Любимое блюдо председателя Мао Цзэдуна | Тушеная красная свинина в стиле семьи Мао (Хо Шау Ру)

  Рет қаралды 1,182,776

Красный Дракон. Рецепты азиатской кухни

Красный Дракон. Рецепты азиатской кухни

Күн бұрын

Пікірлер: 1 300
@Dok238
@Dok238 10 ай бұрын
из всех компонентов была только чача собственного изготовления,было вкусно,спасибо за рецепт!!
@Господин-ч8с
@Господин-ч8с 9 ай бұрын
😂 С чачей любой рецепт - идеальный!👍
@AhandroV
@AhandroV 9 ай бұрын
Еда еда еда 🎉
@sweetlana111
@sweetlana111 23 күн бұрын
Аха-ха-ха-ха! 😂😂😂😂😂😂😂
@СияющаяПустота
@СияющаяПустота 20 күн бұрын
Где в Москве купить виноградную чачу?
@Диспетчер-ы4й
@Диспетчер-ы4й Жыл бұрын
Начал готовить... Вина не нашёл, соусов, бадьяна, корицы тоже нет. Короче пожарил свинину и картофельное пюре сделал. Спасибо. Очень вкусно.
@igoryakovlev1353
@igoryakovlev1353 Жыл бұрын
Вот так и готовят дома!😂
@igoryakovlev1353
@igoryakovlev1353 Жыл бұрын
Я не сижу за столом с мао, я разделяю трапезу с моей семьёй😅
@Алексей-ж1э8к
@Алексей-ж1э8к Жыл бұрын
Я также готовлю, плюс минус, ну а свинина домашняя и с солью и лавровым листом отварная норм!!!!
@Простоймужик-б5ю
@Простоймужик-б5ю Жыл бұрын
в общем, рецепт Вам понравился!!!🤣🤣🤣
@Диспетчер-ы4й
@Диспетчер-ы4й Жыл бұрын
@@Простоймужик-б5ю Отличный рецепт! Правда я его и раньше знал, но ничего
@ps4058
@ps4058 Жыл бұрын
Попробовал приготовить. Накосячил конечно несколько в первый раз, но все равно получилось вкусно) Мои выводы или предположения по итогам: 1. Соль и сахар дополнительные я не добавлял, но видимо надо. Без них вкус более натуральный что ли, но менее концентрированный; 2. Воды для бульона надо самый минимум. Я сделал как в рецепте чтобы полностью покрывало куски грудинки, но это много; 3. На последнем этапе похоже надо постараться чуть не весь соус выпарить, будет вкуснее. Но тогда дольше по времени будет чем 10 минут; 4. Готовить тут пишут стоит больше чем тут примерно 2 часа. Показалось что да. Наверное стоит тушить часа 3. Хуже точно не будет, а лучше может быть; 5. Самое интересное. Наиболее вкусное в этом блюде именно сало. Оно сильно вытушивается, нет ощущения жирности, а вкус яркий. Такие мысли по первому опыту) Спасибо за рецепт!
@ПавелЦенайкин
@ПавелЦенайкин Жыл бұрын
Зря сахар не добавлял, в нем самый вкус. Масло надо мало для обжарки сахара, сахара тоже мало ложку столовую на кг сала. Варить до обжарки надо минут 10. Пенку можно не снимать, вылил и промыл.
@ТанзиляКобешавидзе
@ТанзиляКобешавидзе 11 ай бұрын
В Китае еще в конце добавили бы крахмал что бы соус загустить ! А так все класс я сегодня делала такое мясо для Рамена
@Евгений-ч2ь4х
@Евгений-ч2ь4х 10 ай бұрын
Где ты взял Шаосиньскоое вино?))
@morfiy2549
@morfiy2549 10 ай бұрын
Озон, вайлдбериз @@Евгений-ч2ь4х
@walkietalkie2193
@walkietalkie2193 9 ай бұрын
Спасибо
@mister5012
@mister5012 Жыл бұрын
Впечатление данное блюдо произвело. Члены семьи ушли искать ингридиенты и до сих пор не вернулись 😂😂😂😂
@СветланаФеоктистова-ъ2щ
@СветланаФеоктистова-ъ2щ Жыл бұрын
😂
@mexxano
@mexxano Жыл бұрын
видимо кто-то решил сделать ингредиенты из них
@Burger340
@Burger340 Жыл бұрын
Сам пошутил сам посмеялся.Уверен ты даже не делал это.
@franciskodaskonia
@franciskodaskonia Жыл бұрын
Просто реклама их магаза
@lookin_for_my_way
@lookin_for_my_way Жыл бұрын
Может в этом и есть смысл блюда?
@ДмитрийВопс
@ДмитрийВопс Жыл бұрын
Видимо я единственный человек который имел бадьян, сычуаньский перец, корицу и имбирь до просмотра этого видео))))
@irrelf
@irrelf Жыл бұрын
Да нет, это, считай, база, которая должна быть у всех, кто реально готовит еду для наслаждения, а не жрачку для наполнения желудка)
@Verdad181
@Verdad181 Жыл бұрын
@@irrelf есть 2 штуки каролины рипер - стоит рисковать?
@TrueNicomus
@TrueNicomus Жыл бұрын
сычуаньского нет. кажется я его ни когда не пробовал. есть вустерширский, рыбный, сирачи и всякие острые.. сирачи не считаю острым. ну стоят и стоят в холодильнике - еды не просят. в течении года уходят.. хранятся долго
@ДмитрийВопс
@ДмитрийВопс Жыл бұрын
@@TrueNicomus вы пишите о соусах, сычуаньский перец это растение, но не являющее родственником перечных растений
@aleksandrivanov11188
@aleksandrivanov11188 Жыл бұрын
​@@irrelfну) и всё есть в магазах 😂 на изи , даже это рисовое пойло😂
@rosariopertsariotheparrots6558
@rosariopertsariotheparrots6558 Жыл бұрын
Обожаю это блюдо. Однажды пытался приготовить, правда, немного не так и с весьегонским портвейном вместо вина. Конечно, как в Китае у меня не получилось, но был полный срыв колпака и кулинарный оргазм. Нахваливал даже человек, который сало принципиально не ест. А запах стоял такой, что гости захлёбывались слюной. Ваш рецепт однозначно уходит в копилку. Буду пробовать, но не знаю когда.
