Receta para cocinar La Mejor Picaña / Punta Trasera / Punta de Anca | Cesar Gonzalez Cocinero

[@juliodelgadofigueroa5667]

Con toda la sinceridad de un buen peruano (algo sabemos de comida) es la mejor picanha que he visto en toda la web, te felicito, muy explicativo , con paciencia , paso a paso, excelente trabajo !!! Me suscribiré inmediatamente!

[@tomaspagani3532]

Nadie: Cesar: Se me hace agua la boca, yo quiero llevarme este pedazo de carne a la boca porque esta increible

[@santiagoolivetti8504]

JAJAJAJA

[@mariafigueroa9190]

Rika

[@johanacastillo8284]

La carne duro una hora veinte minutos al fuego gracias los necesito

[@manuelbellezavega8484]

El mejor video que e visto , tan natural tu explicacion!!! Gracias!!!

[@lycannn7]

Hola César El tiempo que duro la carne en la parrilla Fue exactamente 1 hora Y 20 minutos Gracias por todo Dios te bendiga Excelentes recetass

[@emiliazamudio7837]

respuesta: 1 hora 20 min fue el tiempo total de la carne en la parilla luego de 5 a 10 min dejarla reposar. Muchas gracias por la receta y darnos tantos consejos maravillosos para preparar rica comida a toda la familia excelentes recetas , muchas gracias 😋😋😋😋😋

[@elicastro8192]

65min estuvo lista a termino medio.... si como se ve sabe.. buenooooo es el cielo.. #Godisgood #Diosesbueno.. suerte a todos. Dios Los bendiga

[@mariavirginiavaldez9163]

"El tiempo que duró la carne en la parrilla" Me encantan tus recetas... ❤Gracias 😘🥩🍻👏🏻

[@gabrielavalenzuela1204]

Hola César. 🤗😀 Jamás me pierdo tus vídeos, tus historias, tus post, niguna de tus recetas. 🤩🤩🤩 Aprendo demasiados tips, la receta de tu salsa de ajo es la mejor del mundo mundial, la amo, es mi fav. 🙆🏻‍♀️🤘🏻🙌💗 🥩🥩🥩 El tiempo que duró la carne en la parrilla para su cocción fue de 45min, para lograr el término medio 20 min más y luego dejar reposar de 5min a 10min para que los jugos se distribuyan. El total en la parrilla fue de 01:20 (una hora y veinte minutos) 🥩🥩🥩 Este dinero me vendría mas que bien. 🙆🏻‍♀️ Dios quiera lo gane alguien que realmente lo esté necesitando. 🙇🏻‍♀️ Un abrazo para ti, para tu familia y que Dios les multiplique en salud, éxitos y felicidad. 🤗😊🥰

[@emiliazamudio7837]

RESPUESTA: EL TIEMPO QUE DURO LA COCCIÓN DE LA CARNE FUE UNA 1HORA Y 20 MINUTOS , EXCELENTE RECETA, MUY BUENOS CONSEJOS 🤗🙂 GRACIAS POR LOS TIPS Y RECOMENDACIONES 🙂🤗

[@karianarodriguez1142]

Cesar me encantan tus recetas, se ve espectacular esa punta trasera , " el tiempo que duró la carne en la parrilla" es de 1 hora y 20 minutos 🤤😍

[@C4r0l4]

El tiempo que duró la carne a la parrilla fue de 1 hora y 20 minutos, regulando la temperatura. Y dejándola reposar entre 5 a 10 minutos. grandiosa receta muy buenos consejos muchas gracias por tan buenas recetas

[@yulimarrondon8874]

El tiempo de cocción de la carne es de 1hora y 20 minutos 🤤🤤🤤

[@jamalcentury9104]

Me dejaste en shock morí con este corte jugaste con mis sentimientos te juro que este fin de libro hago así de jugoso me encanto este corteee me olvide el tiempo y tuve que volver a verlo me quede encantado 1hora 20 min pero me gusto enserio buenísimo aunque no gane ya gane esta práctica !! Gracias @ cocinero

[@emiliazamudio7837]

respuesta: El tiempo que duró la carne en la parrilla en total fue de 1 hora y 20 minutos y se deja reposar entre 5 a 10 minutos., maravillosa explicación, gracias por las recetas, y lo mejor de prepararla es compartirla en familia 🙂🙂🙂

