Receta de Gastón Acurio: Seco con frejoles

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Comer La Vanguardia

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Күн бұрын

Пікірлер: 493
@sandraalarcon9608
@sandraalarcon9608 6 жыл бұрын
NO EXISTE NADA MEJOR QUE LA COMIDA PERUANA 🤗
@Nachito-iq1fd
@Nachito-iq1fd 4 жыл бұрын
No seas exagerada! La comida peruana es rica sobre todo para nosotros... Pero no a todo el mundo le parece super rica, en Europa prefieren la francesa española con diferencia
@antoniosuasaca6019
@antoniosuasaca6019 4 жыл бұрын
@@Nachito-iq1fd bueno es su opinión dejala, tu opinión es diferente pero tampoco es necesario que ne cada comentario positivo estés comentando esa webada no? 😉
@Nachito-iq1fd
@Nachito-iq1fd 4 жыл бұрын
@@antoniosuasaca6019 positivo?? Webada?? Osea, yo no puedo decir que la comida peruana no es la mejor del mundo porque si no la gente se resiente y me libchan jajajaja, esto ya es el colmo, nacionalismo absurdo
@antoniosuasaca6019
@antoniosuasaca6019 4 жыл бұрын
@@Nachito-iq1fd mi intención es decirte que en cada comentario que veas "la comida peruana es muy rica" estee poniendo lit no es para tanto, nadamas. Pero bueno
@Nachito-iq1fd
@Nachito-iq1fd 4 жыл бұрын
@@antoniosuasaca6019 sorry tío. No quize ofender, yo soy peruano y me encanta la comida peruana. También he probado comida de varios países y también existen comidas muy deliciosas
@miguelienamorado6180
@miguelienamorado6180 6 жыл бұрын
Hermoso Perú! Toda tu comida es una obra de arte!
@gr9097
@gr9097 Жыл бұрын
El gurú de la cocina peruana, el maestro de maestros Mr. Gastón Acurio.
@Baisers
@Baisers 2 жыл бұрын
Es increible que este video no tenga millones de visitas.
@froylanbacilio
@froylanbacilio 5 жыл бұрын
Excelente vídeo!!!! Viniendo de un reconocido Chef sin duda la explicación es super buena. Los íngredientes típicos y originarios de un país rico en alimentos y superalimentos, Perú país rico en alimentos, de niño mi Abuela me preparaba este rico plato y me daba buenas porciones, hoy desde el extranjero recuerdo con alegría esos sabores, un día volveré a mi País Perú para aportar y agregar mi granito de experiencia a mi País . Arriba Perú !!!!
@JorgeSantos-fx3ex
@JorgeSantos-fx3ex 5 жыл бұрын
Froilan....RECONOCIDO PARA LOS IDIOTAS COMO TU ?
@paolorojas8242
@paolorojas8242 5 жыл бұрын
@@JorgeSantos-fx3ex jajajajaja como te arde. Mientras que Gaston esta ganando como mrd y recibiendo reconocimientos, tu solo estas criticando con odio sin lograr nada. Reflexiona eso y evalua quien es el verdadero idiota. El odio que le tengas no vale nada, eres uno mas de los millones de criticones. Y mira que yo tampoco creo que Gaston Acurio sea un gran chef, solo creo que supó marketearse, pero al menos yo no me ardo la vida criticando sus logros y su reconocimiento. En conclusión, Gaston te esta cagando con sus logros como a millones como tu y a el ni siquiera le importa 🤣🤣🤣
@vivianabarriostantarico1799
@vivianabarriostantarico1799 4 жыл бұрын
Seguí sus pasos y me salió súper rico...... 😊😊😊😊😊😊 gracias
@stangilmourvergaloca940
@stangilmourvergaloca940 Жыл бұрын
Me encanta el seco de.res con fréjoles cremosos , es el.paraiso .😊
@SergioGonzalez-dg4li
@SergioGonzalez-dg4li 3 жыл бұрын
Cuando la receta te hace cambiar de cara, es porque está exquisita
@eddiespinoza7287
@eddiespinoza7287 3 жыл бұрын
;;sensacional!!! Gracias por compartir, eres único Gracias 🙏
@nellyroquecorman59
@nellyroquecorman59 6 жыл бұрын
Que rico se ven todas las recetas, mi mamá no se pierde ni una receta tuya .
