C’est une leçon de cuisine extraordinaire, en plus avec Marthe Mercadier c’est un régal. C’est du théatre et de la cuisine.
@faberbosc66394 жыл бұрын
J'adore le "ça donne bon goût", avec son accent lyonnais, traînant gentiment; Un charme certain.
@lexasgard7776 жыл бұрын
J'adore. Le maître Bocuse avec ses conseils de pro à l'ancienne et son côté rustique mais attachant. RIP grand monsieur.
@eleonorehesse13187 жыл бұрын
Merci l'INA pour cette chaîne KZbin, certainement ma préférée à ce jour!
@nadirouali616 жыл бұрын
Je taime
@ericlucaire26174 жыл бұрын
Quand Mr Bocuse parle, on l'écoute :) tellement ce qu'il dit sur la cuisine est intéressant et apporte de bonnes astuces à tout cuisinier, amateur ou même pro.
@BrainRelax36 жыл бұрын
R.I.P Monsieur Paul Bocuse, vous resterez à jamais le plus grand cuisinier français !
@nathanbesson4 жыл бұрын
Du monde
@PandemoniumMeltDown4 жыл бұрын
@@nathanbesson Exactement.
@tetsuooshima8324 жыл бұрын
Pas très sympa pour les futurs grands cuisiniers
@alexandre61822 жыл бұрын
J'aurais mis à minima Escoffier et Antonin Carême au-dessus tout de même.
@polo3394 жыл бұрын
Sauce au beurre montée sans y toucher. C'est de la magie.
@anthony.L5 жыл бұрын
du beurre, du beurre et encore du beurre… Et puis ses pincées de sel c'est plutôt des poignées lol Mais ça ne l'a pas empêché de vivre jusqu'à presque 93 ans! Merci chef, merci professeur!
@Jean-Loup-Oudin Жыл бұрын
Quel simplicité dans ses techniques, je l'aime beaucoup
@krankarvolund77715 жыл бұрын
Les gens qui s'offusquent de la quantité de beurre. Il a annoncé qu'il faisait un beurre aux herbes, vous vous attendiez à ce qu'il y mette quoi? De l'eau? XD
@GreenNastyRabbit4 жыл бұрын
En plus il a bien dit pour 4 personnes...
@pheonyxior_50824 жыл бұрын
Il a tellement bourré l'écran commençait à buguer
@genevieveb17674 жыл бұрын
De nos jours je pense que les grands chefs ne mettent pas autant de beurre. De plus elle est trop liquide sa sauce
@scalpmfb61204 жыл бұрын
@@genevieveb1767 Tu parle de Paul Bocuse la, c'est genre LE chef français par excellence, c'est un mythe, les cuisiniers d'aujourd'hui aimerait tous avoir son niveau et palmares. Donc tu es a peu près personne pour juger de sa sauce trop liquide en fait. Si elle est comme ça c'est qu'elle doit être comme ça. Les "grands chefs" de nos jours font de la cuisine branlette pour anorexique, tu va dans leurs restaurant tu paye 100 boules par personne pour ressortir en ayant encore faim tellement on te met rien dans l'assiette, ce qu'on voit là c'est la vraie cuisine.
@MRLEXCELLENT4 жыл бұрын
scalp MFB parfaitement, plus qu’un très grand chef francais, il est reconnu comme l’un des meilleurs si ce n’est le meilleur chefs AU MONDE de son époque. C’est d’ailleurs pour celà qu’on a créé le Bocuse d’Or qui est un concours international et qui fait passer les vainqueurs à la postérité à vie
@christophebellanger8847 жыл бұрын
''Si déjà j'ai une femme avec moi autant que je m'en serve !'' Paul Bocuse 1976
@alexandrestanislasjolin76626 жыл бұрын
Et on va bourrer, bien dans la fente !
@alexandrestanislasjolin76626 жыл бұрын
Il est gros votre loup ... C'est sans fin en fait ...
@jimslimann7466 жыл бұрын
Haha c était une époque !
@maniribhera61566 жыл бұрын
c'est clair ! "beurré la moi" ou "il a l arréte parfumé "
@demoncanondllyf6 жыл бұрын
9:09
@InXLsisDeo6 жыл бұрын
Tous ces chefs sont des légendes de la cuisine française.
@Diguilidaz4 жыл бұрын
Le monstre sacré de la cuisine lyonnais qui plus est !!!
@cadeau11973 жыл бұрын
génial...c'est là qu'on s'aperçoit que les langues sont vivantes, ...
