно исправить?Может открыть и всыпать декстрозки?

[@ДмитрийНосорев-ю8п]

здравствуйте. а что за базовый сорт солода взят за основу? и пэйл эль и венский они ведь тоже базовые вроде.

[@HomeMoonshine]

Всё верно! Пильснер, Беларусь

[@ДмитрийНосорев-ю8п]

@@HomeMoonshine обязательно попробую рецепт) спасибо за ответ и за видео. но ещё всё таки спрошу у вас. какую розетку вы используете для запитывания 4,5 квт тэна? для 16 ампер не слишком большая мощность?

[@КсенияИванова-ы8с]

🤗

[@ЧеховскийСамогонщик]

Сварил пиво сначала газиков было нормально после 3 недель карбонизации потом как мне показалось газиков стало меньше в бутылке. Почему так? Кто подскажет? Бутылки ПЭТ 1 литр новые.

[@HomeMoonshine]

Возможно в самой бутылке меньше было карбона!

[@Sanches73]

Возможно пробка пропускает, или плохо натянута, или просто пробка такая.

[@RoyJones-ss9su]

Насос вместо мешалки при затирании ? я думал насос нужен что бы сделать правильный фильтр слой п.с. скорее всего особенность люксталя сусло около тэна под фальш дном намного горячее основной массы , поэтому его наверх качаешь ( сам спросил - сам ответил )) поправь плз если неправ

[@HomeMoonshine]

Мешать в любом случаи нужно лопаткой, на температуре осахаривания иначе фальшдно забьёт и скорость насоса нужно уменьшать.

[@михаилволков-е3в]

Подскажите как децинфицируете насос и как его храните.

[@HomeMoonshine]

Добрый день! Не как, просто промываю и всё. После затирания идет кипячение, так что не нужно.

[@Bee-wm2xw]

Сварил свое первое пиво. Теперь магазинное - вода с ароматизатором.

[@СергейЗайцев-е2н5ш]

помогите начинающему пивовару. решил сварить по вашему рецепту, но 30 литров . все уменьшил в 2 раза (воду, солод, хмель), а дрожжи забыл и высыпал всю пачку . через сутки гидрозатвор замолчал , а через двое суток жидкость (в двухкамерном гидрозатворе ) выровнялась. так это что получается уже все отбродило? начальная плотность 13,5 а через трое суток 3,5

[@HomeMoonshine]

Дней 7 нужно подождать и можно на карбон, очень много дрожжей просто внесли.

[@ОлегКолыма-е6ц]

@@HomeMoonshine Приветствую, какая плотность обычно у пива после брожения?

[@Дмитрий-г1я4ф]

Сергей ну как пивко получилось на 30 литров как всё прошло

[@alexeysemenko667]

Нет брожения почти 2 суток. Дрожжи S-04, t - комнатная. Что-то пошло не так, или так бывает ?

[@HomeMoonshine]

Старта вообще не было?

[@Roman-pivasikov]

Бывает запоздалый запуск ,разбражживать надо

[@Пелемень-в6й]

Солод ячмень, какой именно???

[@HomeMoonshine]

Пелэль

[@Пелемень-в6й]

@@HomeMoonshine ок, буду пробовать варить))

[@Kasantinka]

Пиво 4 дня в холодильнике и карбонизация закончилась 2 недели назад. А как понять, что карбонизация завершена ?

[@HomeMoonshine]

Бутылку раздувает мама не горюй!

[@Алексей555-о4ы]

Карбонизуют в тепле, а в холодильнике все процессы останавливаются

[@Алексей555-о4ы]

А почему праймером натуральным не стали карбонить?

[@HomeMoonshine]

Для этого нужно подвал или холодильник

[@Алексей555-о4ы]

@@HomeMoonshine для праймера подвал!? С чем это связано

[@Алексей555-о4ы]

@@HomeMoonshine вы карбоните декстрозой и называете это праймером, праймер это сусло до внесения дрожжей, обычно отбирают 10%от общего объёма, убирают в холодильник, после брожения добавляют на карбон, Да

[@HomeMoonshine]

Праймер - это фруктоза, глюкоза, декстроза, сухой экстракт сусла, жидкий экстракт, само пивное сусло. Праймер вносится перед разливом пива в финальную тару либо непосредственно в ферментор (емкость для брожения) для насыщения пива углекислым газом (карбонизация). Как правило холодильник всегда занят а это 6 и более литров, значительное место. Из за этого пользуюсь декстрозой.

[@SergeyBor]

А можно без насоса обойтись?

[@HomeMoonshine]

Для многопаузного затирания нужен насос.

[@ЕвгенийКоробка-м4ф]

День добрый,марку терморегулятора скажите?

[@HomeMoonshine]

hselectro ТР32У2

[@D9idka]

Что за регулятор поддержки температуры?

[@HomeMoonshine]

Ссылка под видео

[@ПетрСавченко-ь6щ]

Приветствую Дмитрий у тебя появился оператор?

[@HomeMoonshine]

Добрый день! Не совсем понял.

[@semendezhnev1]

Домашний СЭМ в смысле вы ведёте съёмку или кто-то ?

[@violetsseyt]

При варке переборщил с водой и НП получилась 8, как исправить ситуацию?

[@HomeMoonshine]

Сделайте больше кипячения, НП станет выше, либо внесите декстрозы и дайте минут 5-10 кипячению.

[@violetsseyt]

@@HomeMoonshine я уже на брожение поставил, можно сейчас немного сиропа долить?

[@джесс-м4е]

👍👍👍👍👍👍

[@prince_of_darkness.]

Что за насос такой ? Можно узнать его название?

