Региональная кухня | Вкусно по ГОСТу (2022)

[@A.L.V-r4j]

Я 18 летний подросток . Недавно стала интересна жизнь в СССР , да и я на повара учусь , очень интересно вас смотреть .

[@HugoMercury]

Не потерянное поколение, молодец чел, уважение.

[@pocemonspivom]

Уважение заслужили уже молодой человек. Изучайте, узнавайте и станете только сильнее как личность. Доброту только не потеряйте на этом пути!

[@A.L.V-r4j]

@@HugoMercury спасибо большое

[@A.L.V-r4j]

@@pocemonspivom благодарю

[@sabinaekren7151]

Молодчина,век живи -век учись.Развивайтесь и учитесь☺️Поверьте мне,чем больше познание,тем больше становитесь мудрее.🙋

[@парсек-щ5б]

Такая приятная женщина-повар очень грамотная. Слушать 1 удовольствие.

[@ИгорьБотов-б1э]

Прям подсела на ваши чудесные ролики, мира вам и благоденствия и дальнейших видео нам на радость, детям СССР!!А черёмуховый торт -это мой фирменный десерт , в Сибири его обожают😊

[@ЮленькаРоссия]

У меня бабушка жила в Сибири, готовили пельменей десятки тысяч штук в год.Вешали в чулане, чтобы лисы, грызуны не смогли достать. Каждый Божий вечер ходили в какой либо семью на ужин на пельмени. В посёлке было менее пятидесяти дворов. Было весело и дружно🥰🤗

[@berlin4136]

👍

[@Kraght]

Прочитав ваш комментарий вспомнились кадры из сериала Раскол. Там Аввакума семьёй в края вашей бабушки отослали с глаз подальше, что бы не мешались и когда они приехали на место ссылки заселились в избу то местные жители (их тож по той же причине прислали в эти края) нанесли им всякой снеди и пельмени в туеске в том числе. И им посоветовали тоже, что делала ваша бабушка: повесить повыше в холодок, чтоб куничка какая не погрызла, аль кто другой.... А хозяйке (жене Аввакума) объяснили и показали местные бабы, что печь двойная по иному топится.

[@artemfominykh9490]

Сначала их замораживали на крыше , потом в мешки ! Фу , надоело , каждый день - пельмени Ма́ааам , яблоко дай !

[@MarinaMil80]

Фарш у каждого со своим секретом, со своими пропорциями разного мяса. И с маралятиной, например. Добавляли брусничник, молотый можжевельник...

[@Limonik-sk5du]

Супер!

[@владиславшишигин-я6ь]

Ваша передача просто супер. Больше кулинарных рецептов из СССР.

[@НатальяШатунова-ы5с]

Очень люблю вашу передачу, это и вкусные рецепты и очень интересная прекрасно поданная история СССР, спасибо вам за ваш труд!♥️

[@rozita4978]

Мне Людмила так нравится ❤она такая мягкая, добрая, наверное с ней очень уютно и не напряжено работать . Сто процентов любимица коллег и подчиненных 😊

[@valentinacherkasova4004]

Боже мой! В Финляндии праздновала новый год 2020. С нами была женщина из Питера, так вот она приготовила ведро в 10 литров пельменей. Больше я покупных пельменей не покупаю. Это было божественно❤❤

[@МаринаГончарова-р7е]

Очень нравится смотреть как готовит Людмила, так умело, чисто, красиво! И сама она светлая, приятная!

[@ОльгаЕршова-ч1я]

Окрошка с квашеной капустой это умело? Это дичь 😖то что она чистенькая и приятная женщина я с вами согласна.... Но то что она как повар профессионал согласилась готовить дичайший рецепт окрошки с квашеной капустой о которой на Урале (в свердловской области) никто не в курсе... Совмещая несовместимые продукты прям не респект ей

[@lgawerner243]

@@ОльгаЕршова-ч1я Я тоже была удивлена, но, может, стОит просто попробовать? Или пельмени с рыбно-мясной начинкой - тоже для меня диковинка. Муж - шеф-повар с 45-летним стажем - тоже удивился, но заинтересовался. Обязательно попробуем. Также я была удивлена когда-то осетинскими пирогами со свекольной ботвой, но решилась попробовать, и вот уже много лет это любимые пироги в нашей семье (а мы живём в Германии). Как-то на курорте мои соседи по столу смотрели на меня круглыми глазами, когда я ела бутерброд с сыром, помазав его мёдом. Через пару дней решились (не все сразу, а постепенно) тоже попробовать. К концу сезона весь наш стол уписывал с огромным удовольствием такие бутерброды... А, например, блинчики со шпротами? Или с ливерной колбасой? Мир кулинарии - безграничен, и этим прекрасен. И никогда не знаешь, какие прекрасные сюрпризы тебя ожидают, надо только не отвергать изначально то, что тебе незнакомо .

