Recette : Feuilleté soufflé aux fraises de Michel Guérard | Archive INA

[@philippejoussaume457]

C'était il y à 44 ans, mais avec Michel Guérard, on n'a l'impression que cette émission a été enregistrée le mois dernier! Un grand Monsieur de la cuisine française.

[@user-yz1dl3eu8l]

Pas le mois dernier...

[@mmep4583]

Plus je regarde ces émissions, plus je me rends compte que mon socle culturel, ma base, c'est ça, la cuisine française. Je pense à ma mamie (la meilleure cuisinière de l'univers selon moi) et aux moments passés avec elle devant les émissions culinaires à écosser les petits pois. Je me dis qu'on vit dans le meilleur pays du monde, parce que chez nous cet acte aussi primaire, aussi anodin que manger prend du divin et devient magique. C'est à chaque fois l'opportunité d'approcher le bonheur, et ce 3 fois par jour.

[@faboss69]

On voit le chef faire sa pâte feuilletée, ça a l'air facile. Puis on essaye...

[@jipou0133]

Maintenant tu demande de la farine a ton patissier il t envoie chier

[@eXultationEtoile]

çà crème pâtissière est enorme

[@Supermadeinhell]

Surement en raison de la maïzena.

[@gueriri1]

Elle à pas une table plus haute,elle se casse le dos pauvre femme

[@carolus13579]

Et l'homme alors? C'est un commentaire misandre.

[@alethferret2035]

@@carolus13579 Pas du tout. Ce commentaire fait référence à Yvette pas à Marthe Mercadier.

[@cadeau1197]

le feuilletage est raté, ça n'a pas monté droit, ms bon c'était ya 50 ans, depuis la technique a un peu évolué, les temps de repos sont bcq plus longs, et les fours, batteurs plus performants.