Red Bean Cake。自制广式红豆糕，非常的Q弹软韧，清甜爽口，超级好吃！

简单又美味的红豆糕，QQ弹弹，清甜爽口，非常解暑！
主要食材：红豆80克，马蹄粉100克，冰糖100克，白糖60克，清水1200克。
Main ingredients: 80 grams of red beans, 100 grams of water chestnut powder, 100 grams of rock sugar, 60 grams of white sugar, and 1200 grams of water.

[@chenchen2895]

正睇到都覺得好好味。👍👍👍😜

[@christong9820]

一定要试做 谢谢您❤

[@kennethma3970]

很喜欢你这视频。容易明白制作起来方便

[@martinlu4690]

好美味~

[@user-ez2jn9dv3q]

已經學習了😁

[@gohlinshi6916]

谢谢你 做成了！喜欢！

[@woowootasty180]

谢谢你的分享。 我也是来自广东的小厨娘，看到广式点心特别喜欢。❤

[@user-uo7lr6io8l]

看後一定會試下,希望會成功

[@denisexu6245]

好想吃钵仔糕

[@iriahee2867]

每次看盼盼的頻道都能學到新東西

[@user-cq7ml8yy5y]

想吃十塊、這東西一點點糖看起來都很好吃

[@linma6505]

It is really nice . Thank you for sharing !

[@yanyan864]

你好，跟你做了，家人很喜歡

[@user-db5xd8ey2o]

也可以加黑糖 枸杞 紅棗 這樣更好吃 試試看吧

[@user-oo7lv5gl9s]

讚哦

[@louisafung189]

其实就是馬蹄糕，只不過不加馬碲粒用红豆代替而已。

[@utamiutami6594]

Tank you 👍

[@daydreameravani]

用琼脂粉代替马蹄粉可不可以？

[@panpeter2969]

看到饞！

[@kuldipsinghdharma2568]

Good

[@wongsiewmooi9971]

颜盼盼你好。你会做绿豆糕吗？😄😊😍😘😊

[@ZZZ-et1jm]

谢谢！

[@YanPanslittlekitchen888]

不客气

[@pamelachan308]

請問另一個紅豆糕食譜 分別在於那

[@0112smile]

你好！這是石麥湯鍋嗎？什麼品牌？👆

[@hdhnbbio4747]

想问一问如果烤的话会是什么效果？

[@kellie88]

👍👍👍 May I know, any replacement for the chestnut powder, as I don't have it.

[@birdyards]

Pls experience with different powders and let us know what you find out

[@ringn5357]

Adorable thanks for the. red beauty so sweet yummy Have a huge energy best

[@valeriec5301]

Wish there is audio option

[@slavicachang7440]

Hello, today I also made your red bean cake and it’s now in the refrigerator so tomorrow we will cut and eat. So far it looks really good so I’m very happy with this recipe. Thanks from Australia for all your great recipes! I’m not Chinese but my husband is and he is really enjoying your food. So by Chinese New Year time I will know how to make a few of these dishes :)

[@YanPanslittlekitchen888]

Thank you very much for your support! I wish your family health and happiness forever!

[@slavicachang7440]

@@YanPanslittlekitchen888 I forgot to ask…..how long can this store in fridge?

[@amytam2521]

I followed step by step but texture come out still soft 😂不似伱的紅豆糕。那－個step 做錯？

[@trinidadmedina2971]

Guapo. Feliz.

[@carolcourtney772]

Thank you

[@user-cd3yv3kd9o]

讚

[@user-wx5yv6js1r]

紅豆要用多少？

[@kamlok3560]

非常清楚明白，我买完所有材料，发现忘记买红豆，有试过用绿豆做的吗？

[@YanPanslittlekitchen888]

绿的也是一样的做法

[@wendylu3435]

可以加椰奶

[@rubyyu321]

我昨天做了一个，加了椰奶、糖桂花，味道不错哦，只是没有那么Q弹。

[@wongsiewmooi9971]

@@rubyyu321 可以给我 材料 份量吗？?? 先谢谢你，给我份量好吗？记得在这边写给我😊😉☺😉😃😍

[@rubyyu321]

@@wongsiewmooi9971 我做綠豆涼粉的比例是：1杯粉加1杯涼水，先調勻，另外鍋裡放4杯水煮到有小氣泡時，把調製的粉漿邊調邊慢慢下入熱水中，中火，攪到粉漿近透明狀關火，待涼即可。你做紅豆糕就要加糖。

[@user-xh9dl3er9v]

馬蹄粉有可以替代的嗎

[@wavesurfer3655]

马蹄粉和水的比例 在撞浆时一定要 1g : 5.5ml~6.0ml。不然糕会很软烂。

[@QuyenNguyen-ep8oy]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-so9so5rd1x]

請問可否用地瓜粉或藕粉 這裡沒有waterchestnut powder

[@YanPanslittlekitchen888]

地瓜粉不行的，藕粉我没试过所以不清楚呢

[@user-jk3mj1jb9n]