@jean-baptistecolaert23887 жыл бұрын
Ce bon vieux Paul ❤
@animetrop20364 жыл бұрын
Moi perso ça me donne grave la dalle! 😋 Bien bourré de farce c'est très bon👍🏼 De la cuisine comme ont aime. Un génie culinaire se type.
@capitaineachab95823 жыл бұрын
Mon repas du 15 août 2021, merci maitre 🙏🏾❤️👍🏾
@miliv19106 жыл бұрын
Le vent qu'elle s'est pris Marthe 6:46! MDRRR Dommage qu'on en fait plus des émissions comme ça, les chefs étaient beaucoup plus dans le partages avant (astuces, anecdotes, origine du produit etc...) Maintenant les emissions culinaires sont vides, hop hop hop et c'est fini! C'est bien triste car comme il le disait la cuisine c'est comme de la peinture ou de la musique.
@arnaudfratani20436 жыл бұрын
A 6:46... t’es sympa, toutes les 20s elle prend un vent !
@jayozmusic6 жыл бұрын
N'hésite pas à regarder la chaîne de Chef Michel Dumas si tu veux ce genre d'émission !
@MrSargath5 жыл бұрын
@@jayozmusic ouais ce chef envoi du lourd
@labonnenouvelleduroyaume86355 жыл бұрын
@@arnaudfratani2043 13:12 J'aurais plutôt cru, a un coup de couteau de boucher, dans le bide, a ce moment la.
@PandemoniumMeltDown4 жыл бұрын
@@jayozmusic Michel, le Roi de Montréal :D On l'aime notre Michel!
@rr-vz1zc6 жыл бұрын
22:40 et c'est BOUGREMENT meilleur
@louisrenard36606 жыл бұрын
Avec Monsieur Paul, une « petite » pincée de sel équivaut à une poignée pleine ! 😂
@PandemoniumMeltDown4 жыл бұрын
10-15g
@ExorkusTV5 жыл бұрын
La bonne cuisine française ! bravo le chef
@olivierpeyron16 жыл бұрын
RIP grand monsieur
@yoyoyayu6 жыл бұрын
Rapports hommes femmes années 70, ça fait rêver
@jpreffre45417 жыл бұрын
Un maître Monsieur BOCUSE étant plus jeune je n'ai pas pu aller travailler chez lui trop de demandes en 1984 ça sera un grand regret Car j'aurai peu pas eu la même carrière.. mais il a toujours été un modèle professionnel pour moi..
@jeromemingus61907 жыл бұрын
Jp Reffre ..moi je n'ai pu rentrer qu'au Fouquer's. Une étoile au michelin en 1982. Mon regret est de ne pas avoir pu travaller avec Mr Jacques Maximin.
@walidlachheb36892 жыл бұрын
Bocuse vous ètes un artistes
@stelecook56784 жыл бұрын
Sir Paul Bocuse the greatest of all time👍👍👍👍
@stelecook56784 жыл бұрын
Please English subtitle this is very great from the greatest Master on earth 👍👍
@MrMaloke6763 жыл бұрын
Apprenez le Français cher monsieur !
@marinettedubois72164 жыл бұрын
Adorable Marthe
@MrBrika6 жыл бұрын
Un artiste, un poète!
@eXultationEtoile6 жыл бұрын
Merci ina pour vos vidéos
@errolwincke86543 жыл бұрын
Qu est ce que C est beau ce qu'il faisait...
@sylviamartinez22713 жыл бұрын
la vraie cuisine la plus belle
@6879franck7 жыл бұрын
Les 3 points essentiels de la recette : 1 le beurre, 2 le beurre, 3 c'est meilleur avec du beurre, cependant on peut remplacer le beurre par de l'huile d'oli.. JAMAIS DE LA VIE ,DU BEURRE RIEN QUE DU BEURRE!!!!!!!!!!!!!!!!
@PandemoniumMeltDown4 жыл бұрын
WHhahahahahah, de l'huile d'ol... c'est une blague m'enfin!
@YoutubeparisnewsBlogspotFr6 жыл бұрын
13:11 ho lo lo......la conversation bien tendue... "ha mais on reconnait nos défauts vous savez" "mmhhh pas toujours"
@7Lya6 жыл бұрын
loool
@alexistheonlyone-o1c5 жыл бұрын
Merveilleux, un grand classique de la maison Bocuse !
@areyoumad4 жыл бұрын
Elle joue un rôle pour l'émission, là, Mme Mercadier. Il serait temps de s'en rendre compte.
