РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО ШОКОЛАДНОГО КРЕМА🥛🍫 Нюансы от @nastya.voskresenskaya

Автор видео: @nastya.voskresenskaya🙏❤️
/ nastya.voskresenskaya
====================================
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо
====================================
Слово автора: РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО ШОКОЛАДНОГО КРЕМА🥛🍫
▫️ Сахар - 200 г
▫️ Яйцо - 1 шт.
▫️ Молоко 3,4-3,5% - 150 мл
▫️ Какао - 1,5 ч. л.
▫️ Сливочное масло 82,5% - 200 г
В ковшик с толстым дном добавляем яйцо, сахар и какао. Перемешиваем миксером до объединения. Вливаем молоко, перемешиваем и отправляем на средний огонь. Постоянно мешаем заварную основу, чтобы ничего не подгорело. После закипания убавляем огонь до минимума и мешаем ещё 4 минуты. Убираем ковшик с огня и мешаем заварную основу ещё минуту. Переливаем в тарелку, в которой будет остывать основа при комнатной температуре и накрываем пищевой плёнкой в контакт, чтобы не образовалась корочка.
Масло комнатной температуры взбиваем до бела.
Остывшую заварную основу в несколько раз вводим в масло и взбиваем до однородности.
❗️ВАЖНО: Масло и заварная основа должны быть одинаковой комнатной температуры 23-24 градуса, иначе крем расслоится.
Лучше использовать готовый крем сразу, чтобы не ждать после холодильника, когда масло в нём подтает и приобретёт нужную консистенцию для сборки торта.
=======================================
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О 👍
П Л Е Й Л И С Т Крема, ганаши, начинки, глазури
• Крема, ганаши, начинки...
=======================================
#мастерскаякондитера #кондитер #рецепткрема #заварнойкрем #заварнойшоколадныйкрем #рецептзаварногокрема #шоколадныйкрем #рецептшоколадногокрема #домашняякондитерская #рецепты #confectionersworkshop #confectioner #custardchocolatecream #creamrecipe #custard #custardrecipe #chocolatecream #chocolatecreamrecipe #homemadeconfectionery #recipes

[@sweetmasterpieces]

В А Ж Н О !!!!!! ✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏 ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer🙏 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! ✅Творческий интенсив, Б Л А Г О Д А Р И М за поддержку😘 💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn. 💌 Донаты (грн): masterskaia-kondytera.diaka.ua/donate 💡 Patreon: www.patreon.com/user?u=74275978 💰 PayPal: [e-mail]

[@СайфинаИсрапилова]

Здравствуйте, а если нет миксера и венчика, получится ли взбить масло и сам крем вилкой ?

[@АнастасияВалентий-ш8ш]

Мне нравиться,что без муки и крохмала. Обажаю шеколадный крем.

[@jxsgsushehsudhs]

Блин, помню как добавила слишком много масла и меня стошнило, так что будьте аккуратны и расчетливы 😅

[@mariorhi3213]

Можно на сливках сделать

[@nicojdiebw]

Как вкусно

[@sweetmasterpieces]

Рецепт КРЕМА и Нюансы к нему размещены в Описании!

[@КамалдиШамсудинов-н7о]

Крем можно делать блендером?❤

[@Undinka1]

Не стоит.

[@Lisenok16]

Какое масло используете? Консистенция такая странная

[@АлёнаПавлова-ж1г]

Сливочное масло

[@Lisenok16]

@@АлёнаПавлова-ж1г спасибо, я имела ввиду марку😂

[@Undinka1]

С высоким % жирности 82,5, не ниже

[@studentkitmo1413]

Спасибо за рецепт!

[@alialia5745]

Многовато сахара

[@sweetmasterpieces]

Друзья! 👩‍🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍 Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!

[@АместВардгесовна]

спасибо