Лучше чем в ЧУФАЛЬНЕ! Рецепт Кисло-Сладкой Свинины!

[@АндрейВинайко]

Хотелось бы поблагодарить автора за то, что он указывает чем можно заменить те или иные редкие ингредиенты. Это даёт возможность опробовать рецепт на уже имеющихся ингредиентах, а потом уже постараться приготовить "правильно".

[@reddragon_spb]

Спасибо!

[@galaz5190]

Какое удовольствие смотреть на профессионала. Браво, Шеф!

[@333alex3]

Приветствую Марат! Душевно благодарю за очередной отличный рецепт! Спасибо вам, вы хороший человек.

[@reddragon_spb]

Спасибо ☺️

[@StephenFalken1983]

Рецепт огонь! Буквально все гости, которые пробовали, тут же просили рецепт. Спасибо, Марат!

[@ТатьянаДеркач-ю8ъ]

Изумительно!!!

[@KhackNerom]

Давно не заходил на канал, очень рад что вы сейчас по 10000 просмотров набираете и даже больше.

[@ЛидияГончарова-ц3м]

Очень люблю кисло- сладкий вкус!

[@БлэйнМоно-ч1я]

Огромное спасибо, за предысторию появления кетчупа! Очень интересно и вкусно, в плане приготовления! Удачи Вам и каналу! Ставлю лайк!

[@ЕкатеринаПожильцова-х8р]

Большое спасибо за рецепт. Сегодня приготовила, получилось так же, как в китайском ресторанчике, где мы постоянные гости. Очень вкусно, все ингредиенты доступные, а мясо (лопатка) получилось нежнейшее. Взяла себе на карандаш, иногда просто свинину или куриное филе в таком маринаде и фритюре делать, только чуть подсолить, без соуса, а с гарниром.

[@seliawern947]

Спасибо за новый ролик! За соус - моё почтение.

[@НатальяВолоснова-б5э]

Не, мне сложно смотреть дегустацию, я буквально захлебываюсь слюной😂 Помню этот вкус, часто заказывала, очень вкусно. К сожалению кафе закрылось и надолго забылось блюдо. Всё, теперь сама себе буду делать! Огромное спасибо за рецепт❤❤❤

[@murzik7967]

Классные и простые рецепты. Что может быть лучьше👍

[@NinaBelyaeva-h7t]

Благодарю вас , Марат за прекрасную и грамотную подачу материала . Браво 👏

[@PavelSchulz]

Кайф, и магазин и приложение для телефона и канал с рецептами на youtube. Ребята молодцы, успехов в дальнейшем развитии.

[@dyadyaxo729]

Спасибо, как всегда вкусно! Сливовый соус интересен как в рецепте так и приготовление.

[@dolgormatsi]

Спасибо вам большое за прекрасные и простые в приготовлении блюда! 😊

[@Серый-ж2к]

Спасибо автору за невероятные рецепты! Недавно подписался, уже пробовал готовить, семья в восторге!

[@reddragon_spb]

Спасибо!

[@ТатьянаОлексив]

Вы как мои родители!) Для них лучшее мясо-это шея. Для меня шея это шашлык или тушнина. В остальном, лучшее мясо-карбонад. Огромное спасибо за рецепт! Хочу попробовать. Уверена, будет вкусно!

[@Лариса-щ8ь5ч]

Здравствуйте Марат. Прекрасный рецепт. Буду готовить.❤

[@АнатолийЗайчиков-ъ2ф]

вы лучшие, спасибо за рецепты, привет из Черногории😊

[@reddragon_spb]

Спасибо!

[@АлмагульКужахметова-и4л]

Благодарю,великолепная история продуктов .

[@Master_Chef_88]

Вот это подсел на твой канал))) Киев.

[@quattrovitamin-ka4665]

Отлично! Будем попробовать! Спасибо! Я почему-то привык к соусу на на соевом с сахаром, уксусом и лимоном. Такой соус, как Вы приготовили ещё не готовил.

[@khvsanteg]

Еще в китайские крахмальные кляры добавляют разрыхлитель для теста - он каким-то магическим образом как раз фиксирует плотность и препятствует размягчению в соусе.

