RECHEIO TRUFADO DE LIMÃO PARA BOLOS | Ganache de limão estruturada

Preste bem atenção no vídeo todo, se você pular irá perder os insights mais importantes. Esse ganache não vai glucose e não vai manteiga justamente porquê o chocolate branco tem mais gordura. Essa quantidade de creme de leite e chocolate branco está equilibrada para receber o suco de limão que é ácido e faz o recheio ficar mais firme, logo, se você fizer apenas o ganche branco sem o suco da fruta, ele ficará mais mole. O mesmo acontece se você usar menos suco. Menos ácido = mais mole, então precisará aumentar o chocolate ou diminuir o creme de leite. Mas se engana em achar que acrescentando mais ácido ficará mais duro. Não, não fica. Você estará acrescentando cada vez mais líquido na sua receita, então é bem óbvio que ela ficará descompensada e fique mole. ENTÃO, OU FAZ COMO ESTÁ A RECEITA, ou faça seus testes ajustando as quantidades assumindo os riscos. Recomendo fortemente essa prática para adquirirem experiências próprias. PARA FAZER DE MARACUJÁ: Façam seus testes. A polpa de maracujá não tem o mesmo poder saborizante do limão. Precisa intensificar com alguma pasta saborizante mais concentrada, senão precisaria colocar MUITO mais polpa e aí acontece o que eu falei aí em cima com o limão. Muito líquido = receita mole

[@fernandareisgomes9139]

Obrigada pela aula😍

[@Daysantos001]

Perfeito!!!!

[@mariahelenadasilvasantos819]

Obrigada!

[@sandraizildinhadepaula2261]

Poderia trocar o suco de limão pela mesma quantidade de maracujá?

[@rosanacosmo9736]

Pp

[@Fabiane2011]

Fui procurar Letícia no dicionário, encontrei maravilhosa, maravilhosa como tudo que ela faz. Falar que amei já virou clichê...

Hahah amei kkkkk

[@edivirgemalves4875]

@ Letícia obrigada minha linda estou amando seu canal,😘 adorando,👋👋👋👋

[@gisellemelyna9341]

@ lê não encontrei as proporções

[@DolceBrasil-fq1fe]

Fiz e é perfeito pra rechear bolos mas coloquei 120g de limão porque estava fraco o gosto de limão Obrigada 😊

[@eluaneterra8515]

Gente.... já estou quase formada 🤭 com tanto conteúdo de qualidade!!! Obrigada 🥰😍

[@hadianvodesangangula9164]

É verdade eu digo o mesmo , é muita qualidade

[@narraglauh8777]

Eu amei super,❤️ Eu estou me inspirando em vc .. Aonde eu vou morar agora não tem uma confeitaria , na vila aonde eu moro.. Quero começar vender na frente de casa mesmo montar minha mesa e me jogar .. Estou anotando as suas receitas q eu vou começar na inauguração...😍😍😍

Boas vendas 🥰

[@renatatenorio2765]

A maneira que Você explica os detalhes, eu acho um máximo! Obrigada por tanta delicadeza nos detalhes.

[@valzinhamatos6418]

Letícia eu fiz esse recheio ficou delicioso e montei um bolo foi um sucesso,super saboroso e cremoso muito obrigada!amo seus vídeos.

[@sheylacabral3166]

Já estou salivando, aí já quero fazer...Letícia vc é espetacular! Q receita maravilhosa! Amo td c limão 🍋

[@comicful]

Nossa deu água na boca esse recheio... vou fazer para um bolo de aniversário....😊

[@TatyDaFeliciTaty]

😂😂😂 adoro oque vc escreve nas descrições...direta ao ponto sem frescura...tipo: assistam o vídeo e leiam, não me venham perguntar oque eu já expliquei 😂👏👏...mas isso é ótimo pq adianta muito o nosso lado tbm, muitas vezes as dúvidas que podem ficar no vídeo, na descrição já esclarece.