[@ИринаМинайченко-ш1в]

Абсолютно

[@СветланаБорщева-д1т]

​@@lgawerner243 вот и на меня смотрят как на ненормальную когда фарширую блины жареной капустой или яйцом с зеленью)

[@lgawerner243]

@@СветланаБорщева-д1т О, звучит о-оочень вкусно, надо попробовать! Или с жареными со сливками грибами.... 🤤🤤🤤

[@svetlana7276]

Спасибо авторам и ведущему за безупречный выпуск 👍

[@mary.foxy2603]

💯👍🏼

[@solice8174]

Золотые ручки у технолога, ну очень приятно смотреть. подача материала очень приятная, спасибо Вам Большое!

[@ИринаМинайченко-ш1в]

Только блюда голимые

[@marinanikitina9745]

@@ИринаМинайченко-ш1в А ты видать повар из мишленского ресторана?

[@ИринаМинайченко-ш1в]

@@marinanikitina9745 Да уж не из подобной столовки

[@МаринаЯкименко-л6я]

​@@ИринаМинайченко-ш1в такая хрень эта уральская окрошка, до туалета не добежишь(((

[@ИринаМинайченко-ш1в]

@@МаринаЯкименко-л6я Не знаю как ее на урале готовят чтобы бегать как описали у нас это супервкусно и никто не обсирается летом в жару самое то

[@nazamir6791]

Спасибо за Ваш цикл передач про кухню СССР - всё именно так и было ))) А не могли бы Вы рассказать о кухне советских корейцев, немцев, евреев. Ведь весь Союз прямо таки балдел от салата из моркови, цепелинов, фаршированой рыбы фиш и других блюд.

[@ok7411marykay]

Russlanddeutsche!

[@МилаЯ-г6з]

Очень талантливый технолог! Так хотелось бы с ней пообщаться! Умничка! Я сама технолог хлебобулочных изделий. Очень уважаю специалистов!!!

[@SOFIYA-n6u]

Потрясающая передача ! Лучше любого учебника истории !

[@ОльгаСмолина-б7г]

Ой ! Родной Екатеринбург ! Пельмени, это целый мир еды , каких только начинок не было. С лосятиной, с двух мяс - курицнй и свининой, из трех мяс ( свинина, говядина , курятина) , с добавлением грибов, рыбные ( фарш их свинины с судаком, треской). Некоторые разводили мясной фарш крепким холодным черным чаем, а некоторые - молоком. Тесто тоже делали по рахному, на воде, на мллоке. Заваривали кипятком. Добавляли растительное масло или нет. И муку брали или высщего сорта, или же добавляди муку 1 сорта. И еще - некоторые повара прибавляли в мясной фарш чуток сахара для улучщения вкуса. Отдельное млово о начигки из редьки..хотя бы раз в зиму мы их делали. Со сметанклй очень вкусно. И к сметане прибавляли чеснлк, тертый хрен, горчицу, зелень , рубленные огурцы , кетчуп, черный перец или майонез. Кто что любил. А рыбные пельиени поливали растопленным мамдом с лимлнным соком. Так делали у нас дома. Да, уральскте пельмени- это не только название известного ресторана или команды КВН, это целый мир. И тесто разделывпли раскатав и вырубая рюмочкой. Но так получается много отходов. У нас дома из теста делали колбаски, нарезали их на одинаковые кусочки и раскатывпли их скалкой. Отходов вообще не было. А грибные супчики ... черный суп - гречкой, иди губница - с яйцами . Таких супов я больше нигде не видела. И чего сьоят маленькие пирожки м мясным ыаршем - поснкунчики. Их фишка состоит в том, что вгуьрь птроэка помещают кусочек льда из.бульона или расола. При жаоке дед ьает и внуьри получается очень вкусный сок. Есть обязательно горячими. Когда откустшь то сок брызгает, как бы пирлжок " сикает ". А современные повара просто жарят маленькие пирожки, но это не правильно. Как много я навспоминала ! Уральская кухня - это очень увлекательно и вкусно . 🥨🍗🥣🌮

[@ЛюбовьЮшкова-в1ч]

Про пельмени с редькой напомнили! Спасибо! Это тааааак вкусно! Хотя, понять это может только настоящий Уралец!😅

[@ОльгаСмолина-б7г]

@@ЛюбовьЮшкова-в1ч да, мы в моем детстве периодически их делали. И ещё в каждой семье делали по особенному соус. Или мокало. Май папа делал мокало на бульоне, много перца, чеснока, горчицы. Это было очень ядоено. И всегда на стол к пельменям подавали хреновину. Это перекрученные помидоры и хрен. Но хрена должно быть очень много. Мои родители добавляли к таким помидорам сливу. Это был наш фирменный соус. Ну, соль, сахар по вкусу. А кто то добавлял болгарский перец или много чеснока. Вообщем, это была очень острая закуска. Счастливые были времена. Готовили с душой.

