RECETA Y CONDIMENTO PARA SALAME

SI TE SIRVIÓ Y QUERES COLABORAR DEJO MI CBU 0000003100079197116812 GRACIAS Y BENDICIONES
HOY LE TRAEMOS UN VIDEO MUY PEDIDO YA QUE EN OTROS PAÍSES LE LLAMAN DE DIFERENTES MANERAS A LOS CONDIMENTOS.
CUALQUIER CONSULTA ME MANDAN WHATSAPP :[phone]

[@SilviaMarin-e9i]

Muy bien, riquísimo, éxitos

[@ayudainformacion]

Muchísimas gracias

[@juanalbertodotta5034]

Muy bueno

[@miguelfranco9944]

INTA y organismos internacionales recomiendan 1g ó 1,5Gracias de sal Nitro c/10kg de carne

[@SilviaMarin-e9i]

Yo hice la receta igual y salieron muy bien especiales

[@ayudainformacion]

Excelente!

[@MarioRodriguez-jx9dk]

Definición de condimento : Sales más especias. Definición de especias: Semillas, tallos y hojas comestibles, ya sea molidos o en granos. Lo que veo que está usando es especias sales y aditivos.

[@SilviaMarin-e9i]

Exquisitos

[@ayudainformacion]

Gracias

[@robertoandressosa4239]

Excelente video felicitaciones exitos

[@franciscalarosa4647]

Me encanto yo hsgo salame

[@dani.417]

Después de tanto tiempo vuelvo a comentar para decirte que, definitivamente, tu receta es la que va. Sin pimentón, ni aji molido, ni paprika... Yo siempre los hacía con algo de lo anterior y no me quedaban como yo quería, pensaba que eran las proporciones pero no. No va nada de eso, al menos para mí gusto. Cómo variante a mí me gusta usar Gancia en lugar de vino blanco... Dejo el dato, quizá a alguno le sirva. Saludos y muchas gracias por compartir una receta de verdad!

[@franciscalarosa4647]

Excelente yo hice con Gancia. Y huso tripa natural gracias

[@albertogiron3827]

Gracias Tito,muy bien explicado e ilustrado.

[@ayudainformacion]

Hola Alberto gracias por comentar y escribír te mando un abrazo grande exitos y bendiciones . Te dejo mi número por si puedo servirte en algo 2644522358 agrega 54 si sos de otro país.

[@carmenromero4684]

Gracias mí amor.

[@ayudainformacion]

A la orden

[@humbertomartinez3720]

Excelente explicación mi amigo!,un fuerte abrazo desde venezuela!

[@ayudainformacion]

Gracias Humberto un abrazo grande y bendiciones .

[@camiloserrano3175]

Exelente

[@Matias-th2ei]

Vamos Tito... Fenómeno.......

[@ayudainformacion]

Gracias Matias un abrazo fuerte mucha suerte saludos.

[@optimuss8806]

Muy buenos tus videos. Te consulto como haces el secado de salame. Ya que hice y se ahuecaron los salames y quedo la corteza dura y el interior crudo.

[@mariamateopallano4575]

Me encantó la explicación gracias

[@ayudainformacion]

Gracias

[@soilaacevedo8463]

Muchas gracias por compartir tu formula me haz servido mucho. Bendiciones

[@ayudainformacion]

Hola gracias igualmente para ti exitos y bendiciones.

[@JuanAlvarez-mh1vq]

Todo muy bien compa pero te voy a corregir solo una cosa.el tosino es tosino la grasa de chancho es grasa de chancho compita no es lo mismo.lo demas todo de 10

[@qatal]

Como siempre exelente yo queria saber sobre la sal nitro por que aca le dicen sal cura pero me kedo claro

[@ayudainformacion]

Hola Meli gracias por comentar para nosotros es muy importante si es ka misma sal nitro y sal cura

[@titoymelisosamarin9216]

Excelente video saludos

[@ayudainformacion]

Gracias un abrazo grande.

[@ayudainformacion]

Gracias por comentar un abrazo grande exitos y bendiciones.

[@dani.417]

Hola.... ante todo gracias por el video y la explicación. Muy bueno. Tengo una pregunta respecto a los condimentos que usas en la masa (sal, pimientas y nuez moscada), veo que no usas ni pimentón, ni ají molido. Hay una razón especial o es solo por gusto? Pregunto porque una gran parte de otras recetas lo mencionan y me surgió esa duda... Saludos!!!

