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@fatzozat7202 жыл бұрын
Miam miammmmm !!! Merci chef Aïda, un grand bonjour de Montréal , Canada.
@wafaslama78112 жыл бұрын
Je vous adore et j'adore votre beau travail. Je vous aime en Dieu. Merci beaucoup. Merci. Merci beaucoup. Je ne sais pas comment vous remercier. J'espère que vous lirez mon commentaire.
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Merci infiniment😊
@noratameu86742 жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre partage. C'est vraiment, les meilleure solutions . Et l'expérience . C'est dans votre chaîne classique.✅ nice week-end.
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Merci 😊😉
@farahfarah5771 Жыл бұрын
J'adore ce glaçage et je le suis étape par étape C'est mieux que notre école ❤❤❤ Un petit coucou de Marrakech
@RandonAlpes2 жыл бұрын
Whaou, vraiment impressionnant ce glaçage. Un vrai miroir effectivement. Merci pour ce partage et bravo pour la réussite de ton atelier, c'est top
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Merci à toi 👍
@lysyprincesse93394 ай бұрын
Merci beaucoup pour la recette
@MyU2beCall Жыл бұрын
Un grand merci et une bonne année maCherieChefFrancaise Aida
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Жыл бұрын
Merci, Bonne année à toi aussi 🥰
@masha79482 жыл бұрын
Merci beaucoup chef 👩🍳 vous êtes adorable 🥰
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
De rien bonne fêtes à vous🥰
@mamoa16812 жыл бұрын
Merci bcp pour la recette.merci pour votre générosité. 😘😘❤❤❤❤❤
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
De rien, avec plaisir😊
@leilaraja41072 жыл бұрын
Dommage j ai raté merci beaucoup j aime beaucoup vos videos
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Merci à vous 😊j'en suis ravie 🥰
@masha79482 жыл бұрын
Vous êtes adorable 🥰 chef 👩🍳 la meilleure
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Merci c'est très gentil 😊
@amelissemaria60002 жыл бұрын
Bonjour Cheffe, je n'ai pas regretté d'avoir abonner à votre chaîne. tjrs de belles vidéos et bien expliquer et je me sens que je suis en plein préparation d'un CAP. Je prends à chaque fois des notes. SVP, faites nous une vidéo sur le matériel obligatoire d'une pâtisserie (magasin) ex : je ne fais pas la différence entre le pétrin spirale et le mélangeur est-ce qu'il faut les avoir obligatoires tous les deux 2 plus d'autre matériel à savoir le four et laminoir . Merci beaucoup pour votre compréhension. Bonne Année.
@awatefjad72622 жыл бұрын
🇲🇦......❤notre adorable chef Oui c'était un agréable après-midi On a appris beaucoup de choses très très importantes .... merci infiniment chef Dieu vous protège 🌹
@awatefjad72622 жыл бұрын
Bonne fête de fin d'année Mme Aïda , ❤💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 Reine de la pâtisserie française.
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Merci à toi aussi et toute ta famille 🥰
@awatefjad72622 жыл бұрын
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE ❤
@kadiouattara3982 жыл бұрын
Merci beaucoup chefs🥰♥️♥️🥰
@aichaaicha50762 жыл бұрын
Merci beaucoup chef pour la recette et les explications 🌹🌹🌹
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
De rien avec plaisir 👍
@fadilasaid27932 жыл бұрын
Bon annèe et bon recettes merçi ❤❤❤
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Bonne année
@francinebenedetto-xg5nf11 ай бұрын
Merci beaucoup pour cette belle recette.
@fatihaflorentin25062 жыл бұрын
Bonjour je viens de m'abonner avec vous dommage j'ai raté le cour j'adore le chocolat et la pâtisserie française très important vos explications 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏♥️♥️♥️ Merci
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Merci à vous 😊ce n'est pas grave il y'en aura d'autres 😉
@naimaaboulkacem67012 жыл бұрын
Magnifique 😍😍😍😍 merci beaucoup
@aibaib84472 жыл бұрын
Merci pour la recette Un coucou de l'algérie ❤❤❤❤
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Avec plaisir😊
@fadisaneh75422 жыл бұрын
Un grand Merci et Félicitations, bon courage .