@stanislavkan103
@stanislavkan103 Жыл бұрын
У нас(корейцев),тоже есть такое блюдо.Называется "тёкпаль."Свинные ножки приготовленные в соевом соусе с сахаром.Мясо вместе с салом получается очень мягкое и нежное.Оно тает во рту как шоколад;)
@UniversumXX
@UniversumXX 10 ай бұрын
_Свиные_ ножки
@Ygv67
@Ygv67 9 ай бұрын
А должно, как мясо😅
@Уриэль-ь4г
@Уриэль-ь4г 9 ай бұрын
Корейцы многое переняли у китайцев
@ЕленаШилова-н5л
@ЕленаШилова-н5л 7 ай бұрын
Спасибо, что рассказали! Интересно!
@Т.К-ч3щ
@Т.К-ч3щ 6 ай бұрын
Китайцы многое переняли от корейцев!)😊
@alexrovman7121
@alexrovman7121 2 ай бұрын
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получается. Китайское вино не смог найти. Взял яблочный уксус вместо него. И добавил еще сельдерей. Аромат просто волшебный.
@Israelhi
@Israelhi Жыл бұрын
что бы соус загустел в конце кладут немножко кукурузной муки с водой...и вы забыли про кунжутное масло, несколько капель,, оно придаёт блюду лёгкий аромат мёда когда смешивается с соевым соусом.
@ДмитрийЛоза-и4н
@ДмитрийЛоза-и4н Жыл бұрын
Правильно, хуйло, учись готовить китайскую еду, пригодится
@ХерлокШолмс-т7ч
@ХерлокШолмс-т7ч Жыл бұрын
@@ДмитрийЛоза-и4н китайский xy字 без соли
@TheVertious
@TheVertious Жыл бұрын
Штошшшш... Посмотрев ролик на выходных в первый раз я понял что пока не попробую- жить спокойно не смогу. Сходил купил ингредиенты. Достал всё кроме вина, пришлось заменить его белым сухим.. Грудинки правда было почти два кило, потому общий срок готовки увеличился почти до 3 часов, так как бульона соответственно было очень много. Итог: нежное мяско с нежнейшим пропитанным жирком, источяющее аромат как-будто праздничный( на стол на Новый год пойдёт отлично), спасибо корице с бадьяном и имбирём) точно решил что буду готовить его ещё, но скорей всего именно на праздники, ибо понимаю что мяско вкусное, но дико вредное для фигуры) и сейчас мне кажется что к готовому блюду прямо просится пару капель лимонного сока, в следующий раз попробую добавить. Огромное спасибо за подробный рецепт! Было вкусно!
@waleryskwortsow3380
@waleryskwortsow3380 Жыл бұрын
Спасибо за развёрнутый доступный рецепт. Но мне кажется, не лучше ли было использовать красное сухое? Впрочем, это дело вкуса и наличия.
@Помидоров
@Помидоров 9 ай бұрын
Шаосинское вино лучше заменять белым портвейном.
@moe_mnenie_imeet_znachenie
@moe_mnenie_imeet_znachenie 5 ай бұрын
Пишут, что можно заменить хересом, тоже вина в наших лавках не нашла.
@Моймир-х5з
@Моймир-х5з 4 ай бұрын
Вот про вредно для фигуры точно,не остановиться: кусочек за кусочком, кусочек за кусочком и ещё хочется... Не остановиться!
@Shanghai75
@Shanghai75 Жыл бұрын
Не нашел сычуаньского перца, вот этой вот особой породы свиней, а так же шаосинского вина, поэтому немного изменил рецепт. Взял водки, соленых огурцов и соленого сала. Но сало порезал крупно - тут все строго по рецепту! Подумал, что варить сало в водке и с огурцами это глупо, поэтому этот этап я пропустил, чем значительно уменьшил время готовки. В целом справился минут за пять. Сочетание продуктов замечательное, всем рекомендую!
@ЛарисаОсмоловская-е5г
@ЛарисаОсмоловская-е5г 5 ай бұрын
Угораю от всех этих комментов!😂😂😂 Но у меня получилось!))Я озаботилась и заказала все в Интернете(кроме мяса особой породы свиней😂)Интересно было:что же любил Великий Кормчий?! 😄
@АндрейСеменец-и4ц
@АндрейСеменец-и4ц 4 ай бұрын
Солёные огурцы и сало, привет понос😂😂😂
@МарияМария-ю5п
@МарияМария-ю5п Ай бұрын
Такое вино в коршоп продаётся- интернет магазин и на садоводе у китайцев.
@Mcsi1ver
@Mcsi1ver Ай бұрын
@@АндрейСеменец-и4ц , бред ....сало, огурцы, водка, картошка, классика русской кухни, все это вместе задорно потребляют и никто не дрищет от этого кроме тебя)) огурцы соленые с молоком только нельзя. а если дрищеш от сала с огурцов - проверб ЖКТ ... ну или огурцы некачественные мож попались
@Mcsi1ver
@Mcsi1ver Ай бұрын
ахах зачет, рестайл рецепта по русски) если серьезно - больше реклама епаная чем рецепт, человеческий повар сразу бы дал сноску- что если нет вина - можна и уксусом заменить главное правило - если добавляется сахар то надо и кислинки добавить. и остроты, потому что сахар с мясом в чистом виде рвотные позывы вызывает. есть правила кулинарии как таблица умножения , кто знает принципы - без проблем можно импровизировать и заменять одно другим без особых потерь. а тут да...ехать за китайской свиньей предлагают... кому нах нужен такой рецепт когда ингридиентов хрен найдеш.. проще в китайский ресторан тогда уж сходить
@РоманГоловин-ч1г
@РоманГоловин-ч1г Жыл бұрын
Хорошо бы если описали используемое вино, на что похоже, можно ли другим вином заменить.
@13Ghz
@13Ghz Жыл бұрын
Заменить не получится, это вино используется как приправа. Если знакомы с ароматами азиатской кухни, то там преобладает как раз соевый соус в совокупности с шаосинским вином
@Kirill_Popov
@Kirill_Popov Жыл бұрын
​@@13Ghzа рисовый уксус? Не пойдёт?