[@cristinaalcala9028]

45 minutos de cocción y 20 minutos para lograr el termino medio. Total 1 hora y 5 minutos 👏🙏 gracias por compartir

[@C4r0l4]

🙂🙂🙂 EL TIEMPO QUE DURO LA COCCIÓN DE LA CARNE FUE UNA 1HORA Y 20 MINUTOS , EXCELENTE RECETA, MUY BUENOS CONSEJOS SOLO FALTA PREPARARLA PARA COMPARTIR JUNTO A MI FAMILIA 🙂

[@yenniferrondon9278]

Saludos... tiempo dentro de la parrilla , 1 hora 5 minutos a término medio como la querías. Luego dejaste reposar de 5 a 10 minutos para que su cocción terminara de ser uniforme. Suerte 🍀

[@isabella9538]

El tiempo es de 1 hora con 20 minutos, puede variar si lo queremos mas o menos cocida. Gracias por los tips!!! Se me hizo agua la boca!!!

[@cagc76]

Comenta aquí

[@yohanacstarkep5067]

Duró 1 hora con 20 min. Y lo que me gustó del vídeo fue cuando abriste la parrilla cuando tenía 4o min por el sonido de los jugos de la carne y obvio cuando cortaste la carne y salieron todos los jugos

[@peggyparrae.8396]

La carne duro en la parrilla 1 hora 20 minutos, y me gusto mucho cuando dejaste reposar la carne y luego abriste y quedo bien jugosa🥩, ah y también las 2 polarcitas 🍺que te tomaste 😁😁

[@francyparra6996]

@@peggyparrae.8396 esooooo si ganas me invitas una carne asi jugosita y ricaaaaa como la q hizo cesar despues q pase.la epidemia 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻💯💯💯💯🤞🤞🤞👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤣

[@mathiasjavierventuraparra7490]

La carne duro 1 hora y 20 minutos, la ñapa fueron las 2 cervezas jejeje

[@davidmarquin4165]

@@peggyparrae.8396 arribaaaaa peggy 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 vamos que tbn quiero carne ricaaaaaaaa como la de @cesarcocinero 💯🤞

[@peggyparrae.8396]

El tiempo que dura la carne en la parrila fue de 1 hora 20 minutos

[@kristyyparra2121]

Suerteeeee❤

[@richardsadelgonzalezmayz906]

Relax con la POLARCITA , saludos desde Venezuela !!!!

[@gustavojimenez6258]

""El tiempo que dura la carne en la parrilla" , fue de 1 hora con 20 minutos, saludos Cesar

[@eleazarbracamontes5219]

Felicidades.. me gustó mucho la forma que explicas el procedimiento... lo voy a intentar.. ya me suscribo a tu canal espero Próximas recetas.. Saludos desde La Ciudad de México.. un abrazo a la Distancia

[@dulceaponte880]

Tengo Fe 🙌 “El Tiempo que duró la carne en la parrilla” fue de 1 hora con 20 minutos.

[@figueracs]

"El tiempo que duró la carne a la parrilla"

[@shirleycarmona2906]

Ya me dieron ganas de comer carne asi! Eres una mala influencia jajajaj... gracias por tus tus recetas y tu humildad! Lo maximo. 🙈🙊

[@angelymartinez1339]

El tiempo que duro la carne en la parrilla fue un total de una hora y veinte Saludos y bendiciones a los participante

[@Alfonzogj]

Para mi el mejor corte de carne sin duda. Gracias por el aporte de tus recetas

[@luisanaoviedo5777]

“El tiempo que duró la carne en la parrilla” Fue de 1 hora y 20 minutos, se deja reposar de 5 a 10 minutos 🤤 y otra polarcita. SALUD 🍻🍺

[@gabrielaandreinarosassanch8537]

El total fue de 1hora 20min y la dejas reposar entre 5 a 10min. Si se quiere mas cocida, se deja un poco mas de tiempo. 🙂

[@nohemijordan2406]

Tiempo de duración de la carne en la parrilla 1 hora y 20 minutos

[@josegonzalez-hu4so]

El tiempo fue 1h y 20 minutos, Quedo excelente hermano, Buen color y textura, Sobre todo debe tener un sabor original como todo lo que haces, exitos

[@keniamarcano5863]

El tiempo que duró la carne en la parrilla" 1 hora y 20 minutos. La punta trasera debe estar seca antes de colocarla a la patrullera. Y el trozo de madera que se coloca para que le de un color bonito a la punta trasera.