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Bonne fêtes à vous 🥰
@azziimene5432 жыл бұрын
Nouvelle abonnée. merci la recette et pour tte les explications 😍😍😍
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@floflo78862 жыл бұрын
Merci pour ce que tu fais c’est génial
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
De rien et merci c'est avec plaisir 😊
@strategie-video2 жыл бұрын
Top 👌 Merci pour la recette
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
De rien et merci😊
@mayagaian60352 жыл бұрын
Merci beaucoup. Je vous découvre ce soir et je m'abonne
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Merci et bienvenue
@ablarettab7237 Жыл бұрын
Bonjour Chef AïdaBen vraiment magnifique merci beaucoup.... Est que on fait la même chose pour la gélatine poudre ❤❤❤❤
@abomariamabomarioma80972 жыл бұрын
C'est super, Bravoo. Merci
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Merci à vous et bonne fêtes 🥰
@bebelleadam77982 жыл бұрын
Waouuu il est vraiment magnifique ce glaçage 😱😱😱 Bravo merci pour la recette
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Oui c'est une des meilleur recette je trouve !
@nancyparis57910 ай бұрын
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE bonsoir svp c'est quoi la différence entre un glaçage miroir avec chocolat en morceaux et le cacao et quel est le meilleur merci d'avance ❤
@Lallakoum2 жыл бұрын
Magnifique et je vous remercie de tout coeur pour tout ce que vous nous apprenez ..Je vous admire et vous suis de Los Angeles ou il nous est tres difficile de déguster la bonne Pâtisserie Française du coup j essaye de réalisér mes mignardises et ceux grâce a vous .. So far so good . Many thanks to you 🥰 Bravo 🎈 a vous ..! Et Joyeuses Fêtes 🎉
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Merci infiniment, je suis très heureuse de l'apprendre.🥰😍
@Lúcy-39892 жыл бұрын
Ummmmmm miam-miam délicieuse bûche de Noël magnifique 👍 merci beaucoup 🎄 🎅
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
De rien .Oui elle est !😉😋
@wivine-dusoulier2 жыл бұрын
Comme toujours, très pro! Bravo pour ton travail.
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Un grand merci ! la belle Wivine 😊
@bertrandculinaryarts92332 жыл бұрын
Salut Aïda, recette top, c'est du plus bel effet sur un entremet, il vaut mieux toujours être généreux en quantité pour bien glacer, le lendemain je le remonte en température à 32 degrés. Je te souhaite de Joyeuses fêtes de fin d'année. 😘✨
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Ça dépend des glaçage 32 C°, c'est trop chaud pour celui ci. Il faut glacer à 23 C°. Merci Bertrand, d'être toujours aussi fidèle, je te souhaites d'excellentes fêtes.🥰
@bertrandculinaryarts92332 жыл бұрын
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Tu as raison la recette que j'utilisais était plus spécifique au Royal donc plus lourd avec moins d'eau, du coup je devais le monter à cette température, ton glaçage est polyvalent et plus simple de réalisation, je vais l'adopter maintenant. 😉👍
@sifomandi16312 жыл бұрын
شكرا شاف❤️❤️❤️
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Жыл бұрын
de rien 😊
@spreewellrk41082 жыл бұрын
Très beau ce glaçage . La bûche donne envi 😊.
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Merci😊
@Sonia.302 жыл бұрын
Bonne année à vous aussi vôtre glaçage est juste magnifique ❤️😍 je l'ai réalisé ce matin et il est juste parfait 👌👌👌👌
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Magnifique ! merci pour le retour, bonne année à vous aussi.