@RDRTRUCKER
@RDRTRUCKER 5 жыл бұрын
Comida peruana la mejor del mundo.
@isoldac.a9257
@isoldac.a9257 4 жыл бұрын
Una de las mejores...
@Nachito-iq1fd
@Nachito-iq1fd 4 жыл бұрын
No es la mejor del mundo, estamos recién haciendonos conocidos... Tu acaso has probado las comidas de otros países??
@RDRTRUCKER
@RDRTRUCKER 4 жыл бұрын
@@Nachito-iq1fd Probé la Ecuatoriana, Mexicana, Venezolana Boliviana, Colombiana y la Chilena. Cada uno con sus toques de sabor . Pero mi comida peruana me encanta.
@Nachito-iq1fd
@Nachito-iq1fd 4 жыл бұрын
@@RDRTRUCKER Bueno, eso es tu parecer, que hayas comido todas esas comidas de los países que me has nombrado no quiere decir que la comida peruana sea la mejor del mundo... Yo he vivido 17 años en Europa, y te puedo garantizar que la comida española, la italiana y la francesa son totalmente deliciosas sobre todo si te vas al norte de España en país vasco ahí tienes variedades de platos exquisitos, la comida peruana es muy rica pero creo que todavía está muy lejos para ser la mejor del mundo
@yazminnoel7787
@yazminnoel7787 3 жыл бұрын
@@Nachito-iq1fd de hecho no creo que haya ninguna que sea la mejor del mundo, pero si la comida peruana es buenísima.
@hectoraguirre103
@hectoraguirre103 4 жыл бұрын
Gracias por la receta, súper fácil. Cambie el asado por osobuco y me salió buenazo con cerveza red lagger.
@lunigarema
@lunigarema 7 жыл бұрын
Te felicito, al fin te veo con tus Ollas Le Creuset, lo máximo!! y hoy preparo ese seco .
@Done4Utube
@Done4Utube 5 жыл бұрын
Soy cocinero, muchas veces me han preguntado lo mismo que se pregunta Gastón al comienzo del video: por qué el seco se llama asi?...juraba que Gastón lo sabía, pero, sabiendo de su bagaje cultural culinario, es muy noble de su parte reconocer que no lo sabe. Yo tampoco lo sé, pero...pero, creo tener la respuesta. Curiosamente no la he encontrado en la cultura peruana sino en las costumbres de nuestros hermanos latinoamericanos. Al grano. En Colombia, cuando alguien demuestra clara superioridad sobre otro en alguna materia se dice que le da "sopa y seco", por ejemplo: " en el partido del domingo les dimos sopa y seco, ganamos 5 a 0". Al decir "sopa y seco", se refieren al menú completo. La entrada, que es la sopa, o sea el plato con líquido y el plato de fondo( sea cual fuere) que en contraposición a la sopa no contiene líquido, es decir el "seco". Por otro lado, en Ecuador suele decirse por ejemplo: "hoy no quiero tomar sopa, comeré de frente el seco", una vez más, entendiendo por seco el segundo plato o plato principal, el que es seco, a diferencia de la sopa que es un plato a base líquido, más allá de que el segundo sea como en caso del video un guiso con bastante salsa. Mi idea, entonces es que, al igual que en esos países, en Perú antiguamente existía la costumbre de llamarle seco al segundo o plato fuerte, más aun en el norte quizá. Luego, teniendo en cuenta que este guiso a base de carne de cabrito es tradicionalmente uno de los más consumidos, hasta la actualidad, la costumbre de llamar seco al segundo solo permaneció en esta comida y en ninguna otra. De este plato posteriormente surgió una versión diferente en Lima, conservando, sin embargo su nombre. Es sólo una teoría, creo yo con bastante sentido pero puede ser un completo error mío. Espero la aprecien y si están de acuerdo denme el crédito 😊. Saludos, viva la cocina peruana!