@АкрамАзимов-п8л
@АкрамАзимов-п8л Жыл бұрын
Это рисовое вино.Шаосинское вино можно заказать на Озоне.Где-то 500 рублей стоит .
@Kai_Antichrist
@Kai_Antichrist Жыл бұрын
в чем проблема его купить?
@reabar
@reabar Жыл бұрын
Если чётко следовать рецепту, и не заменять свинину на рыбу, а имбирь и бадьян на сорняки с огорода, как некоторые тут делают, то это уникальное по вкусу блюдо! Спасибо! Я даже на канал подписался))) Хочу освоить китайскую кухню!
@user-me3yj6yd5b
@user-me3yj6yd5b Жыл бұрын
Давай не бздо тут нам
@getyourasstomars1
@getyourasstomars1 Жыл бұрын
Лол
@fdghjn
@fdghjn Ай бұрын
диванный х.еплёт
@Iecintx
@Iecintx 10 ай бұрын
Рецепт огонь - все получилось с первого раза. Как вариант для разнообразия прям на пять баллов👍🏻
@ЕленаМакаренко-к5ц
@ЕленаМакаренко-к5ц 7 ай бұрын
Сейчас готовлю! Аромат просто чудесный! Хорошо, что все ингредиенты дома есть! Спасибо за рецепт ❤
@ИгорьБерезин-ы8з
@ИгорьБерезин-ы8з Жыл бұрын
Посмотрел видео, почитал отзывы. Да, не дурак был Председатель Мао, ой не дурак пожрать.
@mazakirzaynullaev2354
@mazakirzaynullaev2354 9 ай бұрын
Заменил только свинину на говядину. Спасибо. Очень вкусно
@nataliasmetanina219
@nataliasmetanina219 Жыл бұрын
Часто ела это в Китае. Это так вкусно, что можно невзначай умять целый шмат сала, будьте осторожны)
@Дмитрийййй
@Дмитрийййй Жыл бұрын
Я тоже ел только на Марсе и чуть меньше на Юпитере , рэально можно умять гору попкорна
@1986Boomboom
@1986Boomboom Жыл бұрын
@@Дмитрийййй Не завидуй нищенка
@Дмитрийййй
@Дмитрийййй Жыл бұрын
@@1986Boomboom бомжа иди куй с солью доедай или у мамы деньги проси , бомж дырявый
@MAKCNIC
@MAKCNIC Жыл бұрын
@@Дмитрийййй никуда не выезжала из своего села?
@Дмитрийййй
@Дмитрийййй Жыл бұрын
@@MAKCNIC цена твоего туза чтобы слить туда или клыка малая ?
@s765555
@s765555 Жыл бұрын
Попробовал сделать. Не все ингредиенты были. Но получилось бомбически. Спасибо
@rushan24
@rushan24 Жыл бұрын
Лет 15-20 назад часто ел это блюдо. Правда его Вьетнамцы готовили, но думаю там много похожего. Мясо очень нежное получается, и этот сладковатый вкус огонь конечно.
@АлександрНелюбин-р5ш
@АлександрНелюбин-р5ш Жыл бұрын
угощали этим в Китае - очень вкусное!
@mrVitlen
@mrVitlen Жыл бұрын
Рецепт обалденный, правда на свой вкус раз в пять уменьшил количество бадьяна и корицы. Зеленый лук заменил на обычный и оставляю в подливе, ну и вместо шаосинского вина и темного соевого соуса обычные. Когда вспоминаю что на ужин будет такая свининка - аж радостно становится =)
@vadcher7022
@vadcher7022 10 ай бұрын
Да, я на свой вкус тоже уменьшил бы корицы раза в три-четыре. 👍
@vadcher7022
@vadcher7022 10 ай бұрын
А вот темный соевый соус - я бы очень рекомендовал! 👍 Он, всё-таки, довольно сильно отличается от светлого.
@RacoonVorchun
@RacoonVorchun Жыл бұрын
здорово буду пробовать, хотя я такое уже делал со свинными рульками тож неплохо было
@АлексейБолынов
@АлексейБолынов Жыл бұрын
Приготовил по рецепту, шикардос , всем дома понравилось.
@kostass2617
@kostass2617 Жыл бұрын
На постепенно приучают к китайской еде?
@ollabrams1354
@ollabrams1354 Жыл бұрын
Похожий рецепт Илья Лазерсон показывал, назвав его "Сало по-китайски", очень вкусно получается. А главное что из не дорогого куска свинины выходит настоящий деликатес. Я когда его готовлю то беру не меньше трех кг свинины, потому как готовится по времени долго, а съедается быстро, но может храниться в холодильнике. Мне блюдо в холодном виде нравится не меньше чем в горячем. В горячем виде оно просто тает во рту, а в холодном можно бутерброд с хлебом делать.
@_sitis_
@_sitis_ Жыл бұрын
его еще можно резать пластинками охлажденным и замораживать; потом приятно разогреть в соусе (обжаренная томатная паста, вода, свежевыдавленный чеснок), закинуть макарошками - и будет неплохая паста;
@leonyddark8733
@leonyddark8733 Жыл бұрын
А еще раньше его готовил Гордон Рамзи
@Дмитрийййй
@Дмитрийййй Жыл бұрын
Ты и грязь ешь с улицы за обе щеки , что с тебя взять обычный нищий
@userJoker007
@userJoker007 Жыл бұрын
где скачать ваш рецепт??
@ollabrams1354
@ollabrams1354 Жыл бұрын
@@userJoker007kzbin.info/www/bejne/Z4m9nmCPaJaJp80
@dmytromykhailiuta
@dmytromykhailiuta 10 ай бұрын
Ел такое в Китае. Вкусно и неожиданно сладкое.
@TaNkOF994
@TaNkOF994 Жыл бұрын
Короче начал делать, насадил на шампур и сделал шашлык, вина не было но пиво зашло в цвет😂
@monkeyrise856
@monkeyrise856 Жыл бұрын
Сам поржал,и гопников с ютюба порадовал,молодец. 😏
@mirambekospanov5516
@mirambekospanov5516 Жыл бұрын
насадил на шампур. Сделал шашлык. Пригласил чаечку. Под пиво и шашлык засадил чаечке))
@Martin-xz1tl
@Martin-xz1tl Жыл бұрын
@@monkeyrise856 🤓
@СергійШленчак
@СергійШленчак Жыл бұрын
😊😂👍👍👍👏👏👏
@waleryskwortsow3380
@waleryskwortsow3380 Жыл бұрын
​@@mirambekospanov5516😂😂😂
@МихаилСамусев
@МихаилСамусев Жыл бұрын
Приготовил, получилось бамбически!