[@ayudainformacion]

Gracias

[@eduimaliriogonzalez5695]

Amigo saludos desde Venezuela a qué temperatura han de mantenerse los salames durante el proceso de maduración

[@marianitolucerito3187]

Consulta si no hay sal nitro se puede usar sal marina

[@ayudainformacion]

@@marianitolucerito3187 hola , no , la sal.nitro se consigue donde venden condimentos

[@nancymansilla8355]

A la final de cuánto prepararse la masa de 10 o 5 kilos😂

[@javiersuarez3229]

Si no tenemos enbutidora hay alguna manera casera de rellenar la tripa. Y la otra es cuanto días colgados tenemos que tener los salmones y si van a la sombra

[@puravidavidabella]

Rellena con una manga, y los salamines se dejan colgados según el tamaño de 15 a 25 dias fijate la dureza y maduración

[@ayudainformacion]

@@puravidavidabella gracias por ayudarme a responder María te mando un abrazo fuerte exitos y bendiciones.

[@ayudainformacion]

Una manga podés utilizar como te dijo María te dejo mi número por si puedo ayudarte en algo 2644521358 agrega 54 si sos de otro país.

[@SilviaMarin-e9i]

Especial

[@ayudainformacion]

Gracias

[@ayudainformacion]

Gracias

[@sergiodanielrivero4607]

Ise paso paso la receta van 15 días corte uno Está medio picante le faltan más días o enke pudo estar la falla gracias

[@ayudainformacion]

Hola Sergio gracias por comentar te paso mi número 2644521358. Cómo es de ancho el salame? Lo de picante puede ser porque le echas de más o revolviste mal tal vez

[@andres.g.junges8313]

Hola una pregunta para hacer 30 kilos de maza cuánto vino tengo que ponerle

[@ayudainformacion]

Pase la receta por 10 kg , de ahí hace tus cálculos. Te dejo mi número por si tienes dudas 2644521358

[@axel5752]

Se puede omitir la sal nitro.

[@ayudainformacion]

Gracias

[@canderoblox7761]

Y consulto. La tripa del salame es la misma medida que la del chorizo? Que medida es?

[@ayudainformacion]

Hola Damaris gracias por comentar viene una tira larga de tripa vos la vas cortando como te guste hacer los embutidos cualquier consulta escribí a mi WhatsApp [phone] agrega 54 si sos de otro país espero haberte ayudado y estoy para servirte en lo que necesites.

[@dannytorres3477]

Hola.. muy buenas! saludos desde Barcelona! Puedo colgarlas en la camara ?

[@ayudainformacion]

Hola Danny si está frío si , sin que congelé saludos y éxitos

[@dannytorres3477]

@@ayudainformacion muchas gracias!! Lo voy hacer. Abrazo

[@rociomarques5991]

Hola ! . Dónde se consigue la sal nitro?

[@ayudainformacion]

Hola dónde conseguis los condimentos, ahí deberías conseguir la sal nitro

[@pablogonzalezyleon]

Buenas amigo. Se equivocó con la dosificación de nitritos, la medida que recomienda es altamente tóxica. Es 1g por cada 10kg de carne.

[@emanuelsaul]

Yo tengo una duda de cómo se seca en cuanto a la humedad y temperatura por los días

[@ayudainformacion]

Hola Emanuel gracias por comentar para nosotros es muy importante tiene q see frio seco , No que congele , temperatura de heladera y los dias depende del ancho de la tripa espero te sirva cualquier consulta estamos a tu disposicion un abrazo fuerte.

[@ayudainformacion]

[phone] escribirme por whatsapp

[@CesarGarcia-pb6jn]

@@ayudainformacion Hola se puede hacer solamente de cerdo y sin sal nitro

[@ayudainformacion]

@@CesarGarcia-pb6jn hola si se puede hacer solamente de cerdo

[@carlosrivas2896]

Esta receta es de salame tipo colonia caroya?

[@ayudainformacion]

Hola gracias por comentar Carlos a tu respuesta es un No. Te dejo mi número por puedo servirte en algo un abrazo grande exitos y bendiciones.

