Recette du gâteau Chinois à la crème et aux raisins

Vous ne l'achèterez plus "tout prêt" après avoir essayé d'en faire un vous-même! Réalisez un superbe gâteau brioché "Chinois" à la crème pâtissière vanillée et aux pépites de chocolat. Pour varier les plaisirs, choisissez de le garnir avec des raisins secs, de pépites de caramel et aromatisez votre crème pâtissière avec de la poudre d'amande, de pistache ou quelques goûtes d'extrait de vanille ou de café. Une des recettes les plus réalisée du site !
Retrouvez toutes mes vidéos de recette de cuisine avec fiche recette, ingrédients et étapes sur www.hervecuisine.com/recette/c...

[@aruku4round]

Hello Hervé ! Est-ce qu'il ne serait pas possible de refaire cette vidéo en meilleure résolution ! 10ans ça fait beaucoup !! Sinon merci pour la recette

[@AllahuAqbarALLAH-999]

Recette que je me mets de côté ! Merci Hervé ! Vous étiez si jeune 🌷🌷🌷 SubhannaAllah 💚

[@isabelle56250]

Waouh magnifique cette recette!!!!et il a l air tellement bon!

[@fetenjerbi9989]

Je l'ai fait aujourd'hui. Tout le monde a adoré. Merci Hérvé :)

[@MultiKdor]

Alors la ! T'es mon héro mec ! J'adore ce gateau, je l'ai toujours acheter car je ne savais pas comment le réaliser et voila que en me promenant sur KZbin, je tombe sur ta vidéo ! Un grand merci, je vais tester ca au plus vite !

[@boreagabriella6096]

délicieux Hervé je les fais hier soir merci!!

[@ocean2599]

J'adore la recette très facile à réaliser très bien expliqué Merci milles fois avec ce confinement 😍😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@fionalegrand5202]

T le meilleur Hervé!!

[@16alexhina37]

bravo hervé pour ce magnifique gâteau chinois spectaculaire.Je vais "peut-être "essayer .J'aime beaucoup votre façon calme de faire la cuisine

[@Annye832]

Bonsoir Hervé,enfin j’ai la recette que je cherche depuis pas mal de temps.Merci de votre aide,bonne soiree,et merci pour le partage.

[@azimute2981]

Super recette Hervé !!! Je l ai faite a plusieurs reprise avec des variantes (creme patissiere chocolat,raisins,fruits rouge ) les enfants (ainsi que les grands) adorent..

[@samasd8612]

Tu es le meilleur Herve...grand salut de Gaza_Palestine

[@user-fy1xl2it9q]

Vive le kods

[@lotuskhaoula]

testé et approuvé mille merci c'est un délice.

[@sonjabaila]

quel magnifique gâteau chinois , il va falloir le faire à tout prix! merci Chef

[@amiraajnabiya]

Très bon,je viens de le servir avec du café..mercii pour cette superbe recette.

[@gretarouet8317]

tout simplement delicieux merci ............

[@agnesdeque]

Merci infiniment pour cette très complète réponse !

[@celinemakola3895]

Super recette ! C'est délicieux et beau !

[@jessicabenoit9459]

merci pour cette super recette , toujours très bien expliqué .... De mon coté il fini de cuire et si il est aussi bon que beau , je vais me régaler ... Ca vaut le coup de rester quelques heures en cuisine . MERCI !!!!!!!!

[@favreloic4160]

je vais faire ce chinois pour la 1er fois ce week-end , ça a l'air trop bon merci pour vos explications

[@jeandubois942]

j'adore t'es recettes... :)

[@paupaultrand7927]

une bonne recette bravo .

[@hariraVSchorba]

oh lala il est magnifique merci

[@isabellehanrion4018]

exellente recette simple et succulente j'ai suivi a la lettre c'est genial merci beaucoup

[@sabrinalouni336]

Tjrs le meilleur Hervé ☺️

[@Bethune98]

magnifique!

[@MissTitinee]

4:51 ! Un jolie Smiley :) Très bonne recette ! Le chinois j'adore sa ! Merci Hervé ;)

[@sarkadestiny]

i dont understand a word, but it looks really great. I´m making my first Chinois today, hopefuly it will be so great as yours.