@PandemoniumMeltDown4 жыл бұрын
@@areyoumad Meh... Un rôle bien léger. Les émissions (ou portions) où elle brille par son absence sont bien plus intéressantes. La distraction n'est pas de mise en cuisine el de la distraction... elle en met plein. Moi elle m'enrage, une vraie perte de temps et d'espace. Et les surfaces, four... tout faux, une vraie insulte. Une vraie émisson au vrai resto en cuisine avec des aides compétants :D
@terencejoy Жыл бұрын
J'ai testé cette recette et c'est validé La sauce au beurre est facultative car pour ma part le poisson n'était pas du tout sec Mollo sur le cerfeuil cependant je trouve que le goût de cette herbe est très fort et pourrait masquer le reste
@SLUGGYSS6 жыл бұрын
Quelle bonne idée! Et quel privilège cette leçon de cuisine du maître! Même s'il faut supporter Marthe Mercadier... La part de Loup en croûte sauce Choron est actuellement proposée à 85 € chez Bocuse à Collonges. Cette vidéo permettra donc de réaliser une substantielle économie!
@NADIROU31100 Жыл бұрын
Magnifique merci pour cette video
@heraclarck71694 жыл бұрын
"La ménagère" son expression préférée! 🤣🤣
@cedric....2 жыл бұрын
A reproduire sa à l’air drôlement bon 😋😋😋 on mange quand ta table miam
@SuperToonsi6 жыл бұрын
Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.Paul Bocuse RIP Monsieur Paul Bocuse.
@PandemoniumMeltDown4 жыл бұрын
Sans amour, la cuisine n'est rien.
@javierbarrientos99277 жыл бұрын
Exquisite voilà unique!
@AP-dx3ck6 жыл бұрын
Sacré Monsieur Paul.
@BobWasThere-5 жыл бұрын
L'intro est quand même bien flippante.
@AntoineRoszak3 жыл бұрын
C'est clair 😅
@guizdeon38795 жыл бұрын
Merci monsieur Paul
@janemary5054 жыл бұрын
magique
@dvbweezy6224 жыл бұрын
Mdr j'attends les cuisiniers du net qui vont corriger un mec qui a eu 3etoiles pendant 50 ans .... et qui est le plus grand chef du siècle haha aller les cuisiniers du net montrez vous
@PandemoniumMeltDown4 жыл бұрын
whahahaha... Silence on s'abreuve à la gamelle du grand Maître et on essaie de l'imaginer dans un environement professionel, avec de vrais fours, des comptoirs de guerre et des assistants bien formés! Quel grand homme il était.
@daviduzumaki26334 жыл бұрын
Pour la sauce au beurre avec les herbes , il ajoute le sel et le poivre du moulin au début de la préparation de sa sauce au beurre et aux herbes . À la fin de la préparation de la sauce, il dit il faut toujours ajouter le poivre du moulin à la fin . Je ne suis pas un cusinier du net 😉
@johnmalcovich9512 Жыл бұрын
@@daviduzumaki2633 non il dit "toujours rajouter", bien tenté essaye encore
@malcolmblob87284 жыл бұрын
"Une pincée de sel" C'est à dire autant que ce que j'utilise en un mois... :)
@coconfa44326 жыл бұрын
Bravo! Un Chef tres doue!
@l_impie5 жыл бұрын
C'est quand même marrant que les taquineries de Bocuse soient prises au premier degré par un si grand nombre d'internautes, tant leur complicité est évidente.
@MrSargath5 жыл бұрын
C'est juste qu'on est vieux et que cette génération depuis au moins 10 à 15 ans ne comprend plus grand chose à la vie et qu'elle se féminise à fond et c'est triste. Il n'y a plus de jeu de séduction, les femme n'on plus de respect pour les hommes et les hommes n'on plus de respect pour les femme on pense juste qu'à "niquer"... merci la télé poubelle, réseaux sociaux... ! on fonce droit dans le mur et c'est dur.
@Lightpixel04 жыл бұрын
@@MrSargath Un océan de clichés. Et les fautes d'orthographe niveau CE2 viennent couronner l'ensemble. Vous êtes une vraie caricature.
@PandemoniumMeltDown4 жыл бұрын
meh, c'est quand il ne la beurre pae des deux côtés la Marthe comme la fois où elle a oublié d'acheter la vanille... ouf cette émission...
@marko84807 жыл бұрын
ça manque de beurre quand même
@nervifanatiquedemicheldrac9026 жыл бұрын
oui, un peu trop "fitness" à mon goût ^^
@aureliuspro64486 жыл бұрын
je dirais même plus, ça manque cruellement de sel mon cher.
@sajadeshahidpour20086 жыл бұрын
Par contre c'est richement dosé en Rolex :D
@Badmintonforall6 жыл бұрын
LOL !