@SyamuNekoSan
@SyamuNekoSan 10 күн бұрын
Es que el vínculo del Norte de Perú es más con Colombia que con Ecuador, hasta en Piura hay postres que solo hay en Colombia como los "liberales"
@otiliamachado4615
@otiliamachado4615 5 жыл бұрын
Que rico se come en nuestra Perú 😘💪!!
@LIusan
@LIusan 5 жыл бұрын
Nooooo, que hice... vi este vídeo de madrugada, las tiendas están cerradas, no hay nada en la refrigeradora. MUERO DE HAMBRE!!! p.s.: Prefiero millones de veces el seco norteño, es inmensamente superior. Pero, la forma en q explica y prepara Gastón, es imposible no deleitarse con la mirada.
@vargasnunez4412
@vargasnunez4412 5 жыл бұрын
Perú es el UNICO pais del mundo que tiene VARIEDAD en comidas y un seco de carne con frejoles es lo maximo......todo aque que lo prueba dira q es lo mejor....
@TakittyLove
@TakittyLove 5 жыл бұрын
todo país tiene variedad de comidas, que no la conozcas es diferente. Pd: soy limeña xsiaka.
@paolorojas8242
@paolorojas8242 5 жыл бұрын
Endiosar mucho a nuestra comida ya llega a ser ridiculo.
@billyhoplita327
@billyhoplita327 6 жыл бұрын
ES UN PECADOOO ver estos videos y estar lejos de tu pais :(
@coolmccool8447
@coolmccool8447 5 жыл бұрын
En cualquier parte del mundo hay un restaurante peruano
@ginomaldonado
@ginomaldonado 5 жыл бұрын
Pero anímate a prepararlos donde estés!
@alonsoguerrero4186
@alonsoguerrero4186 5 жыл бұрын
PORQUE CHUCHA SE PELEAN CONCHADESUMARE
@anamariagutierrez2019
@anamariagutierrez2019 4 жыл бұрын
todos los ingredientes se pueden conseguir en el exterior, la alidad de las papas y el zapallo no es igual.
@Aliciaek
@Aliciaek 4 жыл бұрын
Ya tienes la receta y como se prepara asi no hay excusa la puedes preparar....(zapallito loche es lo que no encontrarâs tan facilmente....
@carolmr8508
@carolmr8508 3 жыл бұрын
Que ricooooo ❤️🇵🇪 este plato es de mis favoritos !!!! 😋😋😋😋. Delicia total!!!!!!
@doracoloma6578
@doracoloma6578 3 жыл бұрын
Exquisito plato Pwruano para chupetes los dedos quede ricooo la gastronomía de nuestro País gracias Gaston
@javierruiz6792
@javierruiz6792 4 жыл бұрын
La mejor receta y práctica que e visto .
@xrevelion
@xrevelion 7 жыл бұрын
q rico y nunca falta su arroz
@anaclaudiaflorestoledo438
@anaclaudiaflorestoledo438 7 жыл бұрын
Me encanta. Lo haces ver tan facil Lo maximo
@juanrosero3166
@juanrosero3166 11 ай бұрын
Por esta razón Gastón no sabe el nombre. A principios del siglo XX, en Santa Elena se preparaba este platillo en abundancia a los ingleses que se radicaron por trabajo en petroleras. La tradición ecuatoriana de servir sopa y segundo también lo consumían los ingleses y empezaron a llamarlo ‘second’ para hablar del segundo platillo, dice Tapia. El vocablo se difundió, se abrevió y se adaptó al vocablo ecuatoriano como ‘seco’.
@MiguelSanchez-cp6je
@MiguelSanchez-cp6je 10 ай бұрын
Chu paa laaa
@jesuscornejo6924
@jesuscornejo6924 4 жыл бұрын
Me salió riquísimo lo hice con chicha de jora arequipeña delicioso de verdad
@ricardochiappemendoza5898
@ricardochiappemendoza5898 6 жыл бұрын
Que rico y con su arroz como se debe
@rosamarka3028
@rosamarka3028 6 жыл бұрын
Riquisimo y gracias Sra Hastpn por compartir este vídeo, así es más fácil de seguir una receta 😀
@fabiancubas4258
@fabiancubas4258 4 жыл бұрын
Les apuesto q no lo hace mejor q mi mama. Saludos desde Chepen, La Perla del Norte, Peru.