[@martaten8437]

Очень аппетитно Не дразните Бон апп

[@nadjahagelganz1915]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ И ДОБРОГО ВАМ ВЕЧЕРА ИЛИ ДНЯ.

[@НатальяТашкинова-б9ы]

Спасибо большое за рецепт ничего так не радует когда готовят мужчины спасибо

[@AlexYou]

Привет! Супер видео,супер подача,интересно слушать,спасибо за познавательную информацию,продолжай в том же духе!

[@reddragon_spb]

Спасибо!

[@sleepypro9038]

Спасибо

[@Solncevorot14]

Лучший рецепт! Огромное спасибо!!!

[@ЕвгенияСинеокая-д3ч]

Когда-нибудь я научусь не смотреть видео на голодный желудок😂

[@Adele23719]

Ахахах, друг))

[@NikoLNIk77]

Шедевр 👍

[@ytolk]

Канал, красавчики, понятный рецепт.

[@evgira]

Сохраню рецепт, спасибо

[@SaNdUgAn]

Лайк за оттоги 🤝

[@ilyaefimov2260]

Выглядит аппетитно!

[@kameliya2]

Спасибо за рецепт! Обожаю это блюдо😍 Вопрос : куда девать масло после рецепта?

[@boristylman8118]

Спасибо, это очень интересно и очевидно вкусно

[@ДмитрийДавыдов-ж3щ]

Видно что профи

[@oksanasultanova]

У вас очень интересные ролики!!

[@XiMa55]

класс!!!

[@reasonviewer]

Ахрененный косяк в видео. Свинина достаётся между жарками не для того, чтобы остыть, а для того, чтобы дать маслу повторно нагреться до более высокой температуры. Это известный секрет китайской кухни. Чтобы получить хрустящую корочку нельзя допускать остывания масла, иначе мясо начнёт вариться, а оно должно жариться.

[@ОксиКарпенко]

Супер

[@Filimonpups]

🔥🔥🔥

[@ctac911bkru]

больше стритфуда больше понятных и простых штук

[@Колорад-д9й]

Здравствуйте, а вы покажите как сделать хо го?

[@ТатьянаДмитрова-е2щ]

Вкусно наверное 😋?

[@antonivanov8254]

Спасибо за видео. Скажите, а в чем смысл двойного обжаривания свинины по 2 минуты? Почему сразу 4 минуты не обжарить?

[@xqseful6450]

Китайцы обжаривают 4 раза и не по 2 минуты, а меньше, на видео сильно ужаренный цвет на выходе получился, за 4 минуты вообще получились бы угли из мяса. Делается для того, чтобы корочка была более хрустящая и не размокала после добавления соуса.

[@elenakiefel7475]

❤❤❤❤❤❤

[@МоиПроблемы-ш3л]

М Мммм Мммм Идеально >_

[@АлександрРазмолодин-д3ф]

Уважаемый Дракон! Можно ли обжаривать мясо на сковороде с меньшим количеством масла? Просто иметь дома фритюрницу для одной порции, слишком роскошно)

[@Серёга.Дальнобойпорусски]

мммммммм мммммммм

[@ЕленаРокунец]

А кукурузный крахмал можно заменить на картофельный?

[@Natamadina]

А свинину на куриную грудку можно заменить?

[@МаринаОпарина-э8з]

Можно 😊, тоже вкусно получается 🎉

[@rfnthbyfprpr5813]

здравствуйте, можно ли заменить в соусе коричневый сахар на мед?

[@vergiltrue2572]

Рафинированное масло появилось относительно недавно, 30-35 лет, а на чем же китайцы готовили своё знаменитое блюдо до появления химического рафинированного. Рафинированное масло вообще не применяем в готовке своих блюд.

[@MegaAn222]

Здравствуйте. Какой бы бы вок порекомендовали из нержавейки или из углеродистой кованной стали?

[@reddragon_spb]

Добрый день! Только углеродка)

[@MegaAn222]

Спасибо!