[@ТатьянаМалаштанова]

родилась и выросла на дальнем востоке, пельмени рыбные ели и готовили часто, но мясо в фарш не добавляли, сало да, но не мясо

[@ОльгаИльгузина-ь3ю]

Наш прекрасный Екатеринбург!

[@MarinaMil80]

Пельмени и холодец - традиция перед Новым годом.

[@ИринаМинайченко-ш1в]

У нас пельмени не были праздничным блюдом

[@elenalomaeva]

Какая замечательная передача! Спасибо большое всем, кто участвовал в создании!

[@RemX88]

Всю жизнь В Челябинской области прожил, не помню, чтобы кто то в окрошку капусту добавлял. Редиска, да обязательно.

[@СветланаВерзакова-й1э]

Значит появились вы в чел.обл не с пермского края а Брянска,Курска или Волгограда. Тоже в чел обл живу и ели окрошку зимнюю только не было там огурца свежего. А маринованные грибы и всё остальное как в этом рецепте. Мясо бывало заменяли колбасой или беконом. В летнюю всегда огурец свежий и редис.

[@elizarobertson8983]

@@СветланаВерзакова-й1экак интересно

[@ВладимирКоновалов-ш1с]

Ага капуста в окрошке? Ну нет!

[@_Rigel_Star_]

Наша омская сгущенка и сейчас самая козырная! Плавленый сыр "Омичка" - прелесть! Папа служил в армии в советские годы, рассказывал, что сослуживцы завидовали, что ему сгущенку проще всех достать. Все хвалили нашу сгущенку 🙂🙂

[@НатальяТрофимова-ч5ф]

Эх Омичка... Любовь детства...

[@ИльдарГараев-к8ю]

Омичка в 90 х спасала )))))))

[@mahalim9938]

Эталонная сгуха, все другие не то

[@liliyadiaz1022]

Любинская сгущёнка была номер один пло всей России.

[@_Rigel_Star_]

@@liliyadiaz1022 она и сейчас - огонь!🙂

[@ЕленаВетрова-у7н]

Мое детство и юность пришлись на период СССР. Я прекасно помню нашу советскую жизнь.Это была хорошая, счастливая пора.У людей была надежда , уверенность в завтрашнем дне.Уверены были что завтра будет лучше чем вчера.Спасибо вам что правдиво освещяеете прошлое.Наткнулась случайно на ваши выпуски , оторваться не могу.процветания вашему каналу.

[@larisa642]

А я вспоминаю перестройку, сколько надежд было, сколько радости, что можно не кивать головой как болванчик. Молоды мы были.

[@ТатьянаНикитина-в7ц]

Я с Дальнего Востока, именно такие пельмени мы и делали и обязательно в крепкий бульон добавляли лаврушку и несколько горошин черного перца.

[@ВладимирБережной-с3х]

Как всегда супер 👍Вкусно, интересно и полезно 👍👍👍

[@ТатьянаВладимирова-л4ю]

Добрый день или вечер! У нас на Урале варят щи из кислой капусты, а чтобы в окрошку первый раз увидела и услышала на этом канале , а вот редиску добавляют, редьку с луком и квасом делают, но такое никогда не слышала, хотя канал нрав

[@elenagrushevska8328]

С удовольствием смотрю ваши подборки👍👏

[@ЮлияШеленкова-ы8о]

Спасибо вам! Как в детство вернулась!

[@ОльгаЕршова-ч1я]

От рецепта окрошки опешила немного🥴🙄мои прабабушки, бабушки, и мама с папой родились выросли на Урале и первый раз услышала такой бредовый рецепт окрошки с квашеной капустой..... Никто никогда здесь такого не делал..... Квашеную капусту ели просто так, в венигрете, щи варили, тушили ее с клецками но окрошку никогда не делали с такой капустой..... И не правда про мясо в деревнях до 80х годов не было холодильников поэтому из мяса делали солонину которую потом вымачивали и отваривали..... Про пельмени соглашусь готовили их тысячами штук особенно в конце ноября в начале декабря когда скотину кололи.... Солили сало, делали пельмени и с потрохами..... 😊люблю свою родину урал и нашу кухню напитки, пельмени, густые наваристые зимние супы на костных бульонах😍

[@МилаЯ-г6з]

Нам с сестрой мама для ванны всегда варила хвою. И отвар наливала в ванную. А потом были какие-то промышленные средства для принятия ванн. Не знаю зачем, но пахло супер!