[@marcia0509able]

Pois é, e mesmo assim o povo ainda faz perguntas que ela já respondeu tanto na descrição quanto aqui nos comentários do vídeo 🤦🏽‍♀️

[@TatyDaFeliciTaty]

@@marcia0509able verdade...as vezes acho que é pra provocar.. só pode..kkk

[@anaportelamouraportela4515]

Tudo que a Letícia faz e maravilhoso e nós ensina. o recheio de doce de leite meu Deus 😋😋 eu fiz para uma cliente ela amor 🙏 obrigada Letícia por compartilhar essas suas maravilhas de recheio 💕

[@sandraizildinhadepaula2261]

Poderia passar a receita do recheio de doce de leite por favor amiga 😊

[@antoniaoliveira9533]

@@sandraizildinhadepaula2261 tambem qro♥️😍

[@anaportelamouraportela4515]

Tudo que a Letícia é maravilhoso

[@angelamariagoncalvesferrei8470]

Deus te deu um dom maravilhoso e sabe compartilhar jesus te abençoe.receitas maravilhosas e praticas

[@ariane252703]

Eu fiz esse recheio, fiz um pouco mais azedo, a cliente queria bem azedinho, ela amou, ficou perfeito, obrigada pela aula viu 👏👏👏👏❤️❤️❤️

[@renatajesus2701]

Como fez para ficar mais azedo?

[@newmary6869]

Letícia melhor professora. Amoooooo essa menina

[@andressap.8698]

Impressionante como vc explica tudo!! Obrigada por fazer vídeos assim eu adorei!!

[@sandramonteiroperuzzo6176]

Comecei a te acompanhar hoje Leticia😍 adorei esse recheio de limao..sou de Presidente Prudente e sua nova seguidora😉💕

[@valerinhatizeu]

No bolo Red Velvet fica maravilhoso

[@beckenbauerernstberger411]

Salivei só de pensar❤❤❤

[@lidiacase8912]

❤️ Boa noite 🙏🌙✨🌿

[@raimundaray8077]

Adoro suas receitas já aprendi muita s coisas com você Obrigada beijos

[@elianacamargo1974]

Perfeita professora.Obrigada pela sempre boa vontade em nos passar seus conhecimentos

[@suzielenrodrigues9239]

Letícia!!! Estou vendendo copo da felicidade ,e pego bastante dicas com suas receitas!! E digo mais,tá sendo um sucesso.bjs no seu coração linda 🫶❤️!

[@vaniasilva8222]

Já fiz um bolo gelado 😋 ficou um delícia

[@tatianerezende4325]

Obrigada pela generosidade de ensinar 😘

[@TatyDaFeliciTaty]

Fiz a receita e vou dizer...vou ter que fazer outra pq a primeira não deu pra usar no bolo..acabamos comendo tudo puro mesmo e não sobrou pro recheio 😂😂😂... é deliciosa. Realmente fora da geladeira ela fica cremosa e um pouco mole, mas quando vai pra geladeira ela encorpa bem e fica consistente... agora vou fazer outra pra realmente usar no bolo... depois digo como ficou😋

[@eucarlasantos]

Ameiii Lelê. Vou usar essa receita pra criar um bolo de pote de limão com laka ou limão com GANACHE lá no meu cantinho. . Vou citar seu canal e te dar os créditos. Beijão

[@ellygiamendes5550]

Mulher vc é a PRECIOSIDADE desse KZbin. ❤️

[@waldeidesilva2657]

Letícia você é uma pessoa maravilhosa!

[@angelabermudes2431]

Amo qualquer doce com limão

[@cozinhasugerida6262]

Esse trufado de limão ,com certeza deve está magnífico!🍀

[@soniaprado3646]

Letícia Sweet cake essa receita chegou na hora!! Você arrasa.

[@josianemaia9728]

Amei Leticia🤩🤩Leticia nos ensinaa fazer a torta black por favor🙏🙏🥰

[@kellenduda]

Bom dia, fiz esse recheio ontem, dos deuses, uma delícia. Parabéns e obrigada.

[@anajuliasmm]

Obrigada pela receita e todas as dicas Letícia 🙏 agora um pedido, faz de maracujá 🙏🙏🙏🙏🙏

Escrevi sobre ele no comentário em destaque❤️

[@marciaa.l.deabreu4612]

Eu só uso genuine amoooooo

[@jaquelinepimentel2426]

Adorei a receita e as dicas. Parabéns. Sou intolerante e vou adaptar a receita . Vc explica bem .