@javiersanchez-vm2pt
@javiersanchez-vm2pt 2 жыл бұрын
grande maestro de maestros,un idolo!!!!
@israelaguirre9605
@israelaguirre9605 6 жыл бұрын
La mejor receta
@matilderodriguez1603
@matilderodriguez1603 Жыл бұрын
Súper Gastón felicitaciones
@cesaraugustomarthanscampos7267
@cesaraugustomarthanscampos7267 4 жыл бұрын
Por fin y me alegró que has puesto el título fréjoles no como muchos acomplejados que ven la rosa de guadalupe. Y dicen frijoles no esta mal pero los peruanos decimos fréjoles y los mejicanos frijoles
@emanuelsaldarriaga
@emanuelsaldarriaga 3 жыл бұрын
Estos videos me vuelven loco.
@Diksiwiksi
@Diksiwiksi 6 жыл бұрын
Why?! El seco mi abuela no lo prepara así y bueno supongo que todos tienen diferente forma de preparar, igual el seco de carne o pollo es riquísimo 😍
@predatorenrike9830
@predatorenrike9830 6 жыл бұрын
Es que el de tu abue es mas barato
@aledr713
@aledr713 5 жыл бұрын
el de tu abuela seguro es cocinando las carnes previamente adobadas por horas y luego cuando falra 30min agrega culantro y lo demas
@Ruben00077
@Ruben00077 4 жыл бұрын
si amor🥰❤
@otashlyz5603
@otashlyz5603 4 жыл бұрын
Riquísimo. Y una buena churreta después
@martaf415
@martaf415 7 жыл бұрын
Que rico le quedo chef Gaston!!!
@julissasalas620
@julissasalas620 4 жыл бұрын
Mañana prepararé este rico plato en casa.
@Tiritaspongo
@Tiritaspongo 6 жыл бұрын
Tiene una pinta estupendísima, comparte cosas con el cocido madrileño, pero es probable que este me guste incluso más.
@lucasgutierrezmayuri9055
@lucasgutierrezmayuri9055 5 жыл бұрын
Mmmm el plato que se parece más al cocido madrileño , es el sancochado míralo y verás
@melanisoff6390
@melanisoff6390 4 жыл бұрын
Que parte de carne de res puedo usar costilla o chambarete
@victoriaporsiempre
@victoriaporsiempre 11 ай бұрын
comida peruana 🇵🇪 la mejor del mundo 🌍 😊
@sheilacastro8806
@sheilacastro8806 5 жыл бұрын
Que hambre 😭🥺 que rico 😋
@jotajuan1018
@jotajuan1018 4 жыл бұрын
mi computadora tiene un alta resistencia al no derretirse de tanta sabrosura en este vídeo
@rossyduarte9864
@rossyduarte9864 Жыл бұрын
Hola Gastón y cómo haces los frijoles???
@alessandro9786
@alessandro9786 6 жыл бұрын
Recuerdo que ese señor fue a la sierra hace añoss.. y llego al pueblo de mi abuelo y empezo a conversar con ellos , y con varios paisanos..al final les pidio una receta del aji, les dijo gracias y se fue a los dias. Y recuerdo q despues nacio el TARI o algo asi creo que se llama .
@paolorojas8242
@paolorojas8242 5 жыл бұрын
Jajajjajajajajajajjas que pendejo! Gaston no destacara verdaderamente como cocinero, pero es astuto; aunque lo hubiera preferido mas como buen cocinero.
@bitsaurer
@bitsaurer 4 жыл бұрын
pues idea de gaston completamente no es.....talvez no seamos muchos, pero algunas personas sabemos quien es la mano derecha de gaston, y no me refiero a victoriano q es uno d sus cocineros, sino q gaston tiene cerca a el, a un señor q se encarga digamoslo asi, d su publicidad, ese tio cranea todas las ideas q se le pueden ocurrir a gaston, y ve como se pueden hacer realidad, lo del aji q tu dices x ejemplo, puede ser idea de gaston pero el lugar donde buscar esa receta, el pueblo q dices tu, se lo debe haber sugerido ese tio, gaston es quien es xq se rodea de gente q sabe muy bien su negocio :)
@antonieta340
@antonieta340 6 жыл бұрын
muy ricooooooooooooo bendiciones.