[@yuriaxenov]

Слово ЧУФАЛЬНЯ уже предполагает, что лучше, чем там, - уже не так уж и трудно. :-)

[@АлександрПавлов-ц9л]

Гао Бао Джао, как я понимаю. Мой рецепт прислать? Китайцы мой рецепт одобрили

[@Grichkevih]

Не люблю кетчуп. Любой. От слова совсем. Можно ли обойтись без него в приготовлении мяса в кисло-сладком соусе? Или чем то его заменить?

[@Tatiana_G]

Может на томатную пасту попробовать? 🤔

[@paul190]

Мызыку фоном, для антуража, можно было подобрать и китайскую, а не англоязычную.

[@АннаДжарматова]

Ну прям что-то долго

[@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц]

Сахаром балансируется кислота. А в китайских ресторанах готовят, как в Китае, блюдо китайское и, если нам не нравится, то вносим свои коррективы, после чего это уже нечто другое.

[@negamer]

Видно что на дв живете.. кетчуп оттоги нигде больше не видел

[@reddragon_spb]

В Питере живу )) В наших магазинах всегда в наличии продукты Оттоги )

[@asia8346]

Даже смотреть страшно.😳

[@ВалентинаНекрасова-ы1и]

Вот уж действительно, эта болтовня здесь не нужна. Можно конечно не смотреть. Но почему люди считают, что положительное они могут писать, а отрицательное нельзя. В этом и заключаются комментарии, чтобы их высказывать. Самое странное, добрые люди, которые пишут хорошие отзывы. Вдруг превращаются в хамов, оскорбляя отрицательные комментарии.

[@ОльгаСалохина-э1к]

Вот бесят блогеры, которые пробуют свою приготовленную еду и начинают мычать, разводить руками, мотать головой и т. д. Можно показать, что блюдо удалось, но четко, кратко, ясно.

[@Paprika-sl3ez]

Ой, бу-бу-бу 🙈Чтож мы такие душные? 😂Я сама давно готовлю по видео Марата и поверьте в итоге делаю так же и мычу, и головой мотаю, ибо это очень вкусно!!! Не нравится-смотрите шортсы, там 30 секунд музыки и никакого мычания😂Хотя... Вас может и музыка начнет подбешивать😅😅😅А вот мы Марата любим и за его подачу, и за дегустации в том числе❤🤗

[@sunisshiningandsoareyou2272]

​@@Paprika-sl3ez, но в шортсах тоже очень часто бывает нечто подобное) никуда не деться от этого, людям остается только принять ососбенности некоторых ведущих😅😂

[@goldliker1164]

Хватит блять ныть, под каждым видео нытики, не нравится - не смотрим. Все очень просто...

[@3una_u3_Pe3unbI]

Ещё и закатывают глаза 😂

[@ВикторБагинский-ъ4б]

Тупо, глупо и неестестаенно...

[@ИванИванов-г1т3щ]

Как долго , выключил не дожидаясь рецепта блюда

[@ВераКашина-ы6й]

Болтовней сыт не будешь ?

[@ТатьянаКрасильникова-ф9ы]

Была в Китае в сентябре. Не нашла ни одного блюда с кисло-сладким соусом из 30 разных китайских забегаловок. Может, они все же это не едят?

[@larrymcom1838]

Едят, ел если не каждый день, то через день точно.

[@НадеждаНадточная]

Мои нервы не выдержали смотреть это видео. Хотела посмотреть рецепт , но сил нет слушать лекцию. Мне не нужна история происхождения , важен рецепт. Пропорций никаких. Не понравился.

[@АлексейВласов-о9у]

Кетчупо-томат , убивает это блюдо.

[@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц]

Оно с ним и готовится, без него это уже другое блюдо.

[@MrMarkpon]

нельзя работать в перчатках с тепловым оборудованием. Вернее - запрещается по тб. Не надо такие косяки показывать людям.

[@WNSFreee]

Блин, ну режет слух. Чухальне!!! Тип ни разу не имеет отношения к китайской кухне((( иди учи китайский и не пудри мозги людям

[@user-ii1um5oj6j]

Чуфальня....😂😂 скаа всю жизнь были чифаньки! От слова чифань....

