Recette de Choux au caramel - 750g

[@elietadjer1530]

MERCI A VOUS CHEF DAMIEN ET CHEF REGIS EN TOUT CAS 750G JE SUIS FAN MERCI POUIR CETTE RECETTE CAR LES CHOUX A LA CREME C'EST MON PECHE MIGNON !!BONNE FETE DE NOEL !!

[@cindycindy8546]

Qu’est ce que j’aime ce duo !!! Vous êtes supers

[@georgesthiefin6526]

pour réussir il faut être zen bien tranquille,bravo au deux chefs très belle et bonne recette j'adore merci

[@Spawn-yj5bx]

Super recette gourmande de choux au caramel . Un vrai delice pour les papilles . Un grand merci a nos 2 chefs Damien et Regis .

[@xandrazani4493]

Vraiment merci pour les recettes j'adore

[@laurentcohen7642]

Belle recette nous nous somme régale.bravo l'équipe.

[@janesamy6752]

Si g une commande de piece montée combien de jour a lavance je dois préparé les choux et comment les conservé. Est ce que je peut faire les chou la veille?

[@tylerben6254]

pro trick: you can watch movies at Flixzone. I've been using them for watching all kinds of movies these days.

[@solomonorion6879]

@Tyler Ben yup, have been watching on Flixzone for years myself =)

[@xandrazani4493]

Svp comment faire la crème mousseline merci beaucoup à vous

[@sebastienauxerre2828]

Bonjours chef je voudrais faire une pièce monté je voudrais savoir si je peux faire mais choux ou nougatine la veille svp

[@andreebarale8906]

400grs de sucre ,? Pour 140 ml d eau ? Il n’y a pas d erreur ? Merci,

[@safyasmida9358]

Bonjour chef pourquoi le glucose pour faire le caramel merci

[@shirleys4569]

bonjour je voudrais faire une pièce monter au choix la veille est ce que je peux la mettre au frigo est ce que le choux vont pas ramollir au frigo svp merciii

[@chloe_doublev1316]

Super sa fait un peut près combien de choux ?

[@hichamboss8803]

merci pour les recette chef

[@hanifavosmodelesvraimentto5866]

très bonne, Mercie pour la recette

[@cuisinemalikadz549]

Super merci chef

[@rebeccasivet6075]

Organiser des questions sur la patisserie

[@seb4417]

ça sachette ou le glussos

[@theolarminat5746]

Très bonne recette

[@lauretteturgeman987]

Bonjour chefs. J'ai fait votre recette et c'etait une tuerie. Maintenant je veux creer a peu pres 150 ou plus de choux pour une reunion de famille. Puis-je avoir s'il vous plait la quantite correcte d'ingredients pour le caramel. J'apprecie votre reponse et aide. Merci d'avance et aussi pour vos delices!!!

[@matematiss1553]

T vraiment pas difficile y a d'autre chef sur d'autre chaîne meilleurs que se rigolo!

[@enzorimbault5926]

Au top les chefs!!! Continuez ainsi. ;)

[@matematiss1553]

c une merde se soit disant chef!!!!!!

[@bach7009]

bonjour chef pour faire une grande quantite je double tj merci

[@papainisabelle8381]

isabelle papain

[@annemaillot5477]

Chef Damien et chef Régis pour 30 personnes les ingrédients je triples? Anne de l'île de la Réunion merci 😘 affectueux

[@STARBICHETTTE]

Je n'arrive pas a trouver la recette de la creme mousseline ;(

[@g.errien6854]

Elle doit être sur le site de 750 grammes 😉

[@STARBICHETTTE]

Merci pour vos réponses !

[@delicesdestropiques6369]

Une fois la crème pâtissière faite et refroidi incorporer la chantilly petit a petit en mélangeant délicatement avec une marise, pour un résultat d'une crème onctueuse et blanchâtre. 😊😉 vous avez votre crème mousseline

[@ptitmarseillais8899]

@@delicesdestropiques6369 Ça c'est de la crème diplomate ahah

[@stephanieboyer4017]

Bonjour, je suis tenter de faire cette recette, par contre, je souhaiterais savoir, si je fais cette recette la veille : "Comment conserver les choux définitif ? Peut-on les mettre au frigo ?" Merci pour votre aide ☺

[@claudinedeligne7884]

J'ai fait cette recette c'est vraiment trop bon

[@yasminschmolz8003]

Merci tres bon 👍💕

[@orariahi4855]

Quelle est la température de la cuisson ?

[@estellelucchini9295]

Combien de choux pour cette quantité ?

[@mariyaabderrahim6561]

Chef Damien , s il vous plaît , consternant les choux au caramel , je n ai pas bien compris votre petit secret , veuillez m expliquer d avantage

[@mentalink3135]

Je ne retrouve plus votre recette pièce montée d'un sapin de noël à base de choux, est-ce bien vous qui l'avez réalisé ? Si oui, pourriez vous m'envoyer un lien, merci d'avance.

[@750g_recette_de_cuisine]

+Mentalink Non ce n'est pas nous, désolé :)

[@mentalink3135]

750 Grammes Je crois que c'étais sur une autre chaîne mais qu'un chef de 750g l'avait réalisé. Tant pis; je vais continuer à chercher.

[@hadiezzedine5590]

urgent cheffffff joeux v demander une question

[@750g_recette_de_cuisine]

+Hadi Ezzedine Vas-y !