@AkariLinnamoelanime
@AkariLinnamoelanime 6 жыл бұрын
Yo queria la receta de los frejoles 😛
@cristhianpoma3256
@cristhianpoma3256 5 жыл бұрын
cebolla picada, dejas dorar un poco y echas ajo molido, sal, ajinomoto y pimienta comino si deseas, sale delicioso
@enmanuelpaz
@enmanuelpaz 5 жыл бұрын
FREJOLES DEJALO EN AGUA 1 DIA ANTES PARA Q SEA MAS BLANDO
@no1800
@no1800 5 жыл бұрын
*COMPRA LOS FREJOLES EN LATA Y LOS ADEREZAS Y YA ESTA*
@davaceh
@davaceh 4 жыл бұрын
El secreto es agregarle pellejo de chancho a la cocción
@jorgecustodio8663
@jorgecustodio8663 4 жыл бұрын
@@davaceh 👍
@allisongolemgorskine9498
@allisongolemgorskine9498 5 жыл бұрын
Asuuuuu mare sería un sueño que me salga..ese plato jajaja
@wilmervalentin3428
@wilmervalentin3428 5 жыл бұрын
Que ricoo ...!! Mañana hago un seco a la huaralina
@mariasoldecarpio4993
@mariasoldecarpio4993 5 жыл бұрын
Me gusto la receta que rico, alguien sabe que ollas son me gustan sus ollas donde las consigo??
@gigim.7369
@gigim.7369 5 жыл бұрын
Son de la marca Le Creuset. Puede que las consigas aqui en Peru en tiendas de departamento como Ripley o Saga. Tambien en el internet en Mercado Libre Peru. Son carisimas.
@loromudo9020
@loromudo9020 5 жыл бұрын
Jajajaja pa que quiere esas ollas la comida sale igual.si eres bueno hasta en un.vasin cocinas
@bitsaurer
@bitsaurer 4 жыл бұрын
@@loromudo9020 jajajajajaja t mamaste :V
@hujrara62
@hujrara62 3 жыл бұрын
Lo que sí es una delicia con lo respecta a la combinación fréjol seco es frejolada con fréjol camanejo y el seco de pata, es una delicia
@zoraidapenah.7815
@zoraidapenah.7815 6 жыл бұрын
Cuántos expertos gastrónomos!!! Cada uno sabe más que el otro! 😞
@ernestoespinoza4892
@ernestoespinoza4892 5 жыл бұрын
Exacto, el peruano tiene en su memoria y paladar todos los potajes peruanos, un detalle importante, nosotros estamos acostumbrados por años a saborar lo mas delicioso de nuestra gastronomia, es por ese detalle que los cocineros peruanos son bien solicitados en el extranjero, ya ellos son los mas indicados a asegurar que comida esta bien o no
@enmanuelpaz
@enmanuelpaz 5 жыл бұрын
@@ernestoespinoza4892 POR EL CENTRO DE LIMA HABIA 1 RESTAURANT EXTRANJERO HACE AÑOSSS Y SOLO CONTRATABA COCINERAS ANCASHINAS NA MAS
@inchasto
@inchasto 4 жыл бұрын
Los expertos no son los chef sino nuestras madres
@zoraidapenah.7815
@zoraidapenah.7815 4 жыл бұрын
@@inchasto cada quien cocina como quiere.
@TechnicalEnglish101
@TechnicalEnglish101 4 жыл бұрын
Cincuenta!
@alexporras82
@alexporras82 5 жыл бұрын
Mi madre lo prepara mucho mejo no hay punto de comparación.
@JuanAguedo
@JuanAguedo 5 жыл бұрын
Nada se compara a la cocina de la mama
@cadi3go547
@cadi3go547 5 жыл бұрын
la mia tmb
@kylepsheridan
@kylepsheridan 4 жыл бұрын
Se ve increible
@tendingtropic7778
@tendingtropic7778 5 жыл бұрын
el aji amarillo licuado. como se hace? puro aji? con cebolla? con liquido? a mi me sale muy picante
@j.mauriciochau3696
@j.mauriciochau3696 4 жыл бұрын
Gaston un favor te puedes pasar la receta de pastel de choclo con carne?