[@profamal]

C'est parfait! Pour un chinois crémeux, prévoir un bon demi-litre de crème pâtissière. Merci Hervé!

[@mrossainz]

c v riquísimo!!!!!

[@marjodugo]

Merci, un vrai succès mon chinois, bien gonflé et surtout très bon !

[@leeloume]

Très appétissant ! À refaire ! *-*

[@kaitracid91]

super !! je vais en faire un merci pour la vidéo ! :)

[@prolodartois]

Bonjour Herve je viens de réaliser votre gâteau chinois facile et très bon merci

[@davidpeross4026]

Merci Chef !!

[@Mirdad21]

Merci beaucoup pour cette brillante et savoureuse présentation !

[@hervecuisine]

+Mirdad21 Ravi que ça vous plaise :)

[@asmaaadi6954]

Merci Herve pour cette recette !!superbe! L ayant tester je l adopte tte suite! Un conseil pour la conservation???

[@PuMamIp89]

You're so nice, Thank you so much. Appreciated a lot !!

[@khadijatv3729]

Recette simple et delicieuse merci

[@hervecuisine]

+younes zouaoui (the wolf) content que ça vous plaise :)

[@berryamore]

nice recipe Herve thanks

[@mariaolindacornu7218]

Trop bon et vous expliquez très bien

[@hervecuisine]

Merci !

[@faycelsid8647]

c est magnifique meeeeerci

[@jadeetdaly]

fait hier superbe réussite magnifique merci pour les bons conseils (et les autres recettes toujours parfaites et très bien expliquées)

[@hervecuisine]

Merci et bravo à toi :)

[@dominikpiera8835]

Recette au top

[@agnesdeque]

Merci !

[@safaladiablesse]

delicieux bravo

[@shepopop]

Merci Hervé , tu m'as aider à réaliser mon gâteau préférer.

[@salia61]

je me permet une reflexion mettre de la creme patissiere deshydratee grumeleuse c'est pas tres pro

[@algeria17alger56]

Allô papa tattoo x garage

[@mari-johaxhe7906]

Super !!!.

[@tarteist]

En italie ce gateau s'appelle "Torta di Rose" o gateau Rose. Nous avons mis la crème au chocolat, la "nutella", au beurre. C'est magnifique. Merci. Anna Maria - Genova-italia

[@douceaiguille2234]

Pour ma Part 20gr de levure fraiche et une deuxieme poussée toute la nuit au frigo. Une tuerie bien aerienne comme brioche

[@Monchi990]

SetterSeele......thank you for the English translation. 😊👍

[@SusannahlovesMiley]

it was yeast

[@ex0wa77]

you'll need: 500g flour, 1 teaspoon salt, 2 tablespoon sugar, 100g softened butter, 2 eggs, 1 packet of bakers yeast (10g I believe), some milk, dried grapes (or chocolate chips), some Pastry cream also called Creme Patissiere. If you make it without machine mix first the dried ingredients and then liquids (without the grapes and without the creme), and then cover with let rise with a cloth for 1 hour within your oven, you shall put a ramekin with boiling water at the bottom of your oven. [...]

[@Linda-vf4zu]

bonsoir vos recettes sont magnifiques je voudrai juste vous demander a quoi correspond le sachet de levure desydrate en gramme ou cuillere a soupe merci et bonne soiree

[@gladiateur599]

bjr tout dabord merci hervé pour cette vidéo tres expicative... juste un petit detail... tu mets ta pate ds la machine, tu nous dis "pendant 1 h le temps que notre pate a monté" mais lorsque tu nous dis ca il est 21h 04...... ce devait etre lorsque nous avons changé d'heure..... je plaisante bien sur, continues c'est super ce que tu fais

[@sunndrac]

bonjour, SUPER ta recette en plus mon mari et mon fils vont adorer!!! par contre j'ai une ou deux question: ! je peux utiliser autre que la levure boulanger en poudre?? et la crème c'est aussi possible de la faire soi même ou pas??? merci