[@Marfuwka]

Интересный выпуск 😊😊😊😊😊😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@ЕленаЯворская-ж3ь]

Замечательные выпуски, спасибо!

[@жизньхороша-м7з]

Помню лепили всей семьёй. И вареники. ❤❤

[@HugoMercury]

Как всегда отличное видео, спасибо Вам большое за рецепты!

[@koronel1643]

Восхищен каналом! Браво, авторы! А ведущий, Александр Руяткин, сам, часом, не повар?, уж больно он профессионально нож держит, режет и готовит?! Приятно на вас смотреть, ребята, СПАСИБО!!! Окрошка - супер, без горчицы я бы поморщился... А в Запорожье я иногда добавляю мелкорезаные свежие томаты (черри) и немного рубленного филе сельди, забавно получается! И все же она лучше с натертой редиской...:):):) Квашеную капустку мы в другом смысле употребляем...

[@Roddog-ny9fi]

За Птичку огромный ПЛЮС. Сам с Владивостока, работал на Приморской кондитерской фабрике

[@ТатьянаСтавнистая]

Самые вкусные.

[@Евгений-е8т1э]

Ваши видео жду!! Вы просто молодцы!! Продолжайте!!! Уважение всем, кто делает это. Спасибо за детство, воспоминания и за Вашу работу!!

[@СинаеваГалина]

Привет с Камчатки, да мы добавляем свинину,но смотря какая рыба.

[@anatoliykazara]

Всех с наступающими Новыми Годами по григорианскому и юлианскому календарям!

[@ljudmilasubkova3652]

Ребята!Большое спасибо за ваш труд,очень интересный канал!!!Когда смотрю Людмилу Малкову,то мое сердце радуется,человек на своём месте,единственное что не могу пельмени кушать из рыбы и мяса!Выросла у моря,рыба -это одно,а мясо-это другое,но на вкус и цвет товарищей нет!Красивые пельмени дальневосточные,но это не моё,очень интересно подано,только ЛАЙК 👍🏻!

[@ЕленаКожевникова-ч6я]

А мы в Поволжье привыкли добавлять в щучий фарш жирную свинину для сочности рыбных котлет , так что , я думаю , это вполне неплохо.

[@ВикторияВика-й4ф]

@@ЕленаКожевникова-ч6я а я с Дальнего Востока, тоже добавляю сало в фарш из щуки. Рыбники вкусные получаются

[@kodya4400]

Финал просто прекрасен. Хотя самый вкусный "таёжный чай" был в банке из под тушенки в детстве, когда с дедом и отцом ходили за калиной. Всем привет из Томска)

[@ВераСтрельцова-т6г]

А я и сейчас делаю от простуды чай с цветками липы зверобоя и веток калины с ягодами

[@Marinaraiskaj]

Мы редко покупали всегда делали сами всей семьей. Классное было время .

[@Irina-et5rr]

Интересная передача приготовила рыбу по вашему рецепту класс

[@korolperezalivov]

Люблю культуру 80х и 90х, хотя мне всего 18. Кушать я тем более люблю

[@АлисияЛисицына]

Ешь на здоровье! 🙋🥗🌮🍧

[@korolperezalivov]

@@АлисияЛисицына спасибо😎

[@ИринаБеляева2]

Окрошка была с редисом. Без всякой капусты. Ещё был холодный борщ. Тоже с редисом. Нижний Тагил.

[@mary.foxy2603]

Досмотрела! Шикарное видео!🙏 От себя делюсь маленькой семейной историей-анекдотом из жизни про "региональные" пельмени! Мой дед был профессор, зоолог и по совместительству, заядлый охотник. Все всегда жили и живём в СПб, но в то время он часто бывал в экспедициях, в том числе полярных, на Белом море. Из очередной он как-то привёз замороженную дичь, бабушка отчего-то решила, что это утятина, накрутила фарша и приготовила свои "фирменные" миниатюрные жареные пельмешки, собрав на них дорогих друзей в гости. Ели все, по слухам, с аппетитом (время было не щедрое на гастрономические изыски!..), хвалили пельмени и "изысканный вкусовой нюанс начинки из уточки", но переглядываясь. Надо ли описывать выражения лиц гостей, когда за стол явился довольный дед и выпалил, что, мол, геологи - та ещё шпана, - перебрали и подстрелили бакланов, - не пропадать же было добыче!..👀🤭

[@Ксенаида]

А что в бакланах плохого? ??