[@HomeMoonshine]

под видео ссылка на насос

[@ДимсонДигидонович]

И сколько денег у вас ушло на приобретение Ингредиентов

[@HomeMoonshine]

В районе 2 т.р.

[@skiper2262]

Экстремал ты конечно - на ковре пиво варить ! Я линолеум пол часа отмываю, обязательно наляпаю суслом. Тэн под фальшдном не пробовал? Интересно, или не пригорит.

[@HomeMoonshine]

Добрый день! ТЭН и так под фальшдном с терморегулятором

[@barzzeti6318]

Непонял а почему только 2 паузы?

[@АлександрДачниклюбитель]

Есть и одна пауза зависит от рецепта

[@alexsas5363]

ссылку на мельничку скинь.

[@HomeMoonshine]

Добрый день! Под видео, группа в ней товары там мельница.

[@ВладимирБеликов-в6ъ]

Срок хранения от 3-х. Чего трех? Лет, месяцев, суток?

[@HomeMoonshine]

месяцев не ужеле 3 года пиво будет, дрожжи умрут))))

[@ВладимирБеликов-в6ъ]

@@HomeMoonshine Откуда мне знать если я никогда пиво не варил? Все мы когда то умрем. )))

[@HomeMoonshine]

спросите меня в прямом эфире

[@HomeMoonshine]

не как не могу настроить

[@ВладимирБеликов-в6ъ]

@@HomeMoonshine спасибо. Как дорасту до пива обязательно с вами свяжусь. Удачи вам и процветания.

[@davidjj6146]

Продавайте, я куплю 😁

[@HomeMoonshine]

Не продаю!

[@ЕвгенийНиколаев-ъ6ь]

Приветствую. Подскажи,а дрожжи используешь вторично?

[@HomeMoonshine]

Привет, да вчера говорил об этом на стриме!

[@ЕвгенийНиколаев-ъ6ь]

Вчера не смотрел. Напиши пожалуйста пропорции использования вторичных дрожжей. Не могу видео со стримом найти. Или ссылку на видос кинь

[@HomeMoonshine]

Я вношу на глаз. Вот тут можно рассчитать беер.рф/beer-calculators/pitching-yeast-and-starter

[@ЕвгенийНиколаев-ъ6ь]

@@HomeMoonshine спасибо

[@marinichp1]

Почему срок хранения до года. У меня и больше хранится

[@Евгенийфомин-э3к]

Павел Маринич, пить бросили?

[@dobruj-barsuk]

Меньше рекламы, всем похер где ты покупал свой бак....

[@doctorsam6003]

Поддерживаю!

[@ОлегКолыма-е6ц]

Приветствую, они уже достали если честно этим люкстайлом. Как будто бы на других аппаратах мы ничего не сделали бы.

[@XiMa55]

когда я снимаю бутылку, то ее поджимаю, чтобы не проливать сусло...

[@HomeMoonshine]

Я стараюсь весь воздух выдавить с бутылки, тогда хранение пива значительно увеличивается.

[@простоандрей-ж9р]

хмель за 90 минут? спорное решение.

[@HomeMoonshine]

Для горечи это норм!

[@НиколайБорисенко-э8ф]

Перекись🤗😉

[@HomeMoonshine]

все верно

[@sbu2470]

Почему идет слабо карбонизация ?

[@HomeMoonshine]

Карбонизация как положено

[@sbu2470]

Я имел в виду у себя.

[@Евгенийфомин-э3к]

S Bu возможно долго бродило у вас и в пиве перед карбонизацией осталось мало дрожжей, все осели. Если началась, то обязательно пройдет. Вы же в тепле карбонизируете?

[@sbu2470]

@@Евгенийфомин-э3к Интенсивно бродило 1 день после резко прекратилось ,сейчас пластик стал упругим но несильно.

[@HomeMoonshine]

Мой совет, если карбонизация протекает очень слабо то 1 раз в сутки во время карбонизации трясите бутылки, что бы весь осадок в бутылке раз бултыхать в пива. Уже через несколько дней бутылки будут плотные.

[@ДимсонДигидонович]

Блин ничего сложного? Да сдесь столько нужно докупить всяких преблуд, и много времени займёт.

[@HomeMoonshine]

Не больше чем самогоноварение!

[@ДимсонДигидонович]

@@HomeMoonshine А где купить такой насос, который у вас прикреплён к крану слива?

[@HomeMoonshine]

Ссылка под видео

[@ВиталийГрин-ж9ы]

Из начально 40 воды заливали?

[@HomeMoonshine]

60 литров

[@ВиталийГрин-ж9ы]

@@HomeMoonshine а пивоварня с насадкой это сколько литров общее?

[@HomeMoonshine]

@@ВиталийГрин-ж9ы 80

[@ВиталийГрин-ж9ы]

@@HomeMoonshine всё понял,спасибо

[@НиколайБорисенко-э8ф]

Да в стране пи...ц

[@HomeMoonshine]

Ещё какой, мы держим себя и делаем как нужно!

[@ИванТрофимов-ъ3б]

Что Вы ноете по каждому поводу! Пиздец был в 1918 ( гражданская и голод), в 1941 ВОВ! Да еще в 1991

[@Kolin4556]

@@ИванТрофимов-ъ3б кому война а кому мать родна, для таких все вокруг ноют

[@ВадимНиколаев-ф8о]

Не уж то ты веришь в этот вирус?

[@HomeMoonshine]

Вы откуда?

[@ВадимНиколаев-ф8о]

@@HomeMoonshine с москвы

[@vvladkursk2372]

@@ВадимНиколаев-ф8о поверил теперь?

[@ВадимНиколаев-ф8о]

@@vvladkursk2372 чему поверил? Пиво варишь? Верю! Сам варю! А в дичь из СМИ никогда! Нас начали дурить ещё до первой мировой!