[@divianacarrero9482]

En total duró 1hora y 5 minutos, para que quedara en el punto que querías, "termino medio", se deja reposar de 5 a 10 minutos, de verdad que esa punta trasera se ve deliciosa, muy apetitiva, César gracias por tus vídeos, son lo máximo.

[@jrayer8825]

El tiempo que dura la cocción es de 1h y 20 minutos

[@pantaleonvisitador1204]

El tiempo que duró la carne en cocción a la parrilla fue 1 hora 20 min. Me encanta la carne a la parrilla . Excelente tutorial 👏👏🙋

[@henrryteran3986]

“El tiempo que duro la carne en la parrilla”: 1 hora y 20 minutos

[@Corikita]

Hola César, espectacular la picaña... El tiempo total de cocción fue de 1 hora 20 min. Saludos...una venezolana en Ecuador.

[@peggyparrae.8396]

"El tiempo que dura la carne en la parrila" es de 1 hora 20 minutos

[@francyparra6996]

Mucha suerte 😇😇😇🤞🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@fcarolinaparrae9625]

Exitos 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😉

[@silvanapierini3636]

“el tiempo que duro la carne en la parrilla” 1h 20min pero se puede dejar más o menos tiempo depende de cómo se desee. Has receta de pasta carbonara por aquí porfaaa

[@monicad3657]

Excelente video, muy informativo. Conocía otra forma de asarla. La próxima vez intento esta, se ve buenísima. Gracias!

[@annyruiz9717]

Se me hace agua la boca! Me encantó el video. sería bueno que hiciera un video con la típica picadera en las parrillas al estilo venezolano, con pinchos de carne de res, pollo, chorizo y cerdo con sus respectivas salsas.

[@humbertodelacruz250]

Se ve excelente tu receta. Me ayudas a saber que tipo de leña es la que le pusiste para el ahumado y mejorar el sabor

[@luislbct5029]

Como que no hay respuesta para saber el tipo de leña...

[@bvuhhmarvinortega8993]

Estuvo bueno el video de cómo cocinar y preparar el fuego

[@josechacon1969]

Eso quedó Caltelúo El Mío, Saludos Desde España

[@rubenespina07]

Me encantó esta receta se ve muy rica esa punta trasera la mejor receta

[@yeslytavera]

Tiempo perfecto y se ve deliciosa 1 hora y 20 min

[@carmenelenavaleroriera9821]

Queeeee 😳🙀 se ve demasiado sabroso !!

[@wjam100]

Brutal la explicación, gracias!!! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@johnnysalazar3951]

Arrechisimo.....Cesar!....Exquisite!

[@alexiscespedes4531]

Esto se ve buenisimo chamo...

[@valentinasanchez8741]

el tiempo que duro la carne en la parrilla ya comparti el video :)

[@benymervaldezfalcon9547]

El tiempo que duró a la parrilla fue de 1 hora 20! Quiero ganaaaaarrr!!!! Me encantan tus platos cocinero 🇻🇪😘

[@miguela.guillermoc.62]

1 hora y 20 minutos! Ese fue en total el tiempo que duró esa brutal Punta Trasera en la parrilla, 1 hora y 20 minutos, dejándola reposar de 5 a 6 minutos y a comer! Un saludo desde Mérida, Venezuela Cesar!

[@lenisdantonucci1393]

Excelente este tutorial como todos los que has hecho Cesar.

[@ing.genesismauro5508]

Hola Señor Cesar, Saludos desde Venezuela Trujillo. El tiempo de la carne en la parrilla es de 45min de cocción faltan 20mkn para la temperatura que se quiere y en total fueron 1hr y 20 y reposar entre 5 y 10min.

[@Xtremala]

me diste hambre y sed 😂, buen video...