[@mary.foxy2603]

@@Ксенаида Рыбой несаежей воняют! Но это дело вкуса! 🤔😉👌🏽

[@mary.foxy2603]

@@Ксенаида *несвежей)

[@ИринаМинайченко-ш1в]

Зоолог или геолог

[@mary.foxy2603]

@@ИринаМинайченко-ш1в Дед и отец - зоологи, их коллеги - геологи.))

[@ИванИванов-з7п5ъ]

У нас в Челябинске порция пельменей в кафе была 11 штук. А 18 штук - какие-то совсем маленькие.))

[@ЛилияБекова-н9т]

А у нас в Грозном, в заводской столовой шесть штук. Чтобы не об'елись😂

[@sabinaekren7151]

Из советского детства ,помимо прекрасного образования,муз школы и секци Динамо по фехтованию ,остались воспоминания о играх "в прыгалку в резинки" (обожала☺️),казаки-разбойники,театр (в школе абонемент давали),хореографическое училище и конечно -Цирк!Ну а из гастрономических чудес столько,что и не перечесть,но я обожала конфетки монпансье,лимонные дольки в картонных тубус-коробках,зефир и халву из натуральных семечек.Ну конечно ещё и торт Апшерон😄Я из Баку!А в какую игру "Зарницу" мы играли!☺️

[@ЛюбовьПолунина-ю1н]

Лимонные дольки в картонных тубус-коробках,незабываемые! Монпансье!!!

[@sabinaekren7151]

@@ЛюбовьПолунина-ю1н Мои любимые,обалденные!😄👍

[@ИринаМинайченко-ш1в]

​@@ЛюбовьПолунина-ю1н да причем сейчас вкуснее

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

У меня бабушка была рождена в Перми.очень я любила её шанежки, так было вкусно. И уху вкусную варила моя баба Люся. Никогда не забуду.

[@Патриот-ж4ь]

Напишите, пожалуйста, рецепт шанежек. У меня свекровь очень вкусно делала. К сожалению я не помню рецепт. Она в дрожжевом круглом тесте делала углубление и туда клала смесь что то из масла и муки. Не помню. Но очень вкусно было.

[@mary.foxy2603]

Ураааа!!!! Новое видео! Спасибо! С наступающим авторов и всех! Всех всем благ!😁🚩✊🏼✨

[@galinabadal7584]

Я никогда не пробовала уральские пельмени,но моя бабуля часто лепила и очень вкусно...

[@rinatkazhikenov3443]

Неправильно построенное предложение у Вас

[@romanromanov_]

Так пробовали пельмени или нет? 😅

[@natal832]

Был и есть еще Красноярск. Культурная столица Сибири. А какой красивый он сейчас👍У нас пелььмени тоже мешками готовали на зиму. И в окрошке, конечно редис,а не капуста квашеная

[@НатальяРН]

У нас в Башкирии также как у вас. Пельмени уже налепили на Новый год)).

[@ДокторХайдер-г8ь]

​@@НатальяРН дикий народ,мля!Пельмени это повседневная еда,а не новогоднее угощение!Питекантропы!

[@МаринаЯкименко-л6я]

​@@ДокторХайдер-г8ь оскорбления Ваши не уместны! Кому арбуз, кому свиной хрящик! Но...на вкус и цвет - товарищей нет! А обижать людей...какой же Вы после этого ,, доктор,,???

[@ДокторХайдер-г8ь]

@@МаринаЯкименко-л6я ходи мимо!👉

[@МаринаЯкименко-л6я]

@@ДокторХайдер-г8ь вертай в зад

[@Ирина-б6д7щ]

Для меня самыми вкусными конфетами "Птичье молоко" были конфеты Пензенской фабрики.

[@НадеждаБесова-ц5щ]

Пельмени отличные будем пробовать лепить

[@АлександрНазаренко-к3и]

За свои 62 и Курганскую область скажу,что про капусту в окрошке впервые слышу.

[@Наталья-ф6ф7ъ]

Замечательные рецепты, ведущий и повара технологи❤Как круто что есть такая возможность так доступно знакомиться с историей и учится❤❤❤

[@ТатьянаТрулль]

У Людмилы уникальный голос. Ей бы озвучивать фильмы, красавиц, вплоть до эротики

[@romanromanov_]

😂Про эротику поржал, представил : сладкий мой пончик ооооо, не хочешь отведать моего пирожка.... Ааааааа.....