[@luanabrasilcreations]

Eu fiz ficou simplesmente perfeito

[@moniagross8542]

Letícia é ótima 😊. Sempre caio nas receitas dela, partiu seguir agora

[@beatriznunes2416]

Ja vou dando like antes de assistir pq sei q tdo desse canal e top demais

[@LarissaSouza-hf6tg]

Legal que vc da muitas dicas. E tira as duvidas sem a gente precisar perguntar

[@daianabarbosaferreira7470]

Quando assisto seus vídeos sinto que estou fazendo um curso. Seus vídeos são incríveis pois além de você mostrar na prática você também ensina as teorias. Muito obrigada Letícia por estar compartilhando conosco seu valioso tempo e seu conhecimento. Gratidão🙌🏽

[@narraglauh8777]

Vô fazer um bolo de limão com esse recheio de limão.. parabéns você arrasa mulher 🌹❤️

[@sandracavalcante6141]

Gratidão Letícia abençoada por compartilhar tantas delícias amo suas receitas abençoadas promissoras sucesso de canal gratidão 💝👏🌏

[@donabiza]

Uma facilidade enorme em ensinar ... vc é ótima !!! Obrigada

[@iraneidenicacio3693]

Letícia vc explica as coisas de um jeito tão fácil.

[@elainecristina7576]

Estou amando seus vídeos e suas receitas. Encontrei vc por acaso no insta domingo e já assisti vários vídeos seus . Assim que eu fizer algo de suas receitas posto foto

[@rosangelapereira7834]

Lê ameiiiii a receita já vou fazer Deus abençoe vc 🙏😘❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@mariaeugeniaherrera9295]

Es maravilloso 👏 💕 encontrar un canal con tan extraordinario contenido, muchísimas gracias y Dios te bendiga siempre 🙏 ♥

[@perlaborges6759]

Deve fica delicioso uma camada desse recheio e um camada do alpino né 🥰

[@DeboraSantos-gx6cb]

Eu gosto dela porque é tudo bem explicado..

[@andrezaandrade8689]

Obrigadaaaaaaaa Deus te abençoe sempre por nos proporcionar seus conhecimentos, vou fzr pras minhas trufas 👏👏👏👏

[@sofybolos1660]

Eu amo tudo de limão adoro!

[@mayarafurlanettodeoliveira2472]

Amei a receita!!!! Vou fazer para usar no recheio da torta de limão que vou fazer para o dia das mães! ☺️ Uma dica pra quem não tem Mixer é bater com a batedeira de mão e apenas um batedor, o resultado é excelente!

[@rosangelamelo19_]

Ótima dica 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@elianepereiraborne5792]

Que chef maravilhosa ! Parabéns eu amo tudo que tem limão.

[@juliashimizu4250]

Letícia você está de parabéns 👏👏. Muito bom passar detalhe de quanto rende para tamanho de aro . Obrigada

[@marcelateo1010]

Dar pra cobrir bolo tb com esse recheio🤔 amei a receita😊

[@vivianeviegas270]

Hummmmm , delicioso!!!! Parabéns!!! ❤

[@lumarinho2564]

Já deixei meu like,agora assistir o vídeo pq tenho certeza q está Top🥰

[@soniamaria6246]

Estou amando suas recetas..., Do jeito que eu gosto...não mirabolantes.... Parabéns !!!?! Sucesso,!!!??

[@cristypires100]

Fiz com limão siciliano e coloquei raspas ficou divino

[@jainequeirozsantos9190]

Ficou firme igual esse?

[@amandacibelecatarinahoiser9714]

Mesma quantidade ?😊

[@cristypires100]

@@amandacibelecatarinahoiser9714 simm

[@cristypires100]

@@jainequeirozsantos9190 simm

[@biancagomes774]

Vou testar.... Recheio de limão é complicado..🥰😘

Espero que goste!