[@karenvelasquez7797]

Hola cesar el tiempo de cocción es aprox entre 1hora 25 min/ 1 hora 30 min dependiendo de termino que desees ..... Gracias por tus recetas y x tu corazoncito tan noble les deseo lo mejor a ti y a tu familia 🤗

[@milagrossalazar3632]

Tremendo castigo verte comer esa carne tan jugosa y deliciosa, cocida termino 3/4, Dios querido que divino 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼. Me antojaste 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼saludos y Gracias por toda tu explicación Cesar 👍 y para rematar esa Cervecita Polar bien fría Guaoooo👏🏼👏🏼👏🏼🥺 te pasaste 😜😜🤣🤣🤣🤣🤣🤣 saludos

[@legendarycondor]

Ajá y el compromiso en que quedó!? Me quede esperando más videos. Buenísima picaña!

[@alexandrasworld7042]

Me encantan sus recetas 😻 La Carne Duró 1Hora 20 Minutos ...👍🏻👍🏻👍🏻

[@christianlergier3872]

Excelente sobre todo la polar 😁

[@eframg]

Seguimos paso a paso tus consejos y quedó excelente!!!!

[@inestimaure5144]

Me encanta lo jugosa que se ve la carne.. la voy a preparar pronto

[@williamssanchezperez7427]

Saludos cesar eres el.mejor

[@Zireny]

El tiempo que duro la punta trasera en la parrilla fue : los primeros 20 a 25 min de sellado, 45 min de coccion y 20 minutos mas o menos para el termino que deseabas que estuviera y en total 1 hora de 20 a 30 min depende de cuanto tiempo utilizaste total de cocción de la tremenda punta trasera! Luego la sacaste y dejaste reposae 5 a 10 min y a comer! Gracias por la iniciativa suerte para todos y para mi! Dios te bendiga a ti y a Rosa :)

[@andresgonzales9779]

Me encanta q no puede ni hablar cuando la saborea jjjjjj bendiciones 🙅‍♂️

[@francaridad]

Extraordinario Cesar!!

[@maitebelsol9431]

Cesar eres el mejor, lo mejor de todo es lo bien que explicas las recetas, todo me queda igual 🤗

[@CesarPerez-hj7ov]

Bestial 👍👍 tocayo

[@hidraulicosymontacargasmar3151]

Hola saludos desde Venezuela amigo!! El tiempo que duro la carne en la parrilla fue 1-hora 20-minutos .

[@marcelovillalobosluna5343]

En mi país Chile a este corte se le conoce como punta de ganso,la hacemos de varias formas en la parrilla,por lo general en parrilla abierta al corte por el lado de la grasa se le hace unos cortes tipo rombo sin tocar la grasa y la colocamos por el lado de la grasa,cuando por el lado de la carne le sale jugo se da vuelta y se termina cocinando por el lado de la carne,después se retira y se deja reposar para que se distribuyan los jugos,esta es la preparación, mas tradicional dentro de las otras formas en hacerla,saludos desde Chile🇨🇱

[@dianafrancocastillo8714]

Hay que divino😉🤤

[@andreslizardo6105]

Naaa se me hizo agua la boca jajaja

[@jakeelperro3876]

Buen video crack, lastima que en mi hogar lo dirían crudo 😫 pero me encantó. Una belleza

[@leonardoliprandi153]

Hola Cesar. recuerdo haber cocinado junto a ti en un festival de nuevos talentos en el hotel Best Western en CCS. no se si lo recuerdas. que bueno reencontrarte por esta vía. un saludo.

[@mariamarcano1727]

"Cómo hacer costillas de Cerdo BBQ receta fácil, los ingredientes para la salsa BBQ de Ron son: 1/2 Pimenton Rojo, 1/4 de Cebolla, Mantequilla, 1/2 taza de Ron, 1 cucharada de Salsa inglesa y 1/2 taza de papelón" esta receta me encantó cocinero, creciendi día a día contigo mil gracias por compartir.

[@carmenelenavaleroriera9821]

Que cosa taaaaan buena !!!! Quiero que me lo preparen

[@leidibelchacin6449]

He comentario varias veces. Pero según lo visto nuevamente en el vídeo la carne tarda en la parrilla de 20 a 25 minutos de sellado. 45 minutos de cocción, 20 minutos para termino medio. Y 1 hora con 20 minutos en total dejando reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar la carne. Rica receta. Espero poder ganar y que alguno de mis comentarios acerte

[@olgamontero1880]

Me gusta bien cocida...😋

[@waltere356]

Excelente video

[@PapelyCrafts]

Excelente... El tiempo de Cocción fue de 1 hora y 20 minutos ... Gracias por Compartir ;)

[@willijcj]

Excelente receta! Saludos!