@miguelhernandezveliz478
@miguelhernandezveliz478 4 жыл бұрын
He visto este video 1000 veces tratando de hacer seco durante la cuarentena... Recien me doy cuenta que dice 'freGoles' al inicio en lugar de freJoles (0.02)
@carlosdiazrodriguez6635
@carlosdiazrodriguez6635 4 жыл бұрын
Eso es comida 🇵🇪💪
@dayanaormeno9947
@dayanaormeno9947 5 жыл бұрын
Me dio hambre lo máximo gasto.
@raulayala9077
@raulayala9077 5 жыл бұрын
Señor cocinero Acurio le hago recordar algo uds. Saben si es bien conocido y bien agradable es por la sencilla razón de que el plato de seco va juntos con el arroz y cuando fue que van platos separados no se ve bien y no cambie las costumbres típicas de los platos famosos del Perú cocinero desprestigiador regreselo como fue siempre rica y bien agradable para los ojos y el paladar original para el mundo provecho.
@bitsaurer
@bitsaurer 4 жыл бұрын
esta en plato aparte xq el plato donde puso el seco, no es tan grande, para servir todo junto tendria q ser un plataso, sino la comida se va ver muy amontonada y al comer se te puede caer algo, mejor es asi :) ...ademas con semejante frejol tambien es posible q no acabes el arroz, asi q esa porcion de arroz la podrian compartir 2 personas ...no se....es solo una idea =)
@ivansalvadorsorianosanz3899
@ivansalvadorsorianosanz3899 6 жыл бұрын
no es susceptibilidades pero la verdad que el seco es peruano y no es gastronomia ecuatoriana con cariño no falten a la verdad
@Coco-yo8cy
@Coco-yo8cy 6 жыл бұрын
Nadie dice lo contrario. Sólo se hace referencia que también existe en Ecuador.
@isabelperezr.3695
@isabelperezr.3695 5 жыл бұрын
@MAURO VERGAZOLA bien dicho asi se hablaaa.....!!! 😉✌
@rsjjsnko
@rsjjsnko 5 жыл бұрын
@@JorgeSantos-fx3ex Bro, hay varias variantes de como hacer una comida, en este caso el ceviche. No veo porque menospreciar esa forma de hacerlo, por ejemplo los tallarines verdes es una variante del spaghetti al pesto que hacen en Italia, te aseguro que no te gustaría que algún italiano este menospreciando el típico tallarin verde que se come en Perú. tú tampoco hagas lo mismo o piensa antes de opinar, saludos
@JorgeSantos-fx3ex
@JorgeSantos-fx3ex 5 жыл бұрын
@@rsjjsnko ok...thanks
@lizelmedium1357
@lizelmedium1357 5 жыл бұрын
@@Coco-yo8cy Una mala copia por cierto
@75internauta
@75internauta 6 жыл бұрын
Del Perú para el mundo
@kuyamsvlog
@kuyamsvlog 4 жыл бұрын
wow galing mo lods...nice content
@silvervidalpaniagua6649
@silvervidalpaniagua6649 3 жыл бұрын
Le. Echamos😂 Grande Limeñito👏 Como la Cerveza va a ser mejor que la chicha 😂
@gabrielealessandrollerenac8654
@gabrielealessandrollerenac8654 6 жыл бұрын
Ese aji amarillo licuado que más lleva para que tenga ese color?
@FrankCastle069
@FrankCastle069 6 жыл бұрын
Gabriel Llerena Cano culantro
@sinintro4316
@sinintro4316 6 жыл бұрын
Posiblemente ajo tambien sal y aceite
@alexisdiaz746
@alexisdiaz746 5 жыл бұрын
Solo se retira la piel y te sale de ese color 😉
@sofiand1074
@sofiand1074 3 жыл бұрын
cómo preparó los frijoles ?
@marcoramirezvargas7936
@marcoramirezvargas7936 6 жыл бұрын
Buena Gastón pero donde consigo buenos cortes de carne
@paulelunico
@paulelunico 5 жыл бұрын
Ya me dio hambre.