@DianeKouassi-g7w9 ай бұрын
Le lait ces quel genre de lait stp
@SabahTlili Жыл бұрын
merci pour la recette
@georgeslegac1999 Жыл бұрын
Bonsoir Cheffe magnifique réalisation, peux se servir de ce glaçage pour les buches glacées merci d avance de votre aide
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Жыл бұрын
oui sans souci 😊
@georgeslegac1999 Жыл бұрын
Vous êtes géniale , Merciiiii 👍👍👏👏🍫
@grandjeannathalie8797Ай бұрын
bonjour merci pour la recette il faut le faire réchauffer avant de s en servir et sa ce conserve combien de temps merci pour votre rèponse
@ΕλενηΒρεττου-γ3λ2 жыл бұрын
Merci Chef ..Greece..
@SabineVandebroek2 жыл бұрын
j'aime cuisiner mais je n'arrive pas à me mettre à la pâtisserie. Mais tes recettes m'impressionnent. Bravo
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Il suffit de s'y mettre lancez vous ça va bien se passer 😊
@samyahmed1474 Жыл бұрын
Merci testé et réussi
@Gamilladelice11 ай бұрын
Bon aidé pour faire Un glaçage au chocolat en poudre merci je n'es jamais pensé 🙏🙏
@hugodistante54402 жыл бұрын
Au contraire, le mixage est hyper important dans la réussite d'un glaçage miroir car il vas parfaitement homogénéiser le tout et le rendre très brillant. Pour ne pas avoir de bulles, il faut avoir un mixeur sans cloche de bonne qualité et ne pas remonter les hélices du mixeur au moment du mixage 😊
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Merci pour ton retour. On peux mixer le glaçage à condition de maitriser le geste pour ne pas incorporer d'air. C'est un risque pour nos amis débutant, de plus il faut avoir un bon mixer. Honnêtement je ne le recommande pas, je préfère la méthode classique qu'on apprends dans les écoles. Pas besoin de mixer, pour avoir un glaçage épais et bien brillant.
@17000guillaume2 жыл бұрын
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE je suis fraîchement diplômé du CAP et j’ai appris que plus le glaçage est mixé plus il est brillant. Nous devions le mixer obligatoirement en épreuve. Effectivement il faut maîtriser le geste et ne pas incorporer d’air et encore il est toujours possible de le passer au chinois pour éliminer les éventuelles bulles… la qualité du mixeur n’entre pas en compte dans la qualité du mixage c’est plus la technique qui change tout 😄
@christianegarcin-marcon4762 жыл бұрын
Merci du conseil .je vais donc essayer de le réussir
@nancyparis579 Жыл бұрын
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE bonjour svp la différence entre glaçage miroir avec du chocolat en morceaux et le cacao sincèrement j'aime pas le glaçage trop gélatineux merci d'avance
@francinebenedetto-xg5nf11 ай бұрын
Si il y a un dosage correct en gélatine je ne vous pas pourquoi il serait gélatineux
@حلوياتثوريةبريستيج2 жыл бұрын
Magnifique 😍😍😍😍
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Merci 😊
@maxinul2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette vidéo, ça donne envie
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
De rien 😊
@belhadjkader75522 жыл бұрын
Merci chef
@Noow74 Жыл бұрын
Bonjour, merci pour la recette ! Est-ce nécessaire que la bûche soit glacée pour mettre le glaçage ?
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Жыл бұрын
Oui 👍complètement il faut que la bûche soit glacé autrement vous allez faire fondre la mousse .