[@angelIkee]

je vais vite testé merci

[@LOSURFNDANCE]

Hervé, bravo j'ai suivi beaucoup de tes recettes et j'admire ta maîtrise :) puis-je te suggérer surtout pour les gâteaux de couper une part pour qu'on voit l'intérieur et qu'on voit le résultat final. Et si tu peux goûter à chaque fois pour donner tes impressions sur le goût et la texture? Ce que tu fais est toujours très clair et réussi mais avec cette étape supplémentaire ça serait parfait ;) Encore bravo

[@hervecuisine]

Lo Pesavane merci, c'est super sympa !

[@lauratemaui885]

Merci Hervé pour cette recette de gâteau chinois a la crème pâtissière.

[@hervecuisine]

Contant que ça te plaise !!

[@patrickguivarch1123]

une vraie crème patissière n'est pas difficile a faire quand meme!!

[@alainbefve7862]

Super la recette ! il faut que j'essaie... PS: connaissez-vous le recette du "gâteau au Pandan" ? si oui, j'aimerai bien la voir en vidéo ! merci d'avance

[@TheNCLSLRK]

Bjr je trouve dommage que tu nous montre pas tes gateau couper a la fin de la recette, voir le resultat couper serai genial.

[@egzn._]

nicolas toutain a Plllezzela

[@mariaolindacornu7218]

Superbe chinois merci beaucoup

[@yvetteperrin248]

J y ajoute aussi des fruits confits recette de ma maman

[@elvispuarai6004]

Mmmm si seulement 😋

[@lesstaralgeriendz4404]

bien recette

[@kikou934]

Bonjour Hervé très belle recette bien expliquée et qui donne envie !! C'est dommage que vous ne coupé pas le gâteau (chinois) afin de montrer l'aspect à l'intérieur

[@sadigatoudiallo9504]

kikou934 fhggkm😈👿👺😾😿🙈👸👲👳💩👸👼💂👤⛹🛀👯👯👬✊💟💅💘💘💜💬💭👚👚👘👛👜👝👖👖💨💬💌👘👗💫💥💣💢👕💦👣💅👍👈👇👊✌⛹🛀🚴👯⛹👫💑👬🔈🔊🎵🎤🎸🎵🎻🎷🎤🎹🎺📠

[@PuMamIp89]

Hello there! Love your videos so much but,I can't understand things at all. (Bonjour is the only word that I know) I need to learn French ! I want to eat that so bad. It looks so goooooood.

[@TheMoumimosa]

bonjour , pour la farine c de la farine avec levure ou sans levure merci

[@ex0wa77]

Je l'ai fait! Mais la prochaine fois je ferai plus de crème pâtissière car là une grande partie a été absorbée par la pâte! La prochaine fois j'en ferai pour 750 ml de Lait. 500 ml de lait n'est pas assez. Si vous avez des fruits confits, mettez-les !

[@chlidera75]

9'43'' : heureusement qu'il est précisé qu'il faut vraiment bien espacer les escargots... car à 11' : ils sont collés-serrés comme des sardines ! xD lol à part, merci pour cette recette et pour votre chaîne super ! :)

[@hervecuisine]

Paris75 lol :)

[@nat4662]

bonsoir felicitation très bien expliquer très bien reussie mais je pense que vous auriez du le coupez pour que l on puisse voire ce que cela donne à l interieur après la cuisson mon point de vue sinon bonne continuation

[@thileepankayalvily3432]

Mmm

[@hellokitty40000]

Coupes le !!!!

[@ex0wa77]

proceed like the video, and then after 11:40 let rise 1 hour in the oven as previously. bake at 180 degrees Celsius during 30 minutes.

[@Monchi990]

Beautiful baked. Can I please have the ingredients in English? Thank you in advance...

[@SetterSeele]

- 1.1 lbs : of Flour. - 1.764 oz : sugar - 1 baked powder - 1 little spoon of salt - 2 eggs - 10.58 oz of milk. - 3.527 oz of butter - 3.527 oz of dried raisin - pastry cream Approximate.

