recette DESSERT DE SAINT VALENTIN / Valentin's day entremet recipe (EN subs)

Bonjour à Tous !
A l'occasion de la saint-Valetin qui approche, voici ma recette pour 2018 :)
Mettez en HD c'est plus sympa et abonnez vous ;)
ingrédients pour un entremet de 8 personnes (moule universo de chez silikomart et cercle à tarte de 16 cm de diamètre)
la crème à la fleur d'oranger:
350 g de crème liquide entière à 30%
90 g de chocolat blanc à 35%
20 g d'arome de fleur d'oranger
3 g de gélatine
L'insert à la fraise
300 g de purée de fraise
15 g de sucre
3 g d'agar-agar
Le biscuit aux amandes:
50 g de beurre doux
200 g de pate d'amande : • Pâte d'amande maison [...
1 oeuf
35 g de farine
8 g de fécule de maïs
2 g de levure chimique
Le sirop
60 g d'eau chaude
5 g d'arome à la fleur d'oranger
5 g de sucre
les glaçage: • RECETTE GLAÇAGE MIROIR...
la déco en chocolat: • Décoration et cerclage...
Me recette de l'année dernière • DESSERT SAINT-VALENTIN...
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Pâtissez bien !

[@cocoolX]

Il est magnifique ce gâteau! Une œuvre d’art merci pour cette recette

[@CuizinToday]

Miam ! Que ça donne faim !! Merci pour cette bonne recette !

[@ilhemzerargui5319]

Merci chef toujours super

[@sandrinedouy6454]

Sublime magnifique bravo!!

[@claudineriduet1390]

Magnifique !!!!!!!!!! Donne très envie d'essayer , je vais m'y mettre :-) Merci beaucoup pour ce partage !!!

[@monoceanbleueau]

Bravo Antoine trop beau

[@hanou8768]

Waw superbe .

[@マイ9188]

beautiful entremet, gonna give it a try

[@nayallacakes8939]

Adoro suas receitas. São maravilhosas! Beijos

[@catherinemededji1910]

Leger et delicieux , encore une recette au top 😄

[@35Sia]

Je l ai testé hier il est délicieux même si nous appréhendions un peu la fleur d’oranger vraiment top au final

[@alaloupecuisine]

Ça à l air bon!

[@kerouirosa7723]

Bravo, c'est très reussi

[@ofueru2219]

First ! J'ai mis un like avant même de regarder TJ un plaisir

[@yasminecuisineetastuces5217]

T es au top continus

[@arnocyril2066]

Très beau gâteau 😁

[@audreyrouchon7879]

Hummmm ca a lair trop bon

[@35Sia]

Sublime

[@jaberbahija177]

top merci

[@MiKa-bz2xg]

Merci infiniment Chef Antoine 👑 c vraiment magnifique et très facile à réaliser 👏👍👍 keep it up Chef 👑 Hugss

[@aminaalomaria59]

Merci

[@imanescake]

J'aime trooop bravo

[@MiKa-bz2xg]

Vous êtes un grand chef oum amine👑👑 j'aime tout ce que vous partagez, c vraiment la finesse et la haute classe 🔝🔝🔝 bizzoo ma chérie 😘😘😘💞

[@imanescake]

xabi riko35 ooh merciiii infiniment ça me touche beaucoup

[@MiKa-bz2xg]

+chhiwat oum amine شهيوات أم امين (cuisine oum amine) 💕💕

[@titamamoune8143]

Bondieu trop beau l'entremet je vais essayer un jour mais je ne suis pas sur de le réussir comme vous

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Merci beaucoup ! avec un peu de patience et un peu de matériel, tout est possible ;) pâtissez bien !

[@manuelosman7786]

Bonjour Je vais essayer votre gâteau à instant même mais je voulais savoir si je peux remplacer la pâte d’amande par de la poudre d’amande svp

[@laszlobanga2022]

Nagyon szép! Ügyes vagy!

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Köszi szépen ;)

[@arlettehounsinou2343]

Bonjour Antoine, question urgente combien de temps à l' avance puis je faire un bavarois et le laisser au congélateur, jusqu'à la veille de l événement . Merci pour la réponse

[@rosalievanvooren3721]

Bonjour Antoine, pour qu'elle raison n'a pas tu mis de l'agar-agar au lieu de la pectine Nh ?

[@cocoolX]

Bonjour est ce qu’on peut remplacer la gélatine de la crème par de l’agar agar ? Je vous remercie pour votre réponse...

[@odessallorca7917]

C super car 20/01 c mon anniversaire Et aussi sa doit être super bon 😘😘

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Très bon anniversaire alors :)

[@odessallorca7917]

Merciiiii beaucoup

[@yussibou5565]

Bonjour c magnifique. Une fois glacé on peut le déguster quand???? Merci

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Bonjour ! merci bcp ! je le laisse décongeler envrion 5h au frigo :)

[@Titi-wl4vc]

Bonjour, très joli bravo! quel type de colorant faut-il pour la coloration du chocolat svp? (les gels wilton font -ils l'affaire ? ) merci bien et bonne continuation !

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Bonjour, j'utilise du colorant en poudre liposoluble ! vous pouvez regarder ma vidéo sur la déco en chocolat, le lien est en barre d'info

[@Titi-wl4vc]

super! merci beaucoup ! !! ;)

[@zizisalim7469]

chef je peux remepelasi la gare agar par la gélatine ??

[@carizu1]

Bonjour, je n’ai pas ce moule!! Qu’elle autre moule puis je utiliser à la place? Merci.

[@leilajd3676]

Bravoooo chef stp le mdiametre de ton moule?? Si l'on veut remplacer l'agar agar par des feuilles de gelatines combien on utilise de feuilles?merciii

[@katiadidouh4073]

16 cm

[@sabinedusart9939]

Superbe! Par quoi remplacer Le fleur d’oranger svp....ze n’aime pas 😜

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Merci ! Par ce que vous voulez... vanille, tonka...

[@veroniqueandraud682]

bonjour est ce que je peux encore utiliser mon glaçage rouge que j'ai fait il y a une semaine et que j'ai conserve dans une boite hermétique? merci pour votre reponse

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

+véronique Andraud Bonjour Véronique, une semaine ça commence à faire pas mal de tps... du coup je ne te le conseille pas trop. Mais la prochaine fois tu peux congeler le surplus pour le réutiliser par la suite. Patisse bien

[@veroniqueandraud682]

Les plaisirs sucrés d'Antoine merci pour ta réponse ! 👍

[@veroniqueandraud682]

bonjour antoine, il est pour combien de personnes? ce n'est pas marqué sur l'emballage du moule.... merci pour votre reponse

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

bonjour ! c'est environ pour 8 personnes ;)

[@katiadidouh4073]

svp la recette du glaçage alors?

[@nicolasboucault7496]

C marquer dans la barre s info

[@adelbedadi9430]

Bonjour, je ne trouve pas votre recette de glaçage

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

bonjour ! la voici kzbin.info/www/bejne/one8n41jpct7d7c vous avez juste à réaliser le glaçage de base selon vos goûts! pâtissez bien !

[@jouriwafa8287]

C quoi agar agar

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Bonjour, c'est un gélifiant végétal