[@biancagomes774]

@ 😘

[@Luly4828]

Menina de ouro❤❤

[@ageanifernandes8941]

Será q posso rechear trufas com esse recheio? Obrigada pela receita! 😙😘

[@julianadasilvasantos4927]

Esse chocolate da genuine comprei ele, simplesmente uma delicia que chocolate maravilhoso ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@rafaelarodrigues9333]

Meu Deus você é maravilhosaaa...😍😍 Ameii ...por mais receitas de recheiooo 😋😋 que Deus continue te abençoando 🙏🏼 bjs Recife-PE 🇧🇷

[@flaviaribeiropf9394]

Hj vou quero fazer esse recheio pro bolo de 15anos da minha filha so q de maracuja com brigadeiro .

[@vallerialima9129]

Também gostaria do recheio de maracujá.bjs

[@polianacatrinquemartins5326]

Que perfeição. Chegou na hora que eu mais precisava!!

[@soniabarbosa7077]

adorei conhecer seu canal parabéns

[@isabelamelo32]

Fiz e amei como sempre suas receitas me salvam! Parabéns Le e obrigada por tanto!

[@celiamaria8732]

Humm gostei p fazer torta de limão

[@gracassoares9173]

Letícia,amei essa ganache! Se for para cobertura de bolo,quanto de creme de leite eu devo adicionar?, Obrigada. Você é TOP!👏🥂🥰

[@patriciagraciela5892]

Boa tarde!!! Será que dá certo com chocolate comum, só supermercado?

[@jaquelinemendesvieira9198]

Hummm que delícia parabéns amei top parabéns que Deus abençoe sempre as suas receitas são maravilhosas

[@michelesena7961]

Já sei qual recheio fazer pra minha boda de seda😍😋 Anotado, muito obrigada Lê 👏👏

[@kamillakardoso6532]

Esse recheio deve ser uma delícia.

[@renann.fernandes6276]

Receita muito top e bem explicada!! Parabéns Leticia!!

[@mariiprii5739]

Amei obrigada anja💗

[@veradamas8463]

Chego dando like,pois sei que o vídeo sempre vale a pena 👏👏👏👏

[@cristinasobrinho8618]

Apaixonada por suas receitas 😍

[@priscillabrumana6629]

Ai Letícia, o que dizer? Vc é uma fada da confeitaria. #gratidão ❤

[@jarbasalcantaramagalhaes3834]

Meu que top. Parabéns Lê! Tati Martinez

[@josefaramos8045]

Receita maravilhosa Deus abençoe mais uma seguidora vou fazer essa delícia com certeza

Menina eu te amo ❤

[@alexiasilva9828]

Já chego deixando o like pq nesse canal não tem receita ruim ❤️

[@lucylamolina5899]

Adorei o seu canal , essa receita será testada !! O meu marido adora limão e chocolate branco 😋💗👏🌟

[@patriciaferreira9583]

Apaixonada!!! Por esse recheio. Amooo Esse canal😍😍😍

[@joanalima6702]

Vc arrasa .

[@patriciachung7012]

Acabei de fazer essa receita com os ingredientes daqui dos EUA, FICOU MARAVILHOSO ESSE RECHEIO!! Thank you so much!

[@jaquelinemartins1876]

Vc é nota 1000

[@mariaelizabetesoaresdefrei4983]

Obrigada Letícia ❤

[@veraluciabrito5605]

Amei esse recheio 😍😊😋 parabéns

[@claramariasilvafrazao7100]

Jesus......maravilhoso👏👏

[@adenaildesilva3904]

Amo sua receita você é um amor

[@laudemiradasilva1317]

Já chego curtindo pra não esquecer 🥰

[@nevestonico6818]

Ansiosa para ver o bolo com esse recheio 💗😋😋😋

[@nelypiresdorego2901]

Muito bem explicado!ótima receita

[@RitadeCassia-tf1gd]

Linda, amo suas receitas e muito você também. Obrigada por suas maravilhas que você faz. Parabéns. Bjsss

[@sandraferreirabh807]

Amei mais uma receita prática e deliciosa. Parabéns e obrigada. 🤗🤗🤗

[@faraildessantos124]

Amei sua receita parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😋😋😋

[@marileneoliveira5768]

Letícia, parabéns pelas dicas ! Vc realmente é muito profissional e DEUS te ilumine sempre!