[@PevtsovaOlga67]

Хвойным отваром спасали блокадников. Спасибо 💯

[@ЕленаКарманов]

Наконец малкова красота вкусно пахнет интересно прелесть

[@Лео-м9о]

А мы и сейчас готовим пельмени до 1 000 штук на Новый год.

[@ЕленаПавлова-т7в]

Рыбные пельмени с креветками, это такая вкуснотища. Мы студентами ими затаривались с степендии.

[@BradyWallace123]

Большая просьба: пишите в описании, какие рецепты приводятся в актуальной передаче

[@surfmaxxis3355]

Посмотрел не менее 20 выпусков. 👍 и подписка. Ваш труд многого стОит! Молодцы!!! Спасибо 😊

[@ОльгаФилипова-с9ц]

Очень интересный выпуск👍

[@AllaAbramova-vc3ig]

Я родилась и живу на Дальнем Востоке и за свои 53года впервые слышу, чтобы в рыбный фарш добавляли свинину.Если делали рыбные фарш чисто рыбный добавлем только лук специи, мясные так мясной.

[@2020-ry1ji]

Никогда и никто на Урале не готовил окрошку с капустой и луком тем более

[@Elena-Prekpasnaya]

Понравилось про пельмени и хвойный напиток, его кстати можно и алкогольным сделать попробовать, чтобы согреться после морозного лопати-пати на даче (чистить дорожки, снег с крыши скидывать и т.п.). Главное не садиться с утра с бодуна за руль

[@ОльгаВолкова-г3х]

Знаю, что в рыбный фарш добавляют свиное сало для сочности....и лук.Вкусноооо!

[@MELMAN777]

Самое лучшее сгущёное молоко, башкирское, карламанское😋😋😋

[@stanislavzaremba3445]

Самое лучшее сгущенное молоко белорусское, глубокское. 😁😁😁

[@LauraKovalli]

Окрошка летом - золотое блюдо!!! В Сибири окрошку готовим с самыми разными ингредиентами. В моей семье мама готовила окрошку на молочной сыворотке, которая оставалась от приготовления домашнего творога. Ооооочень вкусно и, конечно, более полезно и сытно, нежели с квасом

[@walkietalkie2193]

Спасибо

[@МаринаКалбаева]

Сколько себя помню, а я 1963 года. У нас в Казахстане всегда была мука в/с., 1сорта и 2сорта. В 80 года работала кондитером. Это я пишу в ответ тому человеку, который говорил об осбенной муке. Я думаю это Экстра мука

[@ProdvizhenieTV]

Поздравляем победителей нашего розыгрыша! Итоги можно посмотреть в видео 👇 kzbin.info/www/bejne/iF6Vo52GYr96fNE Победителями стали: Андрей aved***@yandex.ru Елена libsudak-***@mail.ru Татьяна tn18***@yandex.ru Каждый из вас получит новогодние открытки, кухонное полотенце и прихватку с логотипом программы «Вкусно по ГОСТу» Сейчас вам напишет наш сотрудник Лейла Д. и уточнит данные для пересылки призов.

[@ГалинаК-щ1ъ]

Здравствуйте! Я родилась в Сибири, эти пельмени мы готовили всегда из домашнего мяса, а перед Новым годом заготавливали, замораживали в сарае на досках и укладывали в бочку 50л и таким образом всю зиму лакомились. Ах, какое было время золотое. Спасибо Вам за такую замечательную передачу.

[@sdv2k11]

@@ГалинаК-щ1ъ Вы с какой планеты?

[@МарияМиронова-ю2ц]

Где можно увидеть результаты конкурса?

[@ProdvizhenieTV]

@@МарияМиронова-ю2ц результаты конкурса можно увидеть в закреплённом комментарии.

[@МаринаКалбаева]

Пельмени,которые продавались у нас в городе были очень вкусными. Не то, что сейчас. Это в 70 годы. А домашние пельмени конечно самые лучшие

[@stanislavzaremba3445]

Да уж.. Сейчас российские пельмени это брррр.. Может, конечно, не все пробовал..

[@ИринаМинайченко-ш1в]

@@stanislavzaremba3445 да и не стоит

[@KZ.89]

А сейчас можно купить домашние😏. Есть и магазинные неплохие.

[@zz675oor]

В СССР все смеялись над общественным питанием, над качеством продуктов и блюд, над бедностью меню. А теперь оказывается это был эталон качества! 😀

[@user-pr5my4zj2e]

Ещё бы, колбасы было несколько видов, зато натуральная и вкус до сих пор помнится. Куры хоть кудые, но вкусные Ане нынешние гормональные

[@zz675oor]

@@user-pr5my4zj2e Это у вас ностальгия по детству. Отвратная тогда колбаса была.