木薯粉可以代替马蹄粉吗？

[@Guavali]

做好後，我發現糕的一面是較硬，是否要再加多少少水？ 還是應該放上保鮮膜才放入雪櫃？請指敎

[@user-db5xd8ey2o]

要馬上吃 如果放冰箱 要拿出 平底鍋煎一煎 就很軟 自己想辦法 謝謝

[@rubyyu321]

我昨天做了，不硬啊，放冷藏需要加盖子。

[@shirleychow8910]

@@user-db5xd8ey2o 了

[@user-sx2fs1vu2w]

​

[@potato9664]

为什么不一次过把马蹄粉弄熟呢？要多出后面一步蒸。我们老家夏天的水晶糕就是一次熟倒盘放凉的。和你的糕一样效果。

[@estherpuiting]

如果一次煮熟馬蹄粉，應該掛不住紅豆，這樣半流質可以把紅豆都在糕中，如果靜止沒加熱，馬蹄粉會沉澱，水粉分離

[@minina1806]

用淀粉代替马蹄粉可以吗？

[@YanPanslittlekitchen888]

可以，不过味道没有马蹄粉的好

[@wingzhao827]

煮好放凉后，可以不用放在冰箱里面而是直接吃可以吗？

[@YanPanslittlekitchen888]

可以的

[@sandylee4387]

請問如果用馬蹄粉50克是否所有份量水都減一半🙏

[@YanPanslittlekitchen888]

是的

[@sandylee4387]

@@YanPanslittlekitchen888 🙏

[@user-ok3uk7hk4b]

馬蹄粉

[@janechen345]

没有马蹄粉能用其他淀粉替代吗

[@chakwoohung2707]

Jk

[@jennyluong9462]

👍👍👍👍👍👍👍👍❤️🙏🌹🌹🌹🇨🇦

[@janetchan824]

請問只可以用馬蹄粉嗎？其他的粉可以嗎

[@agoldtone2890]

糯米粉都可以

[@julialam5591]

为什么要煮部分的生浆

[@jm1926]

這樣粉漿在蒸煮前能形成糊狀，糊狀才能讓豆子不會都沈澱在底部而平均凝在中間

[@applecheng3422]

試做過太硬，唔夠甜，怎樣再調整吓

[@waiip2116]

要加粘粉和粟粉，佢冇盡利用配方內的糖，煑咗的糖水部份冇用到。

[@aiho8549]

怎么粉

[@rubyyu321]

马蹄粉啊，没看视频介绍吗？

[@victoreeee33]

想問吓 你的紅豆糕是微甜或是適中甜？

[@YanPanslittlekitchen888]

中甜的

[@susan2593]

没有马蹄粉，用什么粉替代？ 藕粉？ 菱粉？玉米粉？

[@YanPanslittlekitchen888]

藕粉，或者木薯粉

[@jessicajones1769]

你好老师，我在美国这边的超市买不到马蹄粉，可以用什么粉来替代？

[@rubyyu321]

亚洲人超市有售。

[@YanPanslittlekitchen888]

你好这个做法是要用马蹄粉的，做起来比较清甜爽口的

[@pgeng8969]

什么是马蹄粉？

[@slavicachang7440]

It’s Water chestnut powder.

[@samcatau]

為何要把煮熱漿粉放份粉漿？不是一次性地混合來加熱成粉漿

[@mdmthong297]

这是一种传统粿所作法,做出来的有弹性

[@jialuo8606]

一次放入，豆子全部沉入底部，而不是均匀分布。

[@user-gi1tx6hc3h]

马蹄粉 ，哪裡買才有

[@user-wx5yv6js1r]

超級市場有得賣

[@user-uu1ug5rf8q]

請問 {馬蹄粉} 是甚麼 ?! 我是台灣人. 沒有聽過這東西. 感覺好好吃. 也要自己做.

[@YanPanslittlekitchen888]

你好马蹄粉是荸荠粉

[@user-uu1ug5rf8q]

@@YanPanslittlekitchen888 算是綠豆粉嗎 ?!

[@YanPanslittlekitchen888]

@@user-uu1ug5rf8q不是

[@user-dj2pm6oc7b]

@@user-uu1ug5rf8q 我看到有人說，玉米粉也行，但我沒做過，只提供您參考看看而已。

[@shingtam100]

請問可以用澄麵代替馬蹄粉嗎？

[@rubyyu321]

绿豆粉或者玉米粉都可以的

[@foonpenglee2372]

请问红豆水总数700克是吗？谢谢🙏

[@YanPanslittlekitchen888]

是的

[@foonpenglee2372]

@@YanPanslittlekitchen888 谢谢你🙏

[@tate1040]

您好 除了馬蹄粉還可以用什麼來代替嗎

[@beechengsong5353]

对，请问可以用其它粉来代替吗？😊

[@davidyap6147]

@@beechengsong5353 （

[@waiip2116]

这配方做法哂了部份冰糖和水，不合经濟原則。

[@fungmimi2000]

馬蹄粉漿再放入什麼粉糊內？

[@rubyyu321]

