RECETTE CREME CHANTILLY INRATABLE

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Astuce pour réussir sa crème :
Mettre le fouet et le bol du robot au frigo au moins 15 minutes avant la préparation ! !
Ingrédients :
30g de sucre glace
250g de mascarpone
1 càs d'extrait de vanille
20cl de crème liquide entière 30% MG
Battre la crème 3/4 min pour une tenue un peu moins ferme et 4/5 min pour une tenue plus ferme : attention cela dépend de la vitesse de votre robot, soyez vigilant à partir du moment où la crème commence à s'épaissir.
Bonne dégustation !

[@isabelleki6075]

Merci de tes conseils, c'est super

[@BySaelleR.]

Merci pour ton message Isa 🙏👍😘😘

[@akemiuchiha8797]

Sa marche avec la crème de marque "bontà da montage"?

[@BySaelleR.]

Je ne connais pas cette marque !

[@achilledupont2765]

Ayant pas de robot sa marche aussi au fouet ?

[@BySaelleR.]

Oui, par contre il faudra fouetter vivement 💪💪 et ça sera un peu plus long 😉

[@lineb.4851]

Quand je la fais, elle tourne toujours au beurre…. Grrrr. 😡 Je vais refaire, il faut que j’arrive à avoir le même résultat que vous car je dois faire un number cake. Pensez vous que je peux faire le montage la veille ? Le gâteau va bien se tenir au frigo ? La crème ne va t elle pas se ratatiner ?

[@BySaelleR.]

Si elle tourne au beurre c'est que vous la battez trop longtemps. Il faut arrêter environ au moment où elle commence à faire des espèces de vagues. Cette crème tient très bien si elle est montée comme il faut. Moi je l'utilise quand je fais des décorations en forme de roses ou pour garnir des desserts/ gâteaux, je la monte le matin et je la laisse au frigo tte la journée dans la poche à douille jusqu'au montage.

[@lineb.4851]

@@BySaelleR. Donc pas de montage la veille. C’est la crème qui est faite la veille et le montage final le jour J. Merci pour votre réponse.

[@BySaelleR.]

Non, moi je ne monte jamais la veille pour éviter que la crème ne prenne l'odeur du frigo et que le biscuit ne s'humidifie.

[@gingerginger5282]

Bonjour A quoi sert ce commentaire "mettre le bol et le fouet du robot au moins 15 mn " ????? OU ????

[@BySaelleR.]

Bonjour il faut mettre le bol du robot et le fouet minimum 15 minutes au frigo le temps que ces 2 éléments soient bien froids. Le temps de la mise au froid dépend de votre frigo, si 15 minutes ne suffisent pas vous laissez plus longtemps (il n'y a pas de durée précise c'est à vous de voir en touchant le fouet et le bol vous verrez bien s'ils sont froids ou pas suffisamment ...).

[@gingerginger5282]

@@BySaelleR. merci, mais pourquoi ne pas l"avoir écrit directement ? "mettre le bol et le fouet du robot au moins 15 mn indiquer dans le réfrigérateur

[@BySaelleR.]

Bonjour, je viens de regarder à nouveau la vidéo et oui j'ai oublié de préciser "au frigo". C'est un oubli non volontaire, j'ai ajouté l'astuce dans la barre d'informations sous la vidéo. Je ne peux pas faire autrement malheureusement. Merci de me l'avoir fait remarquer.