[@ХадишаСержанова]

Кому что. Эти блюда готовим и сейчас. Дело не в блюде, а в том, как ее приготовили

[@ДокторХайдер-г8ь]

Эталон качества -домашняя еда от умелой хозяйки или хозяина,а не совковые помойные блюда из общепита!

[@ДЮША-о8г]

Живу всю жизнь на Урале , мне за 60 , но про квашеную капусту в окрошке никогда не слышала .🤔 Редис точно кладут , но на любителя. Окрошку люблю только на квасе .

[@Kraght]

Тамбовский окорок, посикунчики (посекунчики), нижегородская уха, калитки, перепечи, татарский вяленный гусь, сагудай, расколодка квашенный омуль, вологодское масло, белёвская пастила, башкирский мёд, беляш и его родственники, талкыш каляве, чак чак, кастыбей, городецкий пряник, вологодские серые щи из крошева, адыгейский сыр, осетинские пироги (именно пироги, а не пирог. В Осении есть такая традиция с покон веков 3 пирога , один пирог неприлично считается), овсяный кисель, щипс, шкара, либжа (извините если с ошибкой), чурчхела с отдыха на Чёрном море, казы, азу, пряник тульский, баурсак .... Кто что ещё из русской кухни предложит? Кстати для меня русская кухня это совокупность национальных кухонь народов живущих на территории России. P. S. когда готовились пельмени вспомнил пельмени из сети нижегородских магазинов Spar(сами их там лепили) под названием Магадан. Догадайтесь какая была начинка этих пельменей. Подскажу. Название пельменей не просто так от башки взято, а ассоциируется с начинкой в пельменях.

[@sabinaekren7151]

Почти тоже самое могу сказать о турецкой кухне☺️Чем больше народностей проживает на территории той или иной страны,тем она разнообразней.Я из Баку,в нашем классе учились ребята 13 ти национальностей.Мы все ходили друг к другу в гости,можете представить себе эту кухню😄Я уже не говорю,что выросла в военном городке,там вообще со всей страны народ собрался☺️Двери закрывались на цепочку,ключ под ковриком ,детей спокойно оставляли на попечение соседей,новый год всем подъездом😄Кстати никаких диафонов не было,да и зачем..

[@tatianaandler8428]

Азу обожаю, супер, в Союзе готовила, готовлю и буду. готовить

[@ninachesnokova2647]

Всё вкусное-ворованое.Чтобы появились вкусные "русские" блюда надо оккупировать территории нормальных народов

[@БелыйТигр-н6т]

​@@ninachesnokova2647у вас в голове тараканы .Совсем вам они покоя не дают .Отстаньте наконец от русских.Ешьте свои блюда и сидите ровно на ж..е

[@АлександрНазаренко-к3и]

Из зеков?

[@olgaetmcsaint-petersburg2884]

Очень впечатлил хвойный напиток. Тем более очень полезный, ведь в хвое содержится огромное количество витаминов. Неспроста же в далëкие годы становления советской власти хвоей лечили цингу. Но мне кажется, что и без специального медицинского назначения это должно быть вкусно. Доводилось пробовать варенье на еловых и кедровых шишках и напиток, сваренный на костре из можжевельника. Теперь благодвря вашему рассказу попробую хвойный напиток

[@АленаКорнева-г9е]

Да, наша Приморская "Птичка" самая вкусная.

[@ЛюбовьДВ-с8я]

Самая вкусная КФЗея, Благовещенск!!! 👍👍👍😊😊😊❤

[@sava3311]

Живу в Свердловской обл. и никогда и нигде не добавляли квашеную капусту!!!,а редиску да!

[@ЕленаКожевникова-ч6я]

У нас в Татарстане без редиски не окрошка !

[@iammilaiammila9832]

Редиска в обязательном порядке😊

[@НинаМатвеева-в9м]

Если у меня нет редиски , добавляю зелёную редьку

[@2020-ry1ji]

Но не квашеную капусту 😂

[@natal832]

Раньше растительное масло было не очищенное и его добавляли только в салаты. Жарили на свином, говяжем или кулинарном жиру. Кулинарный это смесь растительных и животных эиров.

[@ЛюбовьДВ-с8я]

Еще было САЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ.

[@СергейВедерников-м5ъ]

И сейчас в здании гостиницы Исеть в Екатеринбурге закусочная где можно неплохо пообедать но цены там далеко не столовские

[@Marinaraiskaj]

Жесть , а не окрошка . Я даже пробовать бы не стала .