@faridas24802 жыл бұрын
Merci chefffffffff
@nathaliedennevault4594 Жыл бұрын
Bonjour Aida merci pour cette recette de galcage du coup le lendemain lorsqu il sort du frigo il est froid faut il le réchauffer ? on l utilise a combien de degres merci beaucoup
@worldluxuryhousesitters20242 жыл бұрын
wow super facile cette recette
@CalouEnergies2 жыл бұрын
Rhoo ça à l’air tout bon !😋
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
C'est une tuerie ! 😊😋
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
❌OUPS ! L'ATELIER BÛCHE CHOCOLAT CROUSTILLANT PRALINÉ EST TERMINÉ ❗
@christianegarcin-marcon4762 жыл бұрын
Bjr après l avoir sorti du frigo le lendemain que faites vous : vous nappez directement la bûche de noel où mixez vous le glaçage comme dans certaines recettes merci de me préciser votre méthode
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
il faut le réchauffer au bain marie et glacer la bûche quand le glaçage est à 23 C° à 23C°
@Michel-se8hf2 жыл бұрын
Bonjour, merci pour toutes ces belles recettes. Est il possible de faire un glaçage sur une génoise ? Si oui, avez vous des explications. Merci pour votre réponse.
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Directement sur une génoise non, il faut glacer sur une mousse 😊
@tamarakometiani77692 жыл бұрын
Love your recipes❤️👍
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Thank you
@mahadihassanitaha98772 жыл бұрын
bonjour ma belle chef je suis mohammed de maroc tu es manafique
@alaint2811 Жыл бұрын
Bonjour Aïda, s'il reste du glaçage, on peut le congeler pour une prochaine fois stp? Merci. Il est vraiment top ce glaçage. Et aujourd'hui, j'ai réalisé ta charlotte "poires vanille". Avec tes conseils, tout est impeccable. J'enverrai des photos sur Facebook. Merci 🙏
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Жыл бұрын
super bravo 👍😊
@orlanebonnin49572 жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette belle vidéo ça donne envie d’essayer ! Peux t’on replacer sa bûche au congélateur après avoir déposé le glaçage par dessus ? Ou faut il la mettre au frigo ? J’ai envie d’essayer de faire une bûche glacée kinder Bueno (base), glace vanille maison & ce glaçage par dessus (ça y est j’ai faim ^^). Encore merci en tout cas. J’ai hâte de tester ! :)
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Oui sans problème vous pouvez glacer la bûche et ensuite la mettre au congélateur. Bonne fêtes à vous
@orlanebonnin49572 жыл бұрын
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE merci beaucoup ! :) Ça ne risque pas de faire fondre la glace a la vanille le glaçage ?
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
si vous respectez 23/22 degrés pour glacer non et si votre glace est bien glacé et sortie à la dernière minute !😊
@orlanebonnin49572 жыл бұрын
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE super merci beaucoup :)
@athenademer47622 жыл бұрын
Bonsoir merci pour cette recette, faut-il réchauffer le glaçage avant de la verser sur la bûche ? Si oui à combien.
@lilyl66922 жыл бұрын
Je me demandais la même chose mais aucun détail la dessus dommage
@athenademer47622 жыл бұрын
@@lilyl6692 J'ai fais des essais, le premier raté. Le deuxième assez concluant en ayant le glaçage à 35 ° mais 36° serait peut-être encore mieux. A tester.
@lilyl66922 жыл бұрын
D'accord merci
@bettydaunis4167 Жыл бұрын
Bonjour Si on utilise le glaçage le lendemain,nous pourrons le verser sur notre bûche sans le retravailler ou il faudra faire quelque chose avant ? Merci d'avance pour votre retour. Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année.
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Жыл бұрын
Oui il faut le faire fondre au sur un bain marie et l'utiliser à 40 C°
@bettydaunis4167 Жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre réponse. Joyeux Noël
@tiffaniebalzac5009 Жыл бұрын
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Bonjour, plus haut vous dites que le glaçage doit être à une température de 23° ? Du coup c'est 23 ou 40 ? Beaucoup de recettes préconisent 35 degrés. Je suis perdue. Merci beaucoup :) Ma bûche est prête, il ne me manque que le glaçage donc je ne vais pas pouvoir le laisser reposer une nuit.