@ПередачаДача
@ПередачаДача Жыл бұрын
Это вам не Лазерсон! 😂😂😂 Красавец Бро! 👍
@lekamak1870
@lekamak1870 6 күн бұрын
Вы еще Высоцкую упомяните 🤣🤣🤣
@PahanVeter
@PahanVeter Жыл бұрын
Можно поподробнее про Китайскую династию "Сунь" которая правила с 1960-го года аж до 1279-го года. Очень интересно!
@Lawbro-j5m
@Lawbro-j5m Жыл бұрын
Автор чутка ошибся) там с 960 по 1279
@Swindled1917
@Swindled1917 Жыл бұрын
качественная говядина была, раз так долго правил
@masterofoffending3908
@masterofoffending3908 Жыл бұрын
Это было ужасное время пространственно-временного кризиса. Благода почти 700 лет лучшие ученые пытались преодолеть аномалию.
@ЕвгенияМихайловна-ъ4ю
@ЕвгенияМихайловна-ъ4ю 7 ай бұрын
Я в Китае ела. Не знала как называется ,но впечатление блюдо произвело обилием специй во вкусе. Я люблю разнообразие. Можно взять набор специй для чая Масала(такой лайфхак))))Спасибо за рецепт. 😍
@nikolayvasiuk8348
@nikolayvasiuk8348 Жыл бұрын
Замість вина линув трішки винного оцту, сахар звичайний.. вийшло просто 💣 🚀. Беріть бочок менш мясний бо мясо то виходить смачним але сало просто тане 🔥 Дякую за рецепт 💪🏼
@qwenster2331
@qwenster2331 Жыл бұрын
Пішов н@ хуй, хохлопітек😉
@Maryam27-c1z
@Maryam27-c1z Жыл бұрын
Наконец , могу спокойно спать ! Приготовила Все по рецепту … идеальное блюдо из грудинки
@СергейКононов-ч9н
@СергейКононов-ч9н Жыл бұрын
Чем можно заменить шаосинское вино, а то я его уже всё выпил?
@ГеннадийНиколаевич-ф7ш
@ГеннадийНиколаевич-ф7ш Жыл бұрын
Купи новое. Если нет, то херес + щепотка сахара!
@Диспетчер-ы4й
@Диспетчер-ы4й Жыл бұрын
Растворителем с чайной ложкой олифы.
@ГеннадийНиколаевич-ф7ш
@ГеннадийНиколаевич-ф7ш Жыл бұрын
@@Диспетчер-ы4й , дяденька, ты дурак?
@Syudarin
@Syudarin Жыл бұрын
Выбор из 3. 1. Купи новое. 2. Мирин. 3. Ничего не класть.
@I_Fom
@I_Fom Жыл бұрын
Не подскажете? Чем можно заменить вметсо Шаосинское поварское вино? Можно уксусом рисовым и вином?
@люказлюка-э4д
@люказлюка-э4д 7 ай бұрын
Зробила. .Дуже смачно.Цукор білий,яблучний уксус.Без ібиря.З часником Дуууууууже смачно.!!!!
@Моймир-х5з
@Моймир-х5з 4 ай бұрын
Очень люблю грудинку, взяла просто подход к приготовлению. Так как мне нельзя соевого соуса, мне нельзя сахара. Обжарить хорошо со всех сторон кусочки грудинки потом добавить всё что у вас найдётся, но лучше обязательно имбирь, обязательно звёздчатый анис, корицу настоящую (в ролике непонятно корица или кассия?). Лук зелёный, чеснок... Да, тушить полтора часа, жидкость выпаривается, соус загущается, вкусно! Практически на днях готовила, сейчас большой урожай яблок и я добавила секретный ингредиент: очищенные и порезанные мелким кубиком яблоки. Они так хорошо протушились, фактически превратились в пюре, загустили соус, получилось безумно вкусно. Пряно-кисло-сладко... Пробуйте!
@Всевтвоихруках-ш5у
@Всевтвоихруках-ш5у 10 ай бұрын
вот все в холодильнике было кроме свинины! Но приготовил без нее! Сасинского вина как всегда у всех трех литровая банка всегда в запасе! Но решил тоже не добовлять! просто 150 грамм беленькой во внутрь! и о боже! это шедевр!) держи в курсе дальше!
@Okitsmegg
@Okitsmegg 23 күн бұрын
Интересный рецепт. Пошёл покупать все ингредиенты, ничего не нашёл кроме свинины. Купил пельмени по акции. Очень вкусно!
@Tropic-cat
@Tropic-cat Жыл бұрын
Блин обажаю эту "дважды приготовленную" свинину. Сам пытался нащупать как готовить но не выходило. Тепер понимаю.
@PeterIvanovich
@PeterIvanovich Жыл бұрын
Безусловно это будет вкусно, потому как там почти 75 грамм сахара. Вопрос! Будет ли так же вкусно исключив сахара из рецепта??? Да я в "сувиде" делаю рёбра, на вид, не хуже вашей грудинки. да, тоже с сахар тростниковым, "сухой маринад", но там его 20% на 100 грамм сухого маринада, т.е. на ленту рёбер +- 1.5 кг всего +- 1-2 грамма сахара...
@cuthere3565
@cuthere3565 Жыл бұрын
мёд лейте. А ещё лучше вместо всей этой тряхомудии с сахаром, специями и вином, ебаните хойсин.
@anussatanus8925
@anussatanus8925 Жыл бұрын
Вот смотрю я на шарлатана Лазерсона, и на этот ролик.И возникает вопрос,почему у "Шеф-повара" даже близко не такая хорошая подача материала,картинка,оптимально затраченное время на обзор рецепта?Тут даже есть...боже...ГРАММОВКА? Блюдо выглядит шикарно.Аж слюни потекли =)
@pelagiagretsova
@pelagiagretsova 5 ай бұрын
Лазерсон, конечно, не шарлатан, но ролики страшно затянутые. Там самолюбование на первом месте))). Ещё прямо выбешивает повар Василий, но кому-то, видимо, нравится его болтология. Подписчиков много.