[@carolinadiaz6311]

Hola quiero aprender Acer salamin

[@ayudainformacion]

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[@yonatanramirez2067]

Cuánto usas de vino en los 10 kilos de carne??? Y sal fina no le pones???

[@ayudainformacion]

Hola 1 litro colocas y cuando lo hervis un poco reduce , y sal fina 300 grs

[@juanmanuelcisnero2332]

@@ayudainformacion hola cuanto gramos de condimentos usas por kilo de carne?

[@juanmanuelcisnero2332]

Hola consulta cuánto gramos se echa x kilo de carne??para 5 kilos de masa que cantidad lleva

[@ayudainformacion]

Hola Juan gracias por comentar, cuántos gramos de que no entendí la pregunta discúlpame.

[@juanmanuelcisnero2332]

@@ayudainformacion cuanto gramos de condimentos se echa x kilo de carne....kiero hacer una masa de 5 kilos...3 de cerdo 2 de vaca y 1 de tocino cuantos gramos llevaria

[@ayudainformacion]

@@juanmanuelcisnero2332 disculpame Juan no habia entendido la pregunta , 25 gramos de pimienta blanca , 25 gramos de pimienta negra en grano , media nuez moscada, sal fina 170 gramos , 500 cc de vino , 2 clavo de olor , dos diente de ajo , y 5 gramos de sal nitro . Te dejo mi número 2644521358 agrega 54 si sos de otro país. Te mando un abrazo exitos y bendiciones . Escribí cuando quieras .

[@juanmanuelcisnero2332]

@@ayudainformacion yo me esprese mal amigo muchas gracias pimentón se le puede agregar y cuánto??

[@ayudainformacion]

@@juanmanuelcisnero2332 pimentón no Juan , es salame que harás cierto?

[@danielgroh5708]

Lo q mostraste es nitrito, la sal de cura es 96 porciento de sal y 4 porciento de nitrito, también se la llama sal rosa

[@ayudainformacion]

Hola mándame WhatsApp escribí o manda audios te respondo tus cónsultas y dudas 2644521358 si SOS de otro país agrega 54 adelante.

[@danielaastudillo6009]

Cuantos salames salen con esas proporciones?

[@ayudainformacion]

Depende del largo y ancho de la tripa Daniela . Cualquier otra consulta podea eacribir a mi WhatsApp [phone] pone 54 si sos de otro pais un abrazo fuertemucha suerte saludos.

[@canderoblox7761]

Hola. Muy buena receta. Te consulto la tripa del salame es la misma medida si la de chorizo?

[@canderoblox7761]

Que medida es la medida de la tripa para salame?

[@canderoblox7761]

@@ayudainformacion la tripa cuando embutis para el salame se pincha?

[@ayudainformacion]

@@canderoblox7761 hola Damaris si se pincha . Estoy para servirte en lo que necesites un abrazo fuerte.

[@ferdinandtilitzky409]

Perdón te salteaste dos condimentos!!!!!!!

[@albertodeleon677]

Vos debes de estar loco. 27 gramos de SAL por kilo de carne. Eso es para tirarlo a la basura. Debe de 12 a 15 gramos por kilo de carne.

[@ayudainformacion]

Gracias

[@cristianpiastrellini9034]

Uno nunca va a dar la receta ORIGINAL

[@user-ux9tz9tk3y]

Lamento opinar que para solo ofrecer una lista de condimentos, no hace falta un video, que no obstante que se ve muy apropiada, el video no da casi detalles de la elaboracion, ni tan siquiera el resultado final. Es una lastima.

[@carmentorresbarragan5698]

No dijiste de clavo cuántos gramos y tampoco dijiste cuanto de vino

[@ayudainformacion]

Hola gracias por escribirnos , son 5 clavos de olor para 10 kg de masa y un litro de vino .

[@javiernunez675]

Y el ajo a que Hora falta el picante ,muy mal explicado ,nada de info

[@ayudainformacion]

Gracias por comentar bendiciones.

[@carlosrivas2896]

Esta receta es de salame tipo colonia caroya?

[@ayudainformacion]

Hola Carlos disculpa que no te respondí rápido se me pasó. A tu pregunta es un no. Te dejo mi número por si necesitas algo una consulta etc 2644521358 pone 54 si sos de otro país. Saludos