都是马蹄粉啊，先用1/3，请再仔细看一遍吧

[@memoriessadness8105]

请问可以用什么粉来代替马蹄粉？

[@user-hq3ul8fy2m]

木薯粉或地瓜粉

[@SungSam-iq4zr]

可以用【糯米粉】

[@jessytan2136]

请问哪里买马蹄粉噢？可以其他的粉代替吗？

[@user-ez2jn9dv3q]

您好，我試過用綠豆澱粉來替代過

[@jessytan2136]

@@user-ez2jn9dv3q 谢谢！

[@beechengsong5353]

Hi! 您好，什么是馬蹄粉。。。沒听过也没看过。 是不是木薯粉(茨粉)或糯米粉还是玉蜀黍粉(Tepung jagung)。。。谢谢。

[@YanPanslittlekitchen888]

马蹄粉就是荸荠粉

[@beechengsong5353]

@@YanPanslittlekitchen888 什么是荸荠粉(不会读)。。。不懂哦！这里沒有看过荸荠粉和马蹄粉。。。是什么东东來的。。。看来只能在视频看到吃不到了。。。头疼😔，有心学確不知道是？？？粉。。哎！😔。。。请问可以用别的粉来代替吗？谢谢。

[@Geeliowl]

@@beechengsong5353 Water chestnut powder

[@user-fx6sk1th8w]

我看一下所以的粉都说了，没回答估计不行，那么请问用石灰粉行吗？

[@user-nt4lp6kz3p]

你可以試試，但我建議你要先買保險。

[@amigolei6714]

😅

[@user-qn7cj3vm3c]

請問可用太白粉嗎？

[@YanPanslittlekitchen888]

不可以的

[@user-qn7cj3vm3c]

那要用什麼粉，才可以。

[@YanPanslittlekitchen888]

@@user-qn7cj3vm3c 最好是用马蹄粉

[@tric8151]

馬蹄粉做糕點是爽口的，太白粉做出來是糊口的。

[@felfelcc428]

没有马蹄粉，用茨粉行吗

[@YanPanslittlekitchen888]

不可以的

[@user-tu3dc3sp2o]

请问用绿豆淀粉可以吗？

[@YanPanslittlekitchen888]

可以的

[@MINHLE-cu9sd]

为什么我做出来的颜色没有那么深？我做出来是奶白色的

[@YanPanslittlekitchen888]

亲这个是用红豆水，所以做出来颜色比较深啊，怎么会成奶白色啊😢

[@MINHLE-cu9sd]

@@YanPanslittlekitchen888 感谢回复，我又重新做了一次现在颜色正常了，谢谢

[@bettyliu7188]

马蹄粉三百克加水多少克呢？没有交代哦

[@miulingkwok4223]

馬蹄粉係100克 用300克水開 馬蹄粉 另外400克水係煮粉用（水係紅豆水）

[@ivylee6058]

到目前為止今個夏天已做了兩次，每次做二.三砵，派街坊及拿去教會，我的做法跟你不一样，你是蒸，我是煲，你用沙糖，我用冰糖，有些人用黃片糖，你用馬蹄粉，有些人用魚膠粉，我則用大菜絲

[@pengleong6677]

跟妳的配方做出來之後太軟，同妳showed 的不一樣

[@kseksekwong8941]

剩餘的紅豆水，如何處置？

[@YanPanslittlekitchen888]

可以直接喝，祛湿

[@goman138]

煲紅豆用1200g水， 但備涼後用的紅豆水，只用了共700g的紅豆水，咁樣，吾使用咁多水煲豆了!

[@YanPanslittlekitchen888]

你在煮红豆水的时候，它会蒸发掉一些水分的

[@lindalai2918]

Go, Man 紅豆水是很好的飲料呢！

[@yeut1ub422]

tQ

[@user-kt1tq2wm6z]

红豆 厨房

[@sumuyun863]

你好，我正在追求新的

[@lingamoy5518]

加那么多糖不健康

[@user-rf8qx8bf2d]

我也這麼認爲，不加到一定的量又不到味，好吃吃後就變成負擔。

[@leelee-cp2mv]

為什麼蒸之前和蒸之後的顏色相差這麼大的﹖而且器皿的擺放方向不同了﹖

[@willistsang7810]

因為她用著紅豆水，如果吾用紅豆水另外炒沙糖d馬蹄糕係透明

[@leelee-cp2mv]

@@willistsang7810 我的意思是放進蒸鍋時是奶白色的，但蒸好後變了深紅色，而且器皿的方向前後不一樣。

[@yugogurl6911]

lee lee 澱粉在有水份情形下熟咗會變透明，但因為有紅豆水，所以熟了便成為紅色半透明狀。片段不是由頭到尾睇哂，剪接後製作便見到製成品移位。

[@klx118]

你習𠍿不回覆嗎?

[@lings170]

Too much work

[@jessicang4738]

，

[@guofeng7312]

／

[@bettyliu7188]

不好意思看到了

[@user-dj2yt9pb9w]

，