@ДимитрийЁжиков
@ДимитрийЁжиков 5 ай бұрын
А "шарлатана" Лазерсона как бы 2 образования по поварскому делу. Ну а то, что вам нравится по короче, это личное дело каждого. Мне например наоборот нравится его слушать, он один из любимых моих поваров, как и Емельяненко и грузин из "Кухня с акцентом"
@fitabor1009
@fitabor1009 2 ай бұрын
@@ДимитрийЁжиков Нравится слушать шутки про обрезание во время готовки? Нравится слушать шутки что девушкам нравится когда к ним в общественном транспорте пристают? Каждые минут 20 шутки про то что он бухает? К хренам нарушенные технологии готовки? Просто ор, 2 образования у человека, а он не знает базовых кулинарных приёмов и через ролик "карамелизируется" лук в воде, парам разбивает волокна бекона и лука. Сначала нарезает рыбу/мясо, а только потом чистит от чешуи рыбу / моет мясо. Емельянинко, с его говно рецептами "Мне мой знакомый ШЭФ повар дал рецепт", а как гуглишь этого повара так окажется что он выкладывал этот рецепт и он кардинально отличается от Васиного) Готовит доширак и выпендривается что только он знает как его нужно готовить и в итоге жидко обсирается Смотри нормальные каналы с готовкой, а не этих инвалидов кулинарного мира
@andreytesla
@andreytesla 2 ай бұрын
Не надо грязи! Лазерсон наше все! Просто не хватает режиссёра с клиповой подачей материала как у Гордона Рамки и других
@fitabor1009
@fitabor1009 2 ай бұрын
@@andreytesla когда человек готовит говно, а строит из себя гениального ШЕФ повара то только говном и нужно поливать его. Я могу привести больше дюжины примеров на память когда он в своём ролике делал полное говно и с точки зрения и кулинарии и логики) один только лук "карамелизированный" в воде чего стоит или как у него мясо жарится когда он его на лук кладёт. А и ещё если посмотреть внимательнее некоторые рецепты можно понять как он обманывает вас хомичков) с тестом для пиццы из льняной муки которое он ночь в холодильнике выдерживал, или с Бешамелькой которая за 1,5 часа готовки Балоньезе не перестало парить))
@АбуибнМурара
@АбуибнМурара Жыл бұрын
Приготовил, только заменил рисовое вино на Херес сухой белый. Соус-подливка вышли с горчинкой это так и должно быть или я пережег сахар или корицы много положил ( хотя бросил одну палочку всего ) ? Горчинка не сильная, но она есть и хорошо чувствуется.
@AYShabus
@AYShabus Жыл бұрын
Готовлю почти так же, только вот без вина и первый бульон сливаю. Если найду такое вино, то попробую этот вариант, но в любом случае получается шикарно)
@GroundWays
@GroundWays Жыл бұрын
можете его заменить малой пропорцией рисового уксуса
@AYShabus
@AYShabus Жыл бұрын
@@GroundWays Попробую в следующий раз.
@MARS-rv6wh
@MARS-rv6wh Жыл бұрын
на озон
@ivansokol7827
@ivansokol7827 Жыл бұрын
А можно пожалуйста озвучить ингредиенты которыми можно заменить шаосинское вино и сычуаньский перец?
@elenaimarek5332
@elenaimarek5332 Жыл бұрын
заменитель вина Шаосин · 1. Сухой шерри · 2. мирина · 3. Саке · 4. Чхонджу · 5. Белое сухое вино. · 6. Сухой вермут · 7. Джин. заменить сычуаньский перец можно смесью душистого и черного перцев и немного гвоздики, но это приближённо
@elenakhilko3280
@elenakhilko3280 Жыл бұрын
Так аккуратно готовите. Приятно смотреть ❤
@denisalymov2047
@denisalymov2047 9 ай бұрын
Вот где-где точно не ждал тебя увидеть!)
@user-cg3el4tm1x
@user-cg3el4tm1x Жыл бұрын
Злодей! Весь день работал, теперь 2 часа готовить! Спасибо! 😂
@Tamara_Tarabarowa
@Tamara_Tarabarowa Жыл бұрын
Боже, шеф - обалденный красавчик!
@GrandKavaler
@GrandKavaler Жыл бұрын
Я без вина делаю. Принцип приготовления похожий, да и приправы на свой вкус можно добавлять. Сахар можно медом заменить. Тоже отлично подходит, а в место вина, рисовый либо яблочный уксус, на крайняк можно немного бальзамический
@УЛЬтра-С
@УЛЬтра-С Жыл бұрын
💯👍💯
@nablablabla
@nablablabla 10 ай бұрын
Мне кажется лучше всего с гречишным медом должно получиться. Запекал свиные ребра недавно с ним, сочетается здорово
@Olha-v2o5y
@Olha-v2o5y 2 ай бұрын
Приготовила 800гр брюшка)),сама съела половину,остановиться тяжело! Что ж вы делаете,это ж так вкусно?!! Хана фигуре)). Дай Бог вам здоровья!
@secretarahis964
@secretarahis964 Жыл бұрын
Отличное блюдо, очень вкусное, у Мао Цзэдуна был хороший вкус
@ЕленаХашаева-я5е
@ЕленаХашаева-я5е Жыл бұрын
Мерзкий был тип этот Мао.
@Аркадий-е5д
@Аркадий-е5д Жыл бұрын
Да не из Мао, а из свинины готовить надо! Вот вы звери :(
@MaTblruH
@MaTblruH 10 ай бұрын
Ага, особенно на молоденьких девушек у него хороший был вкус
@СергейКурсаков-с7ю
@СергейКурсаков-с7ю 3 ай бұрын
Очень плохо, что магазин не работает на доставку по регионам(
@ВАсяПупкин-ы8э5ж
@ВАсяПупкин-ы8э5ж Жыл бұрын
Так ржачно всегда смотреть как в конце чафкают и стонут как же круто все вышло. Хоть бы один признался что получилось что то не так😂
@ild7629
@ild7629 Жыл бұрын
У вас синдром неудачника
@Игорь-ш5с1н
@Игорь-ш5с1н Жыл бұрын
я так же ржу! а сами они еле рвоту сдерживают)))
@АлексейРодионов-л9с
@АлексейРодионов-л9с Жыл бұрын
Самая вкусное мясо- это колбаса. Из пятёрочки. И почавкать. Что называется,- каждому своё...