[@Schmetterlinger]

Странный рецепт, пожарить мясо в кляре что бы оно хрустело, но потом размягчить все соусом

[@beautiful-82-d2t]

Много болтовни.. Мука тут не нужна , а так все правильно.

[@ДмитрийБондарь-н3з]

англичане и грибы в одном предложении - сразу дизлайк

[@elastvd7503]

Спасибо

[@ЛюдаСанарова]

Нравится парень и как преподаёт свои рецепты! Большое спасибо!

[@SosiskaTakoSan]

Очень много словоблудия. Очень медленно. Много лишних футажей. Ты делаешь рецепт. Рецепт это информация. Состав, дозировки, детали приготовления. Если хочешь рассказать про историю и прочие нюансы выделяй это в отдельный раздел. Чтобы человек который ищет рецепт просто скипнул и увидел рецепт без лишних слов и футажей. Граммовки продуктов указывай в текстовом формате на видео. Так проще ориентироваться.

[@miumiu3663]

Интересно😮 сколько рецептов от китайцев сморела только крахмал в обвалку и вода идет 🤔 может тут уак с борщем,сколько семей столько и рецептов

[@СерыйЗ-ц7в]

Вкусно я думаю, но в северной кухне делается без томатов. А с ананасами вообще отдельное блюдо. (живу на границе поэтому поел много и в китае в частности) Спасибо за видео

[@xqseful6450]

без томатов, без соевого соуса, без яйца, без муки, без ананасов

[@JuliaF-e3z]

Прекрасный канал! Как и многие наткнулась случайно. Теперь с замиранием сердца жду рецепт утки по-пекински! Знаю, что процесс ОЧЕНЬ долгий, но ай как хочется!

[@АлексейХолодков-з1э]

Простой рецепт, приготовить может каждый. Спасибо!

[@ЗураДукаева-с4т]

Здравствуйте. Давно смотрю ваш канал, очень нравятся все ваши рецепты. Спасибо за вашу работу. У меня один вопрос как бы вы приготовили шаурму? Как бы замариновали курицу для шаурмы и какой соус, специи использовали? Заранее благодарю))

[@АлександрИващенко-щ6з]

Вынужден поправить: КАФЕШКА наз от слова ЧИФАН- КУШАТЬ, то правильно говорить ЧИФАНЬКА

[@ИванБережной-з9у]

Крутые видосы, спасибо большое, где такой топорик купить??

[@Airoplan]

Рецепт на любителя, мне с женой не зашло, очень много имбиря и соус вустерширский

[@annaalekseeva5540]

На самом деле, ананасы в этом блюде не из-за влияния "Америки", а потому что это кантонское блюдо

[@3amorochkydlyadushi8555]

Сахара слишком много, 1ложка будет лучше.

[@serhiiklimov7552]

Молодец.Приятно слушать,приятно смотреть,приятно кушать.Спасибо.

[@ponbcka]

Есть рецепт гунбао лучше чем в чуфальне?

[@Filimonpups]

Добавлять капсаэцин это уже какое-то извращение, на мой взгляд 😅 Вся его острота заглушает вкус самого блюда, мне кажется. Слишком он едреный

[@333alex3]

Приветствую! Ещё Капсаицин очень горчит, что портит блюдо. Хань его не используюь, если только маринование и хранение длительный срок.

[@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц]

Кому как, не горчит, а острит😂 Горечь от полыни, например.

[@Adele23719]

Готовлю примерно также, только без кляра Спасибо вам за интересные моменты

[@oxanaavsyukevich401]

🤦🏻‍♀️ чефальне

[@ASa-qk3vt]

Много болтовни.

[@gorkyn3755]

Все ингредиенты есть )

[@Максим-у5п9х]

Классный рецепт, большое спасибо! Повторил рецепт с первого раза, увеличив ингридиенты втрое! На большую семью, всем всё понравилось)

[@Вияна-я3л]

🔥🔥🔥😍😍😍🍀🍀🍀

[@авторикомпозиторпесниипевецдяд]

Спасибо, сделай свинину острую, мне очень понравится. Ты хорошо готовишь, но надо ещё другое блюдо не 1 и то же спасибо большое. Миша. Михаил.