@159maxwel
@159maxwel 6 жыл бұрын
cuando dice caldo de res?? eso venden o como se hace el caldo??
@662002pachito
@662002pachito 5 жыл бұрын
Pones en una olla un poco de carne de res (carne de vaca con o sin hueso) le agregas agua y la haces hervir a fuego lento hasta que este cocinada. El liquido que resulta es el llamado "caldo ce res" claro cuando ya esta hirviendo puedes echarle un poco de sal (es al gusto) y tambien un poco de oregano para darle aroma (tambien es al gusto). Este caldo puedes guardarlo en el frigider para hacer preparaciones con el, como en el caso de este plato que hizo Gaston. Lo ideal seria usarlo ese mismo dia pero en el refrigerador podria aguantar un dia mas para que no pierda su gustito.
@asuntaquinto1443
@asuntaquinto1443 3 жыл бұрын
Muy buena
@leonorescudero8268
@leonorescudero8268 6 жыл бұрын
Que ricoooo....lo hare
@acomerrico.5853
@acomerrico.5853 4 жыл бұрын
Mi plato favoritooooo.
@JLU55
@JLU55 5 жыл бұрын
Despues de un Ceviche! El Seco de Res!!♥️♥️♥️🇵🇪
@TechnicalEnglish101
@TechnicalEnglish101 4 жыл бұрын
Y no va chel!
@carmenlaura9247
@carmenlaura9247 4 жыл бұрын
Delicioso..y rapido😊
@JorgeSantos-fx3ex
@JorgeSantos-fx3ex 5 жыл бұрын
Esos que apoyan a Gaston...NO CONOCEN LA COMIDA PERUANA.
@romycaffarelli7609
@romycaffarelli7609 5 жыл бұрын
No sabia que se le podia echar zapallo, con eso soluciono para que me quede mas especito y con la chicha de jora debe quedar mucho mas rico.
@angelicashikiya5580
@angelicashikiya5580 5 жыл бұрын
Romy Caffarelli la chicha es fundamental y si no la tienes un poco de cerveza también sale bueno , lo del zapallo no me queda claro para un seco limeño
@ceciliaeva6189
@ceciliaeva6189 5 жыл бұрын
quisiera porfavor q nos dez la cantidad de los ingredientes y el tiempo , estoy recien aprendiendo a cocinar y necesito cantidades y q cantidades porfavor .te lo agradezco por anticipado/////
@audrydelossantos1806
@audrydelossantos1806 5 жыл бұрын
Que ricuraaa
@betsyperez3439
@betsyperez3439 5 жыл бұрын
Que es el zapallo?? No soy peruana! Se ve buena la receta!
@redgt8740
@redgt8740 5 жыл бұрын
Calabacin
@orfaalvarez9517
@orfaalvarez9517 4 жыл бұрын
Muy muy rico
@skrr.1092
@skrr.1092 4 жыл бұрын
pero el seco y el arroz se sirve junto
@dannygom75
@dannygom75 4 жыл бұрын
mejor cuanfo el mejor chef lo covina.. gracias.. mi esposa no le gusta cocinar con cerveza pero yo si.. sale mas rico los guisos con cerveza
@MISINYUNAU
@MISINYUNAU 4 жыл бұрын
Buenazo!
@juanavalles6475
@juanavalles6475 6 жыл бұрын
Espectacular
@luchorivera8884
@luchorivera8884 5 жыл бұрын
ese es mi Plato favorite
@designthinkingwithgian
@designthinkingwithgian 2 жыл бұрын
ingredientes mas importante: cariño y pasienza
@ocram4041
@ocram4041 6 жыл бұрын
se le puede poner vino blanco???
@predatorenrike9830
@predatorenrike9830 6 жыл бұрын
Si no hay chicha claro, vino cerveza o pisco
@coolmccool8447
@coolmccool8447 5 жыл бұрын
Puede ser un seco de chanchito o lechon
@Hakuna_69
@Hakuna_69 2 жыл бұрын
Seco con *FREGOLES* ??? 0:02 Gastón está innovando hasta el idioma en el Perú 😂😂
@edwinpilco2148
@edwinpilco2148 5 жыл бұрын
fantastico..