@ВАсяПупкин-ы8э5ж
@ВАсяПупкин-ы8э5ж Жыл бұрын
@@АлексейРодионов-л9с при чем тут колбаса, рука лицо от твоего комента. К чему ты вообще это написал?
@ВАсяПупкин-ы8э5ж
@ВАсяПупкин-ы8э5ж Жыл бұрын
@@Ulukitkan 😆😆😆🤡🤡🤡 100% 🤡🤡, продолжай пукать в коменты, у тебя талант.
@RacoonVorchun
@RacoonVorchun Жыл бұрын
Приготовил даже оформил красиво, пришлось поискать конечно звездочку бадьяна, но оно того стоило, просто шедевральное блюдо
@vladp6888
@vladp6888 Жыл бұрын
с 1960 го по1279 год это как? 0:18
@TheRinya
@TheRinya 3 ай бұрын
До н.э
@Lanapotapova
@Lanapotapova 2 ай бұрын
Это значит выключать надо сразу
@Andrey-j2d
@Andrey-j2d 21 күн бұрын
все нормально, просто рик и морти опять накосячили и нарушили пространственно временной континуум
@romantok3417
@romantok3417 9 ай бұрын
Из за токого количествп имбиря привкуса зубной пасти не будет?
@LifeOfFive_
@LifeOfFive_ Жыл бұрын
Мао Цзэдун надеюсь знал все эти элементы для готовки. Часто в то время сковородки вок были и тайминги часовые) На самом деле в куске метала готовили кусок свиньи и наливали туда условный мед и краснолюдский сприт - вуаля , готово.
@Solodka_Myata
@Solodka_Myata Жыл бұрын
Почему не было тайминга? Был. Тайминг придумали китайцы)
@handler_music
@handler_music Жыл бұрын
тайминг в голове у шефа который это сделал 1000 раз как собственно с любым блюдом
@Solodka_Myata
@Solodka_Myata Жыл бұрын
@@user-vx4lk9zb5j причём тут это к китайской кухне. Эль это север.
@Solodka_Myata
@Solodka_Myata Жыл бұрын
@@user-vx4lk9zb5j причём здесь кусок свинины старого китайского рецепта?))
@ИльясБактыгалиев
@ИльясБактыгалиев Жыл бұрын
"сковородке" Вок больше тысячи лет так-то
@mikhailbirukov7853
@mikhailbirukov7853 Күн бұрын
Не планируете ли продублировать свои видео на Rutube или VK?
@Albert_Nordan
@Albert_Nordan Жыл бұрын
Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.
@uria2653
@uria2653 Жыл бұрын
Это просто какой-то праздник!!!🤣🤣🤣
@waleryskwortsow3380
@waleryskwortsow3380 Жыл бұрын
Хи-хи 😂😂😂
@aleksaleks3039
@aleksaleks3039 11 ай бұрын
Да. Это не Ивлевская стрепня. Это настоящая кухня с вековыми рецептами
@Наталия-я9ь3г
@Наталия-я9ь3г Жыл бұрын
Спасибо, отличный рецепт. Это очень!!
@ВладимирГорький-м7х
@ВладимирГорький-м7х 21 күн бұрын
Офигенно, обожаю такое.
@СергейЩербинин-ъ6л
@СергейЩербинин-ъ6л Жыл бұрын
Шикарное блюдо! Обожаю его, готовил неоднократно. Впервые попробовал в Китае, с тех пор люблю.
@Bidonyuk1654
@Bidonyuk1654 Жыл бұрын
А чем можно заменить шаосинское вино?
@СергейЩербинин-ъ6л
@СергейЩербинин-ъ6л Жыл бұрын
@@Bidonyuk1654 Я использую недорогое полусладкое или сладкое красное вино, например Изабелла. Массандровский портвейн тоже прекрасно подойдёт.
@olenademyantseva8038
@olenademyantseva8038 Жыл бұрын
Рисовым уксусом можно заменить вино?
@СергейЩербинин-ъ6л
@СергейЩербинин-ъ6л Жыл бұрын
@@olenademyantseva8038 Лично я не пробовал. Уксус кислит, а это блюдо остро-сладкое с невероятной гаммой ароматов корицы, бадьяна (аниса), имбиря...
@Doug_The_Head
@Doug_The_Head Жыл бұрын
@@olenademyantseva8038 , сухим хересом.
@dmitriyf.9389
@dmitriyf.9389 Жыл бұрын
Сижу, давлюсь слюной от видео, спасибо.
@ЧеловексНевы
@ЧеловексНевы Жыл бұрын
Для чего был нужен непременно вок? Все тоже самое можно сделать в сатейнике или сковороде из нержавейки. Если в двух словах пересказать рецепт: обжарьте свинину в сахарной глазури для получения корочки и придания аромата жареного, потом тушите до готовности. Специи: соль, сахар, перец, чеснок, что-то кислое (лимонный сок например) хотите паназиацкий налет - добавьте соевый соус и имбирь (выкинуть перед подачей). Вино просто придаёт оттенок таинственности, можно не добавлять, его лёгкую сладость все равно забивает сахар.
@eldo90699
@eldo90699 8 ай бұрын
Супер, по-видимому вкус волшебный
@КонстантинК-р2х
@КонстантинК-р2х Жыл бұрын
Наконец-то появился понятный рецепт этого блюда! Спасибо, это подписка😊
@K_Pppp
@K_Pppp 9 ай бұрын
На мой взгляд, в этом блюде должны быть обязательно - сахар, имбирь, чеснок и соевый соус. Вино можно и на уксус заменить или лимон, только немного. А специи - это на вкус. Я бы только черным перцем обошёлся на крайний случай.
@Юлия-ч9н9б
@Юлия-ч9н9б Жыл бұрын
Спасибо за рецепт, раньше училась на китайских видео без перевода, только китайцы его делали с пивом и перепелиными яйцами. Ваш рецепт очень понравился, сегодня приготовила, отлично получилось. ❤
@reddragon_spb
@reddragon_spb Жыл бұрын
Спасибо, что готовить по нашим рецептам! ♥️
@СветланаВолченко-ю2у
@СветланаВолченко-ю2у Жыл бұрын
Чем шаосинское вино заменили🤣?