@vaaljeef77785 жыл бұрын
😂
@mimimimimimi20644 жыл бұрын
Ces pincées de sel sont épiques xD
@ayoubbouya15034 жыл бұрын
Mon reve c'est de travailler avec l'equipe de Monsieur Paul Bocuse a lyon pendant les vacances scolaires
@abdellahoubouhmad13026 жыл бұрын
ABDELLAH je vous remercie
@Marcel_Audubon6 жыл бұрын
after all that, he tosses the feuilletage aside!
@Omegamizu6 жыл бұрын
He said "Après vous coupez à chacun un p'tit bout" which means you can take some pieces of it for each guest :)
@junosensis5 жыл бұрын
Pincée de sel de Paul : hypertension sur 8 génération .... ^^ ... on savait vivre a l'époque !
@mxbox_78844 жыл бұрын
Ça n'a rien à voir avec savoir-vivre c'est vivre normalement en fait
@pauln15904 жыл бұрын
@@mxbox_7884 vivre normalement c'est quoi en fait?
@PandemoniumMeltDown4 жыл бұрын
@@pauln1590 C'est savoir et appliquer ledit savoir.
@laurentguintini58093 жыл бұрын
@Cheesecake343 triste époque 😔
@sabotslover6 жыл бұрын
délicieux
@malbung4 жыл бұрын
on mangeait bien à l'époque
@JFSaphir4 жыл бұрын
"le bois c'est bien mieux pour travailler en cuisine" haccp en Y
@theory6674 жыл бұрын
XD
@jeromegrom25883 жыл бұрын
Haccp n'avais qu'une dizaine d'année, la NASA ne l'avais pas encore rendue publique...
@MrXxSimonexX6 жыл бұрын
"oh les femmes en cuisine " Imaginez ça aujourd'hui ^^
@Nas_0074 жыл бұрын
Aujourd'hui elles rentrent même plus dans la cuisine car elles savent rien faire. Même des pâtes elles arrivent à cramer l'eau...
@laurentguintini58093 жыл бұрын
@bert6975 😂 le roi des bourrins 🏆 félicitations 😉
@ASSEDICLOVER4 жыл бұрын
Ah cette époque où les chefs utilisaient des petits couteaux... elle est loin l’époque de la cuisine goûteuse... etchebest serait incapable de faire ça, il préfère la physique quantique de la cerise.
@EDWRFle5 жыл бұрын
Miam-miam
@yangzilams29556 жыл бұрын
On sale, on sale, on sale, on sale puis il n' y va pas de main morte notre cher Paul !!!
@helenescardigli48924 жыл бұрын
Maïté c' était pareil. Pourtant à l' époque, les aliments avaient du goût. Aujourd' hui, on sale, pour masquer le manque de goût...
@Xjohn3606 жыл бұрын
3kg de beurre et 1kg de sel ! On est bon là je pense... 😂
@franckr22754 жыл бұрын
non il manque le poivre et le pinard !
@jeanphil10473 жыл бұрын
1:30 Paul m'a tuer .. !!
@youssefkhader33305 жыл бұрын
Le second degré n'est pas qu'une température
@johnrodricks169 Жыл бұрын
if someone could do an English translation-it would really help
@emmapiquier17544 жыл бұрын
Paul C'est offset ? la rolex en or bg
@vqn4dream796 жыл бұрын
9:09 rip les féministes
@danielwillach79936 жыл бұрын
XD
@danielwillach79936 жыл бұрын
XD
@30merie5 жыл бұрын
Un génie
@SuperDdou4 жыл бұрын
rip les femmes tout court.
@FLMKane4 жыл бұрын
translation please?
@Slapsize5 жыл бұрын
DU LOVE
@onestpaslesroisla6 жыл бұрын
Elles l’ouvraient moins à cette époque, belle époque.
@Reigner095 жыл бұрын
Le Vincent mdr tocard
@lilyspencer-kim54183 жыл бұрын
Imbécile 🤬🤦
@laurentguintini58093 жыл бұрын
@@lilyspencer-kim5418 elle à quelque chose à redire la femme de ménage 😈
@PetiteLibellule Жыл бұрын
Ca a lair bien bon
@lartiste21746 жыл бұрын
Ah la France d'avant...
@JinxZeeW4 жыл бұрын
C'est grâce à ça que Izuku a réussi à maîtriser le one for all à 5%
@christophesarrete723311 ай бұрын
Le sel qu il met c est hallucinant
@janemary5054 жыл бұрын
épinards + fromage blanc, c'est ce que je faisais, maintenant je prends de la crème de coco parce que je crois que c'est mieux pour mon cholestérol, et puis tjrs de l'huile d'olive
@areyoumad4 жыл бұрын
Le cholestérol alimentaire a peu d'influence sur le cholestérol sanguin. Vous pouvez continuer au fromage blanc.