@TechnicalEnglish101
@TechnicalEnglish101 4 жыл бұрын
No seas fanfarron Gaston. Aprecio tus habilidades culinarias pero no puedes decir que el seco de ternera y carnero es de Lima y el de cabrito del norte del Perú. Aquí en el norte del Perú tambié se hace este plato maravilloso reemplazado con ternera o cordero.
@omg5951
@omg5951 4 жыл бұрын
Ese Ají amarillo es bien espeso que será lo que le mezcló?. Ahhh y el zapallo primero lo cocino y licuo?
@lionorlamb
@lionorlamb 4 жыл бұрын
Una de las referencias más aceptadas es que el nombre de seco proviene de la Península de Santa Elena, en donde a principio de siglo XX se hacían trabajos petroleros en la localidad ecuatoriana de Ancón. En aquella época abundaban los venados y los chivos criollos (de hecho el seco de chivo es originario de la provincia del Guayas) y con ellos se preparaba un guiso muy sencillo que se acompañaba de arroz colorado, como en Ecuador es costumbre servir el almuerzo con una sopa de entrada y plato de fondo que se denomina "segundo" al cual los operarios ingleses decían "second" lo que, por derivación, llevó a "seco". [ver en Wikipedia: seco (comida)​]
@mcdragons5224
@mcdragons5224 3 жыл бұрын
Ecuador que hablas , esto es una plato peruano .
@jesuscastillo7301
@jesuscastillo7301 6 жыл бұрын
Y la sal en q momento lleva?
@eloyhuaranga4704
@eloyhuaranga4704 4 жыл бұрын
Un capo, que rico
@edwardmedina4964
@edwardmedina4964 Жыл бұрын
Que son los freGoles?
@jorgegamarra8431
@jorgegamarra8431 4 жыл бұрын
No es que sea la mas rica del mundo lo que pasa es que es la única que han probado y el paladar está adaptado al sabor de la comida peruana. Pero la italiana, la española, la mexicana, la japonesa, la griega, la comida árabe, turca, otras gastronómicas del mundo también son exquisitas y son las que le han aportado al mundo y lo han dejado como legado. Entre ellos las pastas, la pizza, los tacos mexicanos o los burritos, o el sushi o el shawarma, etc, etc. . El nacionalismo es bueno dejarlo de lado para ser algo mas objetivo.
@nifu_nifa
@nifu_nifa 4 жыл бұрын
Eh comido todas las gastronomías que nombras, exceptuando la griega y turca. Y es verdad, todas son muy ricas y cada una tiene un sabor particular que lo hace único. Dejame decirte que pueda que la gastronomía peruana no sea la mas rica del mundo pero, está entre las 5 mejores. Eso que estoy omitiendo los reconocimientos y premios por años consecutivos que le han otorgado como mejor destino culinario...
@humdae6738
@humdae6738 3 жыл бұрын
la turca ajajajaj kebabs? esa porqueria un asco! mejor una butifarra de 2 soles que venden en los semaforos. comida española? paella? wacala mil veces mejor un arroz con mariscos, le da mil vueltas, callos a la madrileña lo único rico, la comida griega? moussaka? souvlakki? la primera una lasaña con verduras jajajaa asco....la mexicana todos sabemos que es grasosa y puro tacos, no te la des de open minded, no soy nacionalista ni adoro la comida peruana, pero todas esas cocinas excepto la italiana son basura a lado de la peruana jajajaja
@irissotopaullo5971
@irissotopaullo5971 6 жыл бұрын
Q riquísimo
@culturapop7135
@culturapop7135 6 жыл бұрын
Ya nos jodimos los chilenos van a copiar la receta
@lobosalescape6852
@lobosalescape6852 5 жыл бұрын
Lo máximo
@fernandodiazguerra2132
@fernandodiazguerra2132 4 жыл бұрын
seco de res con zapallo, definitivamente casa casa tiene su receta, pero en lo que a mi concierne no le echaría zapallo
@cristinapared3390
@cristinapared3390 4 жыл бұрын
Si el zapallo loche
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