[@karirconde4319]

Esa fue mi respuesta 😞 Felicidades a la ganadora, Dios le bendiga esa suerte y que sean muy bien aprovechados esos 500$. Que se multipliquen 🙏🏻 Gracias a ti César por crear esos concursos y brindarle la oportunidad a alguien de tener un ingreso extra🙏🏻💕

[@julialopez9056]

El tiempo que dura la punta trasera en estar en su punto es 1 hora y 20 minutos. Excelente video

[@bryanbayano]

1 Hora y 20 minutos. Éxitos espero ganar saludos desde Bogotá Colombia parcero

[@isamarcgr]

Un gustazo tus recetas César, 1hr. 20min fue la duración de la carne en la parrilla..

[@marialerodriguez9324]

Una hora y 20 minutos y listo😁preparada para recibir mi regalo de cumple 😁

[@nitanita-of6zh]

no sabia esa tecnica para prender los carbones super facil

[@investradelearn]

ahhh y mosca con los chinazos 🤣🤣 Excelente video pana!

[@osmanchirinos4188]

Buenas noches ,El tiempo que duro la carne en la parrilla fue de 1hora 20min., muchas gracias por la ayuda y la oportunidad

[@yenniferrondon9278]

Saludos cocinero. Tiempo de cocción de la punta trasera dentro de la parrilla para término medio de cocción una 1 hora 5 minutos. Saludos desde venezuela 🇻🇪

[@germanblanco9131]

Uuuffff Brutal 1 hora 20 minutos

[@danielsaez3862]

Una ves tengamos la carne en la parrilla Necesitamos sellarla lo antes posible con una temperatura de 400 grados farenheit que serian 200 grados centrigrados, luego de sellar la carne entre 20 y 25 minutos ahora necesitamos reducir la salida del oxigeno para q la temperatura nos baje entre 300 y 350 grados farenheit , para que la carne pueda cocinarse bien sin quemarse por fuera y a su ves concentre todos sus jugos por dentro, para llegar al punto termino medio el total de la cocción de la carne fue de 1 hora y 20 minutos, ahora dejamos reposar entre 5 y 10 minutos...

[@karinamarino2315]

Que rico se ve eso!! 😍 El tiempo que Duró en total fue 1 hora 20 minutos

[@ianlucashernandez2490]

Quien no ama la picanha ?♡♡♡ me encanta

[@david-qf6hh]

Nunca he comido esto, pero se ve interesante la forma de preparar.

[@Esther-rj6wo]

yo amoooo la picanha yo vivo aqui en brasil y si fuera por mi comiera todos los santos dias

[@realidades.direct]

Estimado amigo y colega en la pasion por la buena comida el tiempo fue de 1:20min segun lo q escuche del video.. Gracias bendiciones

[@jhonyernanipascualfigueroa8967]

Excelente video para empezar a aprender, una pregunta cual es el nombre de la marca de esa parrilla que usas gracias!

[@josemiguelsernaarevalo4245]

Cesar para Bolivia cuando haha Acá la gastronomía es deliciosa saludos

[@danielcaro923]

Saludos. Haz un tutorial ese como ahumar carne, costillas, etc.

[@juniorscalles6019]

No tienes chance compa! Jaja

[@gerardorohlfs5260]

Demasiado yanqui, me voy a algun video que sea de mas al sur !!

[@reinaacosta5782]

Abrir la entrada y salida de oxígeno para que suba la temperatura a 400 F -200C por unos 20 min después se regula la entrada y salida de oxígeno para que baje la temperatura a 350 F-150C por unos al llevar 45min abrir de nuevo la entrada de oxígeno para que tome color eso dura unos minutos, tiempo en la parrilla 1:20 min se deja reposar de 5 a 10 min antes de cortar. Si se quiere más cocida se deja unos min mas regulando la entrada y salida de oxígeno, más cruda menos tiempo en la parrilla . Desde Caracas👌👌👌👌🍴

[@mcserna650]

1 hora y 20 minutos!!! 💃🏻💃🏻💃🏻

[@luisruiztorrez6362]

☺☺☺☺El tiempo ««Que duró la carne en la Parrilla fue de: 1 hora 20 Minutos. Con reposo de 5 a 10 minutos antes de cortar Saludos siempre veo todos tus vídeos excelente