[@joelrochat9087]

+Hadi Ezzedine c'était pas si urgent

[@rakious1]

Et ici y a pas combien de lait

[@JeanBaptisteJ29]

Pour ma part les choux se rabaissent après cuisson. En tout cas très bonne recette!

[@750g_recette_de_cuisine]

Jean-Baptiste J C'est qu'ils ne sont pas assez cuits ! Chef Damien

[@Octomanka]

Moi aussi pourquoi??

[@Octomanka]

Ah merci mes Choux n etaient donc pas assez cuits ma recette disait 20 mn ils etaient tout mous. Merci pour votre video j aurais dU la regarder avant!

[@brendadlg2816]

cest magnifique, tres beau les filles

[@bibsou08]

pour ma part je trempe généralement le côté ou j'ai percé un trou dans le caramel comme ça c'est plus joulie mais bon doit être bon quand même comme vous faites :p

[@bibsou08]

***** oui j'imagine que si on fait ça c'est dans le cas de choux servit dans l'heure ^_^ merci du conseil ^_^

[@zhorafoul8981]

bibsou08 .

[@nathannahtan9861]

Et si je n'ai pas de Glucose... je fais comment ? ? ?

[@enjoylovecooking8014]

Nathan Nahtan un caramel normale sucre et eau

[@leplacardducalamar636]

Je vien de faire des choix mais il se rabaisse après la cuisson

[@mapoutch]

J'ai le même soucis alors pour finir je les cuit la porte du four entre ouverte avec une cuillère en bois et il ne retombe plus!

[@leplacardducalamar636]

***** merci

[@Saphirthecat]

sarah nounoune

[@lucasasm9569]

Le Placard Du Calamar il faut que vous les laissez bien bien cuire faut qu ils soit bien bronzé

[@katiadicharry]

Bonjour, vos choux ont l'air assez gros, mais pour une centaine de choux de 4 cm , quelles quantités dois je mettre ? Merci

[@JULOC05]

Merci!

[@sylvainbalaji496]

dommage qu'il ny est pas une émission sur la pièce montée en choux!

[@enjoylovecooking8014]

Sylvain Balaji ses vrais

[@yacinediop1333]

Merci à vous

[@hervedenis1218]

Chaleur tournante?

[@750g_recette_de_cuisine]

Hervé Denis C'est un mode de cuisson présent sur ton four. Chef Damien

[@husseinahmad8156]

Salut , C'est bon , Merci les Chefs

[@lucasasm9569]

J ai pris la même recette de caramel et sa ne marche pas alors ne dite pas que le glucose n est pas important merci

[@norahdahmane3633]

Super. Beau.gosse tu fouttes. Toujours comment ca

[@aline5441]

Bon moi, je vais oser dire que "chef " Damien manque de classe ,trop pressé, il donne cette impression qu'il à hâte de terminé la recette qu'il présente. et perso franchement il ne me donne pas envie de réaliser ses recettes .Désolée !

[@rakious1]

Dans une autre vidéo vus donnez d autres mesure

[@ecytb7042]

Moi y arrive pas a monter 😨😨

[@chefbityausmillesaveurs]

merci

[@taniabernardo6744]

Merci, je aime'

[@bilal7754]

J aimrais bien fair la recette me le caramel je le rate toujour j ai essayer 100 foi toujour cramer

[@enjoylovecooking8014]

world 2212 il faut être patient et le cuire lentement ou rapidement mais bien surveiller

[@rakious1]

La vidéo avec la dame vousettez 80 gr de beurre et 4 œuf s

[@baroudeur50]

Les grammages de la crème mousseline sont entièrement FAUX...Voir la fin de la vidéo....comparer avec les ingrédients donnés sur la page KZbin...puis sur la vidéo de la crème mousseline elle même....Rien ne concorde !!! C'est n'importe quoi....

[@norahdahmane3633]

Damiun. Tes. Libre pour.une.lecon.

[@delicesdestropiques6369]

Le glucose est facultative. Moi j'en met jamais pour mon caramel.

[@mirandagaby3720]

Le glucose empêche le caramel de colorer ou brûler trop vite...

[@kethialilo8259]

Sa ma marche

[@theolepert1154]

Le mec en blanc a dit comment du sais que ta patte a chou et prête alors que a ce moment là c'est une panade et non une pata a chou

[@El-mayores]

Wahou quel bilijoebrousse bibopp

[@medhimellouk6206]

sa marche pas

[@lesdoityourselfetmoi2597]

je vous conseille de ne pas faire cette recette elle ne marche pas

[@lesdoityourselfetmoi2597]

lomcast ba moi j ai suivi cette recette na ps marché et quand je suis aller voir sur le livre recettes de ma mere ba les ingrédients ce n etai ps du tout sa

[@naymamulbocus3414]

T'es juste pas doué(e) c'est tout

[@lesdoityourselfetmoi2597]

Xeyna Latour ki ta parler toi c est ta mere qu est pas doué

[@naymamulbocus3414]

popopooooo. Ta gueule maintenant. Vas t'acheter un livre pour clacher. Les autres ont réussi la recette, je voulais dire que si toi t'as raté c'est que le problème vient de toi pas de la recette.

[@lesdoityourselfetmoi2597]

Xeyna Latour mai ta gueule c est yoi qui c Est pas clasher tt le monde na pas reussi la recette donc encore une fois TA GUEULE

[@ORIAANEx]

J’aime pas du tout le chef Damien je trouve qu’il se met trop en avant laisse pas faire les autres.. du coup je regarde plus