@Диспетчер-ы4й
@Диспетчер-ы4й Жыл бұрын
​@@reddragon_spb Пользовайтесь правельно русскаго языка.
@АлександрКазанков-ъ8в
@АлександрКазанков-ъ8в Жыл бұрын
Написал сам грамотей!@@Диспетчер-ы4й
@waleryskwortsow3380
@waleryskwortsow3380 Жыл бұрын
​@@Диспетчер-ы4йНе издевайтеть, вы-то по-китайски правильно ''шпрехаете''?😂😂😂
@Забегаловка-ъ7р
@Забегаловка-ъ7р Жыл бұрын
Добрый день! Покажи пжл. рецепт сало которое прозрачное???
@НаталияТерцева
@НаталияТерцева Жыл бұрын
Блюдо классное, но по правилам чтения китайского языка слог "ru" читает не как "ру", а как "жу". И само мясо на китайском это 肉 rou4 , те "жоу". Но всё равно хочется повторить рецепт! ❤
@vladimirkurzenev5690
@vladimirkurzenev5690 Жыл бұрын
Лингвист, епта )
@walkietalkie2193
@walkietalkie2193 9 ай бұрын
Приготовила. Очень хорошо❤ Варила 3 часа под плотной крышкой. И вина у меня не было.
@Iryta1802
@Iryta1802 Жыл бұрын
Спасибо большое. Очень ,очень вкусно получилось👍
@reddragon_spb
@reddragon_spb Жыл бұрын
Спасибо за отзыв! Рад, что понравилось!
@nargan1129
@nargan1129 Жыл бұрын
Приготовил, вроде вкусно. Тушил не 1.5, а 3 часа, как подсказали в комментариях. Но мне хватило ума добавить гвоздику.. никогда не добавляйте гвоздику никуда, где она не нужна, ибо я сейчас просто ем мясо со вкусом гвоздики.
@Тверь-ъ4п9х
@Тверь-ъ4п9х Жыл бұрын
Вообщем если по русски готовить грудинку или просто сало то любимые специи и с луковой шелухой, ни сколько не хуже получится и очень вкусно.
@sergotsergot7616
@sergotsergot7616 Жыл бұрын
Паприкой тоже можно подкрасить
@alexnikolaev2131
@alexnikolaev2131 Жыл бұрын
Дело не в подкрашивании, дело во вкусе Карамели! Недаром китайские традиционные соусы кисло-СЛАДКИЕ
@Badula_n_his_brother
@Badula_n_his_brother Жыл бұрын
Так-то было бы неплохо по-русски написать слово "вообще" или "в общем", или хотя бы слово "по-русски", но если тебе по барабану, будет ли у свинины вкус аниса, корицы и карамели или твоих любимых "хмели-сунели" из пакетика в "Пятёрочке" - то говорить с тобой, в целом, ни о русском, ни о кухне - смысла нет вообще 😂😂😂
@nikfaiter3772
@nikfaiter3772 Жыл бұрын
Попробовал. Честно сказать, на любителя. Гамма вкусов просто зашкаливает, но это тоже самое как слушать разные треки музыки одновременно, шум есть, кайф ну не особо. Тот же самый демигляс французский тоже яркий вкус, но без всех этих лишних примесей. Лучше изготовить стопку разных соусов и есть их раздельно. Кстати соусы лучше по условиям хранения. А блюдо из видео нужно есть именно сегодня, завтра уже не то. Даже рулька в винном соусе с овощами круче и проще в изготовлении. А это блюдо тайцев интересно лишь как диковинка, на видео, ну и в ресторане. Ингредиенты я использовал все оригинальные, кроме свинины, тушка была наша российская, но максимально приближенная к оригиналу.
@GruzMax
@GruzMax Жыл бұрын
Попробовал приготовить. Получилась шаурма. Попробовал еще раз. Опять получилась шаурма. Попробовал в третий раз. Получился холодец. Я в печали
@ЛюдмилаЛюдмила-ы2в
@ЛюдмилаЛюдмила-ы2в Жыл бұрын
Не печалься соевый соус перец и сахар все исправят!
@anatolteslenko4228
@anatolteslenko4228 Жыл бұрын
Здесь у вас какое - то не соответствие - это грудинка или брюшко? Буду рад если ответите. Спасибо.
@anatolteslenko4228
@anatolteslenko4228 Жыл бұрын
Так и не дождался, рискнул с грудинкой.
@СергейАвдеев-ы2х
@СергейАвдеев-ы2х Жыл бұрын
Дружище, Вашего вина, сроду не найти, Вы бы чего по проще😉
@olenademyantseva8038
@olenademyantseva8038 Жыл бұрын
На амазоне 36 евро за бутылку😂 почти вдова клюко😂😂😂
@Doug_The_Head
@Doug_The_Head Жыл бұрын
Сухой херес.
@ИванАнисимов-з9ъ
@ИванАнисимов-з9ъ Жыл бұрын
Почти три часа тушится, можно взять вон коробочное вино за 150р и не парится)
@Meloniview
@Meloniview Жыл бұрын
Это рисовое вино, в китайских лавках ~300 рэ за бутылку. Но я ориентируюсь по ДВ.
@СергейАвдеев-ы2х
@СергейАвдеев-ы2х Жыл бұрын
@@Meloniview Да в китае 300р. там к стати рисовая водка в полейтиленовых пакетах тоже 200р за 0,5, но в Раше😟...
@Анунак
@Анунак Жыл бұрын
Да, делал может не так как у вас в рецепте но очень похоже. Блюдо обалденное👍
@g.abramovv768
@g.abramovv768 Жыл бұрын
Моя голова автоматически добавила буквы к Хоу Шау Му. Хочу шаурму
@РоманПавлов-в4ц
@РоманПавлов-в4ц Жыл бұрын
Блюдо шикарное и вы молодец ,но в следующий раз такие сложные блюда делайте с взаимозаменяемыми ингредиентами))) потому что половину хрен найдешь в Беларуси 🇧🇾)))))
@Lexxton6
@Lexxton6 Жыл бұрын
а ти все замінюй на картоплю і буде тобі щастя.