[@danielkingb]

Хрючево. Для меня. Просто еда для хрюшек

[@ОльгаНедушенко-ц9я]

@@danielkingb ну да вы теперь на червей перешли,кушайте на здоровье.

[@НинаМатвеева-в9м]

Про капусту впервые слышу

[@2020-ry1ji]

@@danielkingbкапусту на Урале не добавляли никогда!!! Редис, огурцы да, но не капусту

[@СтасяКаа]

Я помню как в Симферополе дедушка меня водил в пельменную. При чем я всегда думала,что это было в Ялте,на Поляне сказок. Но нет,это был пионерский парк в Симферополе,а через дорогу была пельменная с самыми вкусными пельменями. Вкуснее были только у бабушки.

[@НадеждаКунгурцева-ю7щ]

В СКАЗАХ Бажова, а не в сказках. Это большая разница.

[@ВладиславБалдин-б5ц]

В СССР проживало около 250 млн человек. Повнимательней, редакторы.

[@МаринаКурганова-з1я]

Пельмешки ням-ням !!!! Ммммм😊😊😊

[@rufa_55]

Не знал, что наша Омская сгущенка была популярной вне Омской области

[@Nika-ph4jr]

Да, была, именно её старались купить.

[@mahalim9938]

Я только ее ем на ДВ

[@elizarobertson8983]

Подтверждаю, насчёт птички. Много разных пробовала-Владивостокские самые вкусные и нежные. Шикарные конфеты, хоть сейчас и испортился вкус. Но, все равно, шикарные

[@Sapho74]

Пельмени типа такие как положено по рецепту? Вкусные, наверное. Только до потребителя они в таком виде, увы, не доходили))))

[@Irina-et5rr]

На ВДНХ устраивали дни Союзных республик было классно

[@СветланаВерзакова-й1э]

Уральская окрошка или второе название зимняя огурец свежий не кладут зато маринованые грибы добавляют. Не обязательно мясо можно бекон. А всё остальное как в вашем рецепте.

[@nataliasmirnova346]

Хвойные напитки варят из еловых веток и шиповника)) Иглы тоже, но смол там мало

[@ВладимирКоновалов-ш1с]

Для хвойного напитка лимоны у нас не растут! Такого напитка не было! А вот про морс из клюквы ни слова!

[@romanromanov_]

А кто-то говорит, что были лимоны? Хватит себе там придумывать уже... 😂

[@ВикторияДубовая-д8в]

На Донбассе окрошку готовят на сыворотке А ещё вкуснейшая кровяная колбаса, с чесноком, рисом или гречкой Сделайте выпуск про кухню того региона

[@olgatsvietkova1422]

Ага, а ещё на майонезе и сметане, с добавлением сахара и лимонной кислоты)

[@ДокторХайдер-г8ь]

​@@olgatsvietkova1422 химоза!На квасе,кефире или сыворотке самое оно!

[@МаринаЯкименко-л6я]

Поддерживаю Викторию, на сыворотке вкуснее и красивее( со сметаной)

[@ninachesnokova2647]

Странное утверждение...Все готовят по своему.Я люблю на минералке,а мама на курином бульоне делает.Вообще не понимаю как можно определить блюда Донбасса... Столько намешано,тут же понаехавших полно.Пока русню не уничтожим и не выгоним,рано говорить о реально донбасских рецептах.

[@ВикторияДубовая-д8в]

@@ninachesnokova2647 Кто для вас русня? Я родилась и выросла в Северодонецке, и мои родители с этого района, рецепт от туда) Хотя поехав в Россию в возрасте после 40 лет я узнала, что в Белгородской области все готовят практически так же, как мы) А вот в других регионах России готовят иначе

[@elenaf7451]

Людмила такая приятная женщина!

[@ИринаМинайченко-ш1в]

Зефир в шоколаде ударница затмил все птичьи молоки

[@tofiqaqaev66]

Спасибо автору за насталгию.

[@rinatkazhikenov3443]

Окрошка и борщ на квашеной капусте на любителя

[@39kingdomrus]

40 лет прожила на Урале, в первый раз вижу, что бы квашеную капусту в окрошку добавляли. Редиску, хрен - да, не не капусту

[@rinatkazhikenov3443]

@@39kingdomrus речь о борще с квашеной капусты идет

[@39kingdomrus]

@@rinatkazhikenov3443в этом видео рецепт якобы уральской окрошки с квашеной капустой

[@RA-qp9bj]

Это не окрошка, а баланда

[@ОксанаВакуленко-ш8ы]

Умнейшие люди с Урала,недаром Екатерина ссылала неугодных людей,там их корни прорасли,пусть здоровье их не покинет🌷