Recette des cannelés

Hello tout le monde ! La recette de cette semaine est celle des cannelés :) C'est super simple à réaliser mais la seule chose qui peut faire varier le résultat final est le moule que vous allez utiliser.
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à très vite
Cloé
▹ Matériel
Moule en cuivre : amzn.to/39x6L70
Moule en métal : amzn.to/3doqgjr
Moule en silicone : amzn.to/3rMsXjH
▹ Ingrédients
Pour 10 grands cannelés
- 500ml de lait entier
- 200 g de sucre
- 110 g de farine T55
- 30 g de beurre
- 2 Oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 5 cl Rhum brun ( 2 càs )
- 1 Gousse de vanille
#cannelés #recette #patisserie
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▹ Vidéo écrite, filmée et montée par Cloé AMAT
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[@philippegodefroid6062]

Coucou Cloé ja la recette des cannelés merci beaucoup 😘❤️

[@helenemas3060]

Bonjour. Pour moi, j'utilise des moules en silicone depuis des années( j'avais des moules en métal mais une vraie galère à nettoyer entre 2 cuissons) je fais quasiment la même recette avec moins de farine, je laisse reposer la préparation -/+ 8h ( pas nécessairement 24h) , puis dans un four chaud 15mn à 220* et 45mn à 185*. Ils sont tjs au top... j'en ai fait plusieurs fois + de 200. Tjs croquants. Pour éviter qu'ils ne soient ramollis le lendemain et leur redonner un peu de croquant , les mettre dans un four chaud 180* pdt une 15 mn. Si vous n'aimez pas le rhum ( c'est comme faire un baba au rhum sans rhum🤔) ne mettre que de la vanille ( liquide ou pas. ) Bon appétit à tous

[@monicalopezperez4846]

J'ai une autre recette et les cannelés sont très bons aussi. Moi je les fait dans un moule en silicone. Merci pour ta recette c'est à essayer

[@damienagostini2259]

Merci maintenant j'ai faim de cannelés ^^

[@naimasoifoine5492]

Miam 😋😋😋😋💓💓la recette est facile à faire 👏👏👍

[@angeliquelhotellier7783]

Je vais essayer votre recette. Merci Chloé 😘

[@FabienMarchewka]

Bonjour, plusieurs point d'amélioration possible dans ta recette. Utiliser de la T80 et surtout oublier ne pas trop travailler la pâte (donc pas besoin d’homogénéiser) ce qui évite le coté caoutchouteux (moins de travail du gluten). Sortir la pâte du réfrigérateur assez longtemps avant (on peut laisser 48h au frais ce n'est que meilleur). Et enfourner à haute température (240°C) pendant 7/8 minutes. Pour les moules, le cuivre est top avec soit un mélange cire d'abeille beurre ou du slider à cannelés.

[@laurentmoras2101]

👍 génial Chloé

[@selouakamel1283]

Bravo 👏👏👏👏👏👏👏😋🥀🌹

[@ilhamilly8841]

👍👍👍

[@janghyokeun8989]

Ça a l'air simple

[@corinnemazzocca9695]

bravo pour ta chaine et ta bonne humeur. j ai un petit conseil a te demander j ai des moules en cuivre (cadeau de ma moitie !!) et a chaque fois c est une galere sans non pour les demouler. Pourtant je les graisse à la bombe mais ca colle qd meme. as tu une solution miracle car du coup je m en sert plus c est bien dommage. Merci d avance et continue a nous regaler

[@-low-3103]

Encore une bonne recette bravo ! Les cannelés je les loupe toujours j'avais donc abandonner et vu que je ne loupe aucune de tes recettes je vais réessayer 😊 Conseilles-tu de démouler à froid ou à chaud pour les moules en silicone et/ou en métal ?

[@Jasmine-gelsomina]

Par quoi on peut remplacer le rum stp ?? Si nn merci pour la recette

[@2fgamer570]

oui s'il vous plait j'aimerais savoir aussi

[@louise_nrt]

Ce qui donne un aussi bon gout aux cannelées c'est me rhum,je pense que c possible de remplacer mais le gout ne sera pas le meme ^^

[@josh9879]

Fleur d'oranger

[@Jasmine-gelsomina]

@@josh9879 très bonne idee merci

[@yasmineluna5965]

Merci pour la recette Peut-on s’en passer du rhum? Sinon par quoi le remplacer ? Bonne continuation

[@anatai1731]

Bonjour on peut remplacer le rhum avec quoi, car je ne consomme aucun alcool

[@josh9879]

Fleur d'oranger par exemple

[@anatai1731]

Bonjour merci pour l'information

[@finirvusise9767]

les alcools s'évapore en grande partie à la cuisson, il pourra en rester quelques traces mais vraiment minime par rapport à la quantité de départ.

[@fatylofatylo1570]

Par quoi peux on remplacer le rhum?merci

[@dominosal7348]

bonjour cloé merci pour la recette, a la cuisson j ai toujours eu un problème la pate en cuisant ressort du moule enfin ils gonflent et au démoulage ils n ont pas une belle forme quel est le problème .? merci d avance

[@louise_nrt]

Il m'on l'aire un peu sec :/ mais sinon ca a l'air tres bon:)

[@jeyssie2663]

Ca doit te plaire les cannelés kaori jme trompe?😉

[@louise_nrt]

@@jeyssie2663 ha ha exact ;)

[@Mili-ws6xe]

C'est bon si on utilise les moules en silicone pour muffins ?? 😅

[@camillefifa3068]

Il faut la laisser reposer une journée ?