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Gastronomía Sostenible es un proyecto de El Celler de Can Roca y BBVA con el objetivo de ayudar a pequeños productores comprometidos con la sostenibilidad. En esta receta Joan Roca explica cómo preparar una fórmula muy práctica para preparar huevo napado con una bechamel, empanado y frito. Más información: www.bbva.com/es/sostenibilida...
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