@kandibober52
@kandibober52 Жыл бұрын
@@Lexxton6 🤣🤣🤣🤣🤣
@MrJessParker
@MrJessParker Жыл бұрын
у вас нет Ozon доставки ?)
@vladhook1434
@vladhook1434 Жыл бұрын
в любом маркетплейсе есть данные ингредиенты, только специи обычно там продаются в больших упаковках, поэтому стоят достаточно дороговато...
@Enola_lla
@Enola_lla Жыл бұрын
Сраный ты нацист)@@Lexxton6
@Limsteam_Python
@Limsteam_Python Жыл бұрын
Ингредиенты со ссылками в описании. А если вы далеко - на Озоне. Я всё купил и готовлю теперь по этому рецепту. Раньше готовил похожим образом, только вместо сахара и соевого тушил в унаги и терияки )))🎉
@MrUb6365
@MrUb6365 Жыл бұрын
Рецепт Хон Шао Ру хороший, для вариаций , в конце можно добавлять картошку и отварные очищенные яйца, как эрзац можно использовать готовую смесь "5 специй". Очень люблю это блюдо и готовлю 2-3 раза в месяц...
@СветаШафранова
@СветаШафранова 5 ай бұрын
Или рис))) с таким соусом просто фанта стик
@Katkov-Krasnovskii
@Katkov-Krasnovskii Жыл бұрын
обычное вареное сало) просто специй дохе...эм.. много) вкусно кто спорит но лучше с давленым чесночком и перцем) и чтобы не сильно талое, с мороза)
@SmartHome-Integrator
@SmartHome-Integrator Жыл бұрын
Очень люблю это блюдо! Спасибо за рецепт!
@ZadannieCeliPorajeni
@ZadannieCeliPorajeni 10 ай бұрын
Спасибо за рецепт 👍🏻
@alexkiller6123
@alexkiller6123 Жыл бұрын
Готовил по рецепту, правда вместо свининой грудинки пришлось взять куриную, а вместо вина водку. Спасибо за рецепт)
@yollu3697
@yollu3697 Жыл бұрын
я тоже, только курицу пожарил а водку выпил
@ВладиславПетречко-б5л
@ВладиславПетречко-б5л Жыл бұрын
Я водку а потом уже и мясом закусывают!!
@max_ch3
@max_ch3 Жыл бұрын
я это каждый день ем. На вьетнамском называется Thit Kho Trung с яйцом гусиным
@masirosodzuki6640
@masirosodzuki6640 Жыл бұрын
ЧО ХО ЧУ ТОИ ЖРУ афигеное название для блюда
@ildar_efendi
@ildar_efendi Жыл бұрын
Делал давно еще только в мультиварке, отвал башки) хороший рецепт, спасибо
@U.T.V
@U.T.V Жыл бұрын
Сало оно и есть сало . Но сало сладкое с соевым соусом это на любителя . По мне так нет лучше сала по венгерски или просто соленое но не в рассоле . Соль должна вытягивать влагу из сала , а не солёная вода его пропитывать .
@sephiroth4041
@sephiroth4041 Жыл бұрын
Лягушка на дне колодца никогда не осмелится попробовать что-то еще.
@НиколайУшаков-з1н
@НиколайУшаков-з1н 9 ай бұрын
С 1960 по 1270 мне особенно понравилось! Супер хронология😅😅😅
@quattrovitamin-ka4665
@quattrovitamin-ka4665 Жыл бұрын
Забавные комментарии, особенно тех кто не пробовал это невероятное блюдо. Я лично готовлю его давно, очень люблю Хо Шау Ру.
@vvvposeidonvvv777
@vvvposeidonvvv777 Жыл бұрын
ПРОСТО СУПЕР СПАСИБО.
@genabeton
@genabeton Жыл бұрын
в общем берем свежую свинину и пару-тройку специй да приправ (кто что любит). Бросаем на сковородку и жарим. добавляем по ходу все что хотим. Выходит вкусно. А ролик занятный. Но готовить это я конечно же не стану.
@alexanderzhukov111
@alexanderzhukov111 11 ай бұрын
Если добавить больше соевого соуса, больше сахара и больше вина, а также тушить намного дольше, получится Dong Po Rou (东坡肉). Божественное мясо само тает во рту, и еще разница с рецептом из видео в том, что внутри кусков оно будет того же цвета, что и снаружи.
@Денис7777-э3ч
@Денис7777-э3ч Жыл бұрын
Свиной глинтвейн)
@waleryskwortsow3380
@waleryskwortsow3380 Жыл бұрын
СУПЕР!😂😂😂
ХРУСТЯЩЕЕ и СОЧНОЕ свиное брюшко по-кантонски!
15:19
Красный Дракон. Рецепты азиатской кухни
Рет қаралды 422 М.
How to fry meat. Chinese cuisine with Mu Yuchun.红烧肉.
18:45
Zhen Gongfu
Рет қаралды 4 МЛН
Мен атып көрмегенмін ! | Qalam | 5 серия
25:41
Try this prank with your friends 😂 @karina-kola
00:18
Andrey Grechka
Рет қаралды 9 МЛН
Что-что Мурсдей говорит? 💭 #симбочка #симба #мурсдей
00:19
Лучше чем в ЧУФАЛЬНЕ! Рецепт Кисло-Сладкой Свинины!
18:24
Красный Дракон. Рецепты азиатской кухни
Рет қаралды 100 М.
За этой КОРЕЙСКОЙ курицей люди стоят в очереди! И я раскрыл ее секрет
12:16
ЯПОНСКИЙ "СОЛИД" В ШОКЕ ОТ БЕЛОРУССКОГО СУХПАЯ/ОЗВУЧКА ЯПОНСКИХ БЛОГЕРОВ
8:10
NichiRo Сhannel Озвучка Японских Роликов
Рет қаралды 435 М.
Цзяоцзы  | Рецепт китайских пельменей
13:05
Красный Дракон. Рецепты азиатской кухни
Рет қаралды 301 М.
ЯЙЦА По-Шотландски. КОРОЛЕВСКИЕ ЯЙЦА! Показываю ВСЕ тонкости. Рецепт.
7:57