[@isfinursing]

Bonjour Hervé ,est ce qu'on peut remplacer la levure avec la levure de boulanger ? si oui, combien ? merci

[@stephanemagar6801]

mon prochain

[@agnesdeque]

Pardon pour ma TRES TRES bête question mais un sachet de levure ça fait combien ? Sinon c'est une TRES TRES bonne recette !!!

[@nesrinebouhedadja3180]

bonjour Hervé je suis une grande fan de t recette et je te félicite je voulais demander svp la quantité de la levure pck on a pa le sachet chez nous et puis svp la taille de votre moule c combien de cm merci de me répondre je voudrai la réaliser aujourd’hui

[@fatoudiouf8333]

C bien

[@stephanieboyer4017]

Essaie de l'après-midi :)

[@hervecuisine]

Top ;)

[@stephanieboyer4017]

Hervé Cuisine crème pâtissière maison + tarte citron meringuée dans la foulée 😆

[@nadiadicouzina2789]

il faut avoir de la farine pour brioche je crois?

[@hervecuisine]

Pas pour cette recette, 500 g de farine et 1 sachet de levure de boulanger ;)

[@ex0wa77]

some details : on his website he says that there are 50 g sugar; 2 eggs + milk = 300 ml. (ml = g). And 100g of dried grapes.

[@prescillia1940]

Si on a que de la levure boulangère fraîche ça ira quand même ?

[@manontisserand3577]

Je me torture à regarder ça à 11h du soir xD

[@diddl6666]

ton commentaire m'a bien fait rire car je suis aussi en train de la regarde a 23 h. je salive devant mon écran !

[@manontisserand3577]

Haha on est des grands maso x)

[@client9887]

Manon Tisserand 23h30 mdr

[@titiste8]

22h30 alala

[@manontisserand3577]

Le grignotage nocturne !

[@MouuRhaDE]

j'ai fait l'erreur de battre un peu ma creme froide... elle etait pas assez compacte du coup quand j'ai rouler sa debordé de partooooouot !!!!! mais pr un 1er essaie je suis satisfait; j'ai compris mes erreurs :)

[@clemences.r2125]

Bonjour, serait il possible de remplacer la crème pâtissière par de la creme épaisse ou autre chose car je ne suis pas fan de la crème pâtissière.

[@Miistycouille]

Par contre tu fais double dorure ? On m'a toujours dit que dorer avant de laisser pousser cassait la pousse...

[@ichtusable]

surtout laisser bien de l'espace entre les rouleaux, mais sinon, vous pouvez aussi les coller les un au autres ...

[@jojolepicard6607]

Bonjour, à quoi sa sert de chasser l'air puisque vous étalé la pâte avec le rouleau ? Pourquoi ne pas mettre une abaisse sur la totalité du moule, sachant que bien souvent la crème peux s'échapper des portions de chinois ! Et oui il aurai été plus judicieux de retravailler la texture de la crème !

[@kurootetsuro791]

Hello Hervé

[@sandrinepourchet]

Combien de g de crème pâtissière ?

[@dddsss6999]

Idéalement, le chinois se fait avec des raisins secs et des fruits confits, comme en Alsace-Moselle.

[@claudieguillaume5359]

Bonjour Hervé je cherche à faire un gâteau dans le thème du basket ball pourriez vous montrer comment faire svp . merci

[@theodolia2187]

Bonjour je me permet de peut être vous donner une idée de gâteau. Pourquoi pas faire une génoise colorer en orange a laide de colorants alimentaire garni de crème pâtissière et avec du chocolat fondu recréé les lignes qui parcours un ballon de basket ?

[@SiegfriedSteppenwolf]

18h-23 ^^" Mais GG

[@sophiesesson7124]

ah... non Hervé voyons crème tapissière maison ..... hi hi hi !!!

[@victorhenriques4379]

Bonjour herve pourquoi mon chinoi a etai crue a l intérieur brioche pas cuite merci

[@blondynett9662]

j'ai essayer de le faire cet aprem mais ma pate était collante et elle a beaucoup de mal a monté je ne comprend pas

[@marwachihawi3362]

le gar est trop mignon