@l_impie4 жыл бұрын
La crème de coco est bien plus grasse que le fromage blanc.
@maaromusic49257 жыл бұрын
recette mythique :)
@jackdaniel89736 жыл бұрын
c'est flippant ces marionnettes en intro
@dignum6 жыл бұрын
autre époque
@sachap15756 жыл бұрын
C'est bocuse, C'est Lyon
@cesarr7226 Жыл бұрын
Les guignols de Lyon
@rosettag72924 жыл бұрын
C'est peut être une impression mais il a quand même l'air très (très) cuit ce poisson ! :)
@catherinex7581 Жыл бұрын
Comme si tu étais en mesure de mieux savoir que Bocuse...j'me marre
@ittesroc Жыл бұрын
bcp trop cuit en effet!la cuisson etait peut etre plus appréciée de la sorte a l époque!!!
@klimaxdmc12856 жыл бұрын
Pas mal la rolex.
@titolabieno47194 жыл бұрын
C'est un mélange sel/poivre/beurre assaisonné avec un peu de poisson.
@molybdaen45 Жыл бұрын
11:27 Paul Bocuse explique aux téléspectateurs ce qu'est un feuilletage.
@junosensis5 жыл бұрын
LE GRAS C'EST LA VIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE ! xD
@therobertini4 жыл бұрын
Máster chef
@marilowi5 жыл бұрын
le beurre n'était pas cher à cette époque.....
@TheMARIOnettistes6 жыл бұрын
A l'époque on savait prononcer "persil", je ne sais pas ce qui s'est passé depuis avec leur persile --'
@sachap15756 жыл бұрын
C'est pas une question d'époque c'est une question de région
@youssraflanders28335 жыл бұрын
Exact, je viens de PACA dans les Bouches-du-Rhône et on prononce le L à la fin
@lemappeurfou5 жыл бұрын
@@youssraflanders2833 en Picardie aussi
@baruq47865 жыл бұрын
Oui, maintenant, on ne sait plus prononcer ces mots: persilE, fournilE, sourcilE, bientôt, on entendra outilE.
@miguelcarvalho69557 ай бұрын
Les commentaires de Mr Bocuse sur les femmes passeraient plus aujourd’hui. Ça fait boomer mais c’était tellement mieux avant
@ramoucho85776 жыл бұрын
on va bourrer ça dans la fente
@TheHabsFan775 жыл бұрын
Il est gros votre loup.
@lananass93246 жыл бұрын
21:02 -ah si -ah si il est cuit -ah si -ah didon...
@personne57806 жыл бұрын
Le poisson qui sort du four n'est pas celui qui y est entré.
@paulrosey7415 жыл бұрын
Bien vu !
@elrulio98895 жыл бұрын
Quand il pose la poele a 23:28 xD trop fort
@MrMickao Жыл бұрын
Et comme ça la ménagère fait plaisir à son mari qui s'impatiente dans le salon avec ses amis.
@schpill6 жыл бұрын
Paul Bocuse était un grand cuisinier mais à la télé ce n'était pas ça. Il renvoie souvent Mercadier qui semble ne pas apprécier plus que cela la plaisanterie 18:47. Bizarre venu d'un homme qui a tout appris de sa grand-mère et de sa mère ! En revanche la préparation du poisson est à montrer dans toutes les écoles de cuisine :) Et vive le beurre !
@l_impie5 жыл бұрын
Il est taquin et elle s'en amuse. Il y avait une complicité évidente entre les deux, à la limite du jeu de séduction.
@krankarvolund77715 жыл бұрын
Moi j'ai plus l'impression que les gens ne comprennent plus les blagues ^^'
@93empirentm434 жыл бұрын
@@krankarvolund7771 grave
@fghethrdadbs6 жыл бұрын
Mdr il fait trop rire
@Biribi212 ай бұрын
Le premier Le maître Le guide
@deborah85417 жыл бұрын
C'est quoi la musique à la fin ?
@lechihuahua6 жыл бұрын
Déborah Jullien Von Suppe - Ouverture de la cavalerie légère
@93empirentm434 жыл бұрын
@@lechihuahua il y en a qui savent pas dire merci
@dougpinnick37126 жыл бұрын
À l'époque la montre est d'or lol
@galtiebernard35714 жыл бұрын
Qui va essayer la recette de Monsieur Paul?
@guyduprat24824 жыл бұрын
Moi, dès que je pourrai en achèterai un loup au marché .