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Жыл бұрын
Oups !Désolé je viens juste de m'en rendre compte il faut pour ce glaçage 23/24 C° effectivement. Désolé pour les 40 C° c'est pour une autre glaçage. Toutes mes excusess. Passez de bonnes fêtes. Donc glacez à 23/24 C°
@stelliafelizia68022 жыл бұрын
Bs une question si ont a fait le glaçage la veille pour s’en servir le lendemain ont doit le réchauffer avec de mettre sur le gâteau merci d’avance
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Oui il faut le réchauffer à 23 c° pour glacer l'entremet 😊
@pascalmoly1540 Жыл бұрын
Bonjour je suis d accord avec toi pour la gélatine met peut tu me dire avec combien d eau il faut mettre pour 12g de poudre à gélatine
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Жыл бұрын
c'est toujours x6 sont poids en eau, donc 12gr x6
@ayasaadi35792 жыл бұрын
Merci chef pour tes Merveilles svp je demande la recette du biscuit polo.
@wafachannel93882 жыл бұрын
Merci beaucoup
@berlinemetelus17832 жыл бұрын
Merci 🥰
@benromdhanehatem98452 жыл бұрын
La merveilleuse Aïda
@Steph54-p2d2 жыл бұрын
Bonsoir Aida, je vais tester pour Noël, j'espère elle sera bonne et aussi jolie que la tienne🙂😉
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Je suis sûr quelle sera super !
@معارفوفنون-ش5ف Жыл бұрын
Sucre 240g Eau 180 g Cacao 80 g Crème fraîche 180g 6 feuilles de gélatine
@Steph54-p2d2 жыл бұрын
Bonsoir Aida, pour un glaçage de couleur c'est le même procédé, mais en utilisant du chocolat blanc ? Merci
@cn-lo3dn2 жыл бұрын
allo du canada je ne mange pas les produit de porc est til possible d'utilise de l'agar-agar comme remplacement de la gelatine merci
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
malheureusement non pas du tout pareil. Mais vous pouvez utiliser à la place de la gélatine de poisson si vous en trouvez.😊
@najaamal55062 жыл бұрын
C'est extraordinaire svp est ce qu 'on le réchaufe le Lendemain et merci
@csccsc7442 жыл бұрын
Merci
@fatmazahra16142 жыл бұрын
Merci infiniment pour la recette Chef si on va utiliser la gélatine en poudre comment exactement si vous plaît 🙏
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
12 gr pour le gélatine en poudre
@souadiamounir58922 жыл бұрын
Bravo madammm
@zaragozena2 жыл бұрын
WoW !!! Merci beaucoup votre glaçage miroir paraît super!!! Que peut-on utiliser à la place de la gélatine, je suis allergique. Merci et Joyeux Noël 🎄
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
vous êtes aussi allergique à la gélatine de poisson ? car vous pouvez remplacer par la gélatine de poisson
@zaragozena2 жыл бұрын
Malheureusement oui, je suis allergique aussi aux poissons 😡
@domoinarasoarimanana79292 жыл бұрын
Merci 😍 💝
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@Plastik132 жыл бұрын
Merci, je vais l'essayer. Où se trouve la recette de la mousse au chocolat qui a reçu le glaçage miroir ?
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
C'est dans l'atelier payant ! Et oui je ne peux pas faire tout gratuit malheureusement, même si je le voulais. Regardez ici apprendre-la-patisserie-francaise.wolfeo.me/defi-buche-de-noeli 👉
@laurenceF-eo8ry7 ай бұрын
Bonjour, votre glacage quant vous le sorter du frigo vous ne le réchauffé pas à 30 degrés avants de glacée merci pour votre réponse
@emmapetitpetit69022 жыл бұрын
Cc est-ce qu'on peut le mettre au congélateur après?
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
oui le glaçage se congèle très bien
@emmapetitpetit69022 жыл бұрын
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE merciiiii beaucoup
@zoryoukrine94772 жыл бұрын
Pareil.pour le glaçage café ?merci de me répondre
@scha19282 жыл бұрын
Nouvelle abonnée 😏
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
TOP BIENVENUE 😊
@jihanes3160 Жыл бұрын
Merci beaucoup chef aïda , j'ai une question on peut remplacer le cacao avec du chocolat?? Merci encore
@azizikarima2 жыл бұрын
Merci chef juste une question il faut la température baisse a qu'elle degré pour quand jete la gélatine svp merci pour les astuces
@papillondiurne312 жыл бұрын
Bonjour, merci pour la recette. Juste une question, le glaçage ne fige pas la nuit au frigo avec la gélatine ? Pas besoin de chauffer le lendemain pour l’appliquer sur la bûche ou faut-il la laisser à température ambiante et si oui, combien de temps ?
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Il faut laisser le glaçage reposer une nuit au frigo, puis le réchauffer le lendemain pour glacer la bûche ou l'entremet😊
@zinebbayad35112 жыл бұрын
Merci 🙏 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Merci 😊
@amiranour94892 жыл бұрын
ماشاء الله انتي فنانة 😍ربي يوفقك اختي🌹 تحياتي لكي من الجزائر 🌹🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🌹 اتمنى تكون عندي شهادة شاف فالحلويات هوايتي صنع الحلويات اتمنى تقرئي تعليقي
@MonaEspoir-es1kd10 ай бұрын
Bonjour, svp pour le glaçage lendemain comment il faut faire pour le mettre sur la bûche réchauffer ou comment? je vous remercie
@103sabores2 жыл бұрын
Est ce que je peux utiliser créme 35% ?
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
oui tout à fait
@philvuk2 жыл бұрын
le lendemain faut-il rechauffer un peu le glacage et si oui, a combien doit-il etre ?
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Oui dans une eau chaude au bain marie glacer à 23 C°
@faracha7892 жыл бұрын
Bonjour, j'ai un question est-ce que on peut remplacer la gélatine par l'agar-agara?
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Non surtout pas ! l'agar agar est un gélifiant cassant, la gélatine c'est un gélifiant souple. Vous n'aurez pas le même effet. Sinon, vous pouvez remplacer par la gélatine de poisson. Attention au dosage, regardez les bloom.
@faracha7892 жыл бұрын
Ok merci beaucoup pour votre réponse
@michelimbert258011 ай бұрын
Bonjour Aïda, J'ai trouvé la réponse dans les commentaires mais il aurait plus fun de le préciser à la fin de la vidéo. Ca me semble un point essentiel du glaçage réussi. Merci pour le partage MICHEL31
@wafachannel93882 жыл бұрын
Je peux utiliser jilatin normal
@brendykouam13882 жыл бұрын
Peut on ajouter du beurre dans le glaçage svp ?
@jihanes3160 Жыл бұрын
Bonjour cheffe, je veux vous dire merci beaucoup pour votre glaçage miroir comment je peux vous envoyer une photo
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Жыл бұрын
sur mon groupe facebook ici facebook.com/groups/atelierapf
@FPVkitchen2 жыл бұрын
Merci beaucoup. Hier, j'ai essayé de faire le glaçage de chocolat blanc, mais il s'est avéré d'être trop solide. Pourriez-vous partager une recette du glaçage de chocolat blanc ?
@patricemebille38812 жыл бұрын
Il faut du lait concentré sucré
@FPVkitchen2 жыл бұрын
@@patricemebille3881 J'en ai ajouté. Je pense avoir ajouté beacoup trop de gélatine. Il serait mieux d'avoir une recette précise
@Memorall2 жыл бұрын
Super appétissant et je serais très curieux de savoir comment sa marche pour les glaçages plutôt en mode fruit fruit framboise ou autres 😁 Excellente vidéo
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
😉
@fanymerzo465411 ай бұрын
Comment faire le lendemain on le chauffe un peux ou non merci de me répondre ..❤❤❤
@xdlesk77622 жыл бұрын
On fait quoi apres de tout le glaçage qui a coulé dans le plat?
@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE2 жыл бұрын
Vous pouvez le récupérez dans une boite hermétique